В ноябре "бограч-index" вырос на 15% - больше всего подорожали мясо и перец

В течение месяца стоимость продуктов для приготовления бограча на семью из пяти человек выросла на 15%. Об этом сообщил основатель Карпатского центра полинговых исследований, депутат Закарпатского областного совета Федор Шандор.

- Согласно индексу бограча, если за октябрь 2024 года на семью из пяти человек нужно было потратить 665 гривен, то в ноябре 2024 года разница цен составила 100 гривен - и общая стоимость продукции за "Бограч-index" - 765 грн., то есть изменение цен произошло на 15%, говорится в сообщении.

В ноябре исследователи провели сравнительную оценку покупательной способности жителей Закарпатья по отношению к предыдущему месяцу, используя традиционный "Бограч-index". Интервьюеры вычисляли этот индекс, учитывая средние рыночные цены на продукты.

Как изменились цены на продукты для бограча по сравнению с октябрем:

• мясо – 26%
• лук – 4%
• перец специя – 2%
• паприка специя – 7%
• сало – 5%
• соль – 3%
• паприка свежая – 16%
• помидоры свежие – 10%
• морковь – 3%
• петрушка корень пучки – 5%
• петрушка зелень пучки – 2%
• вода – 7%
• мука – 3%
• картофель – 7%

"Бограч-index" создан Карпатским центром полинговых исследований и показывает стоимость популярного закарпатского блюда бограч-гуяша в соответствии с ежемесячными изменениями в экономике. Этот индекс лучше всего отражает покупательную способность закарпатцев, поскольку бограч-гуяш является распространенным блюдом в регионе и содержит разнообразные продукты (муку, мясо, овощи, воду, специи), что позволяет использовать его как условный показатель продовольственных расходов населения.

6 ноября обнародовали соцопрос Центра Разумкова, который показал, что примерно 44% украинцев при выборе продуктов питания в первую очередь учитывают их цену, уделяя меньше внимания качеству.

13 сентября эксперт Всемирного банка Оксана Руженкова сообщила, что аграрии жалуются на низкие урожаи картофеля и прогнозируют рост цен.