Кисло-сладкие консервированные огурцы на зиму: рецепт вкусной закуски

Огурцы на зиму можно консервировать с луком, чесноком, томатным соусом, а также специями и овощами. Если вы любите острые блюда, тогда можно еще в процессе приготовления добавлять острый кетчуп. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных кисло-сладких консервированных огурцов.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг
• Лук – 1 кг
• Соль – 2 ст.л. 
• Уксус яблочный – 150-200 мл
• Сахар  200 г
• Масло – 1 стакан
• Перец чили
• Томатная паста – 150 г

Способ приготовления:

1. Порежьте огурцы кружочками, лук полукольцами, посолите и перемешайте.

2. В отдельной емкости смешайте уксус, сахар, растительное масло и томатную пасту.

3. Залейте маринадом огурцы и перемешайте. Разложите огурцы по банкам, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. 

4. Закрутите, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с соевым соусом

• Маринованные огурцы по-польски

• Квашеные огурцы с хреном и зеленью