Для вкусной осени: подборка лучших рецептов тыквенной каши/Поэкспериментируйте на кухне

Тыквенная каша – знакомое с детства блюдо, и это не просто еда, а что-то особенное, домашнее, сказочное. Едва ли не каждая украинская семья имеет свой особый рецепт тыквенной каши, который передается с давних времен. К тыкве добавляют пшено, рис, кукурузную крупу, домашнюю лапшу, кисломолочный сыр, вяленые и сушеные фрукты.

theLime собрал подборку лучших рецептов тыквенных каш. Приготовьте каждую, чтобы найти свою, самую вкусную.

Каждую осень тыква входит в рацион украинцев, из нее готовят пироги, супы, запекают в духовке. Но самое главное блюдо из тыквы, конечно же, тыквенная каша, а рецептов ее приготовления множество.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Ингредиенты:

• тыква - 800 г,
• вода - 150 мл,
• молоко - 350 мл,
• рис - 100 г,
• сливочное масло - 80 г,
• сахар - 80 г,
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками.

Засыпаем нарезанную тыкву в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Варим 10 минут, после этого вливаем в тыкву молоко и доводим до кипения.

Добавляем соль и сахар.

Засыпаем промытый рис в кастрюлю с тыквой.

Накрываем кашу крышкой и варим 30 минут на минимальном огне до готовности риса.

Добавляем в кашу сливочное масло и слегка толчем.

Если каша получилась слишком густой, можно разбавить ее молоком.

Тыквенная каша с пшеном без сахара

Ингредиенты:

• тыква - 500 г,
• молоко – пол стакана,
• пшено - 3 ст. л.,
• по желанию можно добавить: мед, орехи, семена подсолнечника.

Молоко доводим до кипения и как только оно закипит, добавляем небольшие кусочки тыквы, варим 10-15 минут.

Когда тыква легко разминается вилкой, выключаем огонь.

Промываем несколько раз в холодной воде пшено, заливаем кипятком, оставляем в нем на несколько минут, снова промываем.

Отваренную тыкву взбиваем блендером.

Всыпаем промытое пшено, перемешиваем и варим на маленьком огне 35 минут.

Тыквенная каша в мультиварке

Ингредиенты:

• тыква - 300 г,
• круглый рис - один мерный стакан,
• молоко - 2 мерных стакана,
• сахар – 3 ст. л.,
• вода — один мерный стакан,
• сливочное масло - 30 г,
• соль – по вкусу.

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке

Очищенную тыкву натереть на терке, выложить ее в чашу мультиварки, добавить кусочек сливочного масла и стакан холодной воды.

Включить режим "Выпечка" на 20 минут, после чего измельчить готовую тыкву в пюре.

Тщательно промытый рис, соль и сахар добавить к тыкве.

Влить молоко и тщательно перемешать. Включить режим "Молочная каша" или "Тушение", готовить в течение часа.

В готовую тыквенную кашу добавить оставшееся масло.

Тыквенная каша в духовке

Ингредиенты:

• очищенная тыква — 500 г,
• молоко – 2 л,
• рис - 100 г,
• сахар - 100 г,
• сливочное масло - 80 г,
• яйцо – 1 шт.,
• ванилин - 1 ч. л.,
• изюм, корица — по вкусу,
• соль – по вкусу.

Как приготовить тыквенную кашу в духовке

Очищенную тыкву натираем на большой терке, складываем в кастрюлю и засыпаем в нее промытый рис. Заливаем молоком и отвариваем на маленьком огне почти до готовности риса.

Изюм ошпариваем кипятком и добавляем в кашу вместе с сахаром, ванилином, корицей, яйцом, маслом и солью.

Все хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности примерно 30 минут.

• Ранее мы рассказали, как приготовить киш – популярный французский пирог с курицей, грибами и сыром.
• Читайте также на theLime, как приготовить простой пирог с яблоками.

1. Что испечь вместо шарлотки: рецепт вкусного пирога с перетертыми яблоками и кремом.
2. 20 минут – и аромат Италии на вашей кухне: как приготовить вкусную фокаччу на сковороде.
3. Простая и быстрая выпечка к чаю: как приготовить морковный пирог из доступных ингредиентов.