Скільки запікати курку в духовці: важливе правило, яке варто знати усім

Ви дізнаєтеся:

Запечена куркав духовці – це страва, яка може підійти для будь-якої нагоди. Її можна приготувати як на свято, так і просто тоді, коли захотілося смачної ароматної курки.

Але для того, щоб курка мала ніжну текстуру, була соковитою і при цьому достатньо пропеченою як ззовні, так і всередині, потрібно знайти, скільки часу готувати курку в духовці.

Відомий український кухар Євген Клопотенко розповів, скільки запікати курку в духовці, щоб була готовою і при цьому ідеальною на смак.

За словами Клопотенка, тушку курки середнього розміру потрібно готувати в духовці приблизно 60 хвилин. Але орієнтуватися варто першочергово на розміри птиці. Адже якщо тушка досить велика, то і часу на її приготування в духовці потрібно буде витратити більше, якщо вона невеликого розміру – часу піде менше.

"Курку потрібно відправити в духовку при температури 180 градусів на 60 хвилин. Але якщо вона буде більшою, то можливо на 70 хвилин, якщо трохи меншою – то на 50 хвилин", – зазначив кухар.

Також він пояснив, як зрозуміти, чи приготувалася курка в духовці. Кухар зазначив, що потрібно дивитися на те, який колір вона матиме.

"Потрібно постійно контролювати. Якщо ви побачите, що вона вже рум’яна і готова – то діставайте, якщо бачите, що вона ще трішки сировата – нехай ще полежить. Я думаю, що курка переготуватися не може. Але якщо ви бачите, що вона вже потемнішала і почорнішала, це означає, що вже забагато часу. Тому рум’яний колір – це те, що нам потрібно", – розповів Клопотенко.

Дивіться відео про те, як приготувати фаршировану курку в духовці:

Вас також може зацікавити: