Що приготувати з гарбуза: смачні рецепти на сніданок, обід або вечерю

Гарбуз - найосінніший осінній овоч, з якого готують безліч страв. Якщо ви приготували з цього овоча страву, яку планували, але гарбуз ще залишився, то існує безліч способів використати його, щоб поліпшити колір, поживність і креативність ваших повсякденних страв.

Корисні рецепти з гарбуза на сніданок, обід, перекус чи вечерю опублікувала американська дієтологиня Ліззі Стрейт у своєму блозі It's a veg world after all. Варто зазначити, що американка використовує у своїх рецептах консервований гарбуз.

Ідеї сніданку з гарбузом

Додайте гарбуз у вівсянку. Каша стане набагато смачнішою, якщо додати в неї кілька столових ложок гарбузового пюре, нарізані яблука або сушену журавлину, мелену корицю і трохи кленового сиропу.

Гарбузовий смузі одночасно яскравий та смачний. Консервований гарбуз особливо добре поєднується з грецьким йогуртом і бананом.

Зробіть йогуртове парфе. Візьміть банку і наповніть її шарами гарбузового пюре, що чергуються, і ванільного грецького йогурту. Додайте журавлину, гранолу з низьким вмістом цукру, горіхи або насіння та спеції.

Для легкого сніданку з гарбузом додайте кілька столових ложок гарбузового пюре в яєчню-бовтанку, поки вона готується. Збагатить смак цього сніданку тертий сир, наприклад, гауда або чеддер.

Закуски з гарбуза

Найкращий варіант - вівсяні батончики, адже гарбуз і вівсянка - це союз, укладений на небесах.

"Якщо у вас є трохи вільного часу, приготуйте вівсяні батончики замість вівсяних енергетичних закусок. Шоколадні вишнево-гарбузові вівсяні батончики чудово підійдуть як перекус, сніданок або десерт", - пише Ліззі.

Щоб приготувати такі батончики, подрібніть 1,5 склянки вівсяних пластівців у кухонному комбайні або потужному блендері. Додайте у вівсяне борошно ½ чайної ложки харчової соди та дрібку солі.

Збийте разом рідкі інгредієнти: гарбузове пюре, 2 яйця, кленовий сироп і ванільний екстракт.

Змішайте сухі та рідкі інгредієнти. Додайте склянку цільної вівсянки, шоколадну крихту і сушену вишню.

Викладіть тісто на змащену олією форму для випікання та випікайте за мірно 20-30 хвилин, доки краї не підрум'яняться, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою.

Нарізайте на батончики, коли страва охолоне.

Гарбузове пюре також можна використовувати в чіа-пудингу, адже гарбуз додасть йому чудового смаку та кольору.

Рецепти страв із консервованого гарбуза

Використовувати залишки гарбуза можна і в рецептах на обід або вечерю. Наприклад, додати гарбуз у томатний соус для пасти. До речі, цей же гарбузово-томатний соус можна використовувати і для піци.

Гарбузовим пюре можна нафарширувати макарони-черепашки або додати його в суп. У принципі, будь-які макарони будуть дуже смачними, якщо змішати їх із гарбузовим пюре і додати трохи сиру.

Десерти з гарбуза

Ви ніколи не розчаруєтеся в рецепті, якщо приготуєте гарбузовий хліб із залишків цього овоча. Цей хліб стане чудовим сніданком, десертом або закускою.

Рецепт гарбузово-вівсяного хліба

Інгредієнти:

Подрібніть вівсянку на дрібне борошно за допомогою кухонного комбайна або блендера. Змішайте її з усіма сухими інгредієнтами.

У великій мисці збийте гарбузове пюре, розім'ятий банан, яйця, кленовий сироп і ванільний екстракт.

Змішайте сухі інгредієнти до рідких і перемішайте. Додайте шоколадну крихту.

Вилийте тісто в змащену маслом форму для хліба. Випікайте доти, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

Як повідомляв Главред, раніше дієтолог Світлана Фус поділилася своїм рецептом вівсянки з гарбузом. За її словами, готується вівсянка з гарбузом швидко, а виходить у результаті смачний і дуже корисний сніданок.

Вам також може бути цікаво: