MY.UAНовини
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Зимою ми не маємо такого розмаїття сезонних овочів, фруктів та ягід, тому зазвичай люди споживають набагато менше клітковини в=у цей період. Проте вихід є, адже крім сезонного гарбуза, буряка та капусти, ви завжди можете використовувати заморожені овочі та фрукти. Ексклюзивно для Фокуса нутриціологиня розповідає про те, чому заморожені овочі навіть корисніші, ніж свіжі.

В холодну пору року нам хочеться гарячої, ситної та жирної їжі. І це нормально, адже організм витрачає більше енергії, проте такий раціон може негативно позначитися не лише на вашій талії, але й на здоров’ї, адже недостача клітковини може мати низку наслідків для травлення. Саме тому візьміть за правило контролювати кількість овочів та фруктів в раціоні. Насправді взимку також є безліч варіантів які допоможуть урізноманітнити раціон та дати організму необхідні нутрієнти. І заморожені овочі, ягоди та фрукти один з найкращих варіантів. Фокусзапитав у нутриціологині Анни Буховської, в чому користь заморожених овочів, та яким краще надавати перевагу.

"Заморожені овочі та фрукти взимку – це найкраща альтернатива, яка може бути для різноманітності раціону кожної людини. Вони, у порівнянні, наприклад, з імпортними, які ми можемо купити в магазині, можуть містити в собі набагато більше вітамінів та мінералів, через те, що їх збирають в момент максимальної стиглості, використовуючи одразу шокову заморозку", — каже Анна Буховська.

Користь заморожених овочів

Фото: Freepik

При згадці про заморожену кукурудзу, броколі або полуницю одразу виникає питання, а чи така сама користь в овочів та фруктів, які ми заморожуємо влітку. Адже часто люди думають про те, що максимально корисними є лише овочі, щойно зірвані з грядки. Виявляється, заморожені овочі не втрачають своєї користі, а навіть навпаки.

"Звичайно, певна різниця є, адже швидка заморозка набагато ліпше працює та зберігає користь, але навіть ті овочі, які ми заморожуємо самостійно, все одно містять багато корисних речовин", — наголошує нутриціологиня.

Це може вас здивувати, але, за словами нутриціологині, якщо ви купите капусту, яка лежатиме у в холодильнику тиждень, то за цей час вона втратить багато вітамінів, особливо вітаміну С, адже чим довше продукт лежить, тим меншою стає концентрація цього вітаміну. Однак взимку ми їмо мандарини, банани, яблука та інші продукти, які містять вітамін С, тому дефіциту його точно не буде. Проте це наочний приклад, який показує, як тривале зберігання впливає на поживну цінність деяких продуктів.

Швидке приготування

Фото: Freepik

Якщо ми говоримо про ягоди, то зазвичай їх додають до чогось (вівсянка, смузі, сирники тощо), а якщо мова про овочі, то вони готуються дуже швидко. Зважаючи на це, ви можете швидко та просто урізноманітнити свій раціон їжею, яка буде дуже корисною для вашого кишківника. Це завжди різний раціон, різний смак, візуально різні кольори, які до того ж підіймають взимку настрій.

Як обрати заморозку?

В супермаркетах продається безліч варіантів різноманітних заморожених овочів, сумішей та міксів, тому часто можна заплутатись у виборі.

"Якщо говорити про те, які краще обирати, то я б рекомендувала тут відштовхуватись від власного смаку. А для того, щоб це робити, потрібно їх спробувати", — радить Анна Буховська.

Однак, все ж є декілька правил, на які варто зважати, обираючи той чи інший заморожений продукт. По-перше, у складі не має бути жодних доданків.

"Це мають бути просто заморожені овочі, іноді до них може додаватися пакетик зі спеціями. Я рекомендую додавати спеції окремо та купувати лише натуральні, без солі в складі", — радить нутриціологиня. – "Сіль ми додаємо окремо завжди й це той продукт, який варто зменшувати в раціоні, але не виключати. Тут також має бути баланс".

Пробуйте різноманітні варіанти та обирайте тільки за власними уподобаннями. "Наприклад, мені дуже подобається весняна суміш, де броколі, морква, цвітна капуста іноді брюссельська, адже у різних виробників різний склад. Але я не їм взимку лише її, в мене в морозилці завжди є і мексиканська суміш, там де кукурудза і стручкова квасоля". – зазначає Анна Буховська.

Насправді заморожені овочі – це дуже корисний та легкий у приготуванні продукт, який може зекономити ваш час. Ви можете знайти різноманітні мікси, для омлетів тощо, які можна перед тим як вливати збиті яйця просто розігріти кілька хвилин на сковороді. І у вас за кілька хвилин готова повноцінна страва, залишається лише додати хліб.

"Використання різноманітних сумішей — це гарний спосіб додати до раціону бобові, які багато хто не їсть. Там їх небагато, але це краще, ніж їх не додавати в раціон взагалі", — підкреслює нутриціологиня. "Тому сказати, яку конкретно суміш обирати, я не можу. Можна купувати окремо броколі, окремо цвітну капусту, я за те, щоб була різноманітність".

Фото: Freepik

Нутриціологиня рекомендує вдома мати 2 чи 3 різновидності сумішей. Тим паче зараз є різноманітні служби доставки, які доставляють заморожені продукти великими пакетами, по 2,5 кг, це зручно і надовго вистачає.

"Обирайте ті, що смачні та подобаються саме вам, куштуйте різні, не тільки кукурудзу, а ще додавайте, наприклад, горошок або якісь мікси. Мікси – це дуже добре, бо це одразу додає різноманітності до раціону", — радить Анна Буховська. "До того є, ви можете купувати не лише готов суміші, а й міксувати самостійно, це також буде дуже добре".

Що краще додати в олів’є?

Скоро різдвяні та новорічні свята, всі будуть готувати улюблені салати з кукурудзою та горошком у складі. Найчастіше люди купують консервовані, проте заморожені горошок та кукурудза нічим не гірші, навпаки.

"Заморожені будуть краще, ніж консервовані чисто через те, що, по-перше, в них буде трішки більше вітамінів, по-друге, менше солі. В консервацію завжди додають додатково сіль, цукор, оцет тощо, а в заморожених усього цього немає", — каже нутриціологиня.

Для того, щоб додати горошок або кукурузду до салату, просто залийте їх на 2 хвилини окропом – і готово. Ці овочі можна додавати не лише у святкові салати, а й, наприклад, до яєшні на сніданок або до інших прийомів їжі.

"Якщо людина любить консервовані, звичайно вона може брати і їх. Це не той продукт, який ми їмо на сніданок, обід та вечер., вони \також можуть бути в раціонію, тому іноді ці . Це краще, ніж взагалі без овочів і фруктів", — підсумувала Анна Буховська.

Нагадаємо, 8 найкращих фруктів та овочів, які можна не чистити.

Раніше Фокусписав про те, які овочі не можна їсти,якщо ви хочете схуднути.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця

Теги за темою
Здоровье
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Запасайтесь уже сейчас: Украине грозит резкое удорожание важного продукта
Знай
2025-06-29T16:00:44Z
Станут роскошью: цены на ряд продуктов взлетят минимум вполовину – что подорожает
Знай
2025-07-07T02:12:32Z
Коснется всех, кто имеет свою квартиру или дом: украинцев начали вызывать в налоговую – с чем это связано
Знай
2025-07-07T10:36:17Z
Дополнительные 2000 грн к пенсии: кто может получить
Знай
2025-06-27T18:36:38Z
Борис Кушнирук. "Укрзализныця" на грани: Останется ли Украина без поездов из-за непрофессионального управления?
Новости Украины
2025-07-11T14:10:14Z
Василий Костюк возглавил "Прикарпатьеоблэнерго" на фоне вызовов энергетике
Новости Украины
2025-07-11T14:00:25Z
В Украине хотят изменить порядок индексации пенсии: что будет отменено
Comments UA
2025-07-07T14:09:20Z
Не только вывезти, но и потратить: какие ограничения на наличные ждут украинцев в ЕС
Хвиля
2025-07-07T03:45:44Z
Курс валют на 3 июля: сколько стоят доллар, евро и злотый
TSN
2025-07-03T07:09:36Z
Почему нельзя спать с открытыми окнами: неожиданный ответ
Gazeta UA
2025-06-28T02:21:22Z
Этим людям может навредить черника: кому ее следует избегать
Comments UA
2025-07-07T14:21:28Z
Как поливать огурцы в жару и чем подкормить: советы опытных садовников
TSN
2025-07-07T09:48:17Z
Кровотечение во время секса: когда это норма, а когда следует бежать к врачу
Знай
2025-07-04T20:51:38Z
Кабачки желтеют: в чем причина и как исправить ситуацию
TSN
2025-07-11T13:06:27Z
Продукты, которыми не следует злоупотреблять летом, чтобы не получить проблемы с кишечником
Знай
2025-07-11T12:52:58Z
В Британии циркулирует новый штамм COVID-19 с необычным симптомом
ZN UA
2025-07-07T06:46:55Z
Что будет с организмом, если на месяц отказаться от молочных продуктов
Comments UA
2025-07-07T13:06:51Z
Пенсионеры могут получить тысячу гривен на лекарства: кому и на каких условиях выплатят пособие
Знай
2025-07-04T03:36:30Z
Война тут же прекратится: Москва выдвинула абсурдные условия "мира"
Comments UA
2025-07-07T11:57:54Z
Грязная политика на крови: в Киеве разворачивается внутренний фронт
Comments UA
2025-07-07T10:18:52Z
"Украину сдали путину": политолог сделал важное заявление о "предательстве" Запада
Знай
2025-07-03T20:30:09Z
На выборах Украину ждут три варианта, а настоящая война начнется через пять лет – интервью с Аркадием Бабченко
Telegraf
2025-07-08T05:03:41Z
К главе ЦПД Шабунину пришли с обысками
Gazeta UA
2025-07-11T14:19:16Z
Буданов: Северная Корея поставляет России до 40% боеприпасов для войны против Украины
Лига
2025-07-11T14:16:28Z
Драка между Мединским и Умеровым на переговорах в Стамбуле: спикер МИД объяснил ситуацию
Comments UA
2025-07-06T09:51:18Z
Удары по ТЦК координировались изменниками, которые отправляли сообщения в российские чат-боты — ЦПД
TSN
2025-07-08T19:09:49Z
Ей разбили голову в Верховной Раде: как сейчас выглядит "фанатка" Януковича Александра Кужель
Telegraf
2025-07-04T08:39:42Z
Россияне нацелились на ключевой город: он уже полностью простреливается беспилотниками
Telegraf
2025-07-07T20:15:59Z
Будет ад: синоптикиня назвала самые жаркие дни в июле
TSN
2025-07-04T09:09:00Z
Россия пытается взять большой город в полукольцо: есть ли успехи у солдат Путина
GlavRed
2025-06-28T07:27:54Z
Оккупанты атаковали Харьков дронами: есть попадания
Хвиля
2025-07-07T06:27:17Z
Россияне штурмуют по всей линии фронта: ВСУ держат позиции под шквальным огнем
Gazeta UA
2025-07-11T14:10:26Z
Евгений Дикий назвал врагов государства: требует СБУ прийти за ними
Знай
2025-07-11T14:07:05Z
Льготы аннулируют: для кого проезд в общественном транспорте станет платным
Знай
2025-06-28T02:12:25Z
Лікарі назвали найнебезпечніше морозиво
AgroNews
2025-07-07T16:21:45Z
На линии фронта появились редкие хищники, занесенные в Красную книгу
Gazeta UA
2025-07-07T07:33:40Z
Какой церковный праздник 7 июля: что обязательно нужно сделать в этот день
Comments UA
2025-07-07T04:06:35Z
Производит истребители МиГ-29 и МиГ-31: Силы обороны атаковали завод в Подмосковье
Фокус
2025-07-11T11:43:06Z
Дополнительные выплаты от ООН: успейте оформить до конца июля
Знай
2025-06-28T08:21:47Z
Возможно, вы еврей - проверьте себя: украинские фамилии еврейского происхождения
Telegraf
2025-07-07T07:45:19Z
"Контрольная закупка" копов на OnlyFans. Генерал полиции объяснил, что за этим стоит
Telegraf
2025-07-11T14:13:55Z
Жена немецкого миллиардера убила девушку в Италии и сбежала от правосудия
Фокус
2025-07-11T14:07:17Z
Стало известно, сколько россиян поддерживают войну и сколько хотят ударить ядеркой по Украине
Comments UA
2025-07-04T06:54:18Z
Движение через украинскую границу значительно возросло: какими пунктами пропуска пограничники советуют не пользоваться
TSN
2025-06-29T08:06:56Z
6 июля: какой сегодня церковный праздник и что можно и нельзя делать в этот день
Comments UA
2025-07-06T04:03:59Z
Ведущая Витвицкая объяснила, почему ее муж судья-воин вместо фронта отдыхает в Карпатах
Фокус
2025-07-07T13:15:28Z
Хайди Клум очаровала редким кадром со взрослыми сыновьями
Апостроф
2025-07-10T08:15:43Z
Ведущая Анна Свиридова жестко высказалась об изменнице Оксане Байрак: "Мне совершенно не больно"
Знай
2025-07-01T18:51:11Z
Похудевший Филипп Киркоров прокомментировал некроз, который ему приписывают
Фокус
2025-07-04T10:57:54Z
Солист нашумевшего хора "Гомін" заявил о броне от мобилизации и назвал причину: "Есть некоторые пункты"
TSN
2025-07-11T14:12:51Z
"Не знаю, как вывозить": россияне разрушили студию из нового клипа Дорофеевой
Фокус
2025-07-11T13:52:00Z
Тимур Мирошниченко сменил имя приемному сыну: жена ведущего объяснила почему
TSN
2025-07-08T16:24:03Z
Умер известный голливудский актер Майкл Мэдсен
Фокус
2025-07-03T20:51:36Z
Adios, Потап: Тина Кароль разнесла рэпера за искусственное "творчество" и попрощалась, муж Каменских отреагировал
Знай
2025-07-09T19:51:50Z
Как распознать китайскую гречку: три простых признака
Gazeta UA
2025-07-06T09:57:33Z
Чому не варто залишати брудний посуд на ніч. Це варто знати
Gazeta UA
2025-06-28T15:51:36Z
Что рассыпать в междурядье, чтобы морковь выросла сладкой: результат вас непременно удивит
TSN
2025-06-29T15:06:26Z
Пять дел, которые нужно сделать на выходных, чтобы лишить дома беспорядок на всю неделю
Знай
2025-07-07T15:51:07Z
Кто родился в январе, июне или июле - готовьтесь: июль-2025 меняет правила жизни, тревожный гороскоп
Знай
2025-07-11T13:52:58Z
Солнце в банке: как приготовить вкуснейшее варенье из алычи на зиму/Это очень вкусно и полезно!
Апостроф
2025-07-11T13:45:29Z
Как убрать неприятный запах из обуви в домашних условиях: понадобится одно копеечное средство
TSN
2025-07-07T12:36:12Z
Какие деревья притягивают успех и деньги, как магнитом: их нужно обязательно посадить возле дома
TSN
2025-06-29T13:51:56Z
Сливочное масло – где можно использовать, кроме кухни
Gazeta UA
2025-07-06T08:30:27Z
Жесткая двойная атака РФ по Харькову: власти заявили о страшных разрушениях, есть пострадавшие
Comments UA
2025-07-07T08:48:21Z
Автобус с детьми слетел в кювет и перевернулся во Львовской области: что с пострадавшими
Telegraf
2025-07-09T20:18:18Z
На Харьковщине ночью раздались взрывы
TSN
2025-07-11T05:06:53Z
Ушла из дома и не вернулась: в Днепре обнаружили мертвой девочку
TSN
2025-07-06T11:42:57Z
На Дніпропетровщині викрили злочинну групу, яка втягувала дніпрян у трудове рабство
AgroNews
2025-07-11T14:04:32Z
Армия РФ ударила по конюшне в Одессе: ранены люди и животные
Апостроф
2025-07-11T13:51:56Z
Шесть "Гераней" по Харькову: количество пострадавших постоянно растет
Gazeta UA
2025-07-07T10:36:30Z
Россия ударила по зданию ТЦК в Полтаве: есть погибшие и раненые
Telegraf
2025-07-03T12:54:38Z
Взрыв под Житомиром, "разнесший" пол-села: полиция назвала причину и указала на виновников
TSN
2025-07-07T13:48:55Z
Ужас Илона Маска сбывается: Tesla сброшена с трона
Comments UA
2025-07-06T14:27:06Z
Stellantis возрождает спортивное подразделение SRT
Корреспондент
2025-07-04T18:54:45Z
Toyota RAV4 стала самым популярным автомобилем в мире
Корреспондент
2025-07-01T17:09:59Z
Тест по ПДД: в каком порядке транспортные средства проедут перекресток
TSN
2025-07-11T13:06:52Z
Украинцы приобрели почти 32 тысячи электромобилей за полгода
Апостроф
2025-07-11T09:42:05Z
Электромобильный бум: Tesla, Volkswagen и BYD покоряют украинские дороги
Gazeta UA
2025-07-11T06:31:07Z
Отвлекся на дороге – отберут авто: украинским водителям готовят жесткие санкции
Знай
2025-07-10T04:22:23Z
Водителям ужесточились правила: какие авто теперь обязаны проверять дважды в год
Знай
2025-07-09T20:21:40Z
Toyota показала новый раллийный Yaris на водороде
Корреспондент
2025-07-09T18:24:45Z
Звук умирающего в Альпах ледника может заставить плакать кого угодно
Фокус
2025-07-09T12:09:04Z
Случаи, в которых никогда не следует использовать удлинители: советы электриков
Знай
2025-07-02T03:51:41Z
Илон Маск оскандалился из-за размышлений своего чат-бота
Апостроф
2025-07-09T07:52:36Z
Кернес, Терехов и Чикатило: украинка стала звездой сети благодаря необычным тату
Telegraf
2025-07-07T08:57:18Z
Плотины по все миру удерживают столько воды, что смещают полюса Земли, - исследование
UAToday
2025-07-11T13:58:46Z
На Сумщині цього року під обстріли потрапили півсотні агропідприємств
AgroNews
2025-07-11T13:01:01Z
4 приема, которые помогут улучшить чтение на любом смартфоне Android
Фокус
2025-07-07T16:15:38Z
Секретные коды ChatGPT: как легко управлять ИИ, чтобы добиваться успеха
Фокус
2025-07-08T16:21:46Z
На Google Maps нашли гигантский череп: он смотрит из воды у берегов канадского острова
Фокус
2025-07-07T07:51:42Z
Горы, любовь и роскошь: Милевский поделился фото с отдыха с Тамилой
Gazeta UA
2025-07-07T19:24:50Z
Свитолина рассказала, как поддержка мужа помогает ей на корте
Корреспондент
2025-07-04T10:57:17Z
Лидер "Шахтера" Судаков не перейдет в "Наполи" – СМИ
ZN UA
2025-06-29T07:55:38Z
Звездный футболист Погба нашел себе новый клуб после дисквалификации за допинг
ZN UA
2025-06-28T19:27:30Z
Сборная Украины по волейболу: расписание, трансляции и результаты матчей отбора на Евроволей-2026 U-22
Telegraf
2025-07-11T13:10:58Z
Белье предрек жесткий реванш Усика с Дюбуа
Gazeta UA
2025-07-11T12:58:19Z
"Шахтер" объявил о возвращении известного бразильца
ZN UA
2025-07-11T12:40:29Z
УАФ официально представила новый формат розыгрыша Кубка Украины
ZN UA
2025-07-11T12:04:00Z
Раздает автографы и улыбается для фото: чем занимается предатель Тимощук, пока Россия бомбит его родной Луцк
Telegraf
2025-07-11T12:01:51Z