Вкусные и без начинки: рецепт фантастических домашних круассанов

Вы узнаете:

Приготовить вкусные круассаны дома не так уж и быстро, но ваши усилия точно оценят родные. Предлагаем вам проверенный рецепт теста для круассанов, которые будут вкусными даже без начинки.

Кстати, recepty_przepisy отмечает, что круассаны по этому рецепту получаются фантастическими.

Домашние круассаны - рецепт

Тесто:

Дополнительно:

В миске смешайте воду, молоко и дрожжи, перемешайте все.

Теперь всыпьте сахар, соль и снова перемешайте.

Порционно всыпьте просеянную муку и замешивайте тесто. Постепенно добавьте масло, все время замешивая тесто.

Накройте тесто и оставьте его на два часа.

Затем раскатайте тесто в прямоугольник, отдельно на пергамент выложите кусочки масла, формируя квадрат, переложите его на тесто.

Заверните масло тестом и раскатайте в прямоугольник, сложите тесто в три слоя.

Тесто заверните в пергамент и поставьте в холодильник на 30 минут.

Снова раскатайте тесто в прямоугольники и сложите в пять слоев, поставьте в холодильник на 30 минут, затем повторите процедуру еще раз.

Теперь можно формировать круассаны, оставьте их на противне на 30 минут, затем смажьте яйцом и выпекайте при температуре 220 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить домашние круассаны:

Вас может заинтересовать: