MY.UAНовини
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня
Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Броколі та компанія: чому корисно їсти заморожені овочі взимку, - нутриціологиня

Зимою ми не маємо такого розмаїття сезонних овочів, фруктів та ягід, тому зазвичай люди споживають набагато менше клітковини в=у цей період. Проте вихід є, адже крім сезонного гарбуза, буряка та капусти, ви завжди можете використовувати заморожені овочі та фрукти. Ексклюзивно для Фокуса нутриціологиня розповідає про те, чому заморожені овочі навіть корисніші, ніж свіжі.

В холодну пору року нам хочеться гарячої, ситної та жирної їжі. І це нормально, адже організм витрачає більше енергії, проте такий раціон може негативно позначитися не лише на вашій талії, але й на здоров’ї, адже недостача клітковини може мати низку наслідків для травлення. Саме тому візьміть за правило контролювати кількість овочів та фруктів в раціоні. Насправді взимку також є безліч варіантів які допоможуть урізноманітнити раціон та дати організму необхідні нутрієнти. І заморожені овочі, ягоди та фрукти один з найкращих варіантів. Фокусзапитав у нутриціологині Анни Буховської, в чому користь заморожених овочів, та яким краще надавати перевагу.

"Заморожені овочі та фрукти взимку – це найкраща альтернатива, яка може бути для різноманітності раціону кожної людини. Вони, у порівнянні, наприклад, з імпортними, які ми можемо купити в магазині, можуть містити в собі набагато більше вітамінів та мінералів, через те, що їх збирають в момент максимальної стиглості, використовуючи одразу шокову заморозку", — каже Анна Буховська.

Користь заморожених овочів

Фото: Freepik

При згадці про заморожену кукурудзу, броколі або полуницю одразу виникає питання, а чи така сама користь в овочів та фруктів, які ми заморожуємо влітку. Адже часто люди думають про те, що максимально корисними є лише овочі, щойно зірвані з грядки. Виявляється, заморожені овочі не втрачають своєї користі, а навіть навпаки.

"Звичайно, певна різниця є, адже швидка заморозка набагато ліпше працює та зберігає користь, але навіть ті овочі, які ми заморожуємо самостійно, все одно містять багато корисних речовин", — наголошує нутриціологиня.

Це може вас здивувати, але, за словами нутриціологині, якщо ви купите капусту, яка лежатиме у в холодильнику тиждень, то за цей час вона втратить багато вітамінів, особливо вітаміну С, адже чим довше продукт лежить, тим меншою стає концентрація цього вітаміну. Однак взимку ми їмо мандарини, банани, яблука та інші продукти, які містять вітамін С, тому дефіциту його точно не буде. Проте це наочний приклад, який показує, як тривале зберігання впливає на поживну цінність деяких продуктів.

Швидке приготування

Фото: Freepik

Якщо ми говоримо про ягоди, то зазвичай їх додають до чогось (вівсянка, смузі, сирники тощо), а якщо мова про овочі, то вони готуються дуже швидко. Зважаючи на це, ви можете швидко та просто урізноманітнити свій раціон їжею, яка буде дуже корисною для вашого кишківника. Це завжди різний раціон, різний смак, візуально різні кольори, які до того ж підіймають взимку настрій.

Як обрати заморозку?

В супермаркетах продається безліч варіантів різноманітних заморожених овочів, сумішей та міксів, тому часто можна заплутатись у виборі.

"Якщо говорити про те, які краще обирати, то я б рекомендувала тут відштовхуватись від власного смаку. А для того, щоб це робити, потрібно їх спробувати", — радить Анна Буховська.

Однак, все ж є декілька правил, на які варто зважати, обираючи той чи інший заморожений продукт. По-перше, у складі не має бути жодних доданків.

"Це мають бути просто заморожені овочі, іноді до них може додаватися пакетик зі спеціями. Я рекомендую додавати спеції окремо та купувати лише натуральні, без солі в складі", — радить нутриціологиня. – "Сіль ми додаємо окремо завжди й це той продукт, який варто зменшувати в раціоні, але не виключати. Тут також має бути баланс".

Пробуйте різноманітні варіанти та обирайте тільки за власними уподобаннями. "Наприклад, мені дуже подобається весняна суміш, де броколі, морква, цвітна капуста іноді брюссельська, адже у різних виробників різний склад. Але я не їм взимку лише її, в мене в морозилці завжди є і мексиканська суміш, там де кукурудза і стручкова квасоля". – зазначає Анна Буховська.

Насправді заморожені овочі – це дуже корисний та легкий у приготуванні продукт, який може зекономити ваш час. Ви можете знайти різноманітні мікси, для омлетів тощо, які можна перед тим як вливати збиті яйця просто розігріти кілька хвилин на сковороді. І у вас за кілька хвилин готова повноцінна страва, залишається лише додати хліб.

"Використання різноманітних сумішей — це гарний спосіб додати до раціону бобові, які багато хто не їсть. Там їх небагато, але це краще, ніж їх не додавати в раціон взагалі", — підкреслює нутриціологиня. "Тому сказати, яку конкретно суміш обирати, я не можу. Можна купувати окремо броколі, окремо цвітну капусту, я за те, щоб була різноманітність".

Фото: Freepik

Нутриціологиня рекомендує вдома мати 2 чи 3 різновидності сумішей. Тим паче зараз є різноманітні служби доставки, які доставляють заморожені продукти великими пакетами, по 2,5 кг, це зручно і надовго вистачає.

"Обирайте ті, що смачні та подобаються саме вам, куштуйте різні, не тільки кукурудзу, а ще додавайте, наприклад, горошок або якісь мікси. Мікси – це дуже добре, бо це одразу додає різноманітності до раціону", — радить Анна Буховська. "До того є, ви можете купувати не лише готов суміші, а й міксувати самостійно, це також буде дуже добре".

Що краще додати в олів’є?

Скоро різдвяні та новорічні свята, всі будуть готувати улюблені салати з кукурудзою та горошком у складі. Найчастіше люди купують консервовані, проте заморожені горошок та кукурудза нічим не гірші, навпаки.

"Заморожені будуть краще, ніж консервовані чисто через те, що, по-перше, в них буде трішки більше вітамінів, по-друге, менше солі. В консервацію завжди додають додатково сіль, цукор, оцет тощо, а в заморожених усього цього немає", — каже нутриціологиня.

Для того, щоб додати горошок або кукурузду до салату, просто залийте їх на 2 хвилини окропом – і готово. Ці овочі можна додавати не лише у святкові салати, а й, наприклад, до яєшні на сніданок або до інших прийомів їжі.

"Якщо людина любить консервовані, звичайно вона може брати і їх. Це не той продукт, який ми їмо на сніданок, обід та вечер., вони \також можуть бути в раціонію, тому іноді ці . Це краще, ніж взагалі без овочів і фруктів", — підсумувала Анна Буховська.

Нагадаємо, 8 найкращих фруктів та овочів, які можна не чистити.

Раніше Фокусписав про те, які овочі не можна їсти,якщо ви хочете схуднути.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця

Теги за темою
Здоров'я
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Буде скандал: чим займаються росіяни на Запорізький АЕС
24tv
2025-07-11T15:57:15Z
Україна та ЄС запускають фонд для оборонних стартапів, — Федоров
InternetUA
2025-07-11T15:52:33Z
Ціни на тепличні помідори в Україні продовжують знижуватися - аналітики
Gazeta UA
2025-07-11T15:45:39Z
До €600 мільйонів для бізнесу: ПриватБанк підписав найбільшу на українському ринку угоду з ЄБРР
УкраинФорм
2025-07-11T15:37:18Z
На Харківщині “шахеди” знищили УКПГ «Журавлина», але компанія «ЕСКО-ПІВНІЧ» вирішила її відновити
ZN UA
2025-07-11T15:36:05Z
Чи піднімуть пенсії ще раз у 2025 році: у Мінсоцполітики відповіли неочікувано
GlavRed
2025-07-11T15:33:36Z
Субсидії для пенсіонерів у Кривому Розі: в ПФУ попередили, чому розмір допомоги може зменшитись
Политека
2025-07-11T15:30:40Z
Україна та США спільно вироблятимуть порох
УкраинФорм
2025-07-11T15:30:40Z
ЄІБ надає €120 мільйони Укргідроенерго в межах кредитної угоди на відновлення
УкраинФорм
2025-07-11T15:30:37Z
У спортзал йти не треба: учені розказали, чоловіків з якою зовнішністю хочуть жінки
Фокус
2025-07-03T10:12:24Z
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
Корейські вчені створили сенсор, що виявляє рак за 20 хвилин
360ua.news
2025-07-11T15:01:56Z
Найтривожніший день тижня: вчені виявили, коли зростає ризик тривалого стресу
TSN
2025-07-11T14:48:49Z
Хто з українських пенсіонерів може отримати безоплатні путівки в санаторій 2025 року
TSN
2025-07-11T14:48:23Z
Як захистити дім від комарів без хімії: простий засіб із кухонних інгредієнтів
TSN
2025-07-11T14:34:37Z
Як перевірити родимки: основні способи діагностики
24tv
2025-07-11T14:28:36Z
Як адаптувати європейські підходи до відповідальної гри: результати круглого столу
Политека
2025-07-11T14:22:39Z
Дозволила мочити манту і ходити в поліклініку без бахіл: куди зникла ексглава МОЗ Уляна Супрун
Telegraf
2025-07-11T14:01:13Z
Путін опинився на межі: як диктатор припустився фатальної помилки щодо Трампа
24tv
2025-07-11T15:57:55Z
Які країни неможливо завоювати: блогерка здивувала відповіддю
GlavRed
2025-07-11T15:57:26Z
Йому до д*пи, що гинуть українці, – Кондратюк жорстко висловився про Данилка і пісні російською
24tv
2025-07-11T15:54:32Z
МЗС: заява Будапешта про нібито смертельне побиття угорця в ТЦК – це маніпуляція
Европейская правда
2025-07-11T15:52:26Z
Республіканці в Конгресі хочуть глибше розглянути «самодіяльність» Гегсета щодо України - The Hill
УкраинФорм
2025-07-11T15:51:36Z
До Верховної Ради надійшов законопроєкт про вихід з конвенції про заборону протипіхотних мін
УкраинФорм
2025-07-11T15:51:07Z
Комітет Сенату США схвалив оборонний бюджет з $500 млн для України
Европейская правда
2025-07-11T15:49:07Z
1000 "Шахедів" — лише міф: військовий експерт про реальну стратегію РФ
TSN
2025-07-11T15:48:21Z
Україна завершила скринінг п’ятого з шести кластерів ЄС
1News
2025-07-11T15:45:37Z
Дніпропетровщину накрила негода: у Павлограді вирувала гроза з градом
24tv
2025-07-11T15:54:03Z
Рух транспорту та пішоходів на вулиці Університетській тимчасово обмежений
Мій Харків
2025-07-11T15:42:28Z
На вулиці Благовіщенській буде тимчасово заборонений рух транспорту
Мій Харків
2025-07-11T15:40:37Z
Низка трамваїв і тролейбусів у суботу змінить маршрути
Мій Харків
2025-07-11T15:37:34Z
Печерський суд відправив екссекретаря Київради Бондаренка під домашній арешт
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T15:36:36Z
У Львові повінь принесла до супермаркету російський дрон
Фокус
2025-07-11T15:27:22Z
Війська Росії хочуть увійти вглиб Дніпропетровської області на 10 кілометрів, – Буданов
24tv
2025-07-11T15:22:49Z
У Мелітополі ліквідовано п’ятеро окупантів та російську станцію управління військами
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T15:22:05Z
У Херсоні затримали сімох колаборантів, які працювали на росіян під час окупації
УкраинФорм
2025-07-11T15:14:20Z
Російська армія сьогодні більша, ніж на початку вторгнення в Україну
Лига
2025-07-11T15:57:48Z
Коли святкуємо Медовий, Яблучний та Горіховий Спас у 2025 році: нові дати і традиції
GlavRed
2025-07-11T15:57:09Z
У Римі представили Платформу культурного відновлення України
УкраинФорм
2025-07-11T15:48:14Z
Сотні дронів і десятки ракет: CNN опублікували деталі однієї з найжорстокіших атак на Київ
Хвиля
2025-07-11T15:36:59Z
Майже половина боєприпасів у РФ є північнокорейськими – розвідка
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T15:36:16Z
Сили оборони уразили в Росії авіазавод та підприємство з виготовлення ракет для ППО
Лига
2025-07-11T15:33:19Z
У Литві планують створити мобільні вогневі групи для захисту інфраструктури
УкраинФорм
2025-07-11T15:27:36Z
Легалізація "короткостволів": в Нацполіції назвали дві умови
Telegraf
2025-07-11T15:24:01Z
Не всупереч, а завдяки: військовий експерт пояснив, чому нові закони можуть стати шансом для українського ОПК
Telegraf
2025-07-11T15:18:42Z
"Фундація" повернулась із новим сезоном і новими героями
Gazeta UA
2025-07-11T15:30:30Z
Що читає, слухає та дивиться солістка відомого рок-гурту Vivienne Mort
24tv
2025-07-11T15:24:41Z
Леся Нікітюк показала свою фігуру через місяць пологів і як минуло її перше тренування у залі
TSN
2025-07-11T15:15:49Z
Сумку Birkin придбали на аукціоні за рекордні 10,1 мільйона доларів
Комсомольская правда
2025-07-11T15:13:28Z
Об'єднає митців із усієї Східної Європи: Ужгород прийме четвертий фестиваль "Кіно сусідів"
24tv
2025-07-11T14:58:05Z
Декстер, Супермен і найкраща екранізація Кінга: що дивитися у ліпні в кіно та вдома
Фокус
2025-07-11T14:31:00Z
«Видавництво Старого Лева» друкуватиме на замовлення читачів книги, тираж яких закінчився
Детектор М
2025-07-11T14:16:41Z
43-річний зірка "Астерікса і Обелікса" трагічно загинув через впущений телефон: що сталося
TSN
2025-07-11T14:16:06Z
Стефанчук, Зібров, Кудлай. Хто прийшов на похорон Поклада
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T13:34:02Z
Секрет щедрого врожаю: коли та як обривати листя у томатів
24tv
2025-07-11T15:48:22Z
Не повторюють за пасажирами: пілоти розповіли про правила поведінки на борту
Фокус
2025-07-11T15:36:20Z
Чи варто брати купувати липневі кавуни: не всі знають про важливий момент
24tv
2025-07-11T15:27:49Z
Чим замінити джинси в спеку: модні та зручні варіанти
24tv
2025-07-11T15:27:13Z
Мільйони — перебільшення: який дохід дає лаванда
AgroPortal
2025-07-11T15:01:26Z
Астрологи назвали 2 знаки зодіаку, для яких серпень стане місяцем змін
24tv
2025-07-11T14:30:53Z
У хід йшло все: сучасні діти і не знають, як в СРСР зберігали продукти у спеку
Telegraf
2025-07-11T14:28:57Z
Як запобігти накопиченню пилу в домі: дієві поради для чистоти й здоров’я
24tv
2025-07-11T14:28:14Z
Як прибрати черв'яків з черешні: перевірений метод
GlavRed
2025-07-11T14:25:22Z
Ворог атакував Дніпропетровщину дронами та артилерією, поранені двоє людей
УкраинФорм
2025-07-11T15:57:14Z
"Шахед" розлетівся на шматки: кадри знищення безпілотника дроном-перехоплювачем
GlavRed
2025-07-11T15:39:30Z
Правоохоронці викрили схему фальшивих довідок для ухилянтів
1News
2025-07-11T15:18:01Z
У Харкові викрили масштабний схрон зброї: російські спецслужби намагалися приховати цей арсенал для своїх диверсійних груп
Мій Харків
2025-07-11T15:12:39Z
В РФ загорівся завод з виробництва деталей РСЗВ
1News
2025-07-11T15:12:29Z
На Херсонщині упродовж дня загинули двоє цивільних, ще четверо - поранені
УкраинФорм
2025-07-11T15:10:03Z
Викрито шахраїв, які ошукали родини військових, що зникли безвісти чи потрапили в полон на суму понад ₴4 млн
Украина Криминальная
2025-07-11T15:06:41Z
У Житомирі поліцейські розслідують обставини загибелі 6-річної дівчинки
Украина Криминальная
2025-07-11T15:01:02Z
На Херсонщині затримали трьох чоловіків, які працювали на окупантів
Украина Криминальная
2025-07-11T14:46:28Z
Покупці готові переплачувати за модель Volvo, яку бренд припинив поставляти в США
Топ Жир
2025-07-11T15:33:56Z
24 світові рекорди: електрогіперкар Rimac Nevera R за €2,3 млн демонструє потенціал EV
ITC
2025-07-11T15:04:30Z
Оновлення Suzuki Jimny в дорозі, але зміни будуть малопомітними
Топ Жир
2025-07-11T14:48:48Z
Електромобіль Lucid Air Grand Touring встановив світовий рекорд: 1200 км без підзарядки
Топ Жир
2025-07-11T14:04:54Z
Гібрид замість “електрички”: новий кросовер Lamborghini Urus кардинально змінить концепцію
AutoGeek
2025-07-11T14:04:27Z
IVECO Bus презентує компактні автобуси на біометані та електротязі
AutoCentre
2025-07-11T13:25:06Z
Заряджений електромобіль Hyundai Ioniq 6 N показали офіційно
AutoGeek
2025-07-11T13:22:49Z
Подушки безпеки Toyota GR Corolla спрацьовують без аварії, але виробник стверджує, що це нормально
Топ Жир
2025-07-11T13:18:42Z
Maserati презентувала у Гудвуді новий суперкар MCPura
AutoCentre
2025-07-11T13:07:49Z
В океані виявили незвичного хижака на глибині 8000 метрів: який вигляд має
TSN
2025-07-11T15:48:22Z
Між інкубатором та акселератором: коли стартапу час рухатись далі — колонка
AIN
2025-07-11T15:30:12Z
Дослідники виявили шкідливий код у застосунку для Ethereum-розробників
InternetUA
2025-07-11T15:28:46Z
Свіжість буде триматися тижнями: як зробити освіжувач для унітазу своїми руками
GlavRed
2025-07-11T15:27:34Z
На Apple Watch в Україні запрацює eSIM
Корреспондент
2025-07-11T15:13:00Z
ШІ на чотирьох лапах: вчені створили робота, який адаптує ходу до незнайомої місцевості
ZN UA
2025-07-11T15:01:25Z
В Україні стали доступними інструмент для створення фільмів з ШІ та новий план передплати AI Ultra від Google
Детектор М
2025-07-11T14:31:27Z
Без грама майонезу та з трьох інгредієнтів: рецепт смачного та ситного салату
GlavRed
2025-07-11T14:25:16Z
iOS 26 додасть два нові додатки на iPhone. Навіщо вони потрібні і як працюють
InternetUA
2025-07-11T14:22:19Z
"Динамо" зіграло внічию з англійцями на зборі в Австрії
ZN UA
2025-07-11T15:49:52Z
ЮКСА уклала угоду з військовим, який захищав Маріуполь
24tv
2025-07-11T15:42:23Z
Українські баскетболістки поступилися Болгарії на Євро-2025
УкраинФорм
2025-07-11T15:30:33Z
Дьокереш відмовився повертатися до табору Спортінга та наполягає на переході в Арсенал
Football.ua
2025-07-11T15:19:45Z
Левандовський радикально змінив зачіску перед стартом сезону: відео з магічним перевтіленням
24tv
2025-07-11T15:13:49Z
Динамо та Вест Бромвіч розійшлися миром в рамках спарингу
1News
2025-07-11T15:12:55Z
У боротьбі за Кубок Європи ФІБА візьме участь український Дніпро
1News
2025-07-11T15:12:16Z
Пердута приєднався до Зорі
Football.ua
2025-07-11T15:10:24Z
Конате відмовився продовжувати контракт з Ліверпулем та хоче перейти в Реал – AS
Football.ua
2025-07-11T15:07:53Z