Цены на продукты в Украине достигли рекордов: килограмм сметаны стоит как ужин в ресторане

Цены на молочные продукты в Украине взлетели, и теперь поход за молоком или кефиром стал настоящим испытанием для кошелька. Всему виной резкое снижение производства молока и постоянные проблемы с электричеством.

Например, пастеризованное молоко жирностью 2,5% сейчас продается по цене до 49,86 грн за килограмм, а за кефир придется выложить до 87,20 грн за килограмм! Сметана – и вовсе 190,57 грн за килограмм, что делает ее практически "деликатесом".

Почему цены так подскочили?

Причин несколько. Во-первых – сокращение производства молока. Как говорит аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили, фермы по всей стране сталкиваются с серьезными проблемами. Российские атаки на энергетическую инфраструктуру привели к регулярным отключениям электроэнергии. Это особенно сильно влияет на фермы, где работают системы вентиляции и охлаждения для коров.

Из-за жары животные подвергаются тепловым ударам, что резко снижает их продуктивность. В результате фермеры производят меньше молока, а молокоперерабатывающие заводы сталкиваются с нехваткой сырья.

Цепная реакция: от ферм до супермаркетов

Низкие объемы производства молока создают дефицит на перерабатывающих предприятиях, что приводит к росту закупочных цен на сырье. Переработчики вынуждены платить больше, и это напрямую отражается на ценниках в супермаркетах.

По словам Кухалейшвили, за последние месяцы цены на молочные продукты, включая молоко, кефир, сметану и сыры, выросли на 15-20%.

Проблемы не заканчиваются на фермах. Из-за долговременных отключений электричества в супермаркетах часто отключаются холодильные системы, что чревато порчей молочных продуктов.

В крупных сетях супермаркетов, таких как "Сильпо" и "АТБ", даже использование дизельных генераторов не всегда спасает ситуацию. Они помогают лишь временно, но их мощность не всегда достаточна для поддержания необходимой температуры на складах. Как результат, товары портятся, а это ведет к дополнительным потерям для производителей и торговых сетей.

По данным экспертов, только за последний месяц цены на молочные изделия выросли на 3-5% из-за дополнительных расходов на электроэнергию и логистику. Теперь покупателям приходится платить больше не только за само молоко, но и за стоимость доставки и хранения, которая увеличилась из-за необходимости работы на дизельных генераторах.

Конкретные цифры: молочные продукты в супермаркетах

Если посмотреть на конкретные примеры, становится понятно, насколько серьезно выросли цены. В крупнейших супермаркетах Украины средняя стоимость молочных продуктов выглядит так:

• Молоко пастеризованное жирностью 2,5% стоит в среднем 49,10 грн за кг. Самое дешевое – 33,00 грн за кг в "АТБ", самое дорогое – 49,86 грн за кг в "Сильпо".
• Кефир жирностью 2,5% обойдется в среднем в 56,29 грн за кг, причем минимальная цена – 39,99 грн за кг, а максимальная – 87,20 грн за кг.
• Сметана жирностью 15% – в среднем 133,93 грн за кг, а разбег цен составляет от 78,75 грн до 190,57 грн за кг.
• Йогурт питьевой можно найти по цене от 57,25 грн до 119,78 грн за кг.
• Творог кисломолочный жирностью 9% стоит в среднем 224,50 грн за кг.
• Сливочное масло жирностью от 72,5% до 73% продается по цене от 299,95 грн до 571,33 грн за кг.
• Сыры такие как украинский или голландский, стоят в среднем около 450-460 грн за кг, но могут доходить до 671 грн за кг в премиальных магазинах.

Напомним, может быть дефицит: почему не хватит свежих овощей и фруктов

Кроме того, Знай.ua сообщал, проезд автобусами для взрослых станет дороже, но студенты и льготники сэкономят