Як відчистити іржу з чавунної сковорідки: "помічник" є майже на кожній кухні

Чавунний посуд славиться тим, що на ньому можна готувати справді смачні страви, а ще він надзвичайно довговічний – може служити десятиліттями. Але у цієї кухонної робочої конячки є один неприємний недолік: вона може легко накопичувати іржу, якщо її не чистити правильно.

Якщо така халепа все ж сталась із вашою сковородою, не поспішайте її викидати. Відчистити іржу можна за допомогою досить простого лайфхака. Все, що вам залишиться опісля, це перейти на правильний догляд за чавунним посудом. OBOZ.UA розповідає про все детальніше.

Спершу згадаємо, що таке іржа. По суті своїй, це оксид заліза – сполука молекул заліза та кисню, яка може утворюватись під дією води та інших чинників. Щоби видалити її, скористайтесь звичайною алюмінієвою фольгою. Коли вона контактує з іржею, відбувається електронний обмін, внаслідок чого алюміній втрачає електрони, а іржа їх набуває, що перетворює оксид назад на метал, по суті видаляючи іржу, що накопичилася на ваших чавунних каструлях і сковорідках.

Щоби скористатись силою фольги правильно, приготуйте рулон цього матеріалу, м'який засіб для миття посуду, теплу воду, губку або ганчірку та трошки олії. І, звісно, забруднену сковороду. Далі алгоритм дій такий:

• Відірвіть шматок алюмінієвої фольги досить великого розміру, щоб покласти його на іржаву область на сковороді.
• Обережно змочіть алюмінієву фольгу теплою водою. Вона має бути вологою, а не мокрою.
• Очистіть іржаві плями на чавунній сковороді за допомогою вологої фольги. Злегка натисніть на сковороду круговими рухами. Алюмінієва фольга діє як м'який засіб для чищення, який допомагає послабити і видалити іржу, не пошкоджуючи поверхню сковороди.
• Ретельно вимийте сковороду теплою водою, щоб змити частки іржі та залишки фольги. Повністю висушіть сковороду рушником.
• Нанесіть тонкий шар звичайної олії або спеціального засобу для захисту чавуну на всю сковороду – всередині, зовні і навіть на ручку. Зітріть надлишки олії паперовим рушником і поставте посудину у розпечену духовку на годину.

Все, ваша чавунна сковорода очищена, захищена і готова до використання. Але тепер важливо її правильно зберігати. Тримайте предмет в сухому місці, щоб запобігти повторному накопиченню іржі. Ніколи не відмивайте її до скрипу і завжди насухо витирайте після миття.

Якщо у вас є іржа на іншому посуді, ви, ймовірно, задастеся питанням, чи можна використовувати фольгу для очищення антипригарних або сталевих каструль і сковорідок. Коротка відповідь "так". але будьте обережні з антипригарними або тефлоновими каструлями, тому що алюмінієва фольга може подряпати їх покриття.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як легко і безпечно відчистити від пригорілого жиру духовку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.