MY.UAНовости
Не только дешевле, но и полезнее: ученые перечислили альтернативы популярным продуктам
Не только дешевле, но и полезнее: ученые перечислили альтернативы популярным продуктам

Не только дешевле, но и полезнее: ученые перечислили альтернативы популярным продуктам

Популярные продукты животного происхождения доступны почти в каждом уголке планеты, однако ученые считают, что они несут в себе опасность для нашего здоровья. Для решения этой проблемы они составили список более полезных и выгодных продуктов.

Недавнее исследование выяснило, что переход от продуктов животного происхождения к растительному питанию может оказать огромное влияние на здоровье человека, экологическую устойчивость и потребительские расходы. В исследовании ученые рассмотрели различные мясные и молочные альтернативы — от минимально обработанных вариантов, таких как бобы и темпе, до обработанных продуктов, таких как вегетарианские бургеры, растительное молоко, и новых инноваций, таких как выращенное в лаборатории мясо, пишет The Conversation.

У Фокус.Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Согласно исследованию, опубликованному в журнале PNAS, бобовые, включая сою, горох и фасоль, выделяются как наиболее выгодная замена мясу и молоку. В странах с высоким уровнем дохода, таких как Великобритания и США, переход на рацион, богатый этими необработанными растительными продуктами, может значительно уменьшить дисбаланс в питании и такие связанные с питанием заболевания, как болезни сердца, рак и диабет.

Важно Смертельный риск для миллионов: красное мясо связали с развитием диабета

С точки зрения экологии, выращивание бобовых вместо разведения скота может сократить использование земли и воды более чем наполовину, при этом значительно снизив выбросы парниковых газов. Кроме того, стоимость продуктов питания может снизиться более чем на треть, что делает такой переход на новый рацион экономически привлекательным, считает Марко Спрингманн, старший научный сотрудник по вопросам окружающей среды и здоровья Оксфордского университета и автор исследования.

Переработанные растительные продукты, такие как вегетарианские бургеры и растительное молоко, также имеют значительные преимущества, хотя их экологические и медицинские достоинства несколько меньше, чем у бобовых. Они остаются более доступными, чем традиционные продукты животного происхождения, но при этом имеют более высокую себестоимость и выбросы в атмосферу из-за потребности в энергии для переработки. Несмотря на эти недостатки, они по-прежнему превосходят мясо и молоко по снижению углеродного следа и увеличению потребления пищевых волокон и питательных веществ, особенно когда они заменяют животные жиры и холестерин в рационе, считает Спрингманн.

Темпех, ферментированный соевый продукт, также стал возможной альтернативой этим продуктам, сочетающей полезные свойства цельных соевых бобов с низкими требованиями к обработке и затратами. Это отличает его от других переработанных альтернатив, предлагая практичный и питательный вариант элемента рациона.

Напротив, мясо, выращенное в лаборатории, заняло низкое место в этом сравнении. Его производство в настоящее время является энергоемким, что приводит к выбросам парниковых газов, сопоставимым с обычной говядиной, а его стоимость непомерно высока, объясняет Спрингманн. Хотя в будущем технологический прогресс может снизить эти барьеры, нынешние данные свидетельствуют о том, что выращенное в лаборатории мясо не является ни здоровой, ни экологически приемлемой альтернативой традиционному мясу или растительным заменителям.

Исследование ученых призывает к принятию политических мер для поощрения потребления устойчивых и питательных растительных продуктов. Переход к питанию на основе бобовых и цельного зерна не только может способствовать укреплению здоровья человека и благополучию планеты, но и впишется в бюджет большинства семей, демонстрируя, что выбор здоровой пищи не обязательно должен быть дороже, считают авторы.

Также Фокус писал о суповой диете, способной предотвратить опасное заболевание печени. Диета "супы и шейки" показала многообещающие результаты в недавнем исследовании по лечению заболеваний печени, которые несут более серьезные последствия для здоровья.

Важно! Эта статья основана на последних научных и медицинских исследованиях и не противоречит им. Текст носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза обязательно обратитесь к врачу.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Що розчарувало Зеленського на саміті НАТО? Аналіз Bloomberg
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T22:24:55Z
Активісти у Берліні вимагали закрити «Російський дім»
УкраинФорм
2025-06-25T22:18:54Z
Мерц анонсував 18-й пакет санкцій проти Росії та закликав США приєднатися
24tv
2025-06-25T22:12:22Z
У Сербії затримали шістьох людей за підозрою в підготовці перевороту
Европейская правда
2025-06-25T22:09:33Z
США можуть фінансувати допомогу Україні через внески до НАТО — політолог
TSN
2025-06-25T22:06:58Z
"Почуваємося воїнами": Трамп пропонує повернути Пентагону назву "міністерство війни"
24tv
2025-06-25T22:06:57Z
ЗМІ опублікували звіт про вцілілий ядерний арсенал Ірану. Пентагон проведе пресконференцію
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T21:54:12Z
Все тільки на старті: ексміністр пояснив, чи варто чекати прогресу в переговорах з Росією
Telegraf
2025-06-25T21:54:07Z
Україна пропонує припинити участь Росії в миротворчих місіях ООН за злочини проти дітей
УкраинФорм
2025-06-25T21:39:30Z
Без ТЦК і черг: як тепер проходитимуть військово-лікарську комісію
Знай
2025-06-25T19:12:05Z
Чи можна в Україні вирощувати мак: хто це може робити
24tv
2025-06-25T19:00:28Z
Чому не можна спати з відкритими вікнами: відповідь точно здивує
24tv
2025-06-25T17:57:27Z
Найкращий овоч для зниження холестерину
24tv
2025-06-25T17:48:18Z
Чому хочеться спати вдень, але важко заснути вночі
24tv
2025-06-25T17:45:42Z
Якщо не хочете змити вдачу: чому не можна мити підлогу в неділю
24tv
2025-06-25T17:27:46Z
Усі лікарні країни 10 липня зупиняться на хвилину пам’яті на честь загиблих медиків - Ляшко
УкраинФорм
2025-06-25T16:48:44Z
Паразити, яких поширюють коти, порушують роботу мозку і поведінку
24tv
2025-06-25T15:24:42Z
Аптечні імперії під прицілом: як Telegram-канал "Джокер" розворушив фармринок
Telegraf
2025-06-25T15:09:41Z
День ангела 26 червня: кого та як вітати з іменинами
TSN
2025-06-25T21:48:48Z
Це смачніше за котлети та навіть шашлик: відбивні з начинкою, які хоч на свято подавай
24tv
2025-06-25T21:00:49Z
Чи безпечно відпочивати на Кіпрі на тлі конфлікту Ізраїлю та Ірану
24tv
2025-06-25T20:09:29Z
Пікантна насолода на цілий рік: як закрити кабачки з кетчупом чилі – страва стала хітом
24tv
2025-06-25T19:51:47Z
Чому люди зраджують: сімейні терапевти назвали 5 причин
24tv
2025-06-25T19:21:57Z
Як зберегти зачіску під час вітряної погоди: ви завжди виглядатимете на всі 100%
24tv
2025-06-25T19:12:14Z
Не варто залишати на веранді: 5 матеріалів, яким не місце на ґанку
24tv
2025-06-25T18:57:01Z
Кольори душі: астрологи підібрали відтінки, які відповідають кожному знаку зодіаку
24tv
2025-06-25T18:33:38Z
Без тертя і нервів: лише один домашній засіб зробить унітаз білосніжним
GlavRed
2025-06-25T18:27:59Z
Британський банк Barclays заборонить купівлю криптоактивів із кредитних карт
InternetUA
2025-06-25T21:01:36Z
Кінець бюрократії: що зміниться для отримувачів соцвиплат після 1 липня
GlavRed
2025-06-25T20:27:46Z
Сировинна аграрна модель економіки в Європейський Союз не монтується, - економіст про Україну
Политека
2025-06-25T19:42:01Z
В Україні підвищать ціни на транспортну картку: скільки доведеться платити
Хвиля
2025-06-25T19:39:13Z
Українці активніше купують валюту
360ua.news
2025-06-25T19:12:29Z
Молдовський олігарх заснував криптовалюту для РФ: її продали вже на понад $9 мільярдів
Фокус
2025-06-25T19:06:21Z
В Україні схвалили зміни до бюджету на 2025 рік: куди спрямують гроші
Хвиля
2025-06-25T19:03:02Z
"Малий бізнес зіткнувся з унікальною ситуацією": скільки ФОПів закрилися за останні місяці
24tv
2025-06-25T19:00:49Z
Євро чи долар: у яку валюту краще інвестувати українцям у 2025 році
Фокус
2025-06-25T18:57:41Z
Розлучення в Україні: чи можна це зробити, якщо дружина вагітна
ZN UA
2025-06-25T22:24:50Z
Україна та НАТО працюють над розробкою сучасних рішень у сфері БпЛА
InternetUA
2025-06-25T20:31:59Z
РФ озброїла "Шахеди" ШІ та камерами: експерт пояснив, чим небезпесні "розумні" БпЛА
GlavRed
2025-06-25T20:27:23Z
Пашинян запропонував показати пеніс главі Вірменської церкви
TSN
2025-06-25T20:18:26Z
Олександр Терен заявив, що Алхім потрібно "кенсилити": блогерка різко відповіла ветерану
24tv
2025-06-25T19:54:00Z
Військовий оглядач Попович: "Не побажав би жодній цивільній чи військовій особі будувати фортифікації в таких умовах"
Знай
2025-06-25T19:51:29Z
Американські розробники представили далекобійну авіаційну ракету AIM-174B
InternetUA
2025-06-25T19:49:23Z
"Я вивчала мат": як Ліна Костенко слухала оповідання Леся Подерв'янського
24tv
2025-06-25T19:27:09Z
РФ замінює крилаті ракети дронами: готується до нової фази війни
Gazeta UA
2025-06-25T19:24:03Z
Жительку Кривого Рогу засудили до 15 років за наведення ракет на українську авіацію
УкраинФорм
2025-06-25T21:57:11Z
На Донеччині залишається майже 271 тисяча цивільних
УкраинФорм
2025-06-25T21:18:27Z
Лінія фронту станом на 25 червня. Зведення Генштабу
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T21:00:44Z
Хронологія війни – день 1219: окупанти тиснуть під Покровськом та руйнують прифронтові міста
Telegraf
2025-06-25T21:00:41Z
Росіяни обстріляли з артилерії Костянтинівку, троє поранених
УкраинФорм
2025-06-25T20:45:22Z
На фронті - 118 зіткнень, ЗСУ ліквідували 145 окупантів на Покровському напрямку
УкраинФорм
2025-06-25T20:33:42Z
Графіки відключення світла у Запорізькій області: термінове оголошення для мешканців
Политека
2025-06-25T20:01:11Z
Головний виклик для ЗСУ: генерал Кривонос назвав критичну проблему на фронті
TSN
2025-06-25T19:51:03Z
Чи буде +37 у липні: відповідь Укргідрометцентру
24tv
2025-06-25T19:42:35Z
Попався на гачок шахраїв: рівнянин втратив 80 тисяч гривень
InternetUA
2025-06-25T22:21:33Z
Заволодіння майном на суму понад ₴11 млн: судитимуть представника господарства
Украина Криминальная
2025-06-25T21:57:16Z
У Києві організували замах на бійця “Азову”: вибухівку заклали у скутер
ZN UA
2025-06-25T21:12:17Z
Інтернет-шахраї ошукали чотирьох українців на 140 тисяч гривень
InternetUA
2025-06-25T20:51:13Z
Палавший корабель, завантажений автомобілями, зник у глибинах океану
Топ Жир
2025-06-25T20:48:26Z
Трагедія на річці Лопань: на Харківщині потонула 11-річна дівчинка
24tv
2025-06-25T19:54:54Z
На Волині батька засудили на 8 років за доведення 13-річного сина до самогубства
24tv
2025-06-25T19:51:45Z
Підозрювану в нападі на волонтера Стерненка триматимуть під вартою до 2 серпня
24tv
2025-06-25T19:39:06Z
3000 китайських авто разом із судном затонули в океані: подробиці катастрофи, що тривала три тижні
TSN
2025-06-25T19:21:37Z
Ігор Кондратюк уперше зізнався, чому приховував службу сина в ЗСУ
GlavRed
2025-06-25T22:27:02Z
5 захопливих фільмів з Анджеліною Джолі, які ви мусите побачити
24tv
2025-06-25T21:00:09Z
46-річна популярна ведуча вагітна первістком: "Більше вірю в диво"
GlavRed
2025-06-25T20:27:42Z
"Я огидна": Клару Новікову угораздило зробити нове зізнання
GlavRed
2025-06-25T20:27:17Z
Приїде: син Преснякова повідомив про важливе рішення
GlavRed
2025-06-25T19:27:11Z
Брєжнєва втрапила у конфуз під час концерту
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T18:54:59Z
Таємна дружина, секретна дитина: Джеджула розкрив деталі нового шлюбу із загадковою незнайомкою
GlavRed
2025-06-25T17:27:46Z
Дизайнери назвали 9 кольорів, які ідеально підійдуть для гостьових спалень
24tv
2025-06-25T17:27:33Z
Орландо Блум і Кеті Перрі розійшлася після дев’яти років стосунків
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T16:42:50Z
Що станеться, коли Китай почне масово виробляти нові авто, які імітують ретро-стиль
Топ Жир
2025-06-25T22:18:02Z
GM судиться через пікапи, які, за твердженнями, дозволяють злодіям легко проникати всередину
Топ Жир
2025-06-25T21:33:40Z
Aston Martin підсилює емоції з відкритим DB12 Volante
Топ Жир
2025-06-25T20:03:14Z
Генізис Магма вражає своїм агресивним спойлером у формі рогів
Топ Жир
2025-06-25T19:18:21Z
Відомий експілот Формули-1 відпочивав із партнером на яхті в Сан-Тропе
ГЛАВКОМ NET
2025-06-25T19:12:00Z
Міф про "нуль": скільки кілометрів насправді можна проїхати, коли загорівся індикатор
GlavRed
2025-06-25T18:27:15Z
1 341 кінських сил: Mercedes-AMG GT XX демонструє електронну потужність майбутньої GT 4-Door
Топ Жир
2025-06-25T18:18:40Z
Як Lamborghini збирається врятувати двигуни внутрішнього згоряння
Топ Жир
2025-06-25T18:03:50Z
Cadillac кидає виклик Rolls-Royce: люксовий електромобіль Celestiq за $400 000
Топ Жир
2025-06-25T17:48:37Z
Ніко Вільямс — яблуко розбрату: Атлетік офіційно звинуватив Барселону у махінаціях та прагне заблокувати трансфер
Football.ua
2025-06-25T22:12:56Z
Спортінг Лісабон прагне підписати Луїса Суареса на заміну Дьокерешу
Football.ua
2025-06-25T21:39:30Z
Флуміненсе не зміг обіграти Мамелоді Сандаунз і фінішував другим у групі F
Football.ua
2025-06-25T21:06:54Z
Боруссія Д мінімально обіграла Ульсан та виграла групи F КЧС-2025
Football.ua
2025-06-25T21:06:25Z
Німеччина розгромила Францію на шляху до фіналу молодіжного Євро-2025
Football.ua
2025-06-25T21:01:38Z
Англія вийшла у фінал молодіжного ЧЄ-2025 з футболу
УкраинФорм
2025-06-25T21:00:35Z
Мессі попереду футбольних мільйонерів: скільки заробляють зірковий аргентинець та українці в МЛС
24tv
2025-06-25T20:54:27Z
"Списую на шоковий стан": Беленюк відреагував на перепалку між Ломаченком, Стерненком та Притулою
Фокус
2025-06-25T20:51:33Z
Дюбуа розповів, що хоче зробити із Усиком у реванші
24tv
2025-06-25T20:45:15Z
Вийшло велике оновлення для гри Stalker 2: Heart of Chornobyl — якими апдейтами потішили розробники
Фокус
2025-06-25T22:06:30Z
Базовий Google Pixel 10 може залишитися без важливої фічі для охолодження смартфона
InternetUA
2025-06-25T21:10:53Z
Ровер Curiosity виявив на Марсі дивні структури
24tv
2025-06-25T20:03:10Z
Африка тріщить по швах: вчені зафіксували народження нового океану
TSN
2025-06-25T19:51:42Z
Microsoft продовжує безплатну підтримку Wіndows 10 ще на рік — але є умови
ITC
2025-06-25T19:16:27Z
"Радіостанція судного дня" раптово передала безліч повідомлень: у мережі вже розбирають їхній сенс
Telegraf
2025-06-25T19:00:15Z
Адеємі та Р'єрсон гратимуть із перших хвилин проти Ульсана
Football.ua
2025-06-25T18:31:11Z
Функція автоматичного дубляжу стала доступною для українських ютуб-каналів
Детектор М
2025-06-25T18:18:40Z
Українців попередили про схему шахраїв з блокуванням iPhone
InternetUA
2025-06-25T18:16:44Z