MY.UAНовости
"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля
"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля

"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля

Жара наделала беды аграриям. Жалуются, что в этом году плохо уродил картофель, который именно сейчас собирают. Как результат – уже ползущие вверх цены. О том, будем ли зимой с картофелем, какой самый вкусный сорт и как выбрать овощ и правильно его хранить - в материале Коротко о.

В Украине - мелкая, а в Европе - неурожай

Наши предки говорили: будет картошка на столе, и будет что есть. Действительно, так повелось, что для украинцев картофель – второй хлеб. Овощ едят и сильные мира сего, и простые работяги. Вареная, жареная, печеная, тушеная, толченая, до борща и любого супа, как гарнир, фаршированная, в виде начинки к вареникам, галушкам, пирогам, тертая на деруны… Список блюд из этого овоща огромен.

А ведь аграрии осторожно говорят: готовьтесь к «золотой» цене на картофель.

- Кто-то уже собрал урожай, кто-то (как и я) только начинает, но картофель такой себе, нечем хвастаться, - рассказывает Коротко про фермер из города Гайсин (Винницкая область) Валерий Хомий. – вспахали несколько соток, и вижу, что мелкая. Такое низкое качество из-за жары, докучавшей нам все лето. Но и в Европе неурожай картофеля.
Фермер советует: готовьте сани летом.

- Пока сейчас сезон, лучше купите пару мешков, поставьте в погреб, и будете иметь чистый покой, - объясняет Валерий Васильевич. – Цена на картошку будет только расти, вот увидите.
Пессимистический прогноз. Но разве украинцев можно еще чем-то напугать?

Продавец Люба торгует овощами на Бессарабском рынке. Говорит, ажиотажа на картошку пока не заметила.

- Вот перед вами женщина с «кравчучкой» купила четыре килограмма, - рассказывает Коротко про Люба. – Так и берут: по 3-5 кг. Но с начала осени уже будут брать мешками, по собственному опыту говорю. И цена точно будет расти.
Сейчас стоимость килограмма отечественного картофеля на рынке стартует от 15 грн, в супермаркетах – от 17 грн.

Честно говоря, глядя на богатые овощные ряды, на картофель величиной с большой кулак, появляется недоверие к словам фермеров о неурожае. А сортов сколько! Известная «Беллароза», которую нахваливают все, кто хоть раз ее пробовал, красноватая «Славянка», фиолетовая «Солоха», якобы идеальная для пюре.

- Берите «Белларозу»: быстро варится, хорошая мякоть, вкусная, – нахваливает товар продавец Николай.

- А какова стоимость килограмма? – интересуемся.

- Да какой килограмм! Надо уже мешками покупать, потому что зима не за горами. А она, как говорят старые люди, все съест, – смеется Николай.

Стоимость 40-килограммового мешка «Белларозы» – 480 грн.

В магазинах и на рынках картофельного ажиотажа пока нет. Фото: автор

Содержит полезные витамины и вредный соланин

Еще несколько столетий назад картофель выращивали разве что ради цветов. Есть этот овощ было не принято.

Происходит картофель из Южной Америки, где рос и 8 тысяч лет назад. Только в XIX веке вкусовые качества овоща оценили европейцы. В последние годы модные нутрициологи включили картофель в список продуктов, содержащих только пустые калории, а не пользу. Все это из-за крахмала, что мешает худеть. На самом деле нужно только знать меру в потреблении. И для худеющих лучше выбирать не калорийный картофель-фри, а запеченный на гриле с минимумом масла.

Еще одной опасностью называют соланин. Завышенное его содержание плохо влияет на нервную систему человека. Тоже правда, но с небольшим уточнением: соланин содержится в кожуре картофеля и представляет опасность для здоровья человека только тогда, когда эта кожура начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, картошку нужно правильно хранить.

Ученые уже доказали, что картофель все-таки полезен. И вот что содержится в его мякоти:

  • Провитамин A
  • Витамины группы В
  • Витамин С
  • Витамин E
  • Витамин PP
  • Калий
  • Кальций
  • Магний
  • Натрий
  • Фосфор
  • Железо
  • Йод
  • Цинк

🥔Список впечатляет!

Кроме того, что картофель вкусный, сытный, легкий в приготовлении, так еще и продукт №1 для тех, кто хочет сохранить сердце и сосуды здоровыми. Также овощ обладает антибактериальными свойствами. Вспомните детские простуды, и как бабушки и мамы заставляли дышать картофельным паром. Несколько дней - и болячку как рукой снимало, потому что такие картофельные ингаляции прогревали и очищали дыхательные пути. А сырой картофель – известный народный способ лечения свежих ожогов, отеков, гастритов, язв желудка.


Как выбрать картофель?

Прежде всего, внимательно осмотрите клубни и отбросьте те, что имеют зеленоватую, проросшую кожуру, темные пятна, вмятины. И хотя народная пословица говорит, что «на цвет и вкус товарищ не всякий», все же наиболее вкусной считаются быстро варящиеся желтые сорта картошки.

Как хранить картофель?

Напомним: клубень можно легко очистить от земли, просушить, но ни в коем случае не мыть, потому что вода сократит срок его хранения.

Лучшим местом хранения картофеля будет сухой и прохладный погреб. Там овощ не прорастет, не промерзнет, ​​дотянет до нового урожая.

Можно хранить картофель и в ящиках на остекленном балконе или в кладовке. Да и даже в холодильнике, правда, недолго из-за повышенной влажности и из-за ограниченного пространства.

Уложил и забыл? С картофелем такой фокус не пройдет. Время от времени, например, раз в неделю, к картофелю нужно наведываться, удалять больные клубни, начавшие гнить, потому что они заразны для здоровых корнеплодов.

Теги по теме
продукты
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Украинка сорвала выступление Навальной на конференции в Лиссабоне
Comments UA
2024-11-12T14:09:13Z
Дочь Илона Маска объявила об отъезде из США после победы Трампа
Корреспондент
2024-11-08T10:42:30Z
Трамп сделал первое назначение в своей будущей администрации
Корреспондент
2024-11-08T07:15:17Z
Названы три кандидатуры на должность посла Украины в США
Апостроф
2024-11-12T16:48:41Z
Трамп поручил Маску и Рамасвами "взрывной" проект
ZN UA
2024-11-13T01:58:54Z
Пентагон при Трампе возглавит телеведущий
ZN UA
2024-11-13T01:39:29Z
Стало известно, что сделает Путин во время выборов в США или сразу после них
Comments UA
2024-11-03T13:33:40Z
Выдал ордер на арест Шойгу и Герасимова: в России "арестовали" судью в Гааге
Апостроф
2024-11-11T18:43:16Z
Люди не так поняли: почему нардепы настаивают на наказании за дрова
Comments UA
2024-11-12T18:42:53Z
Госпитализации упали на 63%: ученые узнали новый метод борьбы с COVID-19
Фокус
2024-11-07T16:51:30Z
Несмотря на аргументы ра противодействие ВРУ: Кабмин пытается взять под контроль деньги больниц
ZN UA
2024-11-12T14:07:55Z
Правительство ликвидирует МСЭК и внедрит новую систему оценки трудоспособности
Comments UA
2024-11-12T17:21:36Z
В Украине заменят МСЭК новым механизмом, который позволит проходить медкомиссию заочно, - Шмыгаль
Комсомольская правда
2024-11-12T16:19:43Z
Распространенные продукты, которые "убивают" щитовидную железу: что не стоит употреблять
Comments UA
2024-11-12T23:45:07Z
Вызывают усталость и упадок сил: 5 продуктов, которые крадут вашу энергию
Фокус
2024-11-12T20:42:14Z
Рак, инфаркт и депрессия: украинцев ждут тяжелые последствия после окончания войны
Знай
2024-11-12T18:51:44Z
В Украине заработает новый механизм на замену МСЭК - Шмыгаль
Корреспондент
2024-11-12T16:09:31Z
В Ровненской области заработал безбарьерный модульный городок для реабилитации военных и гражданских
Апостроф
2024-11-12T14:00:21Z
8 ноября: церковный праздник сегодня, что считается грехом в этот день
UAToday
2024-11-08T05:03:55Z
ЦПД: Солдаты КНДР попали под обстрел в Курской области
Корреспондент
2024-11-04T11:46:11Z
В Амстердаме прошли массовые еврейские погромы
Корреспондент
2024-11-08T03:30:10Z
Женщина сделала ДНК-тест: как выяснилось, ее бабушка забрала с собой в могилу секрет
Фокус
2024-11-12T15:27:38Z
Омбудсмен сказал, сколько детей Украина вернула из РФ
Корреспондент
2024-11-13T01:12:39Z
Без суржика: как сказать на украинском «щєнок»
ZN UA
2024-11-13T01:04:03Z
Всеобщая мобилизация: в какой срок нужно забрать повестку с почты
ZN UA
2024-11-08T04:03:51Z
В Ассоциации городов заявили об оттоке украинцев на оккупированные территории
Корреспондент
2024-11-12T17:58:17Z
Точность до 1 метра, поражает движущиеся цели: Франция произведет бомбы AASM для Украины
Фокус
2024-11-12T15:27:21Z
Почему в Украине стремительно растут цены: банкир Фурса ошарашил ответом
Comments UA
2024-11-12T15:18:16Z
Отключение света и графики поставки газа: что ждет украинцев этой зимой
Знай
2024-11-08T04:36:37Z
Минимальный взнос при полученных пенсиях возрос: что ждать украинцам с ноября
Знай
2024-11-04T20:12:39Z
Присвоили 5,8 млрд грн: менеджеры нефтеперерабатывающей компании получили подозрения
Апостроф
2024-11-07T21:45:13Z
Из Украины за границу вывели более $100 миллиардов за 30 лет – АРМА
Хвиля
2024-11-12T21:33:59Z
Хочешь положить деньги на карту - заплати: клиенты "Ощадбанка" остаются без кровных
Знай
2024-11-12T21:13:47Z
Объединит солнце и волны: новый генератор сделает "зеленую" электроэнергию дешевле
Фокус
2024-11-08T10:12:14Z
Кабмин в очередной раз перенес повышение зарплат учителям
Апостроф
2024-11-12T14:04:44Z
В странах ЕС цены на сливочное масло выросли на 50%
UAToday
2024-11-12T21:03:36Z
На фоне слухов о проблемах в браке одинокую Пугачеву поймали во время прогулки
Comments UA
2024-11-11T21:51:15Z
Помешан на костях: психологи выяснили животную страсть Леонардо Ди Каприо к юным любовницам
Знай
2024-11-03T13:51:24Z
Не замерзнуть и роскошно выглядеть: 7 модных идей, которые вдохновят вас перед ноябрьскими холодами
Marie Claire
2024-10-31T19:16:19Z
Моника Беллуччи снялась для китайского глянца
Фокус
2024-11-06T13:45:09Z
Инсайдер: Глен Пауэлл может заменить Тома Круза во франшизе "Миссия невыполнима"
GameMag
2024-11-13T01:04:08Z
Тэрон Эджертон преследует Джейсона Бейтмана в трейлере фильма "Ручная кладь"
GameMag
2024-11-12T23:04:56Z
Черная пятница с промокодами и купонами: где искать дополнительные скидки?
Bin UA
2024-11-08T18:35:00Z
Украинки определились с топ-5 видами джинсов и брюк на зиму 2024/2025: стиль - это все
Знай
2024-11-04T19:51:05Z
Известный российский композитор публично "кинул" жену на людях
Comments UA
2024-11-12T21:51:37Z
Срочно делайте, иначе останетесь без винограда: бюджетные средства обработки лозы
Знай
2024-11-12T16:51:31Z
Психотерапевт - о разговорах с бойцами на "нуле": Лучше молчать в трубку, чем не звонить вообще
Комсомольская правда
2024-11-08T05:03:43Z
Как распознать настоящего мужчину: главные принципы и привычки
Comments UA
2024-11-08T04:12:42Z
Идеальный хруст: здоровый способ вкусно приготовить бекон от шеф-повара
Marie Claire
2024-11-08T03:00:33Z
Сколько стоят кольца на помолвку первой леди: роскошь, имеющая свою цену
Comments UA
2024-11-13T01:12:06Z
Что нельзя говорить любимому человеку, чтобы не испортить отношения
Comments UA
2024-11-13T00:42:57Z
Диетические котлеты из индейки в духовке: получается некалорийно и очень вкусно
Фокус
2024-11-08T05:06:37Z
Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини
Политека
2024-11-12T23:30:37Z
ТОП-стран Европы, где туристов чаще всего обворовывают: рейтинг
Comments UA
2024-11-12T23:27:38Z
Россияне топчутся на собственных труппах: что происходит под Купянском
Comments UA
2024-11-12T14:21:04Z
В Крыму взорвался бензовоз и вспыхнул пожар
Корреспондент
2024-11-12T14:13:10Z
Оккупанты нанесли удар по жилому дому в Харькове: есть разрушения и пострадавшие
Хвиля
2024-11-08T06:21:31Z
Россияне пожаловались на разграбленные дома в селе, в которое ВСУ и не заходили
Фокус
2024-11-12T14:27:41Z
В Шостке из-за российского удара отсутствует теплоснабжение
Корреспондент
2024-11-12T23:36:56Z
Лиманское направление: бойцы ВСУ провели ряд успешных контратак
Хвиля
2024-11-12T23:12:05Z
Последствия массированной атаки оккупантов на Одессу: множество разрушений
Comments UA
2024-11-08T07:39:47Z
В Google "слили" размещение военных систем ВСУ: в СНБО возмущены
Апостроф
2024-11-03T16:57:29Z
В рядах ТЦК на Волыни обнаружили российского «крота»
Апостроф
2024-11-08T10:33:47Z
"Боже, какой я была глупой": Ярослава Магучих изменила свои планы по рождению ребенка
Апостроф
2024-11-12T19:06:04Z
Находился в коме: стали известны подробности смерти боксера Вячеслава Узелкова
Комсомольская правда
2024-11-12T10:12:13Z
Из Украины сбежали двое хоккеистов, не вернувшись домой после игр Континентального кубка
Комсомольская правда
2024-11-02T14:33:49Z
Эннис рассказал о плане на поединок с Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-02T10:12:37Z
"Хотел успокоить": тренер избил 8-летнюю ученицу после поражения на чемпионате по тхэквондо
Фокус
2024-11-13T01:06:47Z
Воспитанник Реала завершил карьеру, не сыграв в профессиональном футболе
Корреспондент
2024-11-12T18:51:34Z
Украина добыла разгромную победу в отборе на женский Евробаскет
Корреспондент
2024-11-08T10:04:17Z
Когда и где смотреть бой Майк Тайсон – Джейк Пол
Известия Киев
2024-11-12T18:04:00Z
Основной игрок Баварии определился со своим будущим
Корреспондент
2024-11-12T17:48:31Z
"По горячим следам": в Киеве задержали поджигателя отделений Укрпочты
Апостроф
2024-10-30T16:36:16Z
Россияне ударили по кладбищу в Одессе - повреждено более 100 могил
Апостроф
2024-11-01T15:22:12Z
В РФ в огне большой оборонный институт: какие проблемы могут начаться в росармии
Comments UA
2024-10-30T12:33:56Z
В Сумах был слышен взрыв
Корреспондент
2024-11-12T22:12:57Z
"Подъехали зеленые": суд вынес приговор мужчине, который информировал о местах нахождения ТЦК
Политека
2024-11-12T20:00:09Z
Вагнеровцев разбили в Мали при попытке захватить золотые рудники — TI
Новости Украины
2024-11-12T19:18:10Z
Мэр Амстердама о насилии в городе: Ядовитый коктейль из антисемитизма и хулиганства
Европейская правда
2024-11-12T18:15:49Z
В компании HIMERA заявили об избиении сотрудника - пограничники утверждают, что он пытался сбежать
Комсомольская правда
2024-11-12T17:53:27Z
На Пхукете ограбили украинца на $250 тысяч
Корреспондент
2024-11-12T16:36:26Z
Киевстар обещает безлимитный интернет за 1 гривну: как получить
Знай
2024-11-04T18:06:55Z
Sony удалит эти игры для PS4 и PS5 из расширенной подписки PS Plus через неделю — успейте поиграть
GameMag
2024-11-13T01:04:43Z
Теперь как надо: Rockstar Games вернула классическое освещение в обновленную трилогию GTA на консолях и ПК
GameMag
2024-11-13T00:00:54Z
Microsoft показала новые кадры амбициозного Xbox-эксклюзива South of Midnight — выходит в 2025 году
GameMag
2024-11-12T22:51:48Z
Бывший менеджер Mass Effect раскрыл продажи серии — в 2018 году общий тираж достиг 25 миллионов копий
GameMag
2024-11-12T21:40:50Z
В Warhammer 40,000: Space Marine 2 добавили лучевой пистолет и изменили баланс
GameMag
2024-11-12T21:40:14Z
США запретили Samsung экспортировать микросхемы в Китай вслед за TSMC
UAToday
2024-11-12T20:06:50Z
Ждать осталось недолго: стала известна предполагаемая дата выхода нового iPhone SE 4
Фокус
2024-11-12T19:57:26Z
Первое в своем роде. В Африке найдено насекомое, способное потреблять пластик
Фокус
2024-11-12T18:09:28Z
Можете потерять много денег: украинцев предупредили об опасности продажи авто по доверенности
Знай
2024-11-12T21:51:26Z
Mercedes-Benz 1923 выставили на продажу: за сколько продадут ретро-авто
Comments UA
2024-11-12T15:36:36Z
Неожиданный лидер: один из регионов обогнал Киев по количеству электрокаров
Comments UA
2024-11-12T14:33:28Z
Представлений мотоцикл Secoron RA600
Portaltele
2024-11-12T12:07:59Z
В чем отличие бензина 95 от 95 премиум и 92: важно знать каждому водителю
UAToday
2024-11-12T11:06:21Z
Зимой скажете спасибо за этот способ: для чего водители используют пленку в авто
Знай
2024-11-12T09:51:09Z
На подарок дочери: отец 15 лет хранил уникальное авто
Фокус
2024-11-12T09:15:01Z
Представлений новий кросовер Chery Jetour X95
Portaltele
2024-11-12T09:05:55Z
Volkswagen ID. 4 Crozz 2025 представлять 15 листопада
Portaltele
2024-11-12T06:04:31Z