Хороший хлеб от хороших людей: как в инклюзивной пекарне выпекают будущее для Украины

Сейчас, во время войны, в условиях тревог, каждому из нас как никогда хочется тепла и поддержки. И нас поддерживает общение, круг друзей, работа или учеба. Но такие возможности есть не у всех. Рядом с нами живут люди, так же, как и мы, нуждающиеся в социализации, но мы не видим их на наших улицах, в кофейнях или офисах. Это люди с ментальной инвалидностью. Из-за стигматизации общества они закрыты у себя дома или в специализированных интернатах. К сожалению, очень часто разговоры о том, что нам надо строить безбарьерное и инклюзивное общество, остаются только разговорами. Но лед тронулся — появляются локальные инициативы, помогающие людям с инвалидностью социализироваться, найти поддержку и развиваться. Такие, как инклюзивное пространство Good Bread Hub, где работают и творят люди с ментальной инвалидностью. Это место, где каждый хлеб, пирожное или кекс выпекается с заботой, чтобы согреть сердца украинских воинов и мирных жителей, нуждающихся в поддержке в это сложное время. Потому что заботу и поддержку чувствуют сами работники пекарни.

«Мы работаем над тем, чтобы наши подопечные знали: здесь безопасно и комфортно, здесь видят, слышат, понимают. Здесь можно социализироваться, чувствовать себя нужными и важными. Находить друзей и любовь. Хотим, чтобы так было по всей Украине. Чтобы люди с расстройствами аутистического спектра, синдромом Дауна, шизофренией и подобным были видимыми, имели возможность жить полноценную жизнь», — говорит основатель Владислав Малащенко.

Пекари идут на работу с удовольствием, потому что чувствуют, что нужны

«Они могли бы сидеть дома, рисовать карандашиками на бумаге или телевизор смотреть и все, а они приходят на работу. И это очень ценно! Это мотивация для них — понимание, что они нужны. И социализация — они коммуницируют друг с другом. У нас даже пары есть», — говорит пекарь-сопровождающая Good Bread Наталия.

Пекари в команде разные: кто-то работает недавно, а кто-то — седьмой год, с момента основания пекарни. Кому-то по душе работать с тестом, кому-то — печь кексы. Но на вопрос о том, что нравится в работе больше всего, все отвечают: «Дружный коллектив».

«Они идут на работу с удовольствием, потому что мы для них в первую очередь друзья, которые подскажут и расскажут, что и как надо делать. У нас не разделяют людей, не акцентируют на том, что «с тобой что-то не так». Все на одном уровне», — продолжает Наталия.

«Наши ребята и девушки знают распорядок дня, знают каждый свои обязанности, зоны ответственности. Умеют работать с технологической картой, а это, скажу я вам, не каждый специалист умеет. А наши парни и девушки научены грамотно ее читать, каждую цифру сверяют и умножают на то количество, которое им нужно», — с гордостью говорит она.

Ее подход — заинтересовать, мотивировать, сделать так, чтобы засветились глаза, а не заставить. Ругать за что-то, что не получилось или было не так, — табу. Плохие дни бывают у каждого человека, подчеркивает Наталия.

«Мы — дружная команда, одна семья. Как я своим парням и девушкам всегда говорю: кулачок состоит из пальчиков, а мы — как пальчики. Один пальчик сломался — у кулачка уже не та сила. Им это так нравится!

Когда происходит всплеск эмоций — не так дотронулись, что-то не так сказали, я подхожу и говорю: «Идем, посидим на диванчике в коридоре, поговорим, водички попьем». И мы выходим, общаемся, мне рассказывают, почему так произошло.

Некоторые могут «выключаться» — видишь, что уже не готовы работать. Хорошо, всегда можно пойти попить чаю, порисовать. Все, отпустило, пришел — я тебе рада, давай работать. А ругать, давить — это никому ничего хорошего не принесет», — добавляет она.

По мнению Наталии, пекарня для человека с ментальной инвалидностью — это не только способ социализироваться, но и возможность получить первую работу, набраться уверенности в собственных силах. Некоторые «выпускники» потом идут работать в другие места, кто-то остается. Как Тарас, работающий в пекарне уже шесть лет.

Тарас родился в Киеве, окончил университет по специальности «философия». В 24 года, после смерти матери, он заболел. «Не контролировал свои поступки и казалось, что слышу чужие мысли», — описывает он тот период.

Уже почти десять лет Тарас живет в Пуща-Водицком психоневрологическом интернате. Единственный родной человек — сестра — не знает, где живет брат. Good Bread для Тараса — это короткий выход в другую жизнь. Где можно встречать разных людей, ошибаться, учиться, обсуждать выходные. Жить.

Пекарь Миша пришел работать курьером, а сейчас он уже главный пекарь.

«Светлана пришла на должность посудомойки, а сейчас — мои правая и левая руки. Даже если я отвлекусь, она никому не даст сделать что-то неправильно. Катюня у нас тоже старший пекарь. Она делает печенье, кексы. Вадик у нас третий месяц. Он неразговорчивый и не с каждым пойдет на контакт, но наша работа такая, что мы должны наладить коммуникацию. И что вы думаете? Он уже обнимается, даже шутить научился!» — с гордостью рассказывает Наталия о своей команде.

Наши руки — это наше оружие

Испеченный хлеб, сухарики, кексы волонтеры отвозят военным и жителям прифронтовых территорий, а также раздают вместе с горячими обедами нуждающимся в Киеве.

«Ребятам в ВСУ мы делаем сухарики из хлеба, который сами печем, — рассказывает Наталия. — Делаем с разными приправками, с любовью. Свежий хлеб они же не всегда могут съесть, а так на задании, в окопе, где-то в укрытии боец достал сухарик, съел и уже не такой голодный. Сухарики намного дольше хранятся.

Военные нам очень признательны за помощь. А нам важно знать, что люди живы, накормлены и чувствуют нашу поддержку, насколько это возможно. Мои руки — это мое оружие».

Радуются свежему хлебу и на прифронтовых территориях. Наталия признается, что очень волнуется за волонтеров, которые, хотя и есть защита, часто раздают людям хлеб под прицельными обстрелами врага.

«Мороз по коже от того, как повзрослели наши дети за время войны. У них сейчас нет детства. Но есть большая человечность, понимание, что надо прежде всего поделиться с тем, кто слабее. Например, когда из трех детей старший держит в руках буханку, отламывает и дает младшим. Его спрашивают: «А почему сам не ешь?». Он отвечает: «А я потом. Смотрите — я хлебушек раздаю!» — делится женщина.

Эту большую человечность она видит и в своих пекарях. Наталия переводит взгляд на них. Парни и девушки очень старательно и сосредоточенно фасуют хлеб для бесплатных обедов.

Спасительное искусство

Работает в Good Bread и художественная мастерская Ar/Br, названная в честь направления искусства «ар брют». Мастера ар брют — художники и скульпторы, не имеющие академического художественного образования и принадлежащие к социальным группам, которые сталкиваются со стигматизацией в обществе: заключенные, люди с инвалидностью и другие. Что, впрочем, не мешает им создавать фантастические вещи.

В мастерской работают те, кто не хочет работать с выпечкой, но тоже хочет иметь работу и испытывает потребность создавать. Заходят сюда и пекари. Собственно, вдохновителем является пекарь Тарас. Он принес в пекарню собственные работы маслом и так заложил первый камень в проекте.

«К нам приходит парень из психоневрологического интерната. Он вообще пришел для того, чтобы как-то мотивировать себя каждое утро вставать. Начал работать с цветом, формой — и это его так вдохновило!

Когда человек оказывается в психиатрии, он проходит адаптацию к своей болезни, лечению, а потом, если за ним некому присматривать, попадает в интернат. И это, по сути, тюрьма до самой смерти, из которой ты не можешь выходить, как-то себя реализовывать, чего-то достигать. Очень классно, что некоторые интернаты все же разрешают людям выходить и что-то пробовать», — говорит куратор мастерской Анастасия.

Культуролог по образованию, она пришла работать в Good Bread в переломный момент своей жизни, вдохновившись примером товарища, работающего с людьми с синдромом Дауна. Свою миссию она видит в том, чтобы проявить каждого художника и открыть миру новые малоизвестные таланты.

«Мы делаем маленькие выставки, сейчас я договариваюсь c несколькими галереями о коллективных и персональных выставках наших художников. Обращаемся к ребятам, чтобы делать мерч. Хотим создать каталог, чтобы можно было продавать работы и чтобы наши художники могли тоже получать деньги и не быть привязанными к квартире или интернату», — делится она.

Сейчас Good Bread, благодаря донатам и средствам спонсоров, реализует проект комнат поддерживаемого проживания — мест, где такие люди, как Тарас, смогут пожить обычной жизнью, получая необходимые помощь и поддержку. Это важный шаг к самостоятельной жизни и интеграции в социум. Для Украины это новое направление, в то время как на Западе такие квартиры являются хорошей альтернативой интернатам.

В день нашего визита в мастерской работают пейзажист Мария, мультипликатор Петр и художник Андрей. Всех их болезнь застигла во взрослом возрасте, они успели получить образование, состояться в профессии.

Петр Славинский — 2D-аниматор, сценарист и актер, человек с нарушениями аутистического спектра. Он делает мультфильмы, увлекается зоологией и палеонтологией.

Сюжеты его работ переосмысливают сказки, романы Шекспира, Киплинга, Томпсона, Йозефа Августа, отображая современную социальную реальность через форму сатирической комедии. Главные герои работ художника — животные с человеческими качествами, а темы — социальное неравенство и любовь.

Андрей Клименко родился в 1978 году в Харькове. В 1997 году окончил художественную школу им. Тараса Шевченко в Киеве, а в 2002-м — полиграфический факультет Национального технического университета Украины «Киевский политехнический институт им. Игоря Сикорского».

С 1998-го по 2012 год работал над 2D-артом для видеоигр, был одним из пионеров отрасли в Украине. В 2004 году попал в психиатрическую больницу, а в 2012-м получил инвалидность.

Из-за болезни боялся рисовать, но при поддержке психолога принял свои изменения и вернулся к творчеству. Болезнь изменила его стиль с реализма на эмоциональный рисунок.

С этого года Андрей работает в мастерской с иллюстрациями, коллажами и портретами в направлении «поп-брют». Интересуется неопопом и экспрессионизмом. Тематика его работ — бытовые сцены, советское наследие и видеоигры.

Художники охотно показывают свои работы: Мария — эскизы для цикла «Знаки зодиака», Петр — мультфильм о российском вторжении в Украину, Андрей — пророческую серию 2021 года о нападении на Украину пришельцев-ватников, цикл о поездках волонтеров на Донбасс, иллюстрации к «1984» Оруэлла, эксперименты с коллажами и серию Mental hospital о пребывании в психиатрической больнице.

Описанная россиянином Всеволодом Гаршиным гнетущая атмосфера психиатрической больницы обрисована Андреем поражающе точно. Недостатки 140-летней давности оживают в современных картинах.

«В больнице хорошо, только когда ты засыпаешь, потому что тебе может присниться какой-то сон, и это такое счастье! Некоторые просто лежат весь день и ждут, чтобы уснуть. Больные там — как рабы, санитары заставляют их выполнять свою работу: убирать, мыть пол, носить мешки с бельем. А сами в это время отдыхают, смеются, сидят в Интернете, готовят себе вкусную еду. Персонал там вообще любит вкусно поесть. «Расплачиваются» за это с пациентами сигаретами.

Еда в столовой — в металлических тарелках, а они же горячие, еще попробуй донести. Больные берут тарелки рукавами, чтобы не так горячо. Мужчин в больнице бреют раз в неделю, не церемонясь, могут порезать.

Когда я лежал, там был один мужчина, который залезал на стул и лизал телевизор. Я его потом нарисовал так, словно он хочет убежать от этого ужаса в мир телевидения. Кто-то мечтает попасть хотя бы в интернат. А некоторые лежат в больнице всю жизнь, до самой смерти. Такие уже даже на улицу не хотят выходить, им уже ничего не интересно, они просто сидят или лежат и все, говорят, что привыкли.

Раньше я лежал в больнице раз в год по месяцу. И первый день, когда ты выходишь, это такое счастье!» — рассказывает он.

Андрей говорит много, активно делится собственными творческими идеями и планами, словно хочет «наесться» общением, как хлебом.

«В целом тематика никому не нужных людей и то, что они хотят творить, — это малоизвестная сторона общества, но она тоже существует, и об этом важно говорить. Вот когда человек говорит, что у него, например, шизофрения, что мы представляем? А потом оказывается, что этот человек на самом деле фантастический интеллектуал, просто ограничен социальными стереотипами. И искусство может стать местом для того, чтобы эти стереотипы растворить», — подключается к разговору Анастасия.

Просветительская работа — важная составляющая Good Bread Hub. Good Bread ведет активную кампанию в соцсетях, организует различные мероприятия. На территории хаба проводятся разные мастер-классы, которые ведут люди с ментальной инвалидностью. Один из таких художников — Владим Сокол. Поэт, бард, художник. Он пишет стихи и музыку, рисует образы святых, вышивает. Команда регулярно принимает участие в разных мероприятиях и ярмарках, организует собственные. В планах Good Bread Hub — отремонтировать четвертый этаж, где будут комнаты поддерживаемого проживания, кинотеатр и лекторий, где будут учить профессии социальных терапевтов.

Говоря о восстановлении Украины после войны, мы обычно фокусируемся на следующем: представляем себе новые кварталы и дороги, реконструированные предприятия, мосты. Но некоторые вещи нам нужно не восстанавливать, а изменять навсегда. А именно — отношение к людям с ментальными расстройствами. Инклюзивные проекты и бизнесы должны стать тем фундаментом, на котором будет восстанавливаться украинское общество. Нам необходимо научиться жить вместе, принимать друг друга и смотреть на окружающих так, как смотрят в Good Bread: с пониманием, интересом и восхищением, когда на первом месте именно человек, а не его болезнь.