MY.UAНовости
Как правильно хранить яйца и как безопасно продлить их свежесть/ Проверить свежесть яиц поможет тест со стаканом воды
Как правильно хранить яйца и как безопасно продлить их свежесть/ Проверить свежесть яиц поможет тест со стаканом воды

Как правильно хранить яйца и как безопасно продлить их свежесть/ Проверить свежесть яиц поможет тест со стаканом воды

Яйца – один из основных пищевых продуктов, незаменимый на каждой кухне. Они богаты белками и витаминами, однако требуют правильного хранения, чтобы оставаться свежими.

Эксперты портала Sante+ дали несколько советов, как правильно хранить яйца, чтобы безопасно продлить их свежесть.

Как правильно выбрать яйца для хранения

Всегда выбирайте "экстра свежие" яйца (9 дней после сноса): так вы сможете извлечь пользу от всех их качеств.

Осмотрите скорлупу: выберите однородную скорлупу без трещин и пятен. Несовершенства могут свидетельствовать о риске заражения.

Выполните тест с водой: поместите яйцо в стакан с водой. Если оно останется на дне, это свежее яйцо. Если оно начинает слегка подниматься, это все еще хорошо, но его следует быстро употребить.

Следите за сроками потребления: рекомендуемая дата использования (указанная на яйцах) гарантирует оптимальную свежесть до 28 дней после сноса.

Почему важно правильно хранить яйца

Эксперты советуют хранить яйца в холодильнике и это не только вопрос свежести, это, прежде всего, вопрос безопасности пищевых продуктов! Сальмонелла – опасная бактерия, которая может быть в яйцах, может находиться не только на скорлупе яиц, но и на картонной упаковке. "Никакой небрежности - только тщательное хранение и несколько хорошо продуманных действий важны для предотвращения любого риска для здоровья", - отмечает Винсент Арно, шеф-повар.

Как правильно хранить яйца

Однозначного ответа на вопрос, можно ли хранить яйца вне холодильника, нет. Да, это возможно, но разумно ли? При комнатной температуре пористая яичная скорлупа пропускает бактерии и запахи и содержимое яйца постепенно высыхает. Яйца могут храниться вне холодильника до 21 дня после сноса. "После этого периода лучше приготовить их быстро, чтобы избежать любого риска, даже если они все еще пригодны для потребления (28 дней)", - советует Винсент Арну.

Как хранить яйца в холодильнике

Лучше не хранить яйца в дверце холодильника. Правильное расположение для яиц в холодильнике – центр, где они будут оставаться прохладными.

Никогда не оставляйте расколотую яичную скорлупу в картонной упаковке. Поврежденные яйца могут быстро стать настоящим питомником бактерий, рискуя заразить все остальное. Выбрасывайте без колебаний!

Храните оригинальную коробку: она идеально подходит для защиты яиц. "Это защищает их от ударов и небольших инцидентов", - подтверждает Винсент Арну.

Можно ли замораживать яйца

Да, яйца хорошо замерзают! Чтобы сохранить свежесть, сначала извлеките из них скорлупу, а затем заморозьте белки и желтки отдельно или вместе. Употребить их желательно в течение четырех месяцев после замораживания.

Замораживание целых яиц

Взбить целые яйца, перелить в герметичный контейнер, написать дату на этикетке, затем заморозить.

Замораживание яичных белков

Перелейте яичные белки в емкость, немного перемешайте, не взбивая их, затем хорошо закройте перед замораживанием. Для практического использования разделите их на небольшие порции, идеально подходящие для импровизированных рецептов.

Замораживание яичных желтков

Желтки сложнее замораживать: на 100 мл желтков добавьте щепотку соли (для соленых) или чайную ложку сахара (для сладких) и хорошо перемешайте. Затем плотно закройте и поставьте в морозилку.

Сколько хранятся яйца

Свежие яйца хранятся до 28 дней после даты снесения. Эта рекомендованная дата использования всегда указывается на коробках и касается только яиц. Но будьте уверены: даже после того, как эта дата истечет, их можно потреблять, если они пройдут проверку в стакане воды.

Советы по правильному хранению яиц

Соблюдайте срок годности: перед использованием проверьте дату, чтобы убедиться в свежести.

Храните яйца на внутренней полке, а не в дверце: там температура более стабильна, что продлевает срок их хранения.

Не мойте яйца: иначе вы рискуете ослабить скорлупу и разрешить микробам проникнуть.

Не забудьте хорошо вымыть руки и очистить поверхности и посуду, которые контактируют с яйцами, чтобы избежать риска перекрестного заражения.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли мыть яйца перед хранением?

Вовсе нет! Тонкая пленка, покрывающая их оболочку, действует как естественный барьер против микробов. Удаляя его, мы увеличиваем риск заражения.

Как узнать, яйцо еще свежее?

Используйте трюк со стаканом воды: очень свежее яйцо опустится на дно, а чуть постарше яйцо останется прямым, немного наклоненным. Но будьте осторожны: если яйцо плавает, оно просрочено... выбросьте его!

  • Раньше мы рассказывали, как заморозить морковь на зиму.
  • Читайте также на theLime, как сохранить хлеб свежим надолго.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Нарушит еще одну традицию: Мелания Трамп не переедет за мужем в Белый дом
Фокус
2024-11-13T14:35:03Z
Савченко написала на Безуглую заявление в Госбюро расследований и СБУ: в чем обвиняет
Апостроф
2024-11-13T12:36:30Z
Украинка сорвала выступление Навальной на конференции в Лиссабоне
Comments UA
2024-11-12T14:09:13Z
В США ответили, способна ли РФ переломить ситуацию в Курской области
Comments UA
2024-11-13T08:15:40Z
Дуда успокоил украинцев: назвал ключевую причину, почему Трапм не даст Путину уничтожить Украину
Comments UA
2024-11-14T10:07:09Z
У Трампа готовят масштабные чистки в Пентагоне - СМИ
Корреспондент
2024-11-14T10:06:03Z
Назван план прекращения огня в Украине, который рассматривает Трамп
Comments UA
2024-11-13T07:33:34Z
Названы три кандидатуры на должность посла Украины в США
Апостроф
2024-11-12T16:48:41Z
Дочь Илона Маска объявила об отъезде из США после победы Трампа
Корреспондент
2024-11-08T10:42:30Z
Найден самый ранний признак деменции: многие с ним сталкиваются, и не один раз
Фокус
2024-11-11T09:51:52Z
Содержат скрытый сахар: 3 продукта, которые вредят здоровью мозга
Фокус
2024-11-13T17:27:00Z
Госпитализации упали на 63%: ученые узнали новый метод борьбы с COVID-19
Фокус
2024-11-07T16:51:30Z
Формула "10-3-2-1-0": ученые вывели беспроигрышное уравнение для здорового сна
Фокус
2024-11-13T10:36:35Z
Керосином вылечить ангину, а маслом - ожог: украинцам рассказали про опасность народных методов
Знай
2024-11-14T08:51:33Z
Опасная посуда: от чего стоит избавиться, чтобы улучшить самочувствие
Comments UA
2024-11-14T04:33:39Z
Несмотря на аргументы ра противодействие ВРУ: Кабмин пытается взять под контроль деньги больниц
ZN UA
2024-11-12T14:07:55Z
Правительство ликвидирует МСЭК и внедрит новую систему оценки трудоспособности
Comments UA
2024-11-12T17:21:36Z
В Украине заменят МСЭК новым механизмом, который позволит проходить медкомиссию заочно, - Шмыгаль
Комсомольская правда
2024-11-12T16:19:43Z
На фоне слухов о проблемах в браке одинокую Пугачеву поймали во время прогулки
Comments UA
2024-11-11T21:51:15Z
Помешан на костях: психологи выяснили животную страсть Леонардо Ди Каприо к юным любовницам
Знай
2024-11-03T13:51:24Z
Моника Беллуччи снялась для китайского глянца
Фокус
2024-11-06T13:45:09Z
Не замерзнуть и роскошно выглядеть: 7 модных идей, которые вдохновят вас перед ноябрьскими холодами
Marie Claire
2024-10-31T19:16:19Z
69-летняя Вупи Голдберг пожаловалась, что не может уйти на пенсию: в чем причина
Фокус
2024-11-14T09:45:42Z
Без вести пропала звезда "Сплетницы": родные подозревают ее мужа
Comments UA
2024-11-14T09:30:08Z
Черная пятница с промокодами и купонами: где искать дополнительные скидки?
Bin UA
2024-11-08T18:35:00Z
Украинки определились с топ-5 видами джинсов и брюк на зиму 2024/2025: стиль - это все
Знай
2024-11-04T19:51:05Z
Скромнее, чем обычно: Бьянка Цензори с друзьями посетила Диснейленд
Фокус
2024-11-14T09:21:51Z
Отключение света и графики поставки газа: что ждет украинцев этой зимой
Знай
2024-11-08T04:36:37Z
Почему в Украине стремительно растут цены: банкир Фурса ошарашил ответом
Comments UA
2024-11-12T15:18:16Z
Минимальный взнос при полученных пенсиях возрос: что ждать украинцам с ноября
Знай
2024-11-04T20:12:39Z
Присвоили 5,8 млрд грн: менеджеры нефтеперерабатывающей компании получили подозрения
Апостроф
2024-11-07T21:45:13Z
Курсы доллара и евро упали в обменниках
Корреспондент
2024-11-14T09:54:34Z
Пенсионеры могут получить надбавку 72%: кто со стариком может рассчитывать на выплаты
Знай
2024-11-14T09:36:56Z
Объединит солнце и волны: новый генератор сделает "зеленую" электроэнергию дешевле
Фокус
2024-11-08T10:12:14Z
Кабмин в очередной раз перенес повышение зарплат учителям
Апостроф
2024-11-12T14:04:44Z
Субсидию не будут назначать автоматически: украинцев предупредили, кому нужно обратиться в ПФУ
Политека
2024-11-14T09:04:40Z
8 ноября: церковный праздник сегодня, что считается грехом в этот день
UAToday
2024-11-08T05:03:55Z
ЦПД: Солдаты КНДР попали под обстрел в Курской области
Корреспондент
2024-11-04T11:46:11Z
В Амстердаме прошли массовые еврейские погромы
Корреспондент
2024-11-08T03:30:10Z
Женщина сделала ДНК-тест: как выяснилось, ее бабушка забрала с собой в могилу секрет
Фокус
2024-11-12T15:27:38Z
В Кривом Роге прощаются с погибшей семьей - Еленой Кулик и ее детьми
Апостроф
2024-11-14T10:03:42Z
Популярный блоггер умер от укуса одной из самых ядовитых змей в мире
Comments UA
2024-11-14T10:03:15Z
Всеобщая мобилизация: в какой срок нужно забрать повестку с почты
ZN UA
2024-11-08T04:03:51Z
Женщина пошла на крайние меры, чтобы поймать изменяющего ей парня: его реакция шокировала
Фокус
2024-11-08T10:51:09Z
В Ассоциации городов заявили об оттоке украинцев на оккупированные территории
Корреспондент
2024-11-12T17:58:17Z
Психотерапевт - о разговорах с бойцами на "нуле": Лучше молчать в трубку, чем не звонить вообще
Комсомольская правда
2024-11-08T05:03:43Z
Срочно делайте, иначе останетесь без винограда: бюджетные средства обработки лозы
Знай
2024-11-12T16:51:31Z
Гороскоп на завтра 14 ноября: Львам - сюрпризы, Весам - большая удача
GlavRed
2024-11-13T07:28:09Z
Как распознать настоящего мужчину: главные принципы и привычки
Comments UA
2024-11-08T04:12:42Z
Неприятный запах с термоса легко устранить: 3 проверенных способа без химии
Знай
2024-11-14T09:51:54Z
Правила хранения продуктов: почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
Фокус
2024-11-14T09:42:11Z
Идеальный хруст: здоровый способ вкусно приготовить бекон от шеф-повара
Marie Claire
2024-11-08T03:00:33Z
Диетические котлеты из индейки в духовке: получается некалорийно и очень вкусно
Фокус
2024-11-08T05:06:37Z
Самые эффективные техники от психолога, чтобы сохранить секс в отношениях — проверено на практике
Marie Claire
2024-11-14T09:00:02Z
В Севастополе подорвали авто капитана первого ранга Черноморского флота РФ. Тот не выжил
ZN UA
2024-11-13T11:27:00Z
Россияне топчутся на собственных труппах: что происходит под Купянском
Comments UA
2024-11-12T14:21:04Z
Оккупанты нанесли удар по жилому дому в Харькове: есть разрушения и пострадавшие
Хвиля
2024-11-08T06:21:31Z
Последствия массированной атаки оккупантов на Одессу: множество разрушений
Comments UA
2024-11-08T07:39:47Z
В результате обстрела Славянска врагом повреждены здания университета и детского сада
Апостроф
2024-11-14T10:06:47Z
СМИ узнали настоящую причину массовых потерь россиян на Курщине
Comments UA
2024-11-14T10:06:33Z
В Крыму взорвался бензовоз и вспыхнул пожар
Корреспондент
2024-11-12T14:13:10Z
В Google "слили" размещение военных систем ВСУ: в СНБО возмущены
Апостроф
2024-11-03T16:57:29Z
Россияне пожаловались на разграбленные дома в селе, в которое ВСУ и не заходили
Фокус
2024-11-12T14:27:41Z
"Боже, какой я была глупой": Ярослава Магучих изменила свои планы по рождению ребенка
Апостроф
2024-11-12T19:06:04Z
Находился в коме: стали известны подробности смерти боксера Вячеслава Узелкова
Комсомольская правда
2024-11-12T10:12:13Z
Из Украины сбежали двое хоккеистов, не вернувшись домой после игр Континентального кубка
Комсомольская правда
2024-11-02T14:33:49Z
Эннис рассказал о плане на поединок с Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-02T10:12:37Z
Бой Джейк Пол — Майк Тайсон: где и когда смотреть, на кого "ставят" боксеры
Фокус
2024-11-14T09:45:08Z
Детям покойного боксера Узелкова поступают угрозы: подробности
Comments UA
2024-11-14T09:32:19Z
Украина добыла разгромную победу в отборе на женский Евробаскет
Корреспондент
2024-11-08T10:04:17Z
Фроч сделал прогноз на реванш Усик - Фьюри
Корреспондент
2024-11-14T09:27:12Z
Чухаджян назвал победителя реванша Усик - Фьюри
Корреспондент
2024-11-14T07:45:59Z
Россияне ударили по кладбищу в Одессе - повреждено более 100 могил
Апостроф
2024-11-01T15:22:12Z
Россияне расстреляли автомобиль с семьей: сын погиб на месте, мать и отец ранены
Comments UA
2024-11-14T09:27:23Z
Наводнение в Испании: жители привязывают машины к столбам в ожидании нового потопа
Фокус
2024-11-14T09:27:14Z
Испанию снова накрыли мощные ливни - есть угроза масштабных подтоплений
Комсомольская правда
2024-11-14T08:55:14Z
Возле Верховного суда Бразилии раздавались взрывы
Апостроф
2024-11-14T08:00:38Z
В Харькове водитель сбил сотрудника ТЦК и "прокатил" на капоте
Апостроф
2024-11-14T07:36:26Z
В Германии обнаружили посылки с игрушками, в которые подложили змей
Comments UA
2024-11-14T06:21:10Z
В центре столицы Бразилии прогремели взрывы
Корреспондент
2024-11-14T04:03:31Z
В Сумской, Черниговской и Полтавской областях прогремели взрывы - продолжается атака "шахедов" на Украину
ZN UA
2024-11-14T02:18:07Z
Киевстар обещает безлимитный интернет за 1 гривну: как получить
Знай
2024-11-04T18:06:55Z
Ценный подарок. Таинственный вымерший вид передал свои гены современным людям: о ком речь
Фокус
2024-11-14T10:00:22Z
Ситуация на МКС: что-то странное происходит с застрявшими в космосе астронавтами NASA
Фокус
2024-11-14T09:36:55Z
Из богатой семьи: ученые реконструировали лицо "золотого мальчика" из Древнего Египта
Фокус
2024-11-14T09:30:38Z
Ученые объяснили, почему люди начали целоваться – на самом деле причина отвратительная
Апостроф
2024-11-14T08:48:55Z
Будьте осторожны, а то останетесь без денег: monobank блокирует счета и доступ в приложение
Знай
2024-11-14T08:36:29Z
Массовое вымирание в океане: почти половина одного вида находится за шаг до смерти
Фокус
2024-11-14T08:30:08Z
Ученые воспроизвели лицо китайского человека, жившего 5 тысяч лет назад
Апостроф
2024-11-14T08:00:19Z
"Клад из Вильены" – артефакт не из своего времени: у него внеземное происхождение
Фокус
2024-11-14T07:30:38Z
Подробности гибели легендарного пилота F-16: что известно сейчас
Политека
2024-11-14T08:43:37Z
Skoda запускает электромобильную революцию: новые модели с нуля и классика бензиновых машин
Знай
2024-11-14T03:51:42Z
Кислоты, ржавчина и царапины: листья вредят автомобилю, больше чем могут казаться
Знай
2024-11-13T19:21:19Z
Tesla шестой раз за год отзывает партию пикапов Cybertruck
Корреспондент
2024-11-13T15:15:02Z
Можете потерять много денег: украинцев предупредили об опасности продажи авто по доверенности
Знай
2024-11-12T21:51:26Z
Mercedes-Benz 1923 выставили на продажу: за сколько продадут ретро-авто
Comments UA
2024-11-12T15:36:36Z
Неожиданный лидер: один из регионов обогнал Киев по количеству электрокаров
Comments UA
2024-11-12T14:33:28Z
Представлений мотоцикл Secoron RA600
Portaltele
2024-11-12T12:07:59Z
В чем отличие бензина 95 от 95 премиум и 92: важно знать каждому водителю
UAToday
2024-11-12T11:06:21Z