MY.UAНовости
На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона
На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона

На них нельзя готовить: 7 худших воспалительных масел, которые нужно исключить из рациона

Масла играют важную роль в нашем рационе, так как этот ингредиент используется почти каждый день. Если вы заботитесь о здоровье своего сердца, очень важно правильно выбирать масла при приготовлении пищи.

Диетологи давно говорят о том, что подходить к использованию растительного масла для приготовления пищи следует осторожно. Есть масла, которые лучше употреблять в сыром виде и не перегревать, а есть те, которые идеально подходят для жарки. Так, некоторые масла, например, оливковое, способствуют здоровью сердца. С другой стороны, воспалительные масла могут иметь противоположный эффект, повышая риск сердечных заболеваний и другие риски для здоровья. О том, какие масла следует навсегда исключить из своего рациона, пишет She Finds.

У Фокус. Стиль появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые интересные новости из мира шоу-бизнеса и светской жизни!

Сало

Фото: pixabay.com

Сало имеет высокое содержание насыщенных жиров, которые связаны с повышением уровня "плохого" холестерина ЛПНП.

"Сало — это топленый свиной жир с высоким содержанием насыщенных жиров. Хотя он содержит некоторые мононенасыщенные жиры (подобно оливковому маслу), высокое содержание насыщенных жиров может повысить уровень холестерина ЛПНП. Сало содержит около 40% насыщенных жиров, что может привести к накоплению бляшек в артериях (атеросклероз), ограничению кровотока и увеличению риска сердечных приступов и инсультов", — говорит диетолог Кэтрин Гервацио.

Пальмовое масло

Гервацио советует использовать пальмовое масло в умеренных количествах, потому что этот тип масла, как известно, способствует хроническому воспалению в организме. Что касается здоровья сердца, то высокое содержание омега-6 жирных кислот также может быть сопряжено с риском. "Воспаление играет ключевую роль в развитии различных сердечно-сосудистых заболеваний и метаболических нарушений, включая диабет 2 типа. Оно также содержит более высокое соотношение омега-6 жирных кислот по сравнению с омега-3. Чрезмерное потребление омега-6 жиров при низком потреблении омега-3 может способствовать воспалению, еще больше увеличивая риск хронических заболеваний, включая болезни сердца", — говорит диетолог.

Повторно используемые масла

Фото: Pixabay

Вы можете быть удивлены тем, сколько раз рестораны и другие заведения повторно используют масла. Некоторые люди даже практикуют это дома ради экономии средств. Тем не менее это может привести к серьезным рискам для ваших артерий.

"Эти масла способствуют воспалению и окислительному стрессу, которые приводят к развитию сердечных заболеваний, повреждая кровеносные сосуды и способствуя накоплению бляшек в артериях. Это связано с тем, что при повторном жарке образуются свободные радикалы (нестабильные молекулы, которые могут повредить клетки и ткани), что приводит к воспалению и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Свободные радикалы также способствуют окислению холестерина ЛПНП, что ускоряет развитие атеросклероза", — утверждает Гервацио.

Рапсовое масло

Рапсовое масло является популярным вариантом, который часто продается как полезный для сердца вариант из-за низкого содержания насыщенных жиров. Тем не менее этот тип масла богат омега-6 жирными кислотами, которые, хотя и являются незаменимыми в умеренных количествах, могут усилить воспаление при употреблении в избытке или в недостаточном балансе с омега-3 жирными кислотами.

"Рапсовое масло не полезно для сердца, как рекламируется. Оно сильно обработано, содержит трансжиры и способствует воспалению. Его следует избегать", — говорит доктор Ральф Вальдо.

Растительное масло

Многие из этих коммерческих растительных масел подвергаются чрезмерной обработке, в результате которой могут образовываться трансжиры. Особенно это актуально, если они частично гидрогенизированы.

"Растительное масло представляет собой смесь воспалительных масел, таких как кукурузное, соевое и рапсовое масло. Оно не приносит никакой питательной пользы и усугубляет воспаление в организме", — отмечает доктор Вальдо.

Кукурузное масло

Фото: Freepik

Многие кукурузные масла могут содержать трансжиры, которые повышают уровень холестерина ЛПНП и снижают уровень "хорошего" ЛПВП холестерина.

Диетолог доктор Питер Брукнер, отмечает, что: "Несмотря на то, что кукурузное масло часто продается как здоровый вариант, оно может доставить неприятности, когда вы готовите с его помощью. Когда вы нагреваете кукурузное масло, оно образует свободные радикалы. Это нестабильные молекулы, которые могут нанести вред вашим клеткам, в том числе и клеткам сердца. Это приводит к повышению окислительного стресса в организме, что может вызвать воспаление и повысить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний".

Хлопковое масло

Хлопковое масло – еще одно масло, богатое омега-6 жирными кислотами. Несбалансированное потребление омега-6 по сравнению с омега-3 жирными кислотами может привести к хроническому воспалению, потенциальному фактору развития сердечно-сосудистых проблем.

"Хлопковое масло является побочным продуктом хлопковой промышленности, оно сильно переработано и вызывает воспаление. Оно часто используется в закусках и должно быть исключено из рациона", — говорит доктор Вальдо.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту

Теги по теме
Здоровье
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Вуди Аллен попал в базу Миротворца
Корреспондент
2025-08-25T20:30:10Z
Украина осудила участие Вуди Аллена в Московской неделе кино
Корреспондент
2025-08-25T11:51:35Z
Каменских ответила популярному ювелирному бренду, который разорвал с ней сотрудничество из-за ее позиции
TSN
2025-09-01T19:15:11Z
Первый взгляд на Леди Гагу во втором сезоне сериала "Уэнсдей"
GameMag
2025-09-01T18:21:46Z
Они на месте: В Metal Gear Solid Delta: Snake Eater заметили знаменитые постеры с моделями из оригинальной игры
GameMag
2025-09-01T18:21:25Z
Яна Глущенко вместе с мужем восхитили фотографией с сыном-второклассником
TSN
2025-09-01T17:06:31Z
Мировая премьера фильма Роднянского и Алферова "Заметки настоящего преступника" состоится на Венецианском кинофестивале
Telegraf
2025-09-01T16:51:09Z
Евгений Клопотенко закрутил новый роман: что известно об избраннице 38-летнего кулинара
TSN
2025-09-01T16:06:36Z
Брэда Питта заметили на романтическом свидании с невестой
Фокус
2025-09-01T15:57:16Z
Американская компания Keurig Dr Pepper приобретет производителя кофе Jacobs
Корреспондент
2025-08-25T18:30:10Z
Доплаты к пенсии: кто может получить и как оформить
Знай
2025-08-23T07:07:08Z
Курс валют на выходные, 23-24 августа: сколько стоят доллар, евро и злотый
TSN
2025-08-23T04:21:41Z
РФ планирует увеличить производство "шахедов" до 6000 единиц в месяц - CNN
Корреспондент
2025-08-23T19:03:00Z
Свет в Украине дорожает, но не для всех: сколько реально будут платить семьи с 1 сентября
Знай
2025-09-01T19:12:26Z
Курс валют в начале осени: чего ждать украинцам от доллара и евро
Хвиля
2025-09-01T18:57:20Z
Курс валют в Украине 23 августа 2025: сколько стоит доллар и евро
VGorode
2025-08-23T08:33:37Z
"Ресурсная база сжимается". Россия второй раз за неделю снизила прогноз роста ВВП
Лига
2025-09-01T17:39:54Z
Пенсионеры рискуют остаться без копейки: 5 причин, когда выплаты отменят
Знай
2025-09-01T17:36:49Z
В документах Кремля прописана дата окончания войны: ГУР рассказали, когда россия отступит
Знай
2025-08-18T20:30:13Z
Лидер КНР обратился к Украине в День Независимости
Корреспондент
2025-08-24T10:27:23Z
Лукашенко решил передать власть: СМИ пишут о резком ухудшении его здоровья
UAToday
2025-08-23T18:06:21Z
Зеленский ответил Вэнсу по поводу "уступок" России
Корреспондент
2025-08-25T13:33:00Z
Болгария: то, что РФ открещивается от GPS-инцидента с самолетом, не имеет значения
Европейская правда
2025-09-01T19:15:28Z
Коррупция на закупке дронов и РЭБ: при нардепе Кузнецове внесли залог
TSN
2025-09-01T19:06:58Z
Президент ответил на запрет на удары вглубь РФ
Корреспондент
2025-08-24T15:00:09Z
Антирекордная атака Путина: в Воздушных силах указали на неожиданную особенность обстрела
Comments UA
2025-08-21T09:57:21Z
Трамп сегодня сделает заявление в Овальном кабинете
Корреспондент
2025-08-22T09:21:21Z
Самолет с российскими туристами экстренно сел в Таллинне из-за атаки украинских дронов
Европейская правда
2025-08-24T18:00:06Z
В Виннице толпа "отбивала" мужчину, который был в розыске ТЦК: что произошло
UAToday
2025-08-23T10:03:44Z
Сумы почти сутки под атакой РФ: бушуют пожары
Корреспондент
2025-08-25T04:03:21Z
Каджики приближается: Вьетнам эвакуирует более полумиллиона человек
Корреспондент
2025-08-24T23:48:56Z
Апелляционный суд отменил приговор охраннику, не пустившего людей в укрытие во время атаки на Киев
Комсомольская правда
2025-09-01T18:30:16Z
Драгоценности в трусах: во Франции изъяли ювелирку на €10 миллионов
TSN
2025-09-01T18:03:29Z
В России атакован стратегический морской порт
Корреспондент
2025-08-24T06:30:00Z
На Волыни люди напали с камнями на служебный автомобиль ТЦК
Корреспондент
2025-08-19T18:06:56Z
В Измаиле в результате взрыва пострадал парень
Корреспондент
2025-09-01T17:12:54Z
Военнослужащим, которые воюют на фронте, стали приходить штрафы: местами размер санкций превышает 50 тысяч
UAToday
2025-08-23T17:06:23Z
Место силы и веры. Где в Украине находится украинский Иерусалим
Telegraf
2025-08-22T23:30:45Z
Почему сегодняшний день несчастливый: приметы в народный праздник 24 августа
UAToday
2025-08-24T05:03:15Z
Как украинцы относятся к ТЦК - опрос
UAToday
2025-08-25T15:39:48Z
Две стены уже не спасут: новая угроза воздушных атак - как уберечься
Знай
2025-09-01T18:36:06Z
Военный раскритиковал решение выпускать молодежь за границу: возраст солдата – 44 года
Знай
2025-09-01T18:21:24Z
Какой завтра, 22 августа, праздник — все об этом дне, какой церковный праздник, что нельзя делать
TSN
2025-08-21T06:03:54Z
Гороскоп по картам Таро на 2 сентября 2025: возможности для Овнов, гармония для Весов
TSN
2025-09-01T17:33:48Z
Начиная с 5-го класса: детей призывали готовить к войне с раннего возраста
Знай
2025-09-01T17:21:04Z
Диетологи раскрыли неожиданную пользу чернослива для организма, но есть важный нюанс
UAToday
2025-08-23T12:06:50Z
Эти «сеточки» на теле сигнализируют о болезнях
Comments UA
2025-08-22T15:57:59Z
В Украине снова свирепствует коронавирус: какие симптомы новых подвидов и будет ли карантин
TSN
2025-08-22T18:36:18Z
Почему нельзя разбивать яйца ножом: даже опытные хозяйки об этом не знают
UAToday
2025-08-23T14:03:10Z
Соблазнительная закуска выявила опасную болезнь: как чипсы помогли вовремя диагностировать рак
TSN
2025-09-01T17:06:54Z
Какие лекарства нельзя запивать молоком: ТОП препаратов
Comments UA
2025-09-01T16:33:42Z
Этот симптом сигнализирует о скрытой болезни
Comments UA
2025-09-01T15:33:49Z
Почему выпадают волосы: ученые указали на неожиданную причину
Gazeta UA
2025-09-01T15:12:53Z
Эту часть лосося часто выбрасывают, однако она самая полезная
Comments UA
2025-09-01T14:39:01Z
Audi случайно слила в сеть концепт нового купе
Корреспондент
2025-09-01T19:06:10Z
Штраф даже за минутную остановку: водителям напомнили о "коварном" правиле ПДД
Знай
2025-09-01T18:51:40Z
Toyota установила рекорд продаж
Корреспондент
2025-09-01T18:03:56Z
В каких случаях можно не платить штраф за превышение скорости: объяснение юристов
TSN
2025-09-01T14:51:56Z
Дешевле VW ID.4: доступный электрокроссовер Volkswagen показали до презентации
Фокус
2025-09-01T14:21:39Z
Водителям нужно готовиться к еще одному штрафу: за что может оштрафовать полиция
Comments UA
2025-09-01T13:42:34Z
Prius на минималках: презентован гибрид Toyota за $16900 с расходом 2,8 л/100 км
Фокус
2025-09-01T13:36:29Z
Нечастые гости на СТО: профессиональный механик назвал самые надежные недорогие авто с пробегом
Фокус
2025-09-01T12:30:23Z
Раритетный 108-летний электромобиль продают по цене двух Tesla Cybertruck
Фокус
2025-09-01T10:36:44Z
Осень уже близко: синоптик назвал точную дату, когда погода изменится в Украине
Telegraf
2025-08-22T17:57:17Z
В Карпатах выпал снег в августе
Корреспондент
2025-08-24T09:09:50Z
Атака на Краматорск: погибли двое полицейских из Ивано-Франковска
Корреспондент
2025-08-23T18:42:47Z
Тревожная ночь: вражеские Шахеды атаковали Сумы
Корреспондент
2025-08-24T01:36:11Z
ВСУ освободили Новоэкономическое на Донетчине
Корреспондент
2025-09-01T18:27:28Z
В Чернобыльской зоне незаконно вырубили деревьев на сумму более 77 млн грн
Корреспондент
2025-09-01T18:24:00Z
Гороскоп на воскресенье 24 августа 2025 года
UAToday
2025-08-23T17:03:57Z
В районе Доброполья россияне в окружении - ВСУ
Корреспондент
2025-08-24T11:51:58Z
ВСУ сорвали попытку наступления россиян на Донбассе
Корреспондент
2025-08-23T18:06:25Z
Какой язык выстрелит в 2026? Турецкий, испанский или китайский – начинайте учить
Знай
2025-09-01T16:21:40Z
В них сильнейшая интуиция: никогда не игнорируйте советы, которые вы получаете от людей, рожденных в эти даты
TSN
2025-09-01T16:21:37Z
Телефон, который приносит деньги и любовь: какие цифры в номере обладают магической силой
Знай
2025-09-01T15:51:31Z
Не сжигали: что наши дедушки делали с ботвой, которая осталась после томатов или картофеля
TSN
2025-09-01T15:33:30Z
Идеально к мясу и рыбе: рецепт мегрельского соуса из перцев и помидоров
Telegraf
2025-09-01T15:21:09Z
ТОП-10 лучших вымышленных учителей
Comments UA
2025-09-01T15:12:17Z
Названо Топ-5 регіонів за темпами приросту виробництва молока на фермах
AgroNews
2025-09-01T14:15:48Z
Какая лучшая рыба для людей за 50: стоит копейки и в разы вкуснее и полезнее красной
TSN
2025-09-01T13:48:37Z
Цвет ауры по знаку зодиака: узнайте, какая у вас
TSN
2025-09-01T12:51:34Z
Конец эпохи ветряных турбин: что такое Hercules, производящий 5000 кВтч в домашних условиях
Фокус
2025-08-21T09:57:46Z
Apple требует от поставщиков роботизации производства - СМИ
Корреспондент
2025-09-01T18:54:59Z
Актеры озвучки подтвердили разработку Injustice 3
GameMag
2025-09-01T18:21:05Z
Пользователей iPhone призывают срочно обновить WhatsApp: что произошло
TSN
2025-09-01T15:33:31Z
Фермерка з Київщини за грант запустила лінію для заморожування ягід
AgroNews
2025-09-01T15:07:37Z
Минцифры представило бета-версию "Дії.АІ": что может это приложение
ZN UA
2025-09-01T14:57:48Z
Alinea Analytics: Helldivers 2 хорошо продается на Xbox Series X|S — аудитория Microsoft проявила интерес к шутеру Sony
GameMag
2025-09-01T14:27:33Z
Инсайдер назвал сроки проведения следующей презентации Nintendo Direct — новые игры для Switch 2 покажут совсем скоро
GameMag
2025-09-01T14:27:05Z
Capcom: Далеко не все могут позволить себе PlayStation 5 — консоль дорогая
GameMag
2025-09-01T14:27:03Z
Владислав Ванат может открыть для себя страницу европейского футбола
Корреспондент
2025-08-24T14:27:41Z
Дочь функционера ФБУ выиграла чемпионат Европы в составе сборной Испании
Корреспондент
2025-08-24T00:00:57Z
Где будет Зинченко: возникает вопрос к Артете, который не берет его играть
Корреспондент
2025-08-23T16:18:54Z
Ибеабучи триумфально вернулся на ринг и бросил вызов Усику
Корреспондент
2025-08-24T08:12:20Z
Перспективные украинские дзюдоисты будут выступать за другие страны
ZN UA
2025-09-01T14:30:21Z
Ванат присоединился к украинским легионерам в Жироне
Корреспондент
2025-09-01T13:42:16Z
Шахтер планирует трансфер 18-летнего нападающего из Бразилии
Корреспондент
2025-08-23T18:48:02Z
Украинские гребчихи стали чемпионами мира
Корреспондент
2025-08-23T13:51:10Z
Свитолина раскрыла причины отказа от участия в миксте на US Open-2025
Корреспондент
2025-08-23T11:27:39Z