MY.UAНовости
Диетологи назвали 5 продуктов, которые никогда нельзя есть сырыми
Диетологи назвали 5 продуктов, которые никогда нельзя есть сырыми

Диетологи назвали 5 продуктов, которые никогда нельзя есть сырыми

Иногда чрезмерная занятость или усталость заставляет нас поглощать еду на ходу, не обращая внимание на то, насколько хорошо она приготовилась. Многие привычные продукты совершенно безопасны и питательны при правильном приготовлении, но при употреблении в сыром или даже недоваренном виде они могут быть достаточно опасны для здоровья.

Искушение поторопиться с приготовлением пищи иногда слишком велико, особенно, если вы слишком голодны. Но прежде чем облизывать ложку теста для брауни или вынимать гамбургер из сковороды, вы, возможно, захотите еще раз проверить, достиг ли он безопасной для пищевых продуктов температуры. "Многие люди знают о возможности развития болезней пищевого происхождения при употреблении в пищу сырых или недоваренных продуктов животного происхождения, включая курицу, яйца и мясо, — говорит диетолог Стейси Вудсон, — Однако есть и растительные продукты, которые не следует употреблять, если они не приготовлены". О том, какие продукты должны быть тщательно приготовлены перед употреблением, пишет Real Simple.

У Фокус. Стиль появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые интересные новости из мира шоу-бизнеса и светской жизни!

Мука

Фото: Getty Images

Прежде чем попробовать тесто знайте, что не рекомендуется есть сырую муку.

"Настоящая причина, по которой вы не должны есть сырое тесто для печенья, заключается не в яйцах, если они пастеризованы", — говорит Кристен Лоренц.

Эксперт отмечает, что сырая мука считается сырой пищей, так как обработка зерна для производства муки не убивает сальмонеллу и кишечную палочку, воздействию которых может подвергаться зерно. Так что, если вы действительно любите есть сырое тесто для печенья, вам стоит сначала подвергнуть муку термической обработке и использовать пастеризованные яйца.

Говяжий фарш

Есть причина, по которой любая посуда, соприкасающаяся с сырым говяжьим фаршем при приготовлении, должна быть очищена, чтобы не загрязнить готовый продукт. Говяжий фарш никогда не следует есть сырым, и на то есть веская причина.

"Кишечная палочка — это бактерия, которая может быть обнаружена в говядине и может вызвать серьезные пищевые заболевания и даже смерть. Кишечная палочка погибает при температуре 71 С, — говорит диетолог Дженнифер Хаус, магистр наук. — Бактерии на стейке находятся на внешней стороне мяса. Стейк безопасно употреблять недоваренным, так как бактерии снаружи все еще варятся и погибают. Но тартар из стейка — это измельченный стейк, поэтому бактерии могут распространяться повсюду".

Домашняя птица

Фото: Getty Images

Домашнюю птицу в любом виде нельзя употреблять в пищу в сыром виде. По данным CDC, курица, индейка, утка, гусь и другая домашняя птица должны нагреться до внутренней температуры не менее 165 С, прежде чем их можно будет безопасно подавать.

"Сырая курица может содержать множество бактерий, включая сальмонеллу, которые могут вызвать пищевое отравление. Любой, кто испытал пищевое отравление, знает, что рисковать не стоит", — говорит Хаус.

Фасоль

"Риск употребления в пищу сырой или недоваренной фасоли не является общеизвестным", — говорит диетолог Лоренц. "Сырая фасоль содержит высокий уровень фитогемагглютинина, который является лектином, или белком, содержащимся в бобовых. Он может вызвать симптомы, похожие на пищевое отравление, всего от нескольких сырых бобов. Чтобы правильно приготовить фасоль — замачивайте не менее 5 часов, варите 10 минут и больше — и все у вас все будет в порядке!"

Те, кто предпочитает консервировать фасоль могут быть спокойны, так как в таком случае она полностью приготовлена и готова к употреблению прямо из банки.

Молоко

Фото: Freepik

Сырое молоко также часто вызывает споры.

"Я понимаю, что растет число людей, которые выбирают сырое молоко, но как специалист в области здравоохранения я не могу его рекомендовать", — говорит Лоренц. "Пастеризация была изобретена, чтобы помочь снизить риск заболеваний от бактерий. Существует ряд штаммов бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонелла, листерия и кампилобактер, которые были обнаружены в сыром молоке".

По словам диетолога, любая из этих бактерий может привести к госпитализации".

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту

Теги по теме
Здоров'япродукти
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Росія може повністю окупувати Донецьку область: військовий назвав терміни
GlavRed
2024-11-24T14:09:35Z
Окупанти розмістили системи ППО на мисі Фіолент - партизани
УкраинФорм
2024-11-24T13:39:46Z
До 7 градусів морозу: синоптики розповіли про погоду на Київщині на початку тижня
Хвиля
2024-11-24T13:15:10Z
Зірвали плани ворога: під Вовчанськом Україна завдала потужного удару по позиціях росіян
24tv
2024-11-24T13:12:01Z
У Львові завершили реставрацію ротонди XVIII століття
УкраинФорм
2024-11-24T13:07:00Z
Морози до -5, ожеледиця, але без снігу: якою буде погода на 25 листопада
24tv
2024-11-24T12:39:44Z
У Кривому Розі працюватиме Штаб по ліквідації наслідків аварій та підключення будинків до тепла
24tv
2024-11-24T12:18:19Z
Ситуація на Покровському напрямку: скільки кілометрів ворогові лишається до міста
TSN
2024-11-24T12:04:38Z
У 93-й ОМБр розповіли про важкі міські бої у Торецьку та Часовому Яру
ZN UA
2024-11-24T11:28:07Z
Політик зі США пояснив, як на Заході реагують на ядерні погрози Путіна
24tv
2024-11-24T14:09:15Z
Коли і за яких умов Україна може отримати ракети Taurus: експосол України в Німеччині відповів
24tv
2024-11-24T14:09:13Z
"Ми маємо вас розтрощити": у Сенаті США погрожують країнам, готовим арештувати Нетаньягу
Европейская правда
2024-11-24T14:00:59Z
"Гра проти своїх": у Раді різко відреагували на ідею розформування ТЦК
Хвиля
2024-11-24T14:00:57Z
Європа хоче створити буферну зону в Україні: експерт дав неочікуваний прогноз
GlavRed
2024-11-24T13:57:24Z
Друзі із "Великої сімки" просто "проковтнули" те, що їм поклали на стіл, – посол про саміт G20
24tv
2024-11-24T13:54:23Z
рф готує кібератаку на Британію, яка "залишить без світла мільйони" –The Telegraph
iPress
2024-11-24T13:51:27Z
Відомий дипломат назвав найгірший сценарій у переговорах про мир в Україні
24tv
2024-11-24T13:48:07Z
Блокування тривають: яка ситуація на кордоні через страйк польських фермерів
24tv
2024-11-24T13:45:04Z
«Йона. Голодне марення»: Суспільне презентувало фільм про художницю, яка через свої картини досліджує тему голодомору 1946—47 років
Детектор М
2024-11-24T14:00:58Z
Василіса Фролова повідомила, що вийшла заміж: хто став її обранцем
24tv
2024-11-24T13:57:36Z
Алан Бадоєв подякував найрозпуснішому гурту з самим високим IQ і невичерпним почуттям гумору LATEXFAUNA за справжню мистецьку колабу.
FM-TV
2024-11-24T13:57:14Z
Ірина Горова заговорила про поповнення у родині доньки та чи готова няньчити онуків
TSN
2024-11-24T13:51:50Z
Світлана Тарабарова показала, як на засніженому подвір'ї розважається з трьома дітьми
TSN
2024-11-24T13:51:29Z
Вагітна дружина Остапчука чесно відповіла, чи планує стати мамою вдруге
24tv
2024-11-24T13:39:42Z
Рецензія на другий сезон мультсеріалу «Аркейн» / Arcane
ITC
2024-11-24T13:37:39Z
Дмитро Ступка замилував святковими фото з Беверлі-Гіллз з новою обраницею і підрослою донькою
TSN
2024-11-24T13:09:38Z
Осінній манікюр: добірка трендових кольорів і дизайнів
TSN
2024-11-24T13:09:32Z
Війна і сифіліс. Делікатна розмова про інтимне здоров’я українців
ГЛАВКОМ NET
2024-11-24T12:00:11Z
Це лакмусовий папірець: що означає, якщо ви не можете зробити бодай одне підтягування
24tv
2024-11-24T11:48:04Z
Природні джерела кальцію
360ua.news
2024-11-24T10:06:49Z
Вчені виявили молекулу, яка лікує кишківник і бореться з розвитком раку
Portaltele
2024-11-24T07:45:49Z
У США виявили перший випадок зараження дитини на пташиний грип H5N1, – CDC
24tv
2024-11-24T07:15:16Z
Швидка допомога по-новому: куди везтимуть українців із серйозними діагнозами
Знай
2024-11-24T05:06:35Z
Балансування на одній нозі протягом 10 секунд – чудова вправа для довголіття
24tv
2024-11-24T04:54:35Z
Навіщо потрібно додавати чашку чаю під час смаження курки
TSN
2024-11-24T02:39:43Z
Зима наближається: 7 продуктів, які допоможуть не хворіти
ZN UA
2024-11-24T02:04:50Z
Президент Реала зізнався, чому клуб бойкотував церемонію вручення "Золотого м'яча"
24tv
2024-11-24T13:57:43Z
"Може приїхати поїсти": тренер Фенербахче відреагував на чутки про трансфер Роналду
24tv
2024-11-24T13:33:44Z
У компанію до Луніна: Реал стежить за лідером збірної України
24tv
2024-11-24T13:03:09Z
ФК «Оболонь» поступився у столиці «Кривбасу» в чемпіонаті України
УкраинФорм
2024-11-24T13:01:57Z
Українські судитимуть матч Ліги чемпіонів УЄФА
УкраинФорм
2024-11-24T12:54:19Z
Мілан — Ювентус 0:0 Відео найкращих моментів та огляд матчу Серії А
Football.ua
2024-11-24T12:46:51Z
17-річна українська стрибунка з трампліна Глухова встановила унікальне досягнення
ГЛАВКОМ NET
2024-11-24T12:36:04Z
Такого трешу ще не бачили: фанат Расінга приніс череп дідуся на матч
24tv
2024-11-24T12:33:47Z
Реал Мадрид готовий поборотися за Забарного з грандам АПЛ — Defensa Central
Football.ua
2024-11-24T12:16:34Z
Сподівалася, що він не дізнається: паралізований чоловік почув несамовиту фразу від своєї матері
Фокус
2024-11-24T14:07:26Z
Пенсіонерів чекають зміни у 2025 році: вимоги до стажу посилять та проіндексують виплати, подробиці
Политека
2024-11-24T14:00:37Z
Жінки відкрили 61% ФОПів у 2024 році - Опендатабот
УкраинФорм
2024-11-24T13:57:38Z
На Київщині працює ППО – КОВА
TSN
2024-11-24T13:51:07Z
«Дикі шершні» показали перше в історії бойове застосування дрона з кулеметом
ITC
2024-11-24T13:37:03Z
В окупований Маріуполь повернулось близько 70 тисяч переселенців, — нардеп
Комсомольская правда
2024-11-24T13:34:29Z
В Україні обленерго почали "відрізати" світло багатоквартирним будинкам: райони цілодобово без струму
Знай
2024-11-24T13:30:33Z
У Британії помітили невідомі дрони над авіабазами, які використовують ВПС США, – The Guardian
24tv
2024-11-24T13:18:51Z
Сили оборони уразили ракетами радіолокаційну станцію ЗРК С-400 у Курській області
24tv
2024-11-24T13:14:41Z
Кому в Україні можна не платити земельний податок
24tv
2024-11-24T14:03:24Z
Фермерам прифронтових територій роздали майже 5,5 тис. рукавів для зерна
AgroPortal
2024-11-24T14:00:29Z
Карти UnionPay, випущені Газпромбанком, перестали працювати як мінімум у дев'яти країнах
InternetUA
2024-11-24T13:55:33Z
В Україні більше 60% меду постачається напряму від бджоляра до споживача
AgroPortal
2024-11-24T13:30:01Z
Ціни на продукти: що здорожчає у магазинах напередодні новорічних свят
TSN
2024-11-24T13:09:13Z
Аграрії чекають на нові правила бронювання працівників
360ua.news
2024-11-24T13:06:24Z
Британія і Франція розслідують хабарництво в оборонній компанії Thales
InternetUA
2024-11-24T12:55:31Z
Органікам пропонують рішення для покращення виробництва
AgroPortal
2024-11-24T12:30:27Z
Хурма дорожчає, але встояти неможливо: "заламують" ціну навіть на ринках
Знай
2024-11-24T12:30:26Z
"Любов до себе – не егоїзм, а основа": інтерв'ю з Дашею Квітковою про моду і життя під час війни
24tv
2024-11-24T14:03:17Z
Змішайте ряжанку і сметану на ніч: зранку отримаєте вишуканий ніжний сир до святкового столу
TSN
2024-11-24T13:51:17Z
Вже у лютому будуть перші бруньки: як правильно зробити живцювання смородини у листопаді
Знай
2024-11-24T13:51:11Z
Три знаки Зодіаку, яким потрібно бути обережнішими до кінця листопада 2024 року
Фокус
2024-11-24T13:51:01Z
4 знаки зодіаку, які з найбільшою ймовірністю розбагатіють
GlavRed
2024-11-24T13:45:50Z
Фінансовий гороскоп на тиждень з 25 листопада по 1 грудня
GlavRed
2024-11-24T13:27:01Z
Ванна за феншуєм: як організувати простір з позитивною енергією
24tv
2024-11-24T13:12:52Z
Менеджер зі щастя – у Європі все більше шукають таких спеціалістів. Що про них відомо
Комсомольская правда
2024-11-24T13:04:57Z
Допомога довкіллю та менші витрати на комунальні послуги: як заощадити воду вдома
24tv
2024-11-24T12:24:21Z
Затриманий стрілець, який розстріляв людей у готелі Києва
TSN
2024-11-24T13:58:54Z
У Румунії зафіксували два землетруси
УкраинФорм
2024-11-24T13:57:52Z
На Дніпропетровщині у пожежі загинула жінка
Украина Криминальная
2024-11-24T13:28:45Z
В Одесі під час відключення світла застряг атракціон з людьми, - ЗМІ
Комсомольская правда
2024-11-24T13:21:50Z
Чоловік посміявся над злодієм: той обікрав його машину, але не врахував один нюанс
Фокус
2024-11-24T13:15:51Z
На Київщині електричка зіткнулася з автомобілем
УкраинФорм
2024-11-24T12:48:21Z
Чоловік напідпитку влаштував стрілянину на вокзалі Львова: його затримали
24tv
2024-11-24T12:18:53Z
Замість буйного чоловіка – "розтяжка": в Україні почастішали диверсії проти силовиків, – ЗМІ
24tv
2024-11-24T12:18:48Z
У французькому місті евакуювали тисячі людей через бомбу Другої світової війни
Европейская правда
2024-11-24T11:16:29Z
До Землі наближається майже 100-метровий астероїд
УкраинФорм
2024-11-24T14:07:42Z
Найбільший у світі інтернет-магазин заполонили фейкові процесори Ryzen
InternetUA
2024-11-24T14:06:01Z
Застосунок «ЄППО» допомагає Україні закрити небо на 80%
УкраинФорм
2024-11-24T14:00:52Z
SpaceX запустила у космос ще 20 супутників Starlink
УкраинФорм
2024-11-24T13:42:06Z
Microsoft заблокувала оновлення Windows 11 24H2, оскільки воно ламає мережеві USB-модеми, принтери, сканери
InternetUA
2024-11-24T13:31:11Z
Природна загадка, що кипить у серці джунглів
360ua.news
2024-11-24T13:27:52Z
Кремлівські пропагандисти оголосили про створення «міжнародної фактчекерської асоціації»
Детектор М
2024-11-24T13:04:47Z
Створено робота-голуба, який літає як справжній птах
InternetUA
2024-11-24T13:02:28Z
Замерзають і падають: чому складно запускати дрони взимку і як ЗСУ вирішити проблеми
Фокус
2024-11-24T13:00:18Z
Дебют Mercedes-AMG E53 у Києві
360ua.news
2024-11-24T14:07:53Z
На продаж виставили "найстрашніше" американське авто
Фокус
2024-11-24T10:00:09Z
Понад 600 сил і 3,8 с до сотні: в Україну привезли новий спортивний седан Mercedes
Фокус
2024-11-24T08:51:23Z
Jaguar E-Type знаменитого шпигуна виставили на аукціон
AutoCentre
2024-11-24T08:03:54Z
KIA K5 та Porsche Cayenne майже задарма: співробітник ТЦК Дмитро Некраш на одну зарплату організував собі автопарк
Знай
2024-11-24T05:21:51Z
Механік назвав моделі авто, які б він ніколи не купив: деякі з них популярні в Україні
24tv
2024-11-23T21:24:32Z
Німеччина поки не буде купувати заміну своїм танкеткам Wiese
InternetUA
2024-11-23T20:00:45Z
Де можна побачити найнезвичайніші маршрутки
AutoCentre
2024-11-23T17:40:09Z
Маршрутки з дерев’яним кузовом і не тільки – автоекзотика Джакарти
AutoCentre
2024-11-23T16:52:40Z