Стало відомо, як зберегти буряк до весни свіжим та соковитим

Зберегти столовий буряк до весни, щоб він залишався свіжим і соковитим, можна за допомогою кількох простих методів. Про це повідомляє Газета, пише agronews.ua.

Ідеальна температура становить від 2 до 5°C. Це означає, що для тривалого зберігання підходять:

• льох або підвал з хорошою вентиляцією
• холодильник для невеликих обсягів коренеплодів.

Зберігання буряка в погребі:

• Контейнер. Найкраще використовувати алюмінієвий бачок або контейнер.
• Пісок. Насипте на дно контейнера шар піску товщиною близько 2 см. Він допомагає підтримувати оптимальну вологість і захищає буряк від гниття.
• Захист. Накрийте коренеплоди гілками ялівцю для додаткового захисту від цвілі та шкідників. Також можна використовувати картон.

Зберігання в холодильнику:

• Паперовий рушник. Загорніть кожен буряк у паперовий рушник, щоб він вбирав зайву вологу і запобігав гниттю.
• Поліетиленовий пакет. Покладіть загорнуті коренеплоди в поліетиленовий пакет із кількома отворами для циркуляції повітря, щоб уникнути конденсації вологи всередині пакета.