MY.UAНовини
Чому насправді люди не їдять індичі яйця: відповідь дуже проста
Чому насправді люди не їдять індичі яйця: відповідь дуже проста

Чому насправді люди не їдять індичі яйця: відповідь дуже проста

Попри те, що індиче м'ясо споживають по всьому світу, яйця цих птахів все ще не входять до меню.

У той час як індичка є головною стравою в американців на День подяки, а індиче м'ясо в усьому світі вважається дієтичним і активно присутнє в раціоні людей у всьому світі, індичі яйця все ще не входять до нашого меню. І тепер учені пояснили, чому це так, пише Daily Mail.

На відміну від курей, які виробляють одне яйце кожні 24 години або близько того, індички несуть близько двох яєць на тиждень. За словами Кіммона Вільямса з Національної федерації індиків, ці птахи мають триваліший життєвий цикл, тож їм потрібно прожити близько семи місяців, перш ніж вони досягнуть того віку, коли зможуть нести яйця. Для порівняння, курям необхідно лише близько п'яти місяців, щоб почати нести яйця.

У Фокус. Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найзахопливіші новини зі світу науки!

Крім того, за словами вчених, індичкам необхідно більше їжі та місця для утримання, що збільшує і витрати. У результаті кожне індиче яйце мало б коштувати щонайменше 3 долари.

Водночас більші індичі яйця також містять удвічі більше калорій, грамів жиру і втричі більше холестерину, ніж курячі. Деякі професійні кулінари також стверджують, що яйця індички краще підходять для соусів, оскільки їхні жовтки більш кремові та насиченіші. І все ж, рекомендацій експертів недостатньо, щоб включити індичі яйця в стандартний раціон.

Цікаво, що в минулому індичі яйця були неймовірно популярні серед індіанських племен і перших європейських поселенців сотні років тому. Відомо, що кури не з'являлися в країні до 1500-х років, залишаючи яйця індички єдиним варіантом для корінних американців, які пізніше познайомили з цією їжею перших європейських поселенців у 1600-х роках.

Великі дикі індички були екзотичними птахами для європейців, які відразу ж стали їхніми шанувальниками. Відомо, що ранні іспанські дослідники Нового Світу навіть привезли цих великих птахів додому, але потім поширилися чутки про те, що індичі яйця пов'язані зі спалахами прокази.

Водночас поселенці у США вважали індичі яйця розкішшю. До XVIII століття їхня популярність у США настільки зросла, що одомашнення індичок стало широко поширеним явищем. Утім, у 20 столітті зростання промислового птахівництва змінило вигляд американської кухні.

Технологічні досягнення дали змогу фермерам спеціалізувати курей для виробництва яєць або м'яса, зробивши курячі яйця рентабельнішими та легко доступнішими. У результаті індички втратили свою популярність.

Сьогодні індичі яйця є рідкістю в раціоні людей і популярні в основному серед любителів екзотичної їжі. У 2024 році Міністерство сільського господарства США повідомило про дефіцит яєць індички. Станом на 1 червня 2024 року запаси яєць індички в інкубаторах впали до найнижчого рівня з 1988 року — всього 22,8 млн яєць.

Дослідники зазначають, що дефіцит був пов'язаний зі спалахами пташиного грипу і втратою племінних стад.

Раніше Фокус писав про те, що вчені точно з'ясували, що було раніше — курка чи яйце.

Теги за темою
дослідженнявчені
Джерело матеріала
Рок-гурт R.E.M. випустив ремікс свого хіта на підтримку «Радіо Свобода»
Детектор М
34-річний син Ніколаса Кейджа одружився вчетверте
Комсомольская правда
Вдова Г'ю Геффнера заручилася з гарячим мачо
GlavRed
Італійська класика і не тільки: 3 улюблені фільми Папи Франциска
24tv
"Емоційні тортури": Кравець поділилася, як готувала пародію на Винника
Фокус
У Київській фортеці завершився XI Міжнародний фестиваль історичного кіно «Поза часом»
Детектор М
Плакали всі. Як музиканти з чиновниками обговорювали заборону російської музики
Детектор М
Колись модно, а тепер – несмак: дизайнерка розповіла, що більше не варто робити з інтер'єром
24tv
Бабусин затишок у стилі Голлівуд: кухня Міли Куніс підкорила дизайнерів
24tv
Китайські науковці випробували неядерну водневу бомбу
ГЛАВКОМ NET
Зеленський наїхав на Орбана за антиукраїнські заяви та втягування у вибори в Угорщині
Европейская правда
Росія готується війни проти колективного Заходу: в ISW оцінили довгострокові цілі Путіна
24tv
Трамп стає більш вороже налаштованим до Росії, прикриваючись звільненням Волтца — The Telegraph
ZN UA
Зеленський обговорив із Трампом санкційні кроки США щодо Росії
24tv
Рубіо отримує безпрецедентну владу: Трамп призначає його ще й радником із нацбезпеки
Vlasti
Зеленський про можливий вихід США з переговорів: упевнений, Європа буде поруч
Европейская правда
Майже все на дружині. Хто такий скандальний суддя Вовк та які в нього статки
Telegraf
Україна подолала психологічний бар'єр з Америкою
ГЛАВКОМ NET
Відновлення порому до Грузії наближає українську продукцію до Китаю
AgroPortal
Держстат розпочав громадське обговорення щодо припинення ЄДРПОУ
ZN UA
Яка 1 копійка може принести тисячі гривень: фото рідкісної монети
24tv
Подорожчання овочів у Харкові в травні: до якого удару по фінансах готуватися
Политека
Нацбанк збільшив продаж доларів більш ніж на сто мільйонів
ZN UA
Благодаря соглашению о недрах: Зеленский рассчитывает на увеличение вдвое помощи от США
Факти ICTV
Скільки отримують на руки при мінімальній зарплаті у 2025 році
24tv
Що робити, якщо площа землі зменшилась при її оформленні із сертифіката
24tv
Danone закриває молокозавод у Німеччині
AgroPortal
Європейці змінюють стратегію військової допомоги Україні – WP
Факти ICTV
Безкоштовне житло для ВПО на Полтавщині: де надають дах над головою
Политека
Американські розробники представили новий надводний бойовий дрон Rampage
InternetUA
У Празі влаштували спецоперацію через озброєного чоловіка – якого, схоже, не існувало
Европейская правда
Британія віддала ЗСУ всі артилерійські установки AS-90: чим їх замінили
Фокус
Бійці ГУР вперше у світі знищили дроном військовий літак.Не пощастило російському Су-30
ZN UA
Безкоштовні продукти для ВПО та пенсіонерів у Запоріжжі: куди звертатися
Политека
Уперше у світі: фотонний радар зі ШІ виявив БПЛА на відстані кілометрів
InternetUA
Жінкам допоможуть змінити пенсію: що запропонують
Знай
У Франції взяли під варту 19 підозрюваних у серії нападів на вʼязниці
Европейская правда
На Мукачівщині внаслідок вибуху гранати загинув чоловік, ще один – поранений
Украина Криминальная
Житель Одещини тяжко травмував односельця пострілом із пневматичної гвинтівки
Украина Криминальная
Розтрощив банкомат, аби помститися. Поліція затримала у Києві рецидивіста
ГЛАВКОМ NET
Вивідували дані, прикидаючись зоозахисниками: на Харківщині судили подружжя за державну зраду
InternetUA
У Києві чоловік оригінально помстився банку через брак коштів на своєму рахунку
Khreschatyk
На Дніпропетровщині діти принесли додому частину FPV-дрона: двоє осіб у лікарні
Факти ICTV
Новоросійськ: безпілотник врізався у багатоповерхівку
ГЛАВКОМ NET
Атака на Запоріжжя 1 травня: кількість постраждалих знову зросла, двоє – у важкому стані
Факти ICTV
Саме через це ваше волосся сухе та ламке: не припускайтесь цієї помилки
24tv
В Україні зростає кількість випадків підозри на небезпечне захворювання
ГЛАВКОМ NET
Астропрогноз на 3 травня
360ua.news
Сексолог чи психолог, уролог чи сексопатолог – який лікар допоможе налагодити інтимне життя
24tv
Телефон під подушкою може викликати рак: "Ви знаходитесь під безперервним..."
Знай
Чому не пробуджується малина?
AgroPortal
Якщо хочете мати рельєфне тіло – ось 5 простих порад для роботи поза спортзалом
24tv
Старіння починається з дрібниць: три помилки у догляді за собою
Gazeta UA
Гіпертонія та діабет виявилися більш смертельними для чоловіків: учені дізналися чому
Фокус
Ці 5 звичок альфа-чоловіків зроблять вас непохитно впевненим у собі
24tv
В цей час хліб позичати заборонено: накличете на себе біду
24tv
Відчути себе кондитером: 3 прості торти на вихідний, які зможе відтворити кожен
24tv
Гороскоп на травень 2025 для Скорпіонів: які небезпеки несе Чорний Місяць
GlavRed
Місто на березі Чорного моря якому понад 2500 років
360ua.news
Китайський гороскоп на завтра 4 травня: Драконам - гнів, Коням - страх
GlavRed
Забудьте про "підростаюче покоління": як правильно це звучить українською
Telegraf
Три знаки Зодіаку, яким варто бути обережнішими на вихідних 3-4 травня 2025 року
Фокус
Всі до Львова – є файна оферта: як місто святкує 769-й день народження
24tv
Ворог атакує на чотирьох основних напрямках
360ua.news
Військовий пояснив, чому не варто всім загиблим бійцям давати звання Героя України
24tv
Російські окупанти просунулися поблизу 5 населених пунктів: оновлена мапа Deep State
24tv
Гороскоп на травень 2025 для Козерогів: буде пауза в доходах на півроку
GlavRed
Крим та кілька областей рф атакували безпілотники
iPress
Львів серед травня ще накриє сніг та морозець: синоптики назвали дати
Telegraf
Просунулися на Покровському напрямку: ЗС РФ мають успіхи на Донеччині, — DeepState
Фокус
Новий етап для України, – Братчук назвав головну ціль однієї з наймасованіших атак по Криму
24tv
Забруднення землі на Стрийщині зі збитками на суму понад ₴57 млн. – судитимуть заступника начальника КП та депутата-підприємця
Украина Криминальная
Клозе: Ми всі вважаємо, що Степанов — фантастичний гравець
Football.ua
Кафу: У мене є порада для Вінісіуса — просто грай у футбол
Football.ua
Реал розмірковує над продажем Алаби — The Athletic
Football.ua
Миколенко зізнався, що від нього вимагає головний тренер Евертона
24tv
Скандальний боксер зазнав поразки у першому бою після дискваліфікації через допінг
24tv
Реал Мадрид готується продати Давіда Алабу через високу зарплату
360ua.news
Арсенал має намір купити Лукмана — Плеттенберг
Football.ua
Клуби АПЛ готові скласти конкуренцію Баєру в боротьбі за Флеккена
Football.ua
Вирішальний матч України на ЧС-2025 з Японією
360ua.news
Водіям пояснили, чим небезпечні нові норми щодо додавання спирту до бензину
Хвиля
Акумулятор його Hyundai Ioniq 5 зберіг 88% ємності після 360 тисяч миль пробігу
Топ Жир
Без пасажирського екрана та шкіри в обробці: Mercedes показав базову версію CLA
AutoCentre
Легенда 2000-х: у Києві засвітився рідкісний спортивний BMW на 500 сил
Фокус
Справжні роботяги і дешеві в ремонті. 3 авто до 1000 доларів, які можна купити в Києві
Telegraf
Чи потрібно освячувати автомобіль: відповідь священника
GlavRed
Ескалейд IQ стає гучнішим, залишаючись безшумним
Топ Жир
Легендарний Alpina B2 повертається, щоб нагадати M5, хто був першим
Топ Жир
Форд повідомив трьом власникам Lightning про можливу відсутність гайок у їхніх електромобілях
Топ Жир
Термінове попередження для власників смартфонів: "не порушуйте "правило 35". Що це означає
Фокус
Ми чекали 12 років на GTA 6, і Rockstar знову нас підвели із затримкою
Топ Жир
Аномалія у світі ссавців: лише слони та люди не мають цієї кістки
Фокус
Не просто укриття: вчені розповіли про таємниці підземного міста Дерінкую
Фокус
Макрон привітав розробників хітової Clair Obscur Expedition 33
24tv
Конусна батарея на основі натрію може змінити світ назавжди: що придумали вчені
Фокус
"Напевно гортає Tinder": на картині 160-річної давнини помітили жінку з телефоном
24tv
ШІ допомагає дослідникам: вчені розшифрували таємничий сувій із Геркулануму
Фокус
iPhone 17 Pro показали до релізу: у мережі з'явилося загадкове розпакування
InternetUA