MY.UAНовости
"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля
"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля

"Беллароза" и "Славянка" будут "золотыми": фермеры жалуются на плохой урожай картофеля

Жара наделала беды аграриям. Жалуются, что в этом году плохо уродил картофель, который именно сейчас собирают. Как результат – уже ползущие вверх цены. О том, будем ли зимой с картофелем, какой самый вкусный сорт и как выбрать овощ и правильно его хранить - в материале Коротко о.

В Украине - мелкая, а в Европе - неурожай

Наши предки говорили: будет картошка на столе, и будет что есть. Действительно, так повелось, что для украинцев картофель – второй хлеб. Овощ едят и сильные мира сего, и простые работяги. Вареная, жареная, печеная, тушеная, толченая, до борща и любого супа, как гарнир, фаршированная, в виде начинки к вареникам, галушкам, пирогам, тертая на деруны… Список блюд из этого овоща огромен.

А ведь аграрии осторожно говорят: готовьтесь к «золотой» цене на картофель.

- Кто-то уже собрал урожай, кто-то (как и я) только начинает, но картофель такой себе, нечем хвастаться, - рассказывает Коротко про фермер из города Гайсин (Винницкая область) Валерий Хомий. – вспахали несколько соток, и вижу, что мелкая. Такое низкое качество из-за жары, докучавшей нам все лето. Но и в Европе неурожай картофеля.
Фермер советует: готовьте сани летом.

- Пока сейчас сезон, лучше купите пару мешков, поставьте в погреб, и будете иметь чистый покой, - объясняет Валерий Васильевич. – Цена на картошку будет только расти, вот увидите.
Пессимистический прогноз. Но разве украинцев можно еще чем-то напугать?

Продавец Люба торгует овощами на Бессарабском рынке. Говорит, ажиотажа на картошку пока не заметила.

- Вот перед вами женщина с «кравчучкой» купила четыре килограмма, - рассказывает Коротко про Люба. – Так и берут: по 3-5 кг. Но с начала осени уже будут брать мешками, по собственному опыту говорю. И цена точно будет расти.
Сейчас стоимость килограмма отечественного картофеля на рынке стартует от 15 грн, в супермаркетах – от 17 грн.

Честно говоря, глядя на богатые овощные ряды, на картофель величиной с большой кулак, появляется недоверие к словам фермеров о неурожае. А сортов сколько! Известная «Беллароза», которую нахваливают все, кто хоть раз ее пробовал, красноватая «Славянка», фиолетовая «Солоха», якобы идеальная для пюре.

- Берите «Белларозу»: быстро варится, хорошая мякоть, вкусная, – нахваливает товар продавец Николай.

- А какова стоимость килограмма? – интересуемся.

- Да какой килограмм! Надо уже мешками покупать, потому что зима не за горами. А она, как говорят старые люди, все съест, – смеется Николай.

Стоимость 40-килограммового мешка «Белларозы» – 480 грн.

В магазинах и на рынках картофельного ажиотажа пока нет. Фото: автор

Содержит полезные витамины и вредный соланин

Еще несколько столетий назад картофель выращивали разве что ради цветов. Есть этот овощ было не принято.

Происходит картофель из Южной Америки, где рос и 8 тысяч лет назад. Только в XIX веке вкусовые качества овоща оценили европейцы. В последние годы модные нутрициологи включили картофель в список продуктов, содержащих только пустые калории, а не пользу. Все это из-за крахмала, что мешает худеть. На самом деле нужно только знать меру в потреблении. И для худеющих лучше выбирать не калорийный картофель-фри, а запеченный на гриле с минимумом масла.

Еще одной опасностью называют соланин. Завышенное его содержание плохо влияет на нервную систему человека. Тоже правда, но с небольшим уточнением: соланин содержится в кожуре картофеля и представляет опасность для здоровья человека только тогда, когда эта кожура начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, картошку нужно правильно хранить.

Ученые уже доказали, что картофель все-таки полезен. И вот что содержится в его мякоти:

  • Провитамин A
  • Витамины группы В
  • Витамин С
  • Витамин E
  • Витамин PP
  • Калий
  • Кальций
  • Магний
  • Натрий
  • Фосфор
  • Железо
  • Йод
  • Цинк

🥔Список впечатляет!

Кроме того, что картофель вкусный, сытный, легкий в приготовлении, так еще и продукт №1 для тех, кто хочет сохранить сердце и сосуды здоровыми. Также овощ обладает антибактериальными свойствами. Вспомните детские простуды, и как бабушки и мамы заставляли дышать картофельным паром. Несколько дней - и болячку как рукой снимало, потому что такие картофельные ингаляции прогревали и очищали дыхательные пути. А сырой картофель – известный народный способ лечения свежих ожогов, отеков, гастритов, язв желудка.


Как выбрать картофель?

Прежде всего, внимательно осмотрите клубни и отбросьте те, что имеют зеленоватую, проросшую кожуру, темные пятна, вмятины. И хотя народная пословица говорит, что «на цвет и вкус товарищ не всякий», все же наиболее вкусной считаются быстро варящиеся желтые сорта картошки.

Как хранить картофель?

Напомним: клубень можно легко очистить от земли, просушить, но ни в коем случае не мыть, потому что вода сократит срок его хранения.

Лучшим местом хранения картофеля будет сухой и прохладный погреб. Там овощ не прорастет, не промерзнет, ​​дотянет до нового урожая.

Можно хранить картофель и в ящиках на остекленном балконе или в кладовке. Да и даже в холодильнике, правда, недолго из-за повышенной влажности и из-за ограниченного пространства.

Уложил и забыл? С картофелем такой фокус не пройдет. Время от времени, например, раз в неделю, к картофелю нужно наведываться, удалять больные клубни, начавшие гнить, потому что они заразны для здоровых корнеплодов.

Теги по теме
продукты
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Украинские военные начали массово сдаваться в плен: что известно
Comments UA
2024-11-16T20:00:53Z
Ситуация резко изменилась: что происходит в Купянске после визита Зеленского
Comments UA
2024-11-19T15:18:34Z
Военных КНДР перебросили под Харьков - СМИ
Корреспондент
2024-11-22T22:22:27Z
В Киеве пробки на дорогах и коллапс в метро
Апостроф
2024-11-21T07:00:32Z
DeepState рассказал о штурмах и продвижениях РФ
Корреспондент
2024-11-23T02:30:15Z
Бои за Курахово ведутся уже в самом городе, обозреватель говорит, при каких условиях из него придется отойти
ZN UA
2024-11-23T01:10:17Z
На 12 часов тысячи одесситов останутся без воды: полный список адресов
Comments UA
2024-11-18T09:06:29Z
В Севастополе подорвали авто капитана первого ранга Черноморского флота РФ. Тот не выжил
ZN UA
2024-11-13T11:27:00Z
Россияне топчутся на собственных труппах: что происходит под Купянском
Comments UA
2024-11-12T14:21:04Z
Молодой фаворитке Путина доверили важное культурное мероприятие в России
Comments UA
2024-11-21T19:57:44Z
«Не дай Бог» — Лукашенка рассказал, кого нельзя избирать президентом
ZN UA
2024-11-14T22:02:11Z
Китай отреагировал на удар баллистической ракетой России по Украине
Comments UA
2024-11-22T13:57:41Z
Нарушит еще одну традицию: Мелания Трамп не переедет за мужем в Белый дом
Фокус
2024-11-13T14:35:03Z
Советник Зеленского поделился деталями подготовки "Плана стойкости"
ZN UA
2024-11-23T02:43:23Z
Список целей: в США рассекретили документ о целенаправленных убийствах политических противников Путина
TSN
2024-11-23T02:36:06Z
Названы три кандидатуры на должность посла Украины в США
Апостроф
2024-11-12T16:48:41Z
Украинка сорвала выступление Навальной на конференции в Лиссабоне
Comments UA
2024-11-12T14:09:13Z
Усиление кровавого террора: сколько еще времени Путин будет устраивать украинцам ад
Comments UA
2024-11-18T12:39:58Z
На фоне слухов о проблемах в браке одинокую Пугачеву поймали во время прогулки
Comments UA
2024-11-11T21:51:15Z
Врачи не давали сроков: любимица публики Ада Роговцева оказалась в больнице
GlavRed
2024-11-14T17:06:51Z
В России умерла звезда фильма "Бриллиантовая рука"
Comments UA
2024-11-16T14:42:23Z
"Такой п**дец, а ты чипсики рекламируешь": ведущий "Орла и решки" рассказал о разговоре с Ивлеевой после вторжения РФ
Апостроф
2024-11-19T09:48:42Z
В России публично унизили известную певицу
Comments UA
2024-11-22T21:21:33Z
Российский певец оказался в клинике: что произошло
Comments UA
2024-11-22T20:51:02Z
В Facebook сообщили о смерти Виктора Павлика: жена выдала гневную тираду
GlavRed
2024-11-19T16:45:44Z
Тринчер сравнили с россиянкой Бузовой из-за поведения на интервью/Певица ответила на вопросы интервьюера после своего выступления
Апостроф
2024-11-19T10:39:25Z
"Очень хороший муж": Ева Лонгория раскрыла секреты счастливого брака с Хосе Бастоном
Фокус
2024-11-18T11:07:17Z
Найден самый ранний признак деменции: многие с ним сталкиваются, и не один раз
Фокус
2024-11-11T09:51:52Z
Женщины, которые стареют медленнее всех: 6 здоровых привычек датчанок
Фокус
2024-11-16T15:00:35Z
Формула "10-3-2-1-0": ученые вывели беспроигрышное уравнение для здорового сна
Фокус
2024-11-13T10:36:35Z
«Они совсем не темнеют»: простой лайфхак, чтобы хранить авокадо неделями
Marie Claire
2024-11-21T03:04:10Z
Микроволновка может убить? Как печка влияет на здоровье
Comments UA
2024-11-23T02:39:25Z
Убывающая Луна 16-30 ноября 2024 года: что следует сделать и особенности периода
TSN
2024-11-23T02:09:14Z
Что предлагают вместо МСЭК: от анонимности пациента до видеофиксации и индивидуальных экспертов
Комсомольская правда
2024-11-19T06:02:12Z
Ночная стража: 5 комнатных растений, которые улучшают сон
Marie Claire
2024-11-16T19:30:52Z
Состарит, убьет потомство и разовьет рак: ученые раскрыли новые опасности курения марихуаны
Фокус
2024-11-15T19:51:31Z
"Боже, какой я была глупой": Ярослава Магучих изменила свои планы по рождению ребенка
Апостроф
2024-11-12T19:06:04Z
Находился в коме: стали известны подробности смерти боксера Вячеслава Узелкова
Комсомольская правда
2024-11-12T10:12:13Z
"Им запретили делать это": раскрыто скандальное условие боя Тайсон - Пол
Корреспондент
2024-11-19T15:36:14Z
Макгрегор признан виновным в изнасиловании
UAToday
2024-11-23T00:54:17Z
Тренер Жироны рассказал, когда Цыганков сможет вернуться на поле
Корреспондент
2024-11-22T19:52:44Z
Звездный боец UFC Макгрегор признан виновным по делу об изнасиловании
ZN UA
2024-11-22T19:22:46Z
Конор Макгрегор проиграл дело об изнасиловании и должен выплатить жертве 250 тысяч евро
Фокус
2024-11-22T19:15:55Z
"Что мы можем сделать?": в Федерации волейбола Украины прокомментировали побег игроков "Решетиловки" за границу
TSN
2024-11-22T14:54:17Z
Украинский боксер Захожий проведет дебютную защиту евротитула: бой покажут на Киевстар ТВ
TSN
2024-11-22T13:12:22Z
Почему в Украине стремительно растут цены: банкир Фурса ошарашил ответом
Comments UA
2024-11-12T15:18:16Z
В Украине могут установить ветряные турбины общей мощностью 800 МВт: что известно
Фокус
2024-11-18T17:23:42Z
Отменены графики отключений света в некоторых регионах
Известия Киев
2024-11-19T18:33:42Z
Платежка может вырасти: сколько придется платить за газ в декабре
Знай
2024-11-18T08:07:12Z
С 23 ноября отключений света станет меньше - Укрэнерго
UAToday
2024-11-23T00:54:46Z
Инвестиции в "зеленую" энергетику усиливают украинскую энергобезопасность - ДТЭК
Хвиля
2024-11-23T00:12:16Z
Цитрусовый ценопад: мандарины, апельсины и лимоны становятся доступнее
Знай
2024-11-18T11:12:37Z
Украинцы могут платить за тепло по "копеечному" тарифу: но есть условие
Знай
2024-11-16T20:12:25Z
Кабмин в очередной раз перенес повышение зарплат учителям
Апостроф
2024-11-12T14:04:44Z
Украинцы в Норвегии лишатся приюта и защиты: что известно о новых правилах
Comments UA
2024-11-16T19:15:52Z
В Ассоциации городов заявили об оттоке украинцев на оккупированные территории
Корреспондент
2024-11-12T17:58:17Z
На семью - 18 500 гривен: украинцев регистрируют на новые "зимние" выплаты
Знай
2024-11-15T04:21:06Z
Украинцам могут аннулировать субсидии и льготы: специалисты разъяснили детали
Политека
2024-11-16T19:00:33Z
После 17 лет брака: Анналена Бербок объявила о разводе
Корреспондент
2024-11-23T02:42:04Z
День святой Екатерины: традиции и гадания
ZN UA
2024-11-23T02:34:15Z
В Курской области удалось вырвать из окружения 16 бойцов ВСУ
ZN UA
2024-11-15T18:54:19Z
В Кривом Роге прощаются с погибшей семьей - Еленой Кулик и ее детьми
Апостроф
2024-11-14T13:54:53Z
Российская ракета, которая упала на дома в Одессе, была сбита ПВО, — Воздушные силы
Комсомольская правда
2024-11-18T14:40:19Z
Срочно делайте, иначе останетесь без винограда: бюджетные средства обработки лозы
Знай
2024-11-12T16:51:31Z
Голубцы с булгуром, вкуснее обычных: судья "Мастер Шеф" дала простой рецепт
Политека
2024-11-19T04:00:53Z
Любовный гороскоп для всех знаков Зодиака на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года
Фокус
2024-11-17T23:15:40Z
Гороскоп на завтра 14 ноября: Львам - сюрпризы, Весам - большая удача
GlavRed
2024-11-13T07:28:09Z
Главные изменники по знаку Зодиака: кто чаще всего заводит отношения "на стороне"
Comments UA
2024-11-22T23:36:22Z
Нужно найти настоящего убийцу: тест-головоломка на логику и внимательность
TSN
2024-11-22T19:06:49Z
Как спасти пересоленное блюдо – помогут бабушкины советы/Ситуацию можно исправить!
Апостроф
2024-11-18T11:12:39Z
20 лучших тушей для ресниц 2024: выбор редакции Marieclaire.ru
Marie Claire
2024-11-22T19:00:10Z
Телефон в кровати - прямая дорога в могилу: чем опасен смартфон рядом с вами во время сна
Знай
2024-11-22T18:51:10Z
Норвежские рыбаки "поймали" в свои сети американскую атомную субмарину
Европейская правда
2024-11-15T12:58:02Z
Российский удар по Киеву: спасатели показали последствия
Апостроф
2024-11-17T07:15:11Z
Среди жертв российского удара по Сумам – 14-летняя Анастасия Боровик
Комсомольская правда
2024-11-18T10:52:24Z
Очевидец о ракетном ударе в Одессе: взрыв был в 15 метрах от нас
Comments UA
2024-11-18T11:15:47Z
В Виннице мужчина хотел взорвать себя гранатой: подробности
TSN
2024-11-22T21:51:43Z
Сначала предлагал $200: уклонист задул баллончиком сотрудников ТЦК и скрылся
TSN
2024-11-22T20:06:30Z
Дания задержала китайское судно по подозрению в повреждении кабелей
Корреспондент
2024-11-20T19:00:44Z
Под Парижем владелец ресторана захватил заложников в своем заведении
Фокус
2024-11-16T19:54:36Z
В Харькове мужчина "заминировал" облэнерго из-за отключения света
Корреспондент
2024-11-22T18:24:51Z
"Пожалуйста, умри": искусственный интеллект устал от вопросов и нахамил пользователю
Фокус
2024-11-14T15:06:56Z
Семейная традиция Комонов: ученые обнаружили следы бальзамирования на телах французских аристократов
Фокус
2024-11-18T11:45:32Z
Гигантские цыплята и боевая система как в Ведьмаке: что известно о возвращении культовой RPG Fable
Знай
2024-11-22T20:51:32Z
"Будет "Фукусима" искусственного интеллекта": какие опасности и проблемы ожидают человечество
Фокус
2024-11-22T20:51:04Z
Для "зеленой" энергии: передовая батарея преобразит старую угольную электростанцию
Фокус
2024-11-22T20:37:33Z
Найти колыбель человечества: почему ученые так и не могут обнаружить отправную точку
Фокус
2024-11-22T20:36:57Z
Hubble зафиксировал уникальную спиральную галактику в созвездии Золотой Рыбы
Известия Киев
2024-11-22T20:13:56Z
Президент FromSoftware подтвердил работу над несколькими новыми проектами
GameMag
2024-11-22T19:52:24Z
Аудитория Helldivers 2 от Sony достигла 15 миллионов человек
GameMag
2024-11-22T19:01:39Z
Лайфхаки для зимы: как быстро очистить лобовое стекло от льда
Comments UA
2024-11-19T01:00:21Z
За американский автомобиль могут отобрать права: на что обратить внимание
Знай
2024-11-22T17:21:14Z
В Японии запускают в производство необычный гибрид Honda Civic и Dodge Challenger
Фокус
2024-11-22T11:15:38Z
Альтернатива Wrangler: электрический внедорожник Jeep впервые заметили на дорогах
Фокус
2024-11-22T08:36:02Z
Увеличат запас хода до 1000 км: Honda готовит инновационные батареи для электрокаров
Фокус
2024-11-21T17:57:23Z
Новые машины, трассы с "Софией" и коллекция Ferrari: Gran Turismo 7 от Sony получила ноябрьское обновление
GameMag
2024-11-21T13:58:37Z
Гость из 60-х: обнаружен редкий 58-летний спорткар Chevrolet в новом состоянии
Фокус
2024-11-21T13:45:35Z
Премиальный французский электромобиль с запасом хода 750 км показали до премьеры
Фокус
2024-11-21T12:06:21Z
Старый 88-летний мотоцикл продают по цене нового Ferrari
Фокус
2024-11-21T10:06:53Z