MY.UAНовости
Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни
Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни

Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни

Военнослужащий, фермер, предприниматель. А еще в далеком 2009 году Василий Мартюк был самым молодым мэром Украины. Ему было 23, когда его избрали градоначальником городка Зборов в Тернопольской области. О предприятии, которым он руководит с передовой, о том, можно ли заработать миллион на соках, а также о поддержке ветеранского бизнеса и удобно ли было в мэрском кресле - в материале Коротко про.

Ветеранский фонд помог с финансированием

Яблоки щедро уродили в этом году. Поэтому на «Сокарне», небольшом семейном предприятии в Тернополе, кипит работа. Здесь давят натуральный сок из фруктов-овощей, привозимых заказчиками.

– Сейчас 90% сырья, которое мы перерабатываем, это яблоки, – рассказывает Коротко про владелец «Сокарни» Василий Мартюк. – Дальше по популярности идут груша и виноград. Также клиенты любят миксовать сок с тыквой или морковью. А вообще что привезут – из того мы готовы давить сок.

Привез плоды – унес свежий натуральный сок. Вот так коротко можно описать работу «Сокарни». Хотя на самом деле рабочий процесс и история этой компании гораздо интереснее. Например, владелец «Сокарни», 39-летний Василий Мартюк, сейчас находится за тысячу километров от Тернополя, где-то в восточной части Украины на передовой, где защищает родную землю от врагов.

Привез плоды – унес свежий и натуральный сок. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

– А всеми процессами на «Сокарне» руководит моя жена Марьяна, это наш семейный бизнес-проект, – признается Василий Мартюк.

В 2014 году Василий также воевал, в АТО. Потом демобилизовался, получил от государства 2 гектара земли и занялся фермерством: вместе с шурином начал выращивать малину. Так появилось небольшое фермерское хозяйство "Фама". Впоследствии добрали в аренду еще 4 гектара, на которых сейчас растет облепиха.

- Почти сразу объединились вместе с другими ягодными домохозяйствами и создали кооператив «Файна поляна», который насчитывает более 100 участников и имеет собственные мощности по заморозке ягод и осуществляет экспорт. Это самый реально действующий ягодный кооператив в Украине, - хвастается предприниматель.

И говорит, что нынешняя «Сокарня» – это логическое продолжение его фермерской деятельности. Правда, открыть предприятие, специализирующееся на выжатом соке, было сложно. Конечно, болезненным был вопрос - «где взять деньги?».

– Только стоимость полного комплекта оборудования составляет более 80 тысяч евро, – рассказывает Василий Мартюк. – У нас такой суммы не было. Обдумывали разные варианты кредитования, писали заявки на проекты и гранты, чтобы получить финансирование на реализацию нашей мечты. И наш проект прошел конкурсный отбор в Украинском ветеранском фонде. Благодаря частичной финансовой поддержке фонда нам удалось собрать необходимую сумму и начать работу.

И сразу советует вернувшимся с войны ветеранам и ищущим свое дело по душе: стоит попробовать свои силы в предпринимательстве. Василий уверен, что лучше не прыгать сломя голову в новую сферу, а смотреть на собственный предыдущий опыт, свои предпочтения, что доставляет удовольствие, и пробовать это масштабировать и превращать в бизнес-проекты.

Свою фермерскую деятельность Василий Мартюк начал с выращивания малины. Фото: ФБ ФАМА – ягодная мама

Выжимают плод до 75%

«Сокарня» работает всего несколько месяцев. Но за это время здесь переработали на сок десятки тонн плодов.

– Как правило, привозят от одного мешка яблок, то есть примерно 30 кг, – улыбается Василий Мартюк. – Достаточно их привезти к нам – все остальное мы сделаем в течение следующих 10-15 минут.

Хозяйки, которые хоть раз собственноручно выжимали сок на своей кухне, знают, насколько это долгий, тяжелый и «грязный» процесс. Плоды нужно тщательно помыть, почистить, нарезать, стоять над соковыжималкой, пока та работает, после стерилизовать банки, перекипятить напиток, разлить, закрыть крышками. Затем выдохнуть и браться за уборку кухни. Будет ли такой переваренный сок полезным – вообще риторический вопрос.

На «Сокарне» овощи или фрукты тщательно промываются в автоматизированной трехуровневой мойке, с полосканием. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

На «Сокарне» все гораздо быстрее. Прежде всего овощи или фрукты тщательно промываются в автоматизированной трехуровневой мойке, с полосканием. После плоды попадают в пресс, который может переработать 800 кг за час – эта "шайтан-машина" выжимает яблоко до 75%. Домашняя соковыжималка может только позавидовать такой работе. Далее – фильтрация: сок пропускают через два вида сит, чтобы был чист, как слеза, без мякоти.

И в завершение – проточная пастеризация.

– Только не путайте со стерилизацией, это совсем другой процесс, – подчеркивает Мартюк. – При пастеризации сок быстро и краткосрочно нагревают до 80-82 градусов, что обеспечивает сохранность полезных элементов и вкусовых качеств. Еще горячим разливаем в упаковку по выбору клиента. Каждая упаковка имеет небольшой специальный краник, не позволяющий попадать воздуху внутрь пакета. Это важно для продления срока хранения продукта.

Ох и сложно! Зато срок хранения такого сока около года, а после снятия пломбы с краника сок можно употреблять до 3 недель, что значительно дольше, чем из банки.

– А что с «Сокарней» будет зимой, когда свежих овощей-фруктов нет? –спрашиваем.

- Действительно, проблема загрузки работой в несезон есть, - признается Василий. - Чтобы ее минимизировать, мы планируем наладить сотрудничество с местными фермерами, которые имеют более современные сады. Хотим предоставлять им услуги по производству соков с возможностью брендирования под их хозяйства. Вообще планов много. Например, хотим изготовлять купажированные соки с добавлением уже выращиваемых ягод.

Василий Мартюк добавляет, что цель его жизни прежде всего в том, чтобы получать удовольствие от деятельности и приносить пользу другим и обществу.

– Заработать на соках миллион? Но не в тех миллионах счастье, – говорит он. – Если работаешь профессионально и настойчиво, то результат будет 100%, и он будет с плюсиком. А каким будет этот «плюсик» – время покажет.

Пока Василий на передовой, «Сокарней» руководит его жена Марьяна. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

Кстати

Кресло мэра оставил в прошлом

И как обещали: Василий Мартынюк поделился, как оно - быть мэром, да еще и самым молодым в Украине. В 2009 году тогда еще 23-летний студент одного из университетов Тернополя победил на выборах городского головы в родном городе Зборов. Юный мэр планировал защищать исторические достопримечательности города, сделать Зборов интересным для туристов, развивать местную ячейку «Пласта», которую он, кстати, в Зборове и основал. Что-то удалось, а что-то - нет. Сейчас о своем мэрском прошлом Василий Мартюк лишь вспоминает время от времени.

– Это был чрезвычайный вызов в моей жизни, и я получил колоссальный опыт, – делится воспоминаниями Василий Мартюк. – С тех пор уже прошло 15 лет. Тогда я с командой реформировали коммунальные предприятия города, провели грандиозное празднование 360-летия Зборовской битвы, приступили к реконструкции парка, восстановлению освещения города, подготовили несколько проектов ремонта дорог, которые продолжили воплощать и после меня… Но это уже история.

Было удобным для вас мэрское кресло? Может, хотите вернуться в него?

- Если бы было несколько жизней, то я бы точно одну отдал родному городу для его перестройки, - улыбается Василий. – Однако, к сожалению, наше время ограничено. Сейчас нет таких планов. После войны намерен продолжить работать на земле, как фермер, и развивать свою предпринимательскую деятельность и кооперацию.

А это облепиха, которую на своих фермерских гектарах собственноручно вырастил Василий Мартюк. Фото: из архива Василия Мартюка.

Теги по теме
БизнесТернополь
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Зеленський зустрінеться з топчиновниками НАТО та ЄС у Гаазі - деталі
TSN
2025-06-24T11:36:58Z
Схід – справа тонка. США та Іран залишилися задоволені і можуть приступати до угоди
ГЛАВКОМ NET
2025-06-24T11:36:36Z
Трамп заявив про припинення вогню між Ізраїлем і Іраном: у Путіна відреагували
TSN
2025-06-24T11:36:32Z
Трамп летить у Гаагу: чому саміт НАТО може стати його зовнішньополітичною перемогою
TSN
2025-06-24T11:36:20Z
Комітет ВР рекомендував уряду реформувати кредитування для військових та ветеранів
УкраинФорм
2025-06-24T11:36:17Z
Австрія тимчасово перемістила посольство в Тегерані до Баку
УкраинФорм
2025-06-24T11:33:19Z
В Ердогана спростовують, що літаки США для атак на Іран використовували повітряний простір Туреччини
УкраинФорм
2025-06-24T11:33:08Z
Експерт: Іран "однозначно був на шляху до створення ядерної бомби"
ZN UA
2025-06-24T11:30:21Z
Порошенко оформив відпочинок в Туреччині як відрядження і подарував синам $1 000 000, – Слідство.Інфо
TSN
2025-06-24T11:30:06Z
«Укрзалізниця» повідомила про зміну руху поїздів через російський удар по Дніпру
Комсомольская правда
2025-06-24T11:36:16Z
Кількість корів у населення за рік зменшилась на 100 тис. голів
AgroPortal
2025-06-24T11:30:30Z
Українські банки активно нарощують фінансування енергетичних проєктів — В.Мудрий
Фокус
2025-06-24T11:30:28Z
Світове виробництво сталі у травні скоротилося на 3,8%
УкраинФорм
2025-06-24T11:12:01Z
Ціни стартують від 2 тисяч: Укрзалізниця здає приміщення на вокзалах шести міст
24tv
2025-06-24T11:06:58Z
«Запобігти релокації виробників ВПК за кордон допоможе відкриття експорту озброєнь», – народний депутат Ігор Копитін
TSN
2025-06-24T11:06:34Z
Поляки виступлять проти транспортного безвізу між Україною та ЄС
AgroPortal
2025-06-24T11:00:56Z
Світовий банк надав Україні $190 млн на відновлення доріг та мостів
Хвиля
2025-06-24T11:00:53Z
Попри пенсійний вік: які податки має сплачувати літня людина, що працює
24tv
2025-06-24T11:00:31Z
Ви точно будете з MacBook, якщо відмовитесь від однієї щоденної покупки. Про що варто забути
Telegraf
2025-06-24T11:30:56Z
Жир з мікрохвильовки зникне: її навіть не потрібно мити
24tv
2025-06-24T11:21:34Z
Поєднання ніжності та соковитості: ідеальний десерт на всі випадки життя
24tv
2025-06-24T11:12:37Z
У яку воду треба класти яйця для варіння — холодну чи гарячу: кухарі дали остаточну відповідь
TSN
2025-06-24T11:06:44Z
4 роки весілля : що подарувати
24tv
2025-06-24T10:57:30Z
Плями та запах з матраца зникнуть за лічені хвилини: ось як його почистити вдома
24tv
2025-06-24T10:09:47Z
У Німеччині кожен п’ятий не має коштів на тижневу відпустку з мандрівкою
Европейская правда
2025-06-24T10:01:49Z
Водоспад, що бачив зародження цивілізації. Які таємниці приховує природна SPA-зона на Дніпропетровщині
Telegraf
2025-06-24T10:00:16Z
Листя огірків жовтіє по краях: що потрібно зробити негайно, інакше врожаю не буде
TSN
2025-06-24T09:48:15Z
Діти відчувають біль інакше, ніж дорослі: чому це важливо
24tv
2025-06-24T11:15:41Z
Чи можна їсти полуницю при діабеті: назвали нешкідливу порцію
Gazeta UA
2025-06-24T11:06:04Z
Вчені виявили унікальну групу крові, що існує лише в однієї людини
TSN
2025-06-24T09:48:39Z
У МОЗ розповіли, як працює електронна черга на безоплатне ендопротезування
УкраинФорм
2025-06-24T08:57:10Z
У США розробили стовбурову терапію яка дає шанс на життя без інсуліну
360ua.news
2025-06-24T08:30:11Z
Гірше за куріння: знайшли ще один неочевидний, але поширений фактор, який прискорює старіння
24tv
2025-06-24T08:12:54Z
Чому очі червоніють після плавання в басейні, та що з цим робити
24tv
2025-06-24T08:06:23Z
Що посадити на грядці після часнику: 5 безпрограшних варіантів
24tv
2025-06-24T06:57:19Z
"Пилкова бомба" торкнеться всіх: лікарі назвали найнебезпечнішу помилку при сушці білизни
Знай
2025-06-24T05:51:05Z
Окупанти вдарили балістикою по Дніпру
ZN UA
2025-06-24T11:33:19Z
Підвищення тарифів на комунальні послуги в Одеській області: частина українців заплатить більше, де зросли ціни
Политека
2025-06-24T11:30:35Z
Частина областей – з дощами, частина – з +31: де в Україні різко зміниться погода
GlavRed
2025-06-24T11:27:59Z
Місячний календар на липень 2025: сприятливі та несприятливі дні місяця
GlavRed
2025-06-24T11:27:11Z
Засуджений за наведення ракети на кафе в Краматорську, від якої загинула Вікторія Амеліна, подав заявку на передачу до Росії
Детектор М
2025-06-24T11:21:20Z
Спека відкладається: чого чекати від погоди на цьому тиждні
TSN
2025-06-24T11:18:39Z
На Сумському напрямку фіксують зниження активності ворога - Демченко
УкраинФорм
2025-06-24T11:06:53Z
У Києві є вулиця, названа на честь екзотичного фрукта: де вона знаходиться та чим відома
Telegraf
2025-06-24T11:06:16Z
Обмеження руху транспорту в Чернівцях: містян попередили про небезпеку на дорозі
Политека
2025-06-24T11:01:37Z
Оборонні компанії США хочуть нарощувати постачання зброї Україні – аналітик Самусь
Лига
2025-06-24T11:33:17Z
Україна розпочала масове виробництво «Сапсан». Ця балістична ракета вже вразила російську військову ціль на відстані на 300 км
AIN
2025-06-24T11:33:02Z
Як відзначати дні пам’яті. Проєкт нових правил для мовників
Детектор М
2025-06-24T11:30:05Z
Україна та Нідерланди запустять спільне виробництво зброї та дронів, — Зеленський
Хвиля
2025-06-24T11:27:49Z
Нідерланди оголосили військову допомогу на 175 млн євро з сотнею радарів для дронів
Европейская правда
2025-06-24T11:21:22Z
"Їх просто море": популярний український курорт потерпає від нашестя комах, — соцмережі
Фокус
2025-06-24T11:21:02Z
Американські розробники представили бойовий безпілотник Jump 20
InternetUA
2025-06-24T11:19:09Z
Зразкова війна: як Ізраїль показав Україні приклад добре організованої бойової операції
Фокус
2025-06-24T11:15:59Z
Росія навчатиме військових Китаю протидіяти зброї НАТО, – ГУР
Фокус
2025-06-24T11:15:47Z
Обстріл п’ятиповерхівки на Сирці: з-під завалів врятовано живого кота
ГЛАВКОМ NET
2025-06-24T11:36:56Z
За мера Бердичева внесли заставу
УкраинФорм
2025-06-24T11:36:23Z
За вбивство співмешканця 10 років за ґратами отримала шепетівчанка
Украина Криминальная
2025-06-24T11:33:20Z
Затримано військовослужбовця, який намагався організувати канал втечі за кордон для СЗЧшників
Украина Криминальная
2025-06-24T11:27:23Z
Кількість жертв через обстріл Дніпра росте: під удар потрапило 10 дитячих садків
GlavRed
2025-06-24T11:27:10Z
У Дніпрі до семи зросла кількість загиблих внаслідок удару РФ, постраждалих - майже 70
УкраинФорм
2025-06-24T11:21:06Z
Школяр сам вибрався з-під завалів та врятував друга: нові подробиці ракетного удару по ліцеї на Одещині
TSN
2025-06-24T11:18:14Z
До 7 років ув’язнення засуджено попа РПЦ за фінансування окупаційних військ
Украина Криминальная
2025-06-24T11:12:46Z
На Вінниччині зіткнулися дві вантажівки й мікроавтобус, двоє загиблих
УкраинФорм
2025-06-24T11:09:55Z
Wellboy після лікування повернувся до наркотиків і назвав хвороби, які в нього з'явилися на тлі вживання
TSN
2025-06-24T11:36:35Z
Король Чарльз підписав угоду з Netflix на документальний фільм
360ua.news
2025-06-24T11:36:26Z
Названо найпопулярнішу кольорову палітру літа 2025 року
24tv
2025-06-24T11:30:30Z
«Пригоди Кліффа Бута» від Netflix отримають «гігантський» бюджет і 120+ акторів на чолі з Бредом Піттом
ITC
2025-06-24T11:19:46Z
Людство має виграти конкуренцію зі штучним інтелектом, адже наділене емоціями - письменник
УкраинФорм
2025-06-24T11:18:15Z
Гуморист Венедчук вийшов на сцену після реабілітації
360ua.news
2025-06-24T11:00:06Z
Питав перехожих, скільки коштує одяг: зірка українського ТікТок за три роки назбирав собі на квартиру
Фокус
2025-06-24T10:45:19Z
Це було нормою: чому жінкам раніше забороняли носити штани
GlavRed
2025-06-24T10:25:16Z
Що носити замість джинсів влітку: стильні штани, які доповнять базовий гардероб
24tv
2025-06-24T10:15:48Z
На війні загинув футбольний тренер Віталій Ванкевич
УкраинФорм
2025-06-24T11:30:32Z
Кудрівка готується до дебюту в УПЛ: команда планує підписати п'ять-шість новачків
Football.ua
2025-06-24T11:25:28Z
Спаринг-партнер Усика зробив прогноз на реванш українського чемпіона проти Дюбуа
24tv
2025-06-24T11:24:46Z
Поліграфи підтвердили, – Вацко прокоментував допінг-скандал з Мудриком
24tv
2025-06-24T11:21:00Z
Українські дайвери здобули 10 нагород чемпіонату світу
ГЛАВКОМ NET
2025-06-24T11:03:17Z
Каземіро отримав пропозицію із Саудівської Аравії
Football.ua
2025-06-24T10:51:06Z
Два захисники «Челсі» захворіли перед вирішальною грою клубного чемпіонату світу
ГЛАВКОМ NET
2025-06-24T10:48:36Z
Трубін: Спільна робота з Ді Марією — це ніби казка
Football.ua
2025-06-24T10:48:23Z
6 годин Воткінс Глен-2025
AutoCentre
2025-06-24T10:40:16Z
Без знання грозить в штраф у 2 тис грн: з'явився дивний знак з номером 1010-70
GlavRed
2025-06-24T11:27:20Z
Найпотужніший автомобіль Lamborghini за всю історію вже на підході, але не для вас
Топ Жир
2025-06-24T11:03:56Z
З динамікою хот-хетча: електрокросовер Skoda Elroq отримав спортивну версію RS
AutoGeek
2025-06-24T11:00:32Z
Купили авто з правим кермом: чи це може стати проблемою
24tv
2025-06-24T10:45:54Z
Запас ходу — понад 100 км: у США створили недорогий гірський електробайк з карбону
Фокус
2025-06-24T10:42:15Z
Toyota презентувала комерційну версію Land Cruiser за $ 71 000
AutoCentre
2025-06-24T10:23:59Z
Дизельний Toyota Land Cruiser Prado перетворили на гібрид
AutoGeek
2025-06-24T09:54:28Z
BMW підготувала ексклюзивний седан у стилі раритетного E34
AutoCentre
2025-06-24T09:04:21Z
Skoda Superb перетворили на вантажівку з дивними дверима
ЗаРулем
2025-06-24T09:03:13Z
Проектори тепер можуть замінити 4К-телевізори: експерти підказали, який вибрати
Фокус
2025-06-24T11:36:23Z
Чи випустить Apple iPhone 17e: відповідь інсайдерів
InternetUA
2025-06-24T11:31:25Z
Найгірші смартфони 2025 року: Samsung, Vivo, Motorola, на які не варто витрачатися
Фокус
2025-06-24T11:15:35Z
Внаслідок російського обстрілу постраждала Головна астрономічна обсерваторія
ГЛАВКОМ NET
2025-06-24T11:15:25Z
SpaceX відправила останки людей у ​​космос
Portaltele
2025-06-24T11:13:43Z
Студія вихідця з Rockstar звільняє команду після провального шутера MindsEye
ITC
2025-06-24T11:13:19Z
Signal, DOC та WAV: російські хакери атакують Україну «безпечними» файлами та новим шкідливим ПЗ
ITC
2025-06-24T11:13:09Z
OpenAI раптово видалила всі згадки, анонси й новини про партнерство з Джонні Айвом
24tv
2025-06-24T11:06:04Z
У Китаї розробили дрон-комар для розвідки
InternetUA
2025-06-24T11:01:09Z