Мозг делит прием пищи на четыре этапа – ученые

Ученые исследовали мозг мышей и выяснили, какие нейронные реакции происходят в нем во время приема пищи. По словам исследователей, активность делится на четыре отдельных фазы, которые гарантируют, что животные не съедят слишком много или слишком мало, сообщает Science Alert.

Исследование не определило точные физиологические сигналы, которые определяют каждое действие. Вместе с тем, оно указало на сложное взаимодействие вознаграждений и торможений, которое начинается с первого вкусного кусочка, который мы кладем в рот, и заканчивается последним укусом.

Исследователи из Университета Эрланген-Нюрнберг (FAU) и Кельнского университета в Германии изучили частоту нейронных импульсов в латеральном гипоталамусе мозга, области, которая играет центральную роль в регуляции врожденного поведения, включающего питание, исследование и социализацию как у мышей, так и у людей.

Команда выделила четыре различных набора нейронов, которые активизируются один за другим. Вероятно, они проводят проверки для регулирования потребления энергии и подачи сигнала о том, что пора заканчивать прием пищи.

В ходе исследования ученые использовали искусственный интеллект, чтобы определить, какие нейроны были активны и когда. Данные они получали с электродов, импланированных в мозг. Это позволило выявить ключевые нейроны в латеральном гипоталамусе, которые коллективно колеблются на частотах, которые менялись в зависимости от выполняемой деятельности.

Исследователи идентифицировали четыре отдельных группы нейронов, которые активировались последовательно, что способствовало их способности обмениваться информацией во время приема пищи.

Прием пищи сочетает в себе множество сигналов, соединяющихся в «хорошее ощущение», они побуждают нас продолжать есть, и сигнализируют о насыщении. Неясно, какие сигналы запускают те или иные наборы нейронов, но исследователи полагают, что они могут собирать и передавать физиологическую информацию о вместимости желудка, уровне сахара в крови и колебаниях уровня гормонов голода.

Стоит отметить, что эти наблюдения все еще необходимо подтвердить на людях. Но сходство между физиологией мыши и человека означает, что, скорее всего, в нашем мозге происходит похожая активность.

Ранее ученые из Института фундаментальных наук (IBS) в Корее заявили о том, что им впервые в мире удалось «контролировать разум» мышей на расстоянии. Удалось им это сделать благодаря комбинации генетики, наночастиц и магнитных полей.