Дивно, але геніально: для чого до кави сипати соду - відповідь криється в смаку

Додавання харчової соди до кави може допомогти нейтралізувати кислотність напою, що робить його безпечнішим для шлунка і приємнішим на смак.

Додавання харчової соди до кавиможе здатися дивним, але цей метод має свої переваги. Відомо, що кава, навіть високоякісних сортів, містить кислотні сполуки, які можуть спричиняти дискомфорт. Про те, для чого додають соду в каву розповів у своєму відео на YouTube популярний блогер та автор YouTube-каналу "iKnow"

Яку користь приносить харчова сода в каву

За словами автора каналу "iKnow", основна причина, чому харчову соду додають у каву, — це її здатність зменшувати кислотність.

"Кава є досить кислою, маючи рН близько 5. Додавання невеликої щіпки соди (рН 9) може врівноважити рівень кислотності, що робить каву менш агресивною для шлунка", — зазначає експерт.

Скільки харчової соди додавати в чашку кави

Він також рекомендує додавати близько чверті чайної ложки соди на чашку кави або лише маленьку щіпку у готовий напій. Цей простий трюк допомагає зменшити відчуття печії та дискомфорту в шлунку.

Дивіться відео про те, навіщо в напої додають соду:

Чи впливає сода на смак кави

Професійний кухар з каналу "My Montana Kitchen" додає, що харчова сода не змінює смак кави, але робить її м’якшою та менш кислою.

"Вона не надає солоного присмаку і, що важливо, допомагає уникнути надмірної кислотності шлунку, особливо якщо ви п'єте каву натщесерце", - вказує вона.

Що можна додати в каву, щоб знизити кислотність

Зазвичай рекомендується додавати соду на етапі приготування кави. Якщо ви готуєте каву за допомогою кавомашини або переливного методу, додайте дрібку соди безпосередньо до кавових зерен.

Для швидкого приготування можна просто розмішати щіпку соди в готовій чашці кави. Важливо пам’ятати: не потрібно додавати занадто багато соди, щоб не змінити смак напою.

Дивіться відео про те, що можна додати в каву, щоб знизити кислотність:

Вам також може бути цікаво: