Что приготовить на Рождество и Новый год: подборка бюджетных рецептов

Что приготовить на Рождество и Новый год, чтобы было вкусно и бюджетно

Каждая хозяйка, видимо, озабочена тем, что приготовить на Рождество и Новый год, чтобы и вкусно было и чтобы гости были довольны. Даже бюджетные блюда могут создать праздничную атмосферу праздника, тем более если их рекомендует известная кулинарка и фуд-блогерка Лилия Цвет

Крекеры с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 100 г.
Крекер – 180 г.
Плавленый сыр – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп – 40 г

Приготовление:

Отварить вкрутую яйца, почистить и натереть на маленькой терке.
Потереть плавленый сырок и крабовые палочки, добавить в яйца.
Почистите и измельчите чеснок, добавьте его к начинке вместе с майонезом. Тщательно перемешайте смесь.
Промойте и измельчите укроп.
Выложите на половину крекеров по 1ч. л. начинки, сверху накройте вторым крекером и присыпьте по бокам измельченным укропом.

Салат "Подсолнух"

Ингредиенты:

Куриные желудки – 300 г.
Огурцы маринованные 2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 150 г.
Кукуруза – 150 г.
Чипсы – 50 г.
Укроп – 20 г

Приготовление салата "Подсолнух"

Отварите куриные желудки, картофель и яйца.
Желудки нарезать соломкой и выложить в миску, поставив на нее обузу.
Лук почистите, измельчите и высыпьте на желудочки. Помажьте тонким слоем майонеза.
Очистите отварной картофель, нарежьте его соломкой и выложите на майонез, снова смажьте тонким слоем майонеза.
Огурец нарежьте кружочками, а яйца – кубиками.
Выложите порезанный огурец, добавьте майонез, затем пересыпьте измельченным яйцом.
Накройте посуду пищевой пленкой и поставьте салат в холодильник на несколько часов до подачи.
Перед тем, как есть, сверху салата выложите кукурузу, а вокруг блюда – чипсы и зелень.

Печеночные котлеты

Ингредиенты:

Печень – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л
Мука – 3 ст. л
Сухой чеснок – 0,5 ч. л
Соль – 1 ч. л
Перец – 0,5 ч. л

Приготовление:

Печень помыть и нарезать на маленькие кусочки.
Морковь, лук и картофель почистить и натереть на терке и добавить в печень.
Разбейте в печеночную массу яйцо, всыпьте соль, перец и сухой чеснок, добавьте муку и сметану. Перемешайте ингредиенты до однородной смеси.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите примерно по 1-2 ст. л. массы на одну печеночную котлету. Жарьте котлетки до золотистой корочки.
Подавайте котлеты со сметаной, украсив зеленью.

Сало с картофелем на шпажках

Ингредиенты:

Картофель — 1100 г
Сало – 400 г
Масло растительное — 5 ст. л
Сметана – 200 г
Кориандр – 2 ч. л
Копченая паприка – 1 ч. л
Свежий чеснок — 3-4 зубчика
Сухой чеснок – 1 ч. л
Зеленый лук – 20 г
Соль – 2,5 ч. л
Перец – 0,5 ч. л

Приготовление:

Картошку хорошо помыть и нарезать кружками толщиной 1-2 см.
Положите картофель в глубокую миску, присыпьте солью, копченой паприкой, перцем, кориандром, сухим чесноком, полейте растительным маслом.
Тщательно перемешайте ингредиенты.
Сало нарежьте ломтиками. Поочередно нанизывайте картофель и сало на шпажку.
Выложите шпажки на застеленный пергаментом противень и выпекайте в течение часа в разогретой до 200 градусов в духовке.
Для приготовления соуса, промойте и измельчите лук, а чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к ингредиентам соль, перец и сметану, перемешайте соус и полейте готовый картофель с салом на шпажках.

Поделиться сюжетом

Источник материала