Салат із хрумких баклажанів та зі смачною заправкою: рецепт страви для вечері

Баклажани можна використовувати для приготування смачних салатів, ікри, соусів, закусок. Ще їх можна смачно консервувати, тушкувати з овочами та просто запікати з сиром, овочами, спеціями та зеленню.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату з хрумких смажених баклажанів, з помідорами та заправкою.

Інгредієнти:

• 2 невеликі баклажани
• 2 середні помідори
• 2 огірки
• петрушка
• 2 ст. крохмалю, сіль, олія

Соус:

• 2 ст. рослинної олії
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. кетчупу барбекю
• 1 ст. теріяки
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. французької гірчиці

Спосіб приготування:

1. Почистіть та наріжте брусками баклажан. Обваляйте у крохмалі із сіллю та обсмажте у фритюрі.

2. Поріжте зелень та помідори.

3. Змішайте все для заправки.

4. Перекладіть овочі в миску і полийте заправкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з баклажанів
• Салат з баклажанів по-корейськи
• Мариновані баклажани з томатною пастою