Нежная, ароматная, натуральная: рецепт домашней колбаски от Эктора, который легко повторить

Если хочется колбаски, но без лишней химии – пора готовить её дома! Шеф-повар и судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился простым рецептом нежной куриной колбаски со сливочным вкусом. Она настолько вкусная, что магазинные варианты после этого вы даже смотреть не захотите.

Что понадобится?

• 500 г куриного филе
• 500 г куриного фарша
• 1 ч. л. соли
• 0.5 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. сухого чеснока
• 1 ч. л. копченой паприки
• 100 мл сливок

Способ приготовления

1. Мелко порежьте куриное филе.
2. Смешайте его с фаршем, сливками, специями и хорошенько вымешайте, чтобы всё стало однородным. Накройте пленкой и оставьте немного настояться.
3. Рукав для запекания разрежьте так, чтобы получилось удобно завернуть колбаски. Посыпьте его копченой паприкой.
4. Выложите фарш, заверните, а края зафиксируйте ниткой или веревкой.
5. Положите колбаски на застеленный пергаментом противень и запекайте при +180°C 40–50 минут.
6. Оставьте их ещё на 30 минут в выключенной духовке, чтобы настоялись.

Готово! Ароматные, нежные, с хрустящей корочкой – такие колбаски точно покорят ваш стол.

Приготовьте также козинаки, как в детстве: рецепт, с которым все получится

Вам будет интересно узнать, парижский завтрак можно сделать и в Украине: рецепт тостов с яблоками, лучше чем в французских пекарнях

Читайте также, овощи помогут сделать отличный десерт: рецепт морковного торта с йогуртом и орехами