Новорічне меню: топ-5 найкращих салатів на святковий стіл

Кожен із цих салатів стане справжньою окрасою новорічного столу.

Переддень Нового року — час зустрічей із рідними та друзями за святковим столом. Якщо ви ще не вирішили, чим порадувати гостей, пропонуємо вам п'ять рецептів салатів, які стануть альтернативою популярним "олів'є" і "шубі". Кожен із них виходить смачним і ситним, а також готується дуже просто.

Крабовий салат

Інгредієнти:

заморожені кільця кальмарів – 500 г;
варено-морожені креветки – 500 г;
крабові палички – 200-300 г;
яйця – 5 шт;
кукурудза – 1 баночка;
огірки – 1-2;
зелена цибуля – пучок;
майонез на жовтках;
гірчиця – 1 ч. л;
сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Кальмари відварити в підсоленій воді протягом 1-2 хвилин після закипання, відкинути на сито. Креветки розморозити. Яйця відварити круто.

Нарізати всі інгредієнти кубиками і висипати їх у глибоку салатницю. Додати кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину, а також дрібно порубану зелену цибулю.

Майонез змішати з гірчицею і додати до салату. Посолити, поперчити, все добре перемішати.

Салат із куркою та ананасами

Інгредієнти:

відварене куряче філе;
консервований ананас;
консервована кукурудза;
твердий сир;
майонез;
волоські горіхи для прикраси.

Кількість продуктів беріть на свій смак.

Спосіб приготування:

Дно салатниці злегка змастити майонезом, щоб нижній шар салату добре тримався. Куряче філе порвати на волокна, викласти першим шаром, як показано на відео. Зверху нанести сіточку з майонезу.

Кільця ананаса порізати кубиками, викласти другим шаром. Зверху на ананаси акуратно викласти кукурудзу. Зверху все знову покрити майонезною сіточкою.

Верхній шар – натертий на дрібну тертку твердий сир. Покрити ним весь салат, а зверху нанести велику майонезну сіточку. В отримані клітинки викласти половинки волоських горіхів.

Салат із помідорами та крабовими паличками

Інгредієнти:

крабові палички – 250 г;
болгарський перець – 1-1,5 шт;
сир твердий – 100 гр;
яйця варені – 2-3 шт;
часник – 1-2 зубчики;
майонез 72%
сіль, перець за смаком;
зелень для подачі.

Спосіб приготування:

Усі продукти нарізати кубиками або в довільній формі, скласти в глибоку салатницю, додати майонез, посолити, поперчити і все перемішати.

Салат із курячою грудкою та беконом

Інгредієнти:

куряче філе – 1 шт;
бекон – 80 г;
мікс салату;
пармезан – 2 ст. л;
чіабатта.

Для соусу:

грецький йогурт – 2 ст. л;
гірчиця – 1/2 ч. л;
листя базиліку;
сік лимона – 1 ст. л;
оливкова олія – 1 ст. л;
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе посипати сіллю та перцем і обсмажити до готовності. Бекон обсмажити до хрускоту.

Усі інгредієнти для соусу з'єднати і подрібнити в блендері.

Змішати всі складові та заправити соусом.

На сковороду посипати пармезан і розтопити його, щоб вийшов млинець. При охолодженні вийде великий чіпс.

Необхідно стежити за тим, щоб не пересмажити сир, інакше він буде гірким. Готовий остиглий чіпс поламати в салат.

Гавайський салат

Інгредієнти:

куряче філе – 1 шт;
болгарський перець – 1 шт;
помідор – 1 шт;
мариновані печериці – 200 г;
консервований ананас – 300 г;
маслини без кісточок – 150 г;
твердий сир – 150 г;
кукурудза – 150 г;
майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Куряче філе обсмажити до готовності. Остудити та порізати кубиками. Усі інші інгредієнти порізати так само. Скласти всі інгредієнти в глибокий посуд, заправити майонезом, посолити, поперчити, перемішати. Салат готовий!