Якою групою продуктів не варто зловживати: думка дієтологів і експертів

В наш час постійних повітряних тривог, безсонних ночей та надзвичайних стресів дуже важливо зберегти своє здоров’я. І допомогти це допоможе збалансоване харчування, адже воно є фундаментом не тільки для стрункого тіла, але і для здоров’я всього організму, запевняє лікарка-дієтологиня Катерина Пашко.

- Від харчування залежить наше здоров'я і всі наші хвороби. Тобто як ми харчуємось, так наш організм і буде реагувати. Скільки років ми проживемо і в якій вазі ми проживемо ці роки - все це залежить саме від харчування, - зазначила дієтологиня.

Вона додала, що збалансоване харчування ідеально підходить як молодим, так і людям похилого віку, які хочуть скоректувати свій рівень інсуліну рівень холестерину. Проте воно не підходить тим, у кого є аутоімунні або хронічні захворювання в стадії загострення. 

Також варто пам’ятати, що не всі продукти однаково корисні, і деякі з них можуть завдати шкоди організму при надмірному вживанню. В цілому дієтологи виділяють кілька груп продуктів, які важливо вживати помірно або взагалі уникати.  

Які існують групи продуктів?

Корисні продукти

Це продукти, багаті на поживні речовини, вітаміни, мінерали й антиоксиданти. До них належать:

• Фрукти та овочі.
• Зернові продукти (особливо цільнозернові).
• Риба, багата на омега-3 жирні кислоти.
• Бобові та горіхи.

За словами дієтологині та тренерки з харчування Ольги Коваленко, на останній пункт треба звернути особливу увагу, адже вони містять корисні жири, які відіграють вирішальну роль в нашому організмі і їхня нестача може призвести до багатьох серй‌озних проблем, таких як гормональні порушення, зниження розумових функцій, ослаблення імунітету та інших.

- Корисні жири є необхідними для вироблення статевих гормонів. недостатність корисних жирів може викликати нерегулярні менструальні цикли, зниження лібідо та проблеми з фертильністю у жінок.  Омега-3 жирні кислоти допомагають боротися із запаленнями в організмі. без достатньої кількості цих жирів імунна система стає вразливою, що підвищує ризик інфекційних захворювань і хронічних запальних процесів. Вітаміни A, D, E, K потребують жирів для засвоєння. недостатня кількість жирів у раціоні призводить до дефіциту цих важливих вітамінів, що може спричинити погіршення зору, проблеми з кістками, погіршення стану шкіри та слабкість імунітету, - наголошує експертка. 

Нейтральні продукти

Вони не приносять шкоди, але й не мають великої користі для організму. До них відносять такі продукти, як: 

• Білий рис та макарони з рафінованого борошна.
• Знежирені молочні продукти.

Їх можна включати в раціон, але краще поєднувати з кориснішими альтернативами, такими як цільнозернові аналоги.

"Важкі" продукти

Це ті, що можуть спричиняти навантаження на травну систему або містять велику кількість калорій, жирів, солі та цукру. Серед них:

• Жирне м’ясо (свинина, баранина).
• Смажені страви.
• Продукти з високим вмістом трансжирів (маргарин, фастфуд).

Експерти наголошують - продукти цієї категорії варто споживати дуже рідко або повністю виключити з раціону.

Якої групи продуктів не існує?

Існує міф про «суперпродукти» — тобто такі, що мають магічну здатність покращувати здоров’я. Насправді жоден продукт не може забезпечити всіма необхідними речовинами. Здорове харчування — це збалансований підхід, коли ви отримуєте різноманітні поживні елементи з різних джерел.

Які продукти не варто їсти, щоб бути здоровим?

Експерти рекомендують уникати продуктів, які можуть спричиняти негативні наслідки для здоров’я:

• Продукти з високим вмістом цукру — цукерки, газовані напої та готові десерти призводять до набору ваги, викликають стрибки рівня глюкози в крові та збільшують ризик діабету.
• Солоні продукти — надмірна кількість солі може підвищувати артеріальний тиск, провокувати серцево-судинні захворювання. До таких продуктів відносять чипси, ковбаси, солоні горішки.
• Трансжири — їх містять маргарини, випічка з магазинів, фастфуд. Вони підвищують рівень «поганого» холестерину, що може призводити до атеросклерозу.
  Які продукти шкодять організму і чому?
• Перероблені продукти — вони часто містять консерванти, барвники, підсилювачі смаку, що можуть порушувати роботу організму та навіть викликати алергічні реакції.
• Червоне м’ясо та ковбасні вироби — підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань та ракових захворювань, через велику кількість насичених жирів.
• Алкоголь — негативно впливає на роботу печінки, нервової системи, призводить до залежності та серйозних захворювань.
  Які продукти не варто вживати кожен день?
• Фастфуд - окрім того, що він містить багато калорій, він ще й бідний на корисні поживні речовини. Надмірне споживання призводить до ожиріння та проблем із серцем.
  Солодощі — високий вміст цукру та штучних добавок завдає шкоди організму, зокрема зубам та рівню цукру в крові.
• Копчені продукти — містять багато солі, жирів та канцерогенів.

Таким чином, хоча всі продукти мають своє місце у раціоні, важливо звертати увагу на їхню якість і кількість. Здоровий раціон повинен бути різноманітним, переважно з акцентом на корисних продуктах, тоді як важкі й шкідливі варто вживати лише іноді або взагалі уникати.