MY.UAНовости
Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни
Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни

Экс-мэр Зборова, а ныне боец ​​с передовой: Знаю, как ветеранам найти себя в жизни

Военнослужащий, фермер, предприниматель. А еще в далеком 2009 году Василий Мартюк был самым молодым мэром Украины. Ему было 23, когда его избрали градоначальником городка Зборов в Тернопольской области. О предприятии, которым он руководит с передовой, о том, можно ли заработать миллион на соках, а также о поддержке ветеранского бизнеса и удобно ли было в мэрском кресле - в материале Коротко про.

Ветеранский фонд помог с финансированием

Яблоки щедро уродили в этом году. Поэтому на «Сокарне», небольшом семейном предприятии в Тернополе, кипит работа. Здесь давят натуральный сок из фруктов-овощей, привозимых заказчиками.

– Сейчас 90% сырья, которое мы перерабатываем, это яблоки, – рассказывает Коротко про владелец «Сокарни» Василий Мартюк. – Дальше по популярности идут груша и виноград. Также клиенты любят миксовать сок с тыквой или морковью. А вообще что привезут – из того мы готовы давить сок.

Привез плоды – унес свежий натуральный сок. Вот так коротко можно описать работу «Сокарни». Хотя на самом деле рабочий процесс и история этой компании гораздо интереснее. Например, владелец «Сокарни», 39-летний Василий Мартюк, сейчас находится за тысячу километров от Тернополя, где-то в восточной части Украины на передовой, где защищает родную землю от врагов.

Привез плоды – унес свежий и натуральный сок. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

– А всеми процессами на «Сокарне» руководит моя жена Марьяна, это наш семейный бизнес-проект, – признается Василий Мартюк.

В 2014 году Василий также воевал, в АТО. Потом демобилизовался, получил от государства 2 гектара земли и занялся фермерством: вместе с шурином начал выращивать малину. Так появилось небольшое фермерское хозяйство "Фама". Впоследствии добрали в аренду еще 4 гектара, на которых сейчас растет облепиха.

- Почти сразу объединились вместе с другими ягодными домохозяйствами и создали кооператив «Файна поляна», который насчитывает более 100 участников и имеет собственные мощности по заморозке ягод и осуществляет экспорт. Это самый реально действующий ягодный кооператив в Украине, - хвастается предприниматель.

И говорит, что нынешняя «Сокарня» – это логическое продолжение его фермерской деятельности. Правда, открыть предприятие, специализирующееся на выжатом соке, было сложно. Конечно, болезненным был вопрос - «где взять деньги?».

– Только стоимость полного комплекта оборудования составляет более 80 тысяч евро, – рассказывает Василий Мартюк. – У нас такой суммы не было. Обдумывали разные варианты кредитования, писали заявки на проекты и гранты, чтобы получить финансирование на реализацию нашей мечты. И наш проект прошел конкурсный отбор в Украинском ветеранском фонде. Благодаря частичной финансовой поддержке фонда нам удалось собрать необходимую сумму и начать работу.

И сразу советует вернувшимся с войны ветеранам и ищущим свое дело по душе: стоит попробовать свои силы в предпринимательстве. Василий уверен, что лучше не прыгать сломя голову в новую сферу, а смотреть на собственный предыдущий опыт, свои предпочтения, что доставляет удовольствие, и пробовать это масштабировать и превращать в бизнес-проекты.

Свою фермерскую деятельность Василий Мартюк начал с выращивания малины. Фото: ФБ ФАМА – ягодная мама

Выжимают плод до 75%

«Сокарня» работает всего несколько месяцев. Но за это время здесь переработали на сок десятки тонн плодов.

– Как правило, привозят от одного мешка яблок, то есть примерно 30 кг, – улыбается Василий Мартюк. – Достаточно их привезти к нам – все остальное мы сделаем в течение следующих 10-15 минут.

Хозяйки, которые хоть раз собственноручно выжимали сок на своей кухне, знают, насколько это долгий, тяжелый и «грязный» процесс. Плоды нужно тщательно помыть, почистить, нарезать, стоять над соковыжималкой, пока та работает, после стерилизовать банки, перекипятить напиток, разлить, закрыть крышками. Затем выдохнуть и браться за уборку кухни. Будет ли такой переваренный сок полезным – вообще риторический вопрос.

На «Сокарне» овощи или фрукты тщательно промываются в автоматизированной трехуровневой мойке, с полосканием. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

На «Сокарне» все гораздо быстрее. Прежде всего овощи или фрукты тщательно промываются в автоматизированной трехуровневой мойке, с полосканием. После плоды попадают в пресс, который может переработать 800 кг за час – эта "шайтан-машина" выжимает яблоко до 75%. Домашняя соковыжималка может только позавидовать такой работе. Далее – фильтрация: сок пропускают через два вида сит, чтобы был чист, как слеза, без мякоти.

И в завершение – проточная пастеризация.

– Только не путайте со стерилизацией, это совсем другой процесс, – подчеркивает Мартюк. – При пастеризации сок быстро и краткосрочно нагревают до 80-82 градусов, что обеспечивает сохранность полезных элементов и вкусовых качеств. Еще горячим разливаем в упаковку по выбору клиента. Каждая упаковка имеет небольшой специальный краник, не позволяющий попадать воздуху внутрь пакета. Это важно для продления срока хранения продукта.

Ох и сложно! Зато срок хранения такого сока около года, а после снятия пломбы с краника сок можно употреблять до 3 недель, что значительно дольше, чем из банки.

– А что с «Сокарней» будет зимой, когда свежих овощей-фруктов нет? –спрашиваем.

- Действительно, проблема загрузки работой в несезон есть, - признается Василий. - Чтобы ее минимизировать, мы планируем наладить сотрудничество с местными фермерами, которые имеют более современные сады. Хотим предоставлять им услуги по производству соков с возможностью брендирования под их хозяйства. Вообще планов много. Например, хотим изготовлять купажированные соки с добавлением уже выращиваемых ягод.

Василий Мартюк добавляет, что цель его жизни прежде всего в том, чтобы получать удовольствие от деятельности и приносить пользу другим и обществу.

– Заработать на соках миллион? Но не в тех миллионах счастье, – говорит он. – Если работаешь профессионально и настойчиво, то результат будет 100%, и он будет с плюсиком. А каким будет этот «плюсик» – время покажет.

Пока Василий на передовой, «Сокарней» руководит его жена Марьяна. Фото: ФБ Сокарня - выжимание сока из Ваших яблок и фруктов

Кстати

Кресло мэра оставил в прошлом

И как обещали: Василий Мартынюк поделился, как оно - быть мэром, да еще и самым молодым в Украине. В 2009 году тогда еще 23-летний студент одного из университетов Тернополя победил на выборах городского головы в родном городе Зборов. Юный мэр планировал защищать исторические достопримечательности города, сделать Зборов интересным для туристов, развивать местную ячейку «Пласта», которую он, кстати, в Зборове и основал. Что-то удалось, а что-то - нет. Сейчас о своем мэрском прошлом Василий Мартюк лишь вспоминает время от времени.

– Это был чрезвычайный вызов в моей жизни, и я получил колоссальный опыт, – делится воспоминаниями Василий Мартюк. – С тех пор уже прошло 15 лет. Тогда я с командой реформировали коммунальные предприятия города, провели грандиозное празднование 360-летия Зборовской битвы, приступили к реконструкции парка, восстановлению освещения города, подготовили несколько проектов ремонта дорог, которые продолжили воплощать и после меня… Но это уже история.

Было удобным для вас мэрское кресло? Может, хотите вернуться в него?

- Если бы было несколько жизней, то я бы точно одну отдал родному городу для его перестройки, - улыбается Василий. – Однако, к сожалению, наше время ограничено. Сейчас нет таких планов. После войны намерен продолжить работать на земле, как фермер, и развивать свою предпринимательскую деятельность и кооперацию.

А это облепиха, которую на своих фермерских гектарах собственноручно вырастил Василий Мартюк. Фото: из архива Василия Мартюка.

Теги по теме
БизнесТернополь
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
"Тригер вже не прибереш": Хливнюк різко висловився про "хороших росіян" та російську мову в Україні
Фокус
2025-04-16T01:45:22Z
США передають армії федеральні землі на кордоні з Мексикою для посилення безпеки​
ГЛАВКОМ NET
2025-04-16T01:09:58Z
Адміністрація Трампа зняла санкції із соратника Орбана
Европейская правда
2025-04-16T00:57:29Z
Зеленський запропонував створити "промисловий Рамштайн" для відновлення ключових підприємств
ZN UA
2025-04-16T00:39:48Z
Іноземний контингент, Patriot та НАТО: головні тези з інтерв’ю Рютте
ГЛАВКОМ NET
2025-04-16T00:39:18Z
Трамп чекає вибачень від Гарварду ‒ Білий дім
ZN UA
2025-04-16T00:28:09Z
Грають на бізнес-інстинктах Трампа: політолог про справжню мету переговорів для РФ
TSN
2025-04-16T00:15:24Z
Трамп розпорядився розслідувати імпорт важливих мінералів
ГЛАВКОМ NET
2025-04-16T00:03:28Z
Президент Сербії Вучич збирається до Москви на 9 травня:в Євросоюзі його попередили - FT
Gazeta UA
2025-04-15T23:54:45Z
ЗСУ відновили позиції біля Відродження та в Дніпроенергії: оновлена мапа DeepState 16 квітня
24tv
2025-04-15T22:48:13Z
РФ майже повністю вибила українських військових із Курщини - співзасновник DeepState
GlavRed
2025-04-15T22:27:09Z
В Одесі прогриміли вибухи: місто атакують ворожі дрони
ГЛАВКОМ NET
2025-04-15T22:24:26Z
Війна, день 1147. Начальника Сумської ОВА Артюха звільнили після обстрілу Сум
Football.ua
2025-04-15T22:00:50Z
Тут можна доторкнутися до зірок: де в Києві знаходяться обсерваторії і як їх відвідати
Telegraf
2025-04-15T20:30:06Z
У центрі Львова тимчасово обмежили діяльність вуличних артистів і фотографів
ZN UA
2025-04-15T20:24:44Z
Оперативна інформація щодо російського вторгнення станом на 22.00 15.04.2025
Украина Криминальная
2025-04-15T20:21:05Z
Оператори дронів атакують Україну з "Москва-Сіті": пропагандисти спалили позиції
Gazeta UA
2025-04-15T19:48:11Z
Завершення опалювального сезону в Києві: як подорожчає комуналка в столиці після відключення батарей
Политека
2025-04-15T19:30:09Z
Сподіваємось на Мерца: в ЗСУ може бути кілька варіантів, як використати Taurus
24tv
2025-04-16T01:39:54Z
Без чеків і квитанцій. Українці оригінально "оштрафували" водія за паркування на тротуарі
Telegraf
2025-04-16T01:33:36Z
Університети Канади повідомляють про різке зростання кількості абітурієнтів зі США: причина
ZN UA
2025-04-16T01:30:22Z
В Армія+ з’явився навчальний курс про роботу із системою DOT-Chain
InternetUA
2025-04-16T01:03:26Z
Поводилися незвично: у зоопарку США під час землетрусу слони утворили "коло тривоги" для захисту молодших
Фокус
2025-04-16T00:51:39Z
ЗСУ застосовують на фронті нові безпілотники: у чому їх унікальність
GlavRed
2025-04-16T00:48:00Z
ЗСУ знищать Білоруськалій і Мозирський НПЗ: прогноз відповіді на агресію Лукашенка
GlavRed
2025-04-16T00:36:36Z
Потрібно було працювати? Чи вистачить 15 років стажу українцю, аби мати від 10 тисяч пенсії
Telegraf
2025-04-16T00:36:14Z
Рашисти намагаються зірвати процес повернення дітей через псевдоблагодійні фонди
Украина Криминальная
2025-04-15T23:33:56Z
"Я маю твердий намір": Кейт Бланшетт розповіла про бажання піти з акторства
GlavRed
2025-04-15T23:28:17Z
Після пропозиції руки і серця: Білик зробила заяву про особисте життя
GlavRed
2025-04-15T22:27:19Z
Популярна українська акторка перестала приховувати обличчя 4-місячної доньки
GlavRed
2025-04-15T21:25:12Z
Стали фаворитами українців: 10 найпопулярніших серіалів на Netflix
24tv
2025-04-15T21:00:29Z
"Мене вишлють": режисер фільму "Один удома-2" боїться вирізати Трампа з картини
GlavRed
2025-04-15T20:27:14Z
Актори "Титаніка" 28 років тому й зараз: як змінилися зірки культового фільму
24tv
2025-04-15T20:03:04Z
Павлік зізнався, що молода дружина вимагає від нього доню: "Вже ім'я придумали"
GlavRed
2025-04-15T19:27:58Z
Кеті Перрі показала, чим займалася в космосі
Antikor
2025-04-15T18:27:49Z
Кондратюк назвав найталановитішого випускника "Караоке на майдані": "Не хочу нікого образити"
GlavRed
2025-04-15T17:27:35Z
Як виспатися, коли партнер має інші звички сну: три способи
Gazeta UA
2025-04-15T21:39:38Z
Їжте це перед сном, щоб швидше заснути: потрібно кілька продуктів
24tv
2025-04-15T21:06:11Z
Краща за всі десерти: рецепт ароматної паски з цукатами
24tv
2025-04-15T20:54:32Z
Робіть щодня ці 5 справ, щоб підвищити гормони щастя
24tv
2025-04-15T15:39:42Z
Новий рецепт весняного салату, який затьмарить будь-яку страву: візьміть лише 4 інгредієнти
GlavRed
2025-04-15T14:27:17Z
Медична катастрофа в Нідерландах: в країні понад 3000 дітей мають понад 25 братів і сестер
24tv
2025-04-15T14:12:28Z
Чотири найкорисніші види сиру, які можуть швидко знизити тиск
Gazeta UA
2025-04-15T13:57:46Z
Медичне обладнання, придбане Олегом Кротом, допомогло врятувати життя тритижневим малятам у Львові
ГЛАВКОМ NET
2025-04-15T13:51:06Z
У Китаї померли кілька вчених у галузях штучного інтелекту, медицини та оборони — ЗМІ
Antikor
2025-04-15T12:30:13Z
У Дунаївцях 18-річний молодик завдав ножових поранень трьом своїм знайомим
Украина Криминальная
2025-04-16T00:18:34Z
Поліція затримала крадія-мародера на місці ракетного удару в Сумах
Украина Криминальная
2025-04-15T22:45:47Z
П’ятеро поліцейських у лікарні після того, як BMW зіткнулося з п’ятьма патрульними машинами
Топ Жир
2025-04-15T22:45:37Z
У США сталася стрілянина у школі: є поранені учні
24tv
2025-04-15T21:57:40Z
На підприємстві найбільшого українського виробника РЕБ Kvertus сталася пожежа
InternetUA
2025-04-15T21:52:03Z
У Дніпрі чоловік напав з ножем на власника квартири, де він орендує кімнату
Antikor
2025-04-15T21:12:31Z
До 15 років ув’язнення засуджено інформатора рашистів на Черкащині
InternetUA
2025-04-15T20:58:34Z
Заочний арешт і міжнародний розшук: ексдепутата Баранського судять за схему на 82 мільйони гривень з флотом УДП
Antikor
2025-04-15T20:15:05Z
На Ірак обрушилася найсильніша піщана буря: від задухи постраждали майже 2 000 дорослих і дітей
Antikor
2025-04-15T19:16:58Z
Важко встояти: 3 знаки зодіаку, які закохують у себе без зусиль
GlavRed
2025-04-16T01:24:19Z
Тест на IQ: яка кішка першою добіжить до миски з їжею
GlavRed
2025-04-16T00:27:55Z
Прозорий і смачний: великодній холодець, який гості розхвалюватимуть наввипередки
24tv
2025-04-15T19:39:42Z
Гладіолуси вразять всіх: як правильно посадити й виростити квіти
24tv
2025-04-15T19:33:36Z
Ось якими парфумами користувався б кожен із персонажів "Білого лотоса"
24tv
2025-04-15T19:33:23Z
Нарешті дізнаємось: сексологиня розкрила, скільки часу має тривати якісний секс
Знай
2025-04-15T19:12:30Z
Сім кілометрів містики та легенд: розповідаємо, що манить туристів на острів Муромець у Києві
Telegraf
2025-04-15T18:57:27Z
Великоднє дерево: декор своїми руками, що прикрасить дім і принесе святковий настрій
24tv
2025-04-15T18:57:21Z
Чарівна тарілка: лише одне правило дозволить вам легко схуднути до літа
24tv
2025-04-15T18:42:26Z
Вартість великоднього кошика б'є рекорди. Чи знизяться ціни після свята?
ГЛАВКОМ NET
2025-04-16T01:54:35Z
Україна хоче купити 10 систем Patriot у США: є один реалістичний сценарій
24tv
2025-04-16T00:27:05Z
Торговельна війна Трампа сприяє китайському автогіганту у боротьбі з Tesla ‒ FT
ZN UA
2025-04-15T23:00:53Z
Болгарія не продасть Україні реактори для Хмельницької АЕС, - Forbes
Antikor
2025-04-15T22:45:51Z
Податкова відкриє "полювання" на онлайн-продавців: кому і за що доведеться платити
Хвиля
2025-04-15T22:20:06Z
Лише 3 з 27 свіжих лістингів на Binance виявились прибутковими
ITC
2025-04-15T20:46:26Z
ЄК скоро представить альтернативу "торговельному безвізу" для України
Antikor
2025-04-15T20:24:39Z
Фальшиві гривні поширилися в обігу: де найчастіше з’являються підробки та як їх розпізнати
Telegraf
2025-04-15T20:09:57Z
«Укрпошта» оголосила тендер на страхування водіїв із бюджетом понад 2 мільйони гривень
Antikor
2025-04-15T20:04:19Z
"Барселона" програла "Боруссії" Д, але вийшла до півфіналу Ліги чемпіонів
Telegraf
2025-04-15T22:15:16Z
Онлайн-трансляція матчу Реал – Арсенал в 1/4 фіналу Ліги чемпіонів
24tv
2025-04-15T22:06:10Z
Гра Україна – Румунія розпочалася хвилиною мовчання попри заборону УЄФА
ГЛАВКОМ NET
2025-04-15T21:54:13Z
Колега Зінченка з Арсенала захотів створити свою кіберкоманду
Корреспондент
2025-04-15T21:33:26Z
Фарт на боці ПСЖ: Астон Вілла здійснила камбек проти французів, проте вилетіла з Ліги чемпіонів
24tv
2025-04-15T21:21:29Z
Крістал Пелес продовжив контракт з Г’юзом
Football.ua
2025-04-15T21:10:17Z
Боруссія видала суперматч проти Барселони, але не змогла вибити її з Ліги чемпіонів
24tv
2025-04-15T21:00:23Z
Меньян пропустить найближчий матч проти Аталанти
Football.ua
2025-04-15T20:45:17Z
Ньюкасл близький до підписання Кордеро
Football.ua
2025-04-15T20:23:06Z
Чим відрізняються паперові рушники від туалетного паперу - секрет знають одиниці
GlavRed
2025-04-16T00:27:46Z
OpenAI презентувала GPT-4.1: покращене кодування та розуміння контексту
InternetUA
2025-04-16T00:01:21Z
Samsung стала ексклюзивним постачальником OLED-екранів для складаних iPhone
InternetUA
2025-04-15T23:03:33Z
ROG Strix SCAR: нова ера ігрових ноутбуків стартує зараз!
TSN
2025-04-15T22:19:42Z
OpenAI готує соцмережу на фоні суперечки з Маском
iPress
2025-04-15T21:22:08Z
Щоб вдихнути в соцмережу нове життя: Цукерберг хотів видалити всіх друзів у всіх користувачів Facebook
Antikor
2025-04-15T20:39:38Z
NVIDIA представила бюджетні відеокарти серії RTX
1News
2025-04-15T19:36:56Z
Siri на основі ШІ стала такою катастрофою, що колеги дали розробникам образливе прізвисько
InternetUA
2025-04-15T19:22:23Z
Інтернет-аферисти ошукали трьох жінок на 96 тисяч гривень
InternetUA
2025-04-15T19:16:50Z
Що робить Tesla з усіма тими непроданими кібервантажівками
Топ Жир
2025-04-16T01:15:15Z
Проїдуть сотні тисяч кілометрів: механік назвав 3 найкращі вживані автомобілі
GlavRed
2025-04-16T01:03:02Z
Kіа дозволяє сліпим пасажирам почути те, що інші бачать
Топ Жир
2025-04-16T00:45:18Z
Ціни на вживані автомобілі зростають, а покупці все ще стоять у черзі за ними
Топ Жир
2025-04-16T00:00:32Z
Макларен застряг на середині повороту, і тепер десятки машин повернули на запит виробника
Топ Жир
2025-04-15T23:15:56Z
Новий вигляд Лотос Елізе, якого ти ще не бачив
Топ Жир
2025-04-15T21:30:00Z
Honda планує виробляти практично усі автомобілі, продані у США, саме тут, у Америці
Топ Жир
2025-04-15T20:15:59Z
На Флориді Поліція Має Найкрутішу Патрульну Машину в Америці
Топ Жир
2025-04-15T19:30:27Z
Запас ходу — 792 км: у продаж надходить новий конкурент Tesla Model 3 від Mercedes
Фокус
2025-04-15T17:45:04Z