MY.UAНовини
Як харчуватися восени та взимку, щоб не страждати через фігуру влітку, - поради дієтолога
Як харчуватися восени та взимку, щоб не страждати через фігуру влітку, - поради дієтолога

Як харчуватися восени та взимку, щоб не страждати через фігуру влітку, - поради дієтолога

Закінчилося не лише літо, а й бабине літо. На вулиці холодно, в квартирах теж не комфортно, тому тягне лежати під теплою ковдрою, заїдаючи нудьгу чимось смачним та висококалорійним. Такий режим однозначно призведе до набору кілограмів, а отже, треба вибудовувати своє харчування так, щоб не довелося посилено худнути до літа.

Яким має бути зимове харчування? Що прибрати з раціону, щоб не погладшати? Яка їжа допоможе нам почуватися добре та легко? Якщо не солодке, чим себе тішити? Про це Коротко про розповіла дієтолог Євгенія Розум.

Позбавляємось зайвого: 1 - калорійних напоїв

Дієтолог Євгенія Розум. Фото: Фейсбук

- Вага - не лише про естетику, а й наше здоров'я, - наголошує дієтолог. - Щоб не набрати непотрібних кілограмів за холодний період, спробуйте прибрати шкідливі продукти, що призводять до збільшення ваги та погіршення самопочуття.
Так, лікар радить звернути увагу, чи немає у нашому харчуванні зайвих продуктів, які ми вживаємо непомітно для себе.
- Насамперед, це солодкі напої – соки та газувані напої. У прохолодну пору року хтось збільшує вживання теплих напоїв – кави та чаю. Головне питання: з чим ми їх п'ємо і в якій кількості? Якщо це кава, то двох-трьох чашок на день буде достатньо. Є зайва вага? У цьому разі краще не вибирати латте з великою кількістю молока або обмежитися одним напоєм на день.

Що стосується молока, то, за словами дієтолога, воно не таке вже й безпечне - причому як коров'яче, так і рослинне.

- Якщо ми вживаємо напої з молоком – 3-4 порції – це вже забагато. Молоко у наших напоях – це їжа, – нагадує Євгенія. – А якщо наші напої доповнити солодкими сиропами та цукром, дуже легко перебрати з калоріями. Багато хто замінює звичайне молоко на рослинне - зверніть увагу, скільки ви вживаєте: воно також має свою калорійність і містить доданий цукор.

Чай з цукром або з печивом, продовжує лікар, призводить до того, що ми легко перебираємо з калоріями, і, здавалося б, такі дрібниці не дозволяють ні знизити вагу, ні успішно її контролювати.

- Тому, насамперед, потрібно прибрати зайві напої або залишити лише воду, чай без цукру - трав'яний, чорний, зелений, каву без будь-яких добавок - цукру та солодощів. Дозовано можна додавати молоко чи вершки, – каже Євгенія.

Що пити

  • 💧Найкращий напій - вода. У холодний сезон ми хочемо пити її менше. У цьому разі можна підігріти воду, зробити її теплою або гарячою. Для покращення смаку у воду можна додати продукти, що не впливають на рівень глюкози та інсуліну: наприклад, лимон або лайм, корицю, імбир, кардамон. У води з'явиться приємний присмак, при цьому вона залишатиметься водою;
  • ☕️зелений чай, чорний, ройбуш, кава, цикорій, але без добавок;
  • ☕️допустимо какао (людям із зайвою вагою краще пити какао на воді);
  • 🥛якщо ви нормально переносите молоко та не маєте зайвої ваги, можна його додавати. Але помірковано і без цукру.

Мінімізуйте кількість кави та какао з молоком, як би затишними у холод вони не виглядали. Фото: pixabay.com

Позбавляємося зайвого: 2 - напівфабрикатів

Така їжа, на думку дієтолога, тягне за собою цілий ланцюжок проблем.

- Сосиски, сардельки, ковбаси містять багато шкідливих речовин та надмірну кількість солі. Колір сосисок та ковбас говорить про те, що там багато барвників (відварене м'ясо буде сірого кольору). Це вкрай шкідливо для нашої печінки, бо провокує аутоімунні процеси, порушення гормонального фону, доброякісні пухлини та онкологічні захворювання. Тому максимально її мінімізуйте, а краще взагалі виключіть із раціону.

Чим замінити

🥩Вибирайте цілісні продукти.

- Якщо говорити про м'ясо, це має бути шматочок м'яса. Якщо приготувати з нього щось смачне вдома, ви точно знатимете, скільки солі та спецій туди поклали, зможете використовувати ароматні трави. Підсилювачів смаку та барвників там не буде.

Встановлюємо чітку кількість прийомів їжі

- Тягу до переїдання можна скоригувати режимом харчування, зробивши 3-4 повноцінні прийоми їжі без перекусів, - каже Євгенія. - Нерідко стикаюся з тим, що люди їдять невеликими порціями і часто. Наприклад, замість сніданку – кава та маленький бутербродик. Така їжа не наситить вас надовго, до обіду її точно не вистачить. Якщо сніданок не був повноцінним - знову підуть у хід печиво, солодощі, у кращому разі, фрукти. Але навіть фрукти – не повноцінна їжа. Повноцінний сніданок дасть насичення до наступного прийому їжі та убезпечить від додаткових під'їдань.

Коли ми добре насичені, організм отримав усі необхідні йому вітаміни та мікроелементи, у нього не виникає потреби “просити” у вас додаткову цукерку чи солодке. Хотітись цього не буде. І навіть якщо вам їх запропонують, ви легко зможете себе контролювати.

Як виглядає повноцінний прийом їжі

Повноцінна їжа має бути змішаною - овочі, складні вуглеводи та якісний білок.

  • Вуглеводи: злаки, каші, макарони, бобові - цілісні продукти дадуть гарне насичення.
  • Білок: риба, птиця, м'ясо, морепродукти, субпродукти, яйця, шматочок сиру, сир у вигляді сирників.
  • Овочі: блюдо доповніть достатньою кількістю овочів.

Якщо запечена або відварена куряча грудка здається вам нудною, додайте більше спецій, прянощів, зелені. Фото: pixabay.com

Спосіб приготування має значення

Те, як ми готуємо їжу, за словами експерта, впливає на стан печінки, шлунково-кишкового тракту, мікрофлору. Від того, чи смажимо ми, варимо чи тушкуємо, залежить протікання обмінних процесів і те, чи будуть ушкоджуватися ваші клітини та тканини.

- Найкращий варіант приготування – відварювання, запікання під кришкою або в рукаві. Якщо вам потрібно щось підсмажити, підсмажте трохи. Слідкуйте, щоб не утворювалися коричневі запечені скоринки, які багато хто любить: це – токсичні речовини, – наголошує Євгенія Розум.

Дозуйте сіль

Зайва сіль - це набряки та ризик підвищення артеріального тиску. Як правило, якщо є зайва вага, вона супроводжується підвищеним артеріальним тиском. Особливо якщо ми говоримо про людей 35-40+. У цьому разі тим більше треба контролювати кількість солі, попереджає дієтолог.

Як солити правильно

  • Не соліть їжу під час приготування їжі. Досолюйте, коли вона вже у вашій тарілці. Так ви не з'їсте солі більше, ніж треба.
  • Щоб їжа була смачною та зігрівала, використовуйте пряні трави та приправи. З їхньою допомогою, зокрема, легше контролювати кількість солі.
  • Чудовий варіант для тих, хто не має протипоказань – перець: червоний перець, гострий чилі. Він дає відчуття жару, тепла. Використовуйте його в холодний сезон: з ним простіше обмежити сіль і він дозволяє почуватися зігрітим.

І не прибирайте жири!

- У нашому раціоні мають бути якісні жири, особливо у зимовий період. Якусь частину енергії ми віддаємо на обігрів тіла – жири нам у цьому дуже допомагають, – радить лікар. – Але важливо, щоб жири були якісними.

Які жири корисні

  • Насамперед, це жир з риби, птиці та м'яса - їх ми отримуємо разом із продуктами.
  • З рослинних жирів – авокадо, різноманітні горіхи та насіння.
  • Також рослинна олія. Оптимально оливкова. Можна об'єднувати нерафіновану соняшникову та лляну олію, але краще вживати їх у вигляді насіння: у насінні олії зберігаються найкращим чином і не так окислюються.
  • Як тваринний жир підійдуть молочні продукти - вершкове або топлене масло (82-83% жирності), можна використовувати трохи вершків. Звісно, ​​в помірних кількостях.
  • Якщо потрібно щось підсмажити, змащуйте сковороду смальцем або вершковим маслом. Для смаження також підходить оливкова та кокосова олії: ці продукти менше окислюються і утворюють менше токсичних речовин. Решту олії краще додавати в готові страви в холодному вигляді.

А що на десерт?

Традиційно лікар радить фрукти та ягоди, які обов'язково мають бути в раціоні. Ними можна або доповнювати основну страву, або їсти окремо на десерт.

- Краще вибирати кисло-солодкі фрукти. Якщо це солодкі груша та виноград – дозуйте ці продукти. Особливо, якщо вам актуальна тема нормалізації ваги або ви швидко набираєте зайве. Зверніть увагу на ягідки, особливо сезонні. Це калина, обліпиха, журавлина, брусниця. Всі ягоди, які можуть зберігатися довго, є безцінними для нас. Вони впливають на процеси, що відбуваються в нашій печінці, детоксикацію, імунну систему та мікрофлору.

Як використовувати ягоди (як свіжі, так і заморожені)

  • Приготувати морс;
  • використовувати їх як доповнення до салатів, приготованих овочів - вони надаватимуть стравам цікаву кислинку;
  • збити ягоди в блендері і додати як соуси до м'яса та птиці.
Невелика хитрість

Гарячі страви дарують почуття насичення

- У холодну пору року можна впливати на самопочуття за допомогою гарячих страв: у цей час хочеться більше зігрітися - теплі страви швидше приносять почуття ситості. Використовуйте різноманітні сезонні супчики. Можна приготувати овочевий суп-пюре чи крем-суп. Восени нам доступний наш улюблений гарбуз. З ним можна приготувати безліч цікавих страв – і суп-пюре, і крем-суп. Будь ласка, використовуйте.

Але не варто їсти лише супи: для нас найкращі продукти – цілісні.

Ніщо так добре не зігріває і водночас насичує у холод, як суп. Фото: pixabay.com

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Украинские военные начали массово сдаваться в плен: что известно
Comments UA
2024-11-16T20:00:53Z
Ситуация резко изменилась: что происходит в Купянске после визита Зеленского
Comments UA
2024-11-19T15:18:34Z
В Киеве пробки на дорогах и коллапс в метро
Апостроф
2024-11-21T07:00:32Z
"Теплых дней 60%": известный синоптик советует украинцам готовиться к жаркой зиме
Знай
2024-11-19T05:36:50Z
Враг продвинулся у ряда населенных пунктов — Deep State
TSN
2024-11-23T23:48:40Z
Оборона ВСУ разваливается на еще одном участке фронта: где именно
Comments UA
2024-11-23T22:42:35Z
Непогода надвигается: синоптики предупредили водителей об опасности
Хвиля
2024-11-19T04:24:15Z
Все затопит меньше, чем за час: как действовать в случае разрушения Кременчугской ГЭС
Фокус
2024-11-18T18:06:31Z
Минус около $200 млн: «Червона Калина» и «Тайфун» уничтожили комплекс «Борисоглебск 2»
Апостроф
2024-11-18T11:30:35Z
Китай отреагировал на удар баллистической ракетой России по Украине
Comments UA
2024-11-22T13:57:41Z
Молодой фаворитке Путина доверили важное культурное мероприятие в России
Comments UA
2024-11-21T19:57:44Z
Три года до нового удара России: предупреждение Залужного
Comments UA
2024-11-23T12:54:41Z
«Не дай Бог» — Лукашенка рассказал, кого нельзя избирать президентом
ZN UA
2024-11-14T22:02:11Z
Писториус: Война РФ против Украины уже не является региональной
Корреспондент
2024-11-24T00:30:06Z
Враг снова выпустил дроны: находитесь в укрытиях
TSN
2024-11-23T23:21:28Z
Нарушит еще одну традицию: Мелания Трамп не переедет за мужем в Белый дом
Фокус
2024-11-13T14:35:03Z
Маск цинично унизил всех украинцев: что немедленно должна сделать Банковая
Comments UA
2024-11-18T09:03:21Z
Усиление кровавого террора: сколько еще времени Путин будет устраивать украинцам ад
Comments UA
2024-11-18T12:39:58Z
На фоне слухов о проблемах в браке одинокую Пугачеву поймали во время прогулки
Comments UA
2024-11-11T21:51:15Z
В России умерла звезда фильма "Бриллиантовая рука"
Comments UA
2024-11-16T14:42:23Z
Врачи не давали сроков: любимица публики Ада Роговцева оказалась в больнице
GlavRed
2024-11-14T17:06:51Z
"Такой п**дец, а ты чипсики рекламируешь": ведущий "Орла и решки" рассказал о разговоре с Ивлеевой после вторжения РФ
Апостроф
2024-11-19T09:48:42Z
Глиноликий станет частью киновселенной DC Джеймса Ганна
GameMag
2024-11-23T19:27:06Z
Сын Потапа высказался о планах уехать за границу и своей будущей карьере
TSN
2024-11-23T19:21:14Z
Тринчер сравнили с россиянкой Бузовой из-за поведения на интервью/Певица ответила на вопросы интервьюера после своего выступления
Апостроф
2024-11-19T10:39:25Z
В Facebook сообщили о смерти Виктора Павлика: жена выдала гневную тираду
GlavRed
2024-11-19T16:45:44Z
"От греха подальше...": беременная жена Остапчука разделась, и заявила, что делает "заначки"
Знай
2024-11-16T18:51:26Z
Найден самый ранний признак деменции: многие с ним сталкиваются, и не один раз
Фокус
2024-11-11T09:51:52Z
Женщины, которые стареют медленнее всех: 6 здоровых привычек датчанок
Фокус
2024-11-16T15:00:35Z
Формула "10-3-2-1-0": ученые вывели беспроигрышное уравнение для здорового сна
Фокус
2024-11-13T10:36:35Z
Ночная стража: 5 комнатных растений, которые улучшают сон
Marie Claire
2024-11-16T19:30:52Z
Как будет проходить оценка инвалидности по новым правилам: все детали
TSN
2024-11-23T16:39:20Z
Как будут устанавливать инвалидность после ликвидации МСЭК: разъяснение МОЗ
UAToday
2024-11-23T15:00:48Z
«Они совсем не темнеют»: простой лайфхак, чтобы хранить авокадо неделями
Marie Claire
2024-11-21T03:04:10Z
Наперегонки со смертью: ученые представили новый метод спасения жизни при нападении акулы
Фокус
2024-11-16T19:36:35Z
Состарит, убьет потомство и разовьет рак: ученые раскрыли новые опасности курения марихуаны
Фокус
2024-11-15T19:51:31Z
"Боже, какой я была глупой": Ярослава Магучих изменила свои планы по рождению ребенка
Апостроф
2024-11-12T19:06:04Z
Находился в коме: стали известны подробности смерти боксера Вячеслава Узелкова
Комсомольская правда
2024-11-12T10:12:13Z
"Им запретили делать это": раскрыто скандальное условие боя Тайсон - Пол
Корреспондент
2024-11-19T15:36:14Z
Усик признался, почему не добил Фьюри в восьмом раунде
Хвиля
2024-11-24T00:30:36Z
Пятое поражение подряд: "Манчестер Сити" потерпел сокрушительное фиаско от "Тоттенхэма" в АПЛ
TSN
2024-11-23T22:36:15Z
"Шахтер" забил шесть голов аутсайдеру УПЛ
ZN UA
2024-11-23T21:21:17Z
Лестер — Челсі 1:2 Відео голів та огляд матчу АПЛ
Football.ua
2024-11-23T17:57:02Z
Конора Макгрегора признали виновным в изнасиловании: как наказали звездного бойца UFC
TSN
2024-11-23T14:33:34Z
Европейский клуб решил избавиться от нападающего сборной Украины – СМИ
ZN UA
2024-11-23T14:01:02Z
Почему в Украине стремительно растут цены: банкир Фурса ошарашил ответом
Comments UA
2024-11-12T15:18:16Z
В Украине могут установить ветряные турбины общей мощностью 800 МВт: что известно
Фокус
2024-11-18T17:23:42Z
Отменены графики отключений света в некоторых регионах
Известия Киев
2024-11-19T18:33:42Z
Платежка может вырасти: сколько придется платить за газ в декабре
Знай
2024-11-18T08:07:12Z
Сладкоежкам придется не сладко: цены на сахар взлетят на треть
Знай
2024-11-24T00:30:10Z
Второй рекорд за месяц: Маск превзошел самого себя по размеру состояния
ZN UA
2024-11-24T00:00:26Z
Украинцы могут платить за тепло по "копеечному" тарифу: но есть условие
Знай
2024-11-16T20:12:25Z
Цитрусовый ценопад: мандарины, апельсины и лимоны становятся доступнее
Знай
2024-11-18T11:12:37Z
Кабмин в очередной раз перенес повышение зарплат учителям
Апостроф
2024-11-12T14:04:44Z
Украинцы в Норвегии лишатся приюта и защиты: что известно о новых правилах
Comments UA
2024-11-16T19:15:52Z
В Кривом Роге прощаются с погибшей семьей - Еленой Кулик и ее детьми
Апостроф
2024-11-14T13:54:53Z
В Ассоциации городов заявили об оттоке украинцев на оккупированные территории
Корреспондент
2024-11-12T17:58:17Z
На семью - 18 500 гривен: украинцев регистрируют на новые "зимние" выплаты
Знай
2024-11-15T04:21:06Z
В РФ заявляют об атаке ATACMS и дронов
Корреспондент
2024-11-23T23:36:47Z
По 200 грн с абонента: Киевстар запустил розыгрыш подарков за донат
Знай
2024-11-23T23:30:48Z
В Курской области удалось вырвать из окружения 16 бойцов ВСУ
ZN UA
2024-11-15T18:54:19Z
Женщина сделала ДНК-тест: как выяснилось, ее бабушка забрала с собой в могилу секрет
Фокус
2024-11-12T15:27:38Z
Точность до 1 метра, поражает движущиеся цели: Франция произведет бомбы AASM для Украины
Фокус
2024-11-12T15:27:21Z
Срочно делайте, иначе останетесь без винограда: бюджетные средства обработки лозы
Знай
2024-11-12T16:51:31Z
Голубцы с булгуром, вкуснее обычных: судья "Мастер Шеф" дала простой рецепт
Политека
2024-11-19T04:00:53Z
Любовный гороскоп для всех знаков Зодиака на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года
Фокус
2024-11-17T23:15:40Z
Гороскоп на завтра 14 ноября: Львам - сюрпризы, Весам - большая удача
GlavRed
2024-11-13T07:28:09Z
Карты Таро раскрывают секреты: гороскоп на воскресенье
Comments UA
2024-11-23T18:30:51Z
Самое волшебное кафе превратилось в "кошмар с туристами": местные возмущены влиянием TikTok
Фокус
2024-11-23T18:21:09Z
Как спасти пересоленное блюдо – помогут бабушкины советы/Ситуацию можно исправить!
Апостроф
2024-11-18T11:12:39Z
Единственный в мире: семья преодолела трудный путь ради уникального горнолыжного McDonald's
Фокус
2024-11-23T17:45:58Z
Сколько граммов муки в одной столовой ложке и стакане: как отмерить безошибочно
TSN
2024-11-23T17:21:47Z
Норвежские рыбаки "поймали" в свои сети американскую атомную субмарину
Европейская правда
2024-11-15T12:58:02Z
Российский удар по Киеву: спасатели показали последствия
Апостроф
2024-11-17T07:15:11Z
Среди жертв российского удара по Сумам – 14-летняя Анастасия Боровик
Комсомольская правда
2024-11-18T10:52:24Z
Очевидец о ракетном ударе в Одессе: взрыв был в 15 метрах от нас
Comments UA
2024-11-18T11:15:47Z
В Курской области раздаются мощные взрывы: видео
TSN
2024-11-23T22:06:10Z
В столичной гостинице произошла смертельная стрельба: полиция разыскивает злоумышленника
Апостроф
2024-11-23T21:21:19Z
Дания задержала китайское судно по подозрению в повреждении кабелей
Корреспондент
2024-11-20T19:00:44Z
Под Парижем владелец ресторана захватил заложников в своем заведении
Фокус
2024-11-16T19:54:36Z
В Броварах в доме произошел взрыв
Корреспондент
2024-11-23T20:36:28Z
Семейная традиция Комонов: ученые обнаружили следы бальзамирования на телах французских аристократов
Фокус
2024-11-18T11:45:32Z
"Пожалуйста, умри": искусственный интеллект устал от вопросов и нахамил пользователю
Фокус
2024-11-14T15:06:56Z
Аталанта впоралася з Пармою
Football.ua
2024-11-23T21:54:37Z
Много хороших улучшений, которые сложно заметить: Обзор Horizon Zero Dawn Remastered
GameMag
2024-11-23T21:25:20Z
Инсайдер: Microsoft сформировала в Activision комитет по развитию Call of Duty — все только начинается
GameMag
2024-11-23T21:06:13Z
Инсайдер: Rebellion отменила мультиплеерную Sniper Elite из-за провала Concord от Sony
GameMag
2024-11-23T21:01:47Z
Создатели Black Myth: Wukong сделают игрокам несколько сюрпризов до конца 2024 года
GameMag
2024-11-23T20:36:07Z
Circana: Релиз Call of Duty Black Ops 6 в Xbox Game Pass сильно не пошатнул продажи, но доля PlayStation стала еще больше
GameMag
2024-11-23T20:28:14Z
Вот это апгрейд: Эксперты Digital Foundry восхищены Stellar Blade на PlayStation 5 Pro — пример отличной реализации PSSR
GameMag
2024-11-23T20:16:00Z
Лайфхаки для зимы: как быстро очистить лобовое стекло от льда
Comments UA
2024-11-19T01:00:21Z
Выдержит до -40°С: Китай представил новую натрий-ионную батарею для электромобилей
Фокус
2024-11-23T15:00:02Z
Яркий киногерой: на аукцион выставили спортивное авто знаменитого шпиона
Фокус
2024-11-23T09:36:59Z
За американский автомобиль могут отобрать права: на что обратить внимание
Знай
2024-11-22T17:21:14Z
В Японии запускают в производство необычный гибрид Honda Civic и Dodge Challenger
Фокус
2024-11-22T11:15:38Z
Альтернатива Wrangler: электрический внедорожник Jeep впервые заметили на дорогах
Фокус
2024-11-22T08:36:02Z
Увеличат запас хода до 1000 км: Honda готовит инновационные батареи для электрокаров
Фокус
2024-11-21T17:57:23Z
Новые машины, трассы с "Софией" и коллекция Ferrari: Gran Turismo 7 от Sony получила ноябрьское обновление
GameMag
2024-11-21T13:58:37Z
Гость из 60-х: обнаружен редкий 58-летний спорткар Chevrolet в новом состоянии
Фокус
2024-11-21T13:45:35Z