MY.UAНовини
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Зимою ми не маємо такого розмаїття сезонних овочів, фруктів та ягід, тому зазвичай люди споживають набагато менше клітковини в=у цей період. Проте вихід є, адже крім сезонного гарбуза, буряка та капусти, ви завжди можете використовувати заморожені овочі та фрукти. Ексклюзивно для Фокуса нутриціологиня розповідає про те, чому заморожені овочі навіть корисніші, ніж свіжі.

В холодну пору року нам хочеться гарячої, ситної та жирної їжі. І це нормально, адже організм витрачає більше енергії, проте такий раціон може негативно позначитися не лише на вашій талії, але й на здоров’ї, адже недостача клітковини може мати низку наслідків для травлення. Саме тому візьміть за правило контролювати кількість овочів та фруктів в раціоні. Насправді взимку також є безліч варіантів які допоможуть урізноманітнити раціон та дати організму необхідні нутрієнти. І заморожені овочі, ягоди та фрукти один з найкращих варіантів. Фокусзапитав у нутриціологині Анни Буховської, в чому користь заморожених овочів, та яким краще надавати перевагу.

"Заморожені овочі та фрукти взимку – це найкраща альтернатива, яка може бути для різноманітності раціону кожної людини. Вони, у порівнянні, наприклад, з імпортними, які ми можемо купити в магазині, можуть містити в собі набагато більше вітамінів та мінералів, через те, що їх збирають в момент максимальної стиглості, використовуючи одразу шокову заморозку", — каже Анна Буховська.

Користь заморожених овочів

Фото: Freepik

При згадці про заморожену кукурудзу, броколі або полуницю одразу виникає питання, а чи така сама користь в овочів та фруктів, які ми заморожуємо влітку. Адже часто люди думають про те, що максимально корисними є лише овочі, щойно зірвані з грядки. Виявляється, заморожені овочі не втрачають своєї користі, а навіть навпаки.

"Звичайно, певна різниця є, адже швидка заморозка набагато ліпше працює та зберігає користь, але навіть ті овочі, які ми заморожуємо самостійно, все одно містять багато корисних речовин", — наголошує нутриціологиня.

Це може вас здивувати, але, за словами нутриціологині, якщо ви купите капусту, яка лежатиме у в холодильнику тиждень, то за цей час вона втратить багато вітамінів, особливо вітаміну С, адже чим довше продукт лежить, тим меншою стає концентрація цього вітаміну. Однак взимку ми їмо мандарини, банани, яблука та інші продукти, які містять вітамін С, тому дефіциту його точно не буде. Проте це наочний приклад, який показує, як тривале зберігання впливає на поживну цінність деяких продуктів.

Швидке приготування

Фото: Freepik

Якщо ми говоримо про ягоди, то зазвичай їх додають до чогось (вівсянка, смузі, сирники тощо), а якщо мова про овочі, то вони готуються дуже швидко. Зважаючи на це, ви можете швидко та просто урізноманітнити свій раціон їжею, яка буде дуже корисною для вашого кишківника. Це завжди різний раціон, різний смак, візуально різні кольори, які до того ж підіймають взимку настрій.

Як обрати заморозку?

В супермаркетах продається безліч варіантів різноманітних заморожених овочів, сумішей та міксів, тому часто можна заплутатись у виборі.

"Якщо говорити про те, які краще обирати, то я б рекомендувала тут відштовхуватись від власного смаку. А для того, щоб це робити, потрібно їх спробувати", — радить Анна Буховська.

Однак, все ж є декілька правил, на які варто зважати, обираючи той чи інший заморожений продукт. По-перше, у складі не має бути жодних доданків.

"Це мають бути просто заморожені овочі, іноді до них може додаватися пакетик зі спеціями. Я рекомендую додавати спеції окремо та купувати лише натуральні, без солі в складі", — радить нутриціологиня. – "Сіль ми додаємо окремо завжди й це той продукт, який варто зменшувати в раціоні, але не виключати. Тут також має бути баланс".

Пробуйте різноманітні варіанти та обирайте тільки за власними уподобаннями. "Наприклад, мені дуже подобається весняна суміш, де броколі, морква, цвітна капуста іноді брюссельська, адже у різних виробників різний склад. Але я не їм взимку лише її, в мене в морозилці завжди є і мексиканська суміш, там де кукурудза і стручкова квасоля". – зазначає Анна Буховська.

Насправді заморожені овочі – це дуже корисний та легкий у приготуванні продукт, який може зекономити ваш час. Ви можете знайти різноманітні мікси, для омлетів тощо, які можна перед тим як вливати збиті яйця просто розігріти кілька хвилин на сковороді. І у вас за кілька хвилин готова повноцінна страва, залишається лише додати хліб.

"Використання різноманітних сумішей — це гарний спосіб додати до раціону бобові, які багато хто не їсть. Там їх небагато, але це краще, ніж їх не додавати в раціон взагалі", — підкреслює нутриціологиня. "Тому сказати, яку конкретно суміш обирати, я не можу. Можна купувати окремо броколі, окремо цвітну капусту, я за те, щоб була різноманітність".

Фото: Freepik

Нутриціологиня рекомендує вдома мати 2 чи 3 різновидності сумішей. Тим паче зараз є різноманітні служби доставки, які доставляють заморожені продукти великими пакетами, по 2,5 кг, це зручно і надовго вистачає.

"Обирайте ті, що смачні та подобаються саме вам, куштуйте різні, не тільки кукурудзу, а ще додавайте, наприклад, горошок або якісь мікси. Мікси – це дуже добре, бо це одразу додає різноманітності до раціону", — радить Анна Буховська. "До того є, ви можете купувати не лише готов суміші, а й міксувати самостійно, це також буде дуже добре".

Що краще додати в олів’є?

Скоро різдвяні та новорічні свята, всі будуть готувати улюблені салати з кукурудзою та горошком у складі. Найчастіше люди купують консервовані, проте заморожені горошок та кукурудза нічим не гірші, навпаки.

"Заморожені будуть краще, ніж консервовані чисто через те, що, по-перше, в них буде трішки більше вітамінів, по-друге, менше солі. В консервацію завжди додають додатково сіль, цукор, оцет тощо, а в заморожених усього цього немає", — каже нутриціологиня.

Для того, щоб додати горошок або кукурузду до салату, просто залийте їх на 2 хвилини окропом – і готово. Ці овочі можна додавати не лише у святкові салати, а й, наприклад, до яєшні на сніданок або до інших прийомів їжі.

"Якщо людина любить консервовані, звичайно вона може брати і їх. Це не той продукт, який ми їмо на сніданок, обід та вечер., вони \також можуть бути в раціонію, тому іноді ці . Це краще, ніж взагалі без овочів і фруктів", — підсумувала Анна Буховська.

Нагадаємо, 8 найкращих фруктів та овочів, які можна не чистити.

Раніше Фокусписав про те, які овочі не можна їсти,якщо ви хочете схуднути.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця

Теги за темою
Здоров'я
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Збиток - 76 мільярдів: Україна підірвала російський газопровід - Bloomberg
GlavRed
2025-07-11T22:15:57Z
В Україні збитки довкіллю від війни сягнули €108 мільярдів
УкраинФорм
2025-07-11T20:15:58Z
Чи можна щось будувати на землях власного паю
24tv
2025-07-11T19:03:56Z
Дефіцит продуктів у Харкові: на що рекордно зростуть ціни
Политека
2025-07-11T19:00:32Z
Mazda випустила дві ідентичні моделі SUV, але запевняє, що кожна знайде свого покупця
Топ Жир
2025-07-11T18:48:45Z
Bitcoin перевищив позначку в $118 000
Portaltele
2025-07-11T18:42:05Z
Україна уклала низку угод щодо післявоєнного відновлення на понад 5 млрд євро
Лига
2025-07-11T18:30:08Z
Українська компанія Headway залучила інвестиції від фонду, який інвестував у Spotify та Slack
24tv
2025-07-11T18:15:51Z
В Україні водіям загрожує позбавлення прав на півроку: названо причину
Хвиля
2025-07-11T18:06:38Z
У спортзал йти не треба: учені розказали, чоловіків з якою зовнішністю хочуть жінки
Фокус
2025-07-03T10:12:24Z
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
Як щоденні звички псують ваші зуби — пояснення експерта
TSN
2025-07-11T20:06:07Z
Темний шоколад і зелений чай можуть діяти як ліки від гіпертонії
360ua.news
2025-07-11T19:15:07Z
Як почистити зволожувач повітря, щоб запобігти росту цвілі та бактерій
24tv
2025-07-11T19:03:21Z
Ось чому жовтіють зуби: ви робите 5 помилок, але їх можна легко усунути
24tv
2025-07-11T18:57:35Z
Мігрень на зміну погоди: що робити, коли головний біль атакує
TSN
2025-07-11T18:48:08Z
Тривожність у понеділок — не тільки про роботу, як це впливає на здоров’я
360ua.news
2025-07-11T18:27:22Z
Не 10 тисяч: скільки насправді кроків треба ходити щодня
GlavRed
2025-07-11T17:27:11Z
Генсек ООН рішуче засудив останні атаки хуситів на торговельні судна в Червоному морі
УкраинФорм
2025-07-11T22:24:20Z
Сибіга провів зустріч із представниками Конгресу США: говорили про санкції та оборонну співпрацю
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T22:15:02Z
Норвегія приєдналася до ініціативи підтримки кіберзахисту України
УкраинФорм
2025-07-11T22:09:51Z
«Гаманець Януковича» отримав заочну підозру за розкрадання українських надр
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T21:39:52Z
Російська агресія не зупинить процес набуття Україною членства в ЄС - єврокомісарка з розширення
УкраинФорм
2025-07-11T21:27:30Z
Комітет Сенату США схвалив оборонний бюджет з $500 млн для України
Европейская правда
2025-07-11T21:06:20Z
Трамп може схвалити допомогу Україні на сотні мільйонів доларів - Politico
Gazeta UA
2025-07-11T21:03:41Z
Буданов висловив бажання лишатися на чолі ГУР до кінця війни з Росією
Gazeta UA
2025-07-11T21:00:58Z
Умєров – ймовірний посол в США: хто стане наступним міністром оборони
TSN
2025-07-11T20:48:24Z
Із фрагментами ракет: на Одещині влада скинула відходи після удару РФ на територію водного фонду
Фокус
2025-07-11T22:36:02Z
Клінінгова компанія не допоможе
Gazeta UA
2025-07-11T22:09:57Z
Війна, день 1234. Україна уразила авіаційний завод у московській області, де збирають російські винищувачі МіГ-29 та МіГ-35
Football.ua
2025-07-11T22:01:02Z
Як знімали кліп-хіт 2025 року "Смарагдове небо" від DREVO.
FM-TV
2025-07-11T20:33:37Z
Війна триватиме ще 3-4 роки: полковник назвав етапи її завершення
GlavRed
2025-07-11T20:27:48Z
"Табуни" Шахедів летять на Київ та інші області, є загроза ракетних ударів: всі деталі
GlavRed
2025-07-11T20:27:07Z
Директор центру безпеки розкрив воєнну таємницю щодо транспортника Ан-124 "Руслан" в небі над Києвом
FaceNews
2025-07-11T20:24:20Z
Над Києвом помітили літак Ан-124 "Руслан", його ж бачили в Жешуві: подробиці та відео
FaceNews
2025-07-11T20:12:26Z
Сили оборони України продовжують стримувати агресора: повідомили новини з передової
Gazeta UA
2025-07-11T20:03:56Z
Дистанційна робота: чи має працівник бути на постійному зв'язку з роботодавцем
ZN UA
2025-07-11T22:24:15Z
У небі над Київщиною вперше з 2022 року пролетів транспортний літак Ан-124 "Руслан"
ZN UA
2025-07-11T21:39:41Z
У Росії злетіли стратегічні бомбардувальники: повідомляється про пуски ракет
TSN
2025-07-11T21:36:50Z
Cвято Прокла та Іларія: чому сьогодні не можна відмовляти у допомозі
Telegraf
2025-07-11T21:24:36Z
Державні заклади освіти зможуть надавати більше платних послуг: оновлений перелік
Хвиля
2025-07-11T21:18:10Z
Росіяни атакували Україну ракетами та безпілотниками: що відомо про загрозу
Telegraf
2025-07-11T21:15:48Z
Пілоти Президентської бригади знищили рідкісну північнокореську РСЗВ
24tv
2025-07-11T21:06:55Z
Бійці бригади «Буревій» знищили північнокорейську РСЗВ на Купʼянському напрямку
УкраинФорм
2025-07-11T21:00:32Z
Загроза ракетної атаки на Україну: росіяни підняли в небо бомбардувальники Ту-95МС
Telegraf
2025-07-11T20:57:05Z
4 нові захопливі мінісеріали Netflix, які можна подивитися за вихідні
24tv
2025-07-11T21:33:00Z
Даша Квіткова побувала на концерті Imagine Dragons: соліст укотре підняв прапор України
24tv
2025-07-11T20:39:56Z
"Хітяра!" Українець написав пісню, як його дістали "Шахеди", та став зіркою мережі
Telegraf
2025-07-11T20:15:32Z
Увійшли в історію кіно: 3 найвідоміші класичні фільми, які можна подивитися на Netflix
24tv
2025-07-11T20:03:47Z
Це несподіване місце для прогулянок, але вам варто його побачити: де воно знаходиться і чим цікаве
Telegraf
2025-07-11T19:54:48Z
Міністри культури України та Італії відкрили виставкові проєкти в межах програми URC2025
УкраинФорм
2025-07-11T19:24:31Z
Сусідка здивувала всіх: таємничі квіткові візерунки біля дверей виявилися стародавнім мистецтвом
Фокус
2025-07-11T18:06:38Z
Костюм із присмаком росії: як вбрання Бейонсе порадувало росіян у соцмережах
Знай
2025-07-11T17:51:38Z
Що дивитися влітку 2025: 7 гарячих серіалів, про які будуть говорити всі - Момоа, Ортега і навіть Дженсен Еклз
Знай
2025-07-11T16:51:06Z
У Києві маршрутка врізалась у вантажівку: постраждали понад 10 людей
24tv
2025-07-11T22:18:59Z
Катастрофу рейсу Air India спричинило відключення подачі пального до двигунів - звіт
УкраинФорм
2025-07-11T21:57:24Z
Жінка перейшла за фішинговим посиланням та втратила 170 тисяч гривень
InternetUA
2025-07-11T21:42:47Z
Захищав Ірпінь: на Київщині група поліцейських скрутила ветерана без ноги
Фокус
2025-07-11T21:42:09Z
У прифронтових регіонах викрили діяльність сучасних работорговців: фото
TSN
2025-07-11T20:06:37Z
Водій Tesla в’їхав у потяг на переїзді: в Укрзалізниці потролили "порушника" ПДР
TSN
2025-07-11T20:06:23Z
В Австралії висунули обвинувачення чоловіку, який погрожував вбити прем’єра
УкраинФорм
2025-07-11T19:54:57Z
Дитяча порнографія та шантаж: на Вінниччині чоловік вимагав інтимні фото у малолітньої
InternetUA
2025-07-11T19:12:15Z
Найменшій дитині – одна доба: шокуючі кадри пологового в Харкові після атаки дронами
24tv
2025-07-11T18:51:27Z
Арабський "шейх" вирішив охолодитись в Україні? Курйозне відео з полтавського пляжу збирає перегляди
Telegraf
2025-07-11T22:33:02Z
Огірки, як у МакДональдзі робити простіше простого - рецепт
GlavRed
2025-07-11T22:27:58Z
Зберете з одного куща 10 кілограмів малини: обріжте їх, щоб вони гнулись від ягід
24tv
2025-07-11T21:21:33Z
Гороскоп на 12 липня: Овни - будьте обережними, Скорпіонам - доленосні події
FaceNews
2025-07-11T20:51:28Z
Упевненість та розкіш в одному флаконі: 3 найкращі чоловічі парфуми від Армані
24tv
2025-07-11T20:42:29Z
На Майорці закрили найпопулярніші пляжі: що сталося
24tv
2025-07-11T20:18:13Z
Для тих хто втомився: 5 простих поз для сексу
24tv
2025-07-11T19:36:05Z
Його зʼїдають цілими тацями: салат з крабовими паличками за 10 хвилин
24tv
2025-07-11T18:57:55Z
Як зберегти яскравий колір речей після багаторазового прання
24tv
2025-07-11T18:45:24Z
Позов попереджає: білі автомобілі Toyota можуть постраждати від сонячного світла
Топ Жир
2025-07-11T22:18:39Z
Honda, можливо, нарешті отримає від Nissan вантажівку, яку їй так бракувало
Топ Жир
2025-07-11T21:48:15Z
Тепер у вас є унікальна можливість придбати цей Bugatti
Топ Жир
2025-07-11T20:48:32Z
Jeep представив новий позашляховик за $76 535 для тих, хто цінує вигідні покупки
Топ Жир
2025-07-11T20:03:31Z
Приготуйтеся до більш виразного та стильного дизайну нового Audi Q3
Топ Жир
2025-07-11T19:18:03Z
Rheinmetall представила нову армійську вантажівку TGS-Mil Protected
AutoCentre
2025-07-11T18:22:44Z
Генеральний директор назвав головну загрозу для електромобілів, і це не Трамп
Топ Жир
2025-07-11T17:18:51Z
Volvo продовжує збільшувати продажі автомобілів, одночасно скорочуючи робочі місця
Топ Жир
2025-07-11T16:48:52Z
Hyundai показала заряджений IONIQ 6 N: 641 к.с., 3,2 секунди до сотні й імітація звуку ДВЗ
ITC
2025-07-11T16:28:01Z
Ранкова програма «Ранок у великому місті» тепер виходитиме на власному ютуб-каналі
Детектор М
2025-07-11T20:18:55Z
Що робити, якщо пральна машина "стрибає": зверніть увагу на проблеми
24tv
2025-07-11T20:03:33Z
YouTube обмежить монетизацію контенту, створеного за допомогою ШІ
ZN UA
2025-07-11T19:45:27Z
Бразильська "заклинателька тварин": 5-річна Софія заколисує звірів своїм співом
TSN
2025-07-11T18:48:19Z
Apple оновила список застарілих продуктів
Portaltele
2025-07-11T18:42:39Z
Топовий чип "оживить" ваші гаджети: розробники пішли на несподіваний крок
Фокус
2025-07-11T18:06:25Z
Це місто може стати найскладнішою перешкодою для тесла-роботаксі
Топ Жир
2025-07-11T18:03:14Z
Рятуватимуть і трошки шпигуватимуть: у Китаї створили бджіл-кіборгів
Фокус
2025-07-11T18:00:36Z
На дні озера Мічиган знайшли камінь із мастодонтом, створений 9 тисяч років тому
360ua.news
2025-07-11T18:00:19Z
Жіноче Євро-2025 з футболу. Італія - у чвертьфіналі
УкраинФорм
2025-07-11T21:42:55Z
Шахтар — Бріньє Гросуплє 5:0 Відео голів та огляд товариського матчу
Football.ua
2025-07-11T21:40:05Z
"Сподіваюся, все скоро вирішиться": першій ракетці Росії довелося виступити "за мир" на Вімблдоні
ZN UA
2025-07-11T21:36:28Z
Ліверпуль офіційно вивів з обігу номер загиблого Діогу Жоти
24tv
2025-07-11T20:57:36Z
Галатасарай надіслав покращену пропозицію щодо Осімгена у 75 млн євро — Романо
Football.ua
2025-07-11T20:54:57Z
Гамбург узгодив із Лейпцигом підписання Поульсена
Football.ua
2025-07-11T20:36:26Z
Ліверпуль назавжди закріпив №20 за Діогу Жотою
Football.ua
2025-07-11T20:27:06Z
Реванш Усик – Дюбуа: яка ціна та скільки залишилось квитків на мегабій року
24tv
2025-07-11T20:09:36Z
Команда Усика запросила Луніна та Шевченка на вечерю перед боєм з Дюбуа
24tv
2025-07-11T20:09:33Z