MY.UAНовости
На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона
На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона

На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона

Масла играют важную роль в нашем рационе, так как этот ингредиент используется почти каждый день. Если вы заботитесь о здоровье своего сердца, очень важно правильно выбирать масла при приготовлении пищи.

Диетологи давно говорят о том, что подходить к использованию растительного масла для приготовления пищи следует осторожно. Есть масла, которые лучше употреблять в сыром виде и не перегревать, а есть те, которые идеально подходят для жарки. Так, некоторые масла, например, оливковое, способствуют здоровью сердца. С другой стороны, воспалительные масла могут иметь противоположный эффект, повышая риск сердечных заболеваний и другие риски для здоровья. О том, какие масла следует навсегда исключить из своего рациона, пишет She Finds.

У Фокус. Стиль появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые интересные новости из мира шоу-бизнеса и светской жизни!

Сало

Фото: pixabay.com

Сало имеет высокое содержание насыщенных жиров, которые связаны с повышением уровня "плохого" холестерина ЛПНП.

"Сало — это топленый свиной жир с высоким содержанием насыщенных жиров. Хотя он содержит некоторые мононенасыщенные жиры (подобно оливковому маслу), высокое содержание насыщенных жиров может повысить уровень холестерина ЛПНП. Сало содержит около 40% насыщенных жиров, что может привести к накоплению бляшек в артериях (атеросклероз), ограничению кровотока и увеличению риска сердечных приступов и инсультов", — говорит диетолог Кэтрин Гервацио.

Пальмовое масло

Гервацио советует использовать пальмовое масло в умеренных количествах, потому что этот тип масла, как известно, способствует хроническому воспалению в организме. Что касается здоровья сердца, то высокое содержание омега-6 жирных кислот также может быть сопряжено с риском. "Воспаление играет ключевую роль в развитии различных сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений, включая диабет 2 типа. Оно также содержит более высокое соотношение омега-6 жирных кислот по сравнению с омега-3. Чрезмерное потребление омега-6 жиров при низком потреблении омега-3 может способствовать воспалению, еще больше увеличивая риск хронических заболеваний, включая болезни сердца", — говорит диетолог.

Повторно используемые масла

Фото: Pixabay

Вы можете быть удивлены тем, сколько раз рестораны и другие заведения повторно используют масла. Некоторые люди даже практикуют это дома ради экономии средств. Тем не менее это может привести к серьезным рискам для ваших артерий.

"Эти масла способствуют воспалению и окислительному стрессу, которые приводят к развитию сердечных заболеваний, повреждая кровеносные сосуды и способствуя накоплению бляшек в артериях. Это связано с тем, что при повторном жарке образуются свободные радикалы (нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки и ткани), что приводит к воспалению и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Свободные радикалы также способствуют окислению холестерина ЛПНП, что ускоряет развитие атеросклероза", — утверждает Гервацио.

Рапсовое масло

Рапсовое масло является популярным вариантом, который часто продается как полезный для сердца вариант из-за низкого содержания насыщенных жиров. Тем не менее этот тип масла богат омега-6 жирными кислотами, которые, хотя и являются незаменимыми в умеренных количествах, могут усилить воспаление при употреблении в избытке или в недостаточном балансе с омега-3 жирными кислотами.

"Рапсовое масло не полезно для сердца, как рекламируется. Оно сильно обработано, содержит трансжиры и способствует воспалению. Его следует избегать", — говорит доктор Ральф Вальдо.

Растительное масло

Многие из этих коммерческих растительных масел подвергаются чрезмерной обработке, в результате которой могут образовываться трансжиры. Особенно это актуально, если они частично гидрогенизированы.

"Растительное масло представляет собой смесь воспалительных масел, таких как кукурузное, соевое и рапсовое масло. Оно не приносит никакой питательной пользы и усугубляет воспаление в организме", — отмечает доктор Вальдо.

Кукурузное масло

Фото: Freepik

Многие кукурузные масла могут содержать трансжиры, которые повышают уровень холестерина ЛПНП и снижают уровень "хорошего" ЛПВП холестерина.

Диетолог доктор Питер Брукнер, отмечает, что: "Несмотря на то, что кукурузное масло часто продается как здоровый вариант, оно может доставить неприятности, когда вы готовите с его помощью. Когда вы нагреваете кукурузное масло, оно образует свободные радикалы. Это нестабильные молекулы, которые могут нанести вред вашим клеткам, в том числе и клеткам сердца. Это приводит к повышению окислительного стресса в организме, что может вызвать воспаление и повысить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний".

Хлопковое масло

Хлопковое масло – еще одно масло, богатое омега-6 жирными кислотами. Несбалансированное потребление омега-6 по сравнению с омега-3 жирными кислотами может привести к хроническому воспалению, потенциальному фактору развития сердечно-сосудистых проблем.

"Хлопковое масло является побочным продуктом хлопковой промышленности, оно сильно переработано и вызывает воспаление. Оно часто используется в закусках и должно быть исключено из рациона", — говорит доктор Вальдо.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту

Теги по теме
Здоровье
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Де можна побачити одну з найперших визначних пам'яток архітектури в Одесі, яку ми могли втратити
24tv
2025-09-26T21:00:45Z
Козловський перевипустив свій хіт 2000-х «Знаєш»
GlavRed
2025-09-26T20:27:53Z
Декого просто не впізнати: як зараз виглядають актори культового серіалу "Гра престолів"
24tv
2025-09-26T20:27:06Z
Для затишних вихідних: 5 цікавих фільмів, які можна подивитися з дітьми
24tv
2025-09-26T19:33:09Z
Оззі Осборн зробив останній подарунок дружині Шерон, зігравши прощальний концерт
Фокус
2025-09-26T18:36:11Z
У Києві презентували результати мистецького проєкту «Генеалогія ідентичності. Відбитки й артефакти»
УкраинФорм
2025-09-26T18:09:41Z
Жодної копійки не отримав, – дружина Поклада про права на його пісні, які співає Тоня Матвієнко
24tv
2025-09-26T17:21:11Z
Стали справжніми хітами: 4 популярні серіали Netflix, які підірвали тікток
24tv
2025-09-26T16:30:48Z
Дружина Монатіка показала перші кроки їхнього 9-місячного сина та як підросли старші діти
TSN
2025-09-26T16:06:45Z
200 євро це скільки гривень сьогодні
24tv
2025-09-26T20:48:35Z
З українців деруть утридорога за звичайний овоч: подорожчав уже на 24%
GlavRed
2025-09-26T20:27:25Z
ПУМБ знову стягує сотні тисяч гривень: українські військові опинилися під борговим пресом
Знай
2025-09-26T20:12:19Z
Відключення газу та електроенергії: українців попередили, хто в зоні ризику
GlavRed
2025-09-26T19:27:59Z
Україна отримує черговий пакет допомоги від Данії на понад $400 млн
iPress
2025-09-26T19:09:31Z
Мораторій на відключення світла й газу – Свириденко і Кулеба про підготовку до опалювального сезону
5 UA
2025-09-26T18:51:09Z
Сонячні панелі заощадять мільйони доларів: що придумали у США
Фокус
2025-09-26T18:36:22Z
В Україні зросте прожитковий мінімум: як вплине на пенсії, зарплати та соцвиплати
Хвиля
2025-09-26T17:30:58Z
В Україні зміняться правила продажу авто: продавців змусили розкрити важливі дані
GlavRed
2025-09-26T17:27:36Z
Війна, день 1311. Трамп відкритий до скасування обмежень на удари України по росії далекобійною зброєю
Football.ua
2025-09-26T21:57:33Z
Трамп готовий розглянути надання Україні нової далекобійної зброї — WSJ
ZN UA
2025-09-26T21:57:13Z
"Єдина у списку": Трамп відмовився продавати НАТО "Томагавки" для України, — Axios
Фокус
2025-09-26T21:45:20Z
Швеція пропонує Данії систему боротьби з дронами
InternetUA
2025-09-26T21:39:56Z
Трампу не подобаються палаючі російські НПЗ: Reuters дізналися причину
GlavRed
2025-09-26T21:39:28Z
Ізолювати Угорщину та спрямувати мільярди підсанкційних російських активів в Україну: у ЄС знайшши лазівку
ZN UA
2025-09-26T21:24:56Z
Підстаркуватий путінський холуй після зустрічі з «папіком» погрожує ударом по Банковій
Украина Криминальная
2025-09-26T21:18:45Z
У Молдові звинуватили Росію у кібератаці на ЦВК перед виборами
24tv
2025-09-26T21:03:55Z
Росіяни можуть з танкерів запускати дрони до Європи й керувати ними – Зеленський
Лига
2025-09-26T21:03:48Z
Житель Коростенської громади за $10000 хотів переправити знайомих до Білорусі
Украина Криминальная
2025-09-26T21:57:10Z
У Кривому Розі сталася стрілянина: ймовірно, вбили президента місцевої федерації самбо
24tv
2025-09-26T21:51:46Z
В Японії затримано українців за проникнення в заборонену зону Фукусіми-1
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T20:48:15Z
Під час атаки на Запоріжжя росіяни поцілили по об'єкту цивільної інфраструктури
УкраинФорм
2025-09-26T20:30:40Z
Жінка відрізала та змила в унітаз пеніс свого чоловіка
TSN
2025-09-26T19:51:39Z
Втратив 14 мільйонів, бо "вклався у крипту": шокуюча афера на Житомирщині
InternetUA
2025-09-26T19:48:43Z
Війська РФ атакували дроном село на Запоріжжі, є поранений
УкраинФорм
2025-09-26T18:00:16Z
На Львівщині прикутого до ліжка чоловіка госпіталізовано після мобілізації його єдиного сина
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T17:21:41Z
Чому довічне? З'явився повний текст вироку працівнику УДО, який вбив підлітка на фунікулері
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T17:21:29Z
Україна розпочала програму зимових виплат для жителів біля фронту
ZN UA
2025-09-26T21:24:02Z
Морпіхи показали, як нищать логістику в тилу ворога на Херсонщині
УкраинФорм
2025-09-26T21:06:38Z
27 вересня: яке сьогодні свято, традиції та заборони
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T21:03:49Z
Без суржику: як буде «удочка» українською
ZN UA
2025-09-26T21:03:43Z
"Випадковостей немає": "незрозумілі БПЛА" над Закарпаттям літали ще влітку, — "Флеш"
Фокус
2025-09-26T21:00:51Z
Президент доручив збільшити контрактну складову в ЗСУ
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T20:27:21Z
Міжнародна коаліція за повернення українських дітей вже налічує 44 країни - Зеленська
УкраинФорм
2025-09-26T20:09:02Z
Двічі порушив держкордон, – Генштаб про вторгнення БпЛА зі сторони Угорщини
24tv
2025-09-26T19:33:36Z
"Щоб випробувати": принц Вільям випив і видав правду про хворобу дружини
GlavRed
2025-09-26T19:27:40Z
Потребують регулярного догляду: як часто слід мити миски для їжі своїх улюбленців
24tv
2025-09-26T17:03:11Z
Секрет ідеальної скоринки: як перетворити звичайну картоплю на шедевральну страву
GlavRed
2025-09-26T16:27:10Z
Ось наскільки часто потрібно чистити килим: більшість людей робить це надто рідко
24tv
2025-09-26T14:18:17Z
Як правильно очищувати вуха: міфи, ризики та дійсно корисні поради
24tv
2025-09-26T13:33:42Z
Україна закупила три інноваційних препарати проти раку: хто їх зможе отримати безкоштовно
24tv
2025-09-26T10:42:38Z
Зміцнять мозок та підвищать імунітет: лікарі назвали топ-5 продуктів осені
Знай
2025-09-26T09:51:08Z
За допомогою генної терапії вченим вдалося на 75 % сповільнити розвиток невиліковної хвороби Гантінгтона
Известия Киев
2025-09-26T09:30:05Z
Львівʼянці пересадили печінку після COVID-19: як коронавірус запустив рідкісну генетичну хворобу
24tv
2025-09-26T08:36:46Z
Небезпека у горщику: яку рослину терміново варто винести з квартири
24tv
2025-09-26T07:18:35Z
Молодий електричний Defender від Land Rover може швидко втратити свою екологічну сутність
Топ Жир
2025-09-26T21:21:01Z
Subaru представила оновлений Solterra 2026 року зі збільшеним на 25% запасом ходу та незмінною ціною
Топ Жир
2025-09-26T20:36:06Z
Бак Парк Авеню з одним власником та лише 14 тисячами миль може бути найкращим з тих, що залишилися
Топ Жир
2025-09-26T19:51:29Z
Ти можеш зібрати власний Audi RS2 поетапно
Топ Жир
2025-09-26T19:06:25Z
У Києві знайдено військовий мотоцикл КМЗ в оригінальному стані та пробігом 1300 км
AutoCentre
2025-09-26T18:39:50Z
Тюнер розкриває потенціал BMW M4 з потужністю 700 кінських сил
Топ Жир
2025-09-26T18:36:02Z
Нові великі позашляховики Audi нарешті вийдуть наступного року
Топ Жир
2025-09-26T17:51:27Z
Ймовірно, це BMW M5 з двигуном V10 з найменшим пробігом у США
Топ Жир
2025-09-26T17:06:16Z
Наступне покоління Toyota Hilux, за чутками, представить у листопаді
Топ Жир
2025-09-26T16:51:54Z
ОБСЄ оприлюднила докази системних злочинів росії проти українських військовополонених
iPress
2025-09-26T21:45:12Z
Поліцейські викрили керівників станцій Одеської залізниці на мільйонних махінаціях з вагонами
УкраинФорм
2025-09-26T21:42:22Z
Росіяни атакували Запоріжжя: є поранені, тисячі людей без світла
ZN UA
2025-09-26T21:36:17Z
На Харківщині український воїн збив російський дрон, який атакував авто з бійцями
ZN UA
2025-09-26T21:30:26Z
На завершення ремонту траси Н-03 в межах Житомирщини потрібно майже ₴800 мільйонів - ОВА
УкраинФорм
2025-09-26T21:27:28Z
Це буде вдалий день: 3 знаки зодіаку, яким пощастить 27 вересня
24tv
2025-09-26T21:03:58Z
У Запоріжжі пролунали вибухи, регіон знову атакують ворожі дрони
УкраинФорм
2025-09-26T20:21:46Z
Оперативна інформація щодо російського вторгнення станом на 22:00 26.09.2025
Украина Криминальная
2025-09-26T20:09:10Z
Нова система оплати проїзду у Кропивницькому: як тепер буде здійснюватися розрахунок
Политека
2025-09-26T20:00:43Z
У Барселоні відкриють вежу храму Саґрада Фамілія: чи зможуть туристи піднятися на неї
24tv
2025-09-26T20:09:30Z
Подарунок для смаку та тіла: намазка з червоної квасолі, рецепт якої у вас випитуватимуть
24tv
2025-09-26T20:09:08Z
Секрет флористів: як зберегти гортензії у вазі свіжими до 2 тижнів
TSN
2025-09-26T19:51:06Z
Як вивести затхлий запах з радянської шафи: дізнайтеся головні секрети
24tv
2025-09-26T19:39:26Z
У Дубаї продали найдорожчу чашку кави у світі за майже 30 тисяч гривень
24tv
2025-09-26T19:12:43Z
Ці парфуми викликають звикання: 5 ароматів, які підійдуть на осінь
24tv
2025-09-26T17:27:17Z
Рецепт божествених квашених помідорів: головний секрет у розсолі
GlavRed
2025-09-26T17:27:06Z
Оладки з гарбуза: рецепт страви, яка смакуватиме навіть тим, хто не любить його
TSN
2025-09-26T17:21:34Z
Календар рибалки на жовтень 2025 року: коли потужно клюватиме
24tv
2025-09-26T17:03:25Z
Інтернет-шахраї виманюють гроші через псевдооренду житла
InternetUA
2025-09-26T21:27:57Z
Австралійські розробники створять антидроновий ШІ-хаб у США
InternetUA
2025-09-26T21:27:32Z
Гравець GTA Online виконав трюк у стилі Джеймса Бонда не залишивши противнику жодних шансів
24tv
2025-09-26T21:15:25Z
Готуйте свої гаманці: Valve почала підготовку до осіннього розпродажу в Steam
24tv
2025-09-26T20:48:12Z
Більше ніяких додатків. У камері iPhone є прихована функція перекладача: як користуватися
InternetUA
2025-09-26T20:27:49Z
Автори Ghostrunner назвали дати тестування Valor Mortis – суміші Dark Souls і BioShock
24tv
2025-09-26T20:27:30Z
"Море" китайських сонячних панелей видно з космосу: як вони працюють в екстремальних умовах
Фокус
2025-09-26T20:12:24Z
Застосунок Neon обіцяв платити за розмови, але все закінчилося скандалом для розробників
24tv
2025-09-26T19:54:07Z
600 мільйонів людей можуть втрати доступ до води: що відомо вченим
Фокус
2025-09-26T19:42:05Z
Баварія знищила Вердер
Football.ua
2025-09-26T21:45:07Z
Трубін очолив рейтинг найдорожчих голкіперів поза топ-лігами Європи
ГЛАВКОМ NET
2025-09-26T21:27:24Z
"Буде справжня війна": відомий промоутер розповів, як завершиться бій Паркер – Вордлі
24tv
2025-09-26T21:00:55Z
Відомо, коли та де відбудеться похорон Ріккі Хаттона
24tv
2025-09-26T20:54:09Z
Жирона з Ванатом зіграла внічию у дербі з Еспаньйолом
Football.ua
2025-09-26T20:54:06Z
Стали відомі точні результати голосування Золотого м'яча
Football.ua
2025-09-26T20:30:18Z
Лідер збірної України може перейти в іменитий клуб з Англії – ЗМІ
24tv
2025-09-26T20:18:53Z
Спаллетті – про звільнення зі збірної Італії: Мені потрібно трохи часу, щоб змиритися з цим болем
Football.ua
2025-09-26T20:09:30Z
Російський борець поскаржився в суд через відмову в зміні громадянства
24tv
2025-09-26T19:54:39Z