Неочікувані переваги темного шоколаду: захист від діабету та поліпшення здоров'я

Шоколад є улюбленим продуктом у багатьох людей, але нещодавно вчені зробили цікаве відкриття: темний шоколад може допомогти знизити ризик розвитку діабету 2-го типу. Дослідження, проведене Гарвардською школою громадської охорони здоров'я, показало, що регулярне споживання темного шоколаду знижує ймовірність захворіти на діабет на 21%.

Це дослідження охопило понад 100 тисяч медсестер, які вивчали свої харчові звички протягом більше двох десятиліть. Проте, у випадку з молочним шоколадом ситуація інша: його споживання не дає захисного ефекту і навіть корелює з набуттям зайвої ваги. Про це стало відомо з британського видання Sciencealert.

Вчені припускають, що темний шоколад може бути корисним через високий вміст флаванолів — сполук, що мають позитивний вплив на метаболічне здоров'я. Водночас, високий рівень цукру в молочному шоколаді може знижувати ці переваги.

Діабет залишається серйозною глобальною проблемою, і виявлення продуктів, які можуть допомогти в профілактиці цього захворювання, є важливим кроком.

Проте експерти підкреслюють, що необхідно провести більше досліджень, щоб точно зрозуміти, як саме темний шоколад може впливати на здоров'я.

Крім того, Знай.ua повідомляв, найсмачніший шоколадний пиріг у світі: рецепт із грушами, який зробить вас королевою десертів