MY.UAНовини
Вийде смачнішою за звичайну: як готувати зелену гречку – головні правила
Вийде смачнішою за звичайну: як готувати зелену гречку – головні правила

Вийде смачнішою за звичайну: як готувати зелену гречку – головні правила

Зелена гречка – страва, яка викликає у господинь багато питань.

Ви дізнаєтесь:

Зелена гречка — це не оброблена термічно гречана крупа. Її можна варити та подавати як гарнір чи додавати в супи. Однак, деякі господині не завжди знають, як готувати такий вид крупи.

Главредвирішив розібратись, як правильно варити зелену гречку.

Чи потрібно замочувати зелену гречку перед варінням

За словами кухаря Євгена Клопотенка, перед тим, як почати готувати гречку, її потрібно промити холодною водою. Це треба робити до тих пір, поки вода не стане прозорою. Далі потрібно замочити гречку водою у пропорції 1:2 на ніч, щоб вона рівномірно розбухла і могла рівномірно приготуватися.

Як готувати зелену гречку

Розбухлу гречку процідіть через сито, залийте окропом у співвідношенні 1:2 і закрийте рушником чи кришкою. Метод запарювання, а не варіння, допомагає зберегти максимальну кількість корисних речовин у гречці. Через 20-30 хвилин вона буде готова. Перед вживанням ще раз процідіть її.

У чому різниця між зеленою та звичайною гречкою

По суті це одна й та сама крупа, що відрізняється лише способом обробки. Зелена гречка – це сирі й необроблені зернятка, а коричнева – термічно оброблена. Обробляють її для того, щоб суттєво подовжити термін зберігання та полегшити процес приготування.

Як варити крупи / Інфографіка: Главред

Необроблена крупа більш корисна, ніж термічно оброблена, адже в ній зберігається більше вітамінів та мікроелементів.

Крім того, зелена гречка твердіша та потребує більше часу для приготування.

Як краще їсти зелену гречку – відео:

Читайте також:

Хто такий Євген Клопотенко?

Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Згадувані персони
"Я тобі зараз дам пістолет": Кадиров запропонував полоненому військовому застрелитись
FaceNews
2024-12-04T17:27:43Z
Якою буде погода в Україні 5 грудня: синоптикиня дала прогноз
TSN
2024-12-04T17:27:21Z
Зменшить кількість тривог у місті: в Харкові тестують нову систему оповіщення
24tv
2024-12-04T17:16:41Z
Перевищує чинний тариф майже у пʼять разів: яка реальна собівартість поїздки у метро у 2024 році
24tv
2024-12-04T17:16:00Z
На Херсонщині внаслідок обстрілів загинув цивільний, дев’ятеро поранені
УкраинФорм
2024-12-04T16:33:51Z
На Херсонщині внаслідок обстрілів загинув цивільний, дев’ятеро поранені
УкраинФорм
2024-12-04T16:33:46Z
На Херсонщині внаслідок обстрілів загинув цивільний, дев’ятеро поранені
УкраинФорм
2024-12-04T16:33:41Z
На Херсонщині внаслідок обстрілів загинув цивільний, дев’ятеро поранені
УкраинФорм
2024-12-04T16:33:12Z
На фронті від початку доби - 119 боїв, ворог продовжує спроби прорвати оборону
УкраинФорм
2024-12-04T16:24:52Z
ЗМІ повідомили про виїзд «Джокера» Романа Кравця за кордон через розслідування про його «білий квиток». Він заперечує
Детектор М
2024-12-04T17:27:58Z
Що трипилось у Південній Кореї
GlavRed
2024-12-04T17:27:55Z
Спікер Джонсон не ставитиме на голосування запит Байдена про $24 млрд для Києва
Европейская правда
2024-12-04T17:27:19Z
В уряді Польщі покритикували опозицію після ініціативи щодо Волинської трагедії
Европейская правда
2024-12-04T17:27:12Z
Україна має ухвалити непрості рішення про подальшу мобілізацію – Блінкен
TSN
2024-12-04T17:18:12Z
ЮНЕСКО підтвердила, що наполягає на прозорому розслідуванні загибелі Вікторії Рощиної
Детектор М
2024-12-04T17:16:45Z
Воєнний стан і "держпереворот" через сумочку Dior: що сталося в Кореї і чи вплине на Україну
24tv
2024-12-04T17:16:45Z
Пекін розпочав нову гру, аби витягнути з Росії максимум ресурсів, – політолог
24tv
2024-12-04T17:16:43Z
Путін готував сюрприз: ЗМІ розкрили, що стоїть за пуском "Орешника" по Україні
24tv
2024-12-04T17:16:39Z
"Жива Барбі", яка витратила десятки тисяч на косметичні поліпшення, за 30 років майже не постаріла
Фокус
2024-12-04T17:21:16Z
Не викидайте цю річ: антитрендова сорочка у 2025 році знову повернеться в моду
24tv
2024-12-04T17:16:57Z
Для гарного відпочинку: 3 високорейтингові фільми, які варто подивитися ввечері
24tv
2024-12-04T17:16:51Z
Свята, дива та романтика: добірка найкращих книг до Різдва
24tv
2024-12-04T17:16:07Z
Ксенія Мішина висказала українцям через пошук чоловіка: "Якщо ви не бачите, це не означає, що цього немає"
Знай
2024-12-04T16:51:54Z
Ксенія Мішина висказала українцям через пошук чоловіка: "Якщо ви не бачите, це не означає, що цього немає"
Знай
2024-12-04T16:51:50Z
Ксенія Мішина висказала українцям через пошук чоловіка: "Якщо ви не бачите, це не означає, що цього немає"
Знай
2024-12-04T16:51:44Z
Ксенія Мішина висказала українцям через пошук чоловіка: "Якщо ви не бачите, це не означає, що цього немає"
Знай
2024-12-04T16:51:36Z
Ксенія Мішина висказала українцям через пошук чоловіка: "Якщо ви не бачите, це не означає, що цього немає"
Знай
2024-12-04T16:51:32Z
Стало відомо, в якому м’ясі практично немає холестерину
AgroNews
2024-12-04T17:21:29Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T17:06:46Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T16:54:44Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T16:54:35Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T16:54:31Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T16:54:18Z
У немовлят розвивається "синдром перевертня" після того, як батьки приймають популярний препарат
TSN
2024-12-04T16:54:16Z
Збитки сфері охорони здоровʼя України внаслідок війни перевищують $17 мільярдів - МОЗ
УкраинФорм
2024-12-04T16:28:38Z
Збитки сфері охорони здоровʼя України внаслідок війни перевищують $17 мільярдів - МОЗ
УкраинФорм
2024-12-04T16:07:58Z
Відключення світла в Україні - графіки на середу 4 грудня
GlavRed
2024-12-04T17:27:57Z
Чи треба повідомляти Пенсійний фонд про зміну прізвища
24tv
2024-12-04T17:27:41Z
Росіяни отримали рекордні штрафи за податкові порушення
24tv
2024-12-04T17:16:55Z
Україна тепер постачатиме більше електроенергії з-за кордону: як зросте імпорт
24tv
2024-12-04T17:16:29Z
Доходи Росії від продажу нафти падають другий місяць поспіль - Bloomberg
УкраинФорм
2024-12-04T17:16:16Z
Пільги для айкосу? Що передбачає новий законопроєкт про підвищення акцизу на тютюн
ГЛАВКОМ NET
2024-12-04T17:03:23Z
Рада директорів ЄБРР схвалила інвестиції в Україну на понад €1,3 мільярда
УкраинФорм
2024-12-04T17:02:57Z
У Чехії кажуть, що припинили отримувати нафту з Росії
Европейская правда
2024-12-04T17:02:53Z
Grayscale хоче перетворити Solana траст на біржовий фонд. На черзі —XRP?
ITC
2024-12-04T17:02:41Z
Підпалив електропідстанцію: в Одесі 15-річний хлопець виконував завдання «інтернет-куратора»
InternetUA
2024-12-04T17:27:19Z
У Дніпрі правоохоронці викрили п'ятьох організаторів схем для ухилянтів
ГЛАВКОМ NET
2024-12-04T17:13:09Z
Суд залишив в силі арешт майна очільниці Хмельницької МСЕК Крупи
УкраинФорм
2024-12-04T17:09:47Z
У Нью-Йорку вбито гендиректора найбільшої страхової компанії США
ГЛАВКОМ NET
2024-12-04T17:09:10Z
У Києві засудили покупця супермаркету, який спричинив охоронцю "моральне потрясіння": що накоїв чоловік
TSN
2024-12-04T16:55:14Z
Шахраї видурили у українців 800 тисяч гривень під виглядом допомоги від держави
InternetUA
2024-12-04T16:28:56Z
Шахраї видурили у українців 800 тисяч гривень під виглядом допомоги від держави
InternetUA
2024-12-04T16:28:55Z
Шахраї видурили у українців 800 тисяч гривень під виглядом допомоги від держави
InternetUA
2024-12-04T16:28:50Z
Шахраї видурили у українців 800 тисяч гривень під виглядом допомоги від держави
InternetUA
2024-12-04T16:28:28Z
Хто з українців може отримати допомогу майже 11 тисяч гривень взимку
24tv
2024-12-04T17:27:38Z
Чи можна одружуватись у період посту: запам’ятайте це
24tv
2024-12-04T17:24:27Z
"Зимова єПідтримка": хто з українців може на неї розраховувати та як оформити
Знай
2024-12-04T17:21:02Z
Місце для ялинки - куди категорично не можна ставити символ Нового року
Фокус
2024-12-04T17:21:00Z
Британський міністр: У разі великої війни на знищення нашої армії пішло б півроку-рік
Европейская правда
2024-12-04T17:18:37Z
В Англії знайшли найстаріший лист Санті: його вік вражає
24tv
2024-12-04T17:16:17Z
Liga.net вирішила більше не брати коментарі у військового експерта Олександра Коваленка після його емоційної поведінки в ефірі каналу «Київ24»
Детектор М
2024-12-04T17:13:38Z
В Ірані ув'язнену нобелівську лауреатку Мохаммаді випустили з тюрми для лікування
iPress
2024-12-04T17:02:19Z
Армія РФ намагається закріпитися на островах поблизу Херсона: деталі від ЗСУ
TSN
2024-12-04T17:00:46Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T17:27:46Z
Не робіть цю помилку, щоб не знищити куртку: як правильно прати пуховик
24tv
2024-12-04T17:24:41Z
Затхлий запах з шафи зникне назавжди: простий спосіб його позбутися
24tv
2024-12-04T17:16:28Z
Щоб холодив та не зламався: як зберегти холодильник під час відключень світла
24tv
2024-12-04T17:16:27Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T16:51:46Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T16:51:44Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T16:51:29Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T16:51:25Z
Для чого господині кладуть губки у відсік пральної машини: цікавий лайфхак
GlavRed
2024-12-04T16:51:01Z
Уряд Катару втратив інтерес до ПСЖ і готовий продати клуб
ZN UA
2024-12-04T17:28:32Z
Норвезький біатлоніст оригінально підтримав Україну
ГЛАВКОМ NET
2024-12-04T17:16:30Z
Ліверпуль запропонував ван Дейку новий контракт
Football.ua
2024-12-04T17:06:32Z
Пулішич і Пепі – серед претендентів на звання найкращого гравця США в 2024 році
Football.ua
2024-12-04T17:02:22Z
Український призер Олімпіади-2024 розглядає варіант змінити спортивне громадянство: що відомо
TSN
2024-12-04T16:48:56Z
Коудет очолив Алавес
Football.ua
2024-12-04T16:46:48Z
Коудет очолив Алавес
Football.ua
2024-12-04T16:46:46Z
Коудет очолив Алавес
Football.ua
2024-12-04T16:46:17Z
Коудет очолив Алавес
Football.ua
2024-12-04T16:46:14Z
Загадку треба розгадати за 9 секунд: де захована бабуся серед вовків
GlavRed
2024-12-04T17:27:20Z
Розроблено швидший та ефективніший метод виробництва мікросхем, який може змінити індустрію
InternetUA
2024-12-04T17:21:13Z
Встановлено новий рекорд розгону DDR5 на модулі CUDIMM
24tv
2024-12-04T17:16:33Z
Вперше за 1700 років: вчені показали, як виглядав Санта Клаус
Фокус
2024-12-04T17:12:56Z
Чому смартфон швидко розряджається: причини та рішення
InternetUA
2024-12-04T17:02:59Z
Honor Magicbook X16 Plus 2025 та X14 Plus 2025: легкі ноутбуки з Intel Core i5, до 32 ГБ оперативної пам’яті, NFC та ціною від $675
ITC
2024-12-04T17:02:50Z
Характеристики Realme Neo 7 розкрили перед запуском: чип Dimensity 9300 Plus та батарея на 7000 мАг
ITC
2024-12-04T17:02:32Z
Тихий і довговічний: представлено незвичайний міні-вітрогенератор для дому
Фокус
2024-12-04T16:45:57Z
Перша у світі алмазна батарея прослужить 5700 років: у чому секрет нової технології
Фокус
2024-12-04T16:45:56Z
Honda презентувала седан вартістю менше ніж $10 тисяч
AutoCentre
2024-12-04T17:10:27Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:47Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:28Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:28Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:12Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:11Z
Море карбону і 670 сил: найшвидший спорткар від Hyundai показали на офіційних зображеннях
Фокус
2024-12-04T16:27:02Z
Citroen e-C4: такий самий, тільки електричний
AutoCentre
2024-12-04T16:07:57Z
Citroen e-C4: такий самий, тільки електричний
AutoCentre
2024-12-04T16:07:23Z