MY.UAНовини
Їжа з відходів: у Китаї влаштували "облаву" на закусочну через "слинну олію"
Їжа з відходів: у Китаї влаштували "облаву" на закусочну через "слинну олію"

Їжа з відходів: у Китаї влаштували "облаву" на закусочну через "слинну олію"

Власник закусочної запевняє, що "стару" олію використовували для того, щоб надати яскравішого та гострішого смаку свіжим стравам. Однак поліцію його виправдання не вразили.

Управління з регулювання ринку Наньчуна в південно-західній провінції Китаю Сичуань заарештувало закусочну, яка спеціалізувалася на тушкованому м'ясі. Причиною стало те, що співробітники закладу використовували "стару" олію чилі із залишків гострих супів, змішуючи її зі свіжою, пише South China Morning Post. Продукт охрестили "слинною олією". Традиційна практика приготування "слинної олії" вимагає, щоб основа для супу, що залишилася, була нагріта і відфільтрована, а потім знову нагріта до температури понад 115 градусів за Цельсієм.

Про махінації закусочної владі повідомив один з її відвідувачів.

Коли перевірка з'явилася у закладі, то виявила та вилучила на кухні 11,54 кг переробленого яловичого жиру, головного інгредієнта сичуанського та чунцинського гострого тушкованого м'яса. Комісія також оглянула чотири каструлі готових супів, де містився яловичий жир, що відрізнявся від упакованого яловичого жиру, купленого в законних компаній.

За словами власника закусочної на прізвище Чень, з вересня вони діставали олію чилі із залишків супової основи відвідувачів і змішували її з новою олією, щоб "поліпшити смак супу" і "виправити його такий собі бізнес". Адміністрація конфіскувала всю перероблену олію і передала справу в місцеве поліцейське управління для подальшого розслідування.

Закон про безпеку харчових продуктів Китаю, що вперше набув чинності 2009 року, забороняє повторне використання харчових інгредієнтів. Його появі передувало розслідування репортерів, які виявили, що деякі незаконні "бізнесмени" збирали олію, яка залишилася в сміттєвих баках ресторанів, і продавали її назад під виглядом свіжої. У ЗМІ цей продукт охрестили "олією зі стічних вод".

Цей термін також широко став відомим на Тайвані після того, як 1985 року було розкрито перший задокументований випадок, коли компанія виробляла рослинну олію з використанням відходів, отриманих від свинарів.

Досвідчені гурмани в Китаї кажуть, що використання так званої слинної олії у стравах хот-пот — це "секрет полішинеля"
Фото: Weibo

Згідно з Кримінальним кодексом Китаю, люди, які підмішують шкідливу сировину в їжу для продажу, підлягають штрафу і тюремному ув'язненню терміном до п'яти років.

Адміністрація з регулювання ринку Наньчуна також нещодавно заарештувала ще один ресторан, де подають хот-пот, який з жовтня 2023 року використовував "слинну олію" в основі свого супу. Однак у соціальних мережах на материку деякі люди із Сичуані та Чунціна, двох південно-західних китайських провінцій, відомих гострим хот-потом, заявили, що це традиційна практика для ресторанів, де подають хот-пот, змішувати стару й нову олію, і це справді надавало гостроти смаку.

"Це загальновідомий секрет для місцевих відвідувачів, але ми все одно ходимо до ресторанів, де подають хот-пот, тому що гострий суп без старої олії несмачний", "Причина, через яку запакована основа для супу хот-пот не така смачна, як у ресторанах, – це перероблена олія", – кажуть відвідувачі.

Раніше Фокус писав, що жінка кинула в блюдо таргана, щоб не платити в ресторані.

Теги за темою
арешт
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Дрони атакували Тамбовську область РФ: під ударом, ймовірно, опинився завод "Прогрес"
Фокус
2025-06-17T06:33:49Z
Трамп образив Макрона, який "не вгадав" причину його від’їзду з саміту, і натякнув на щось "велике"
Европейская правда
2025-06-17T06:27:48Z
Сибіга про останні удари РФ: Путін посилає сигнал про повну зневагу до США
Европейская правда
2025-06-17T06:27:10Z
Кремль активно використовує РПЦ як інструмент гібридного впливу в Африці - розвідка
УкраинФорм
2025-06-17T06:15:41Z
Мерц після розмови з Трампом: Тиск на Росію треба посилити
УкраинФорм
2025-06-17T06:12:46Z
NYT: Трамп запропонував Віткоффу і Венсу зустріч з чиновниками Ірану
Лига
2025-06-17T06:09:13Z
Президентка Єврокомісії розповіла про переговори з Трампом на саміті G7
Европейская правда
2025-06-17T06:07:15Z
118 справ щодо війни за якими варто стежити цього тижня: керівник Харківської СБУ, донька гауляйтера Чорнобаївки та план вбити Синєгубова
Украина Криминальная
2025-06-17T06:03:59Z
Атака на Київ. Влада повідомила, скільки безпілотників та ракет запустила Росія
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:00:47Z
"На БЗВП було гірше". Пояснюємо, як змінилась підготовка мобілізованих і що це дало
Лига
2025-06-17T06:33:37Z
Ядерний арсенал Китаю зростає найшвидше у світі — дослідження
Хвиля
2025-06-17T06:27:03Z
Військове керівництво і виробники обговорили розвиток автономних рішень для протидії ворожим БПЛА
InternetUA
2025-06-17T06:25:10Z
Здригалось все навіть під землею, – зірки емоційно відреагувала на цинічну атаку по Києву
24tv
2025-06-17T06:18:51Z
У Львові відкриють Центр для людей, які пережили полон, тортури і моральну травму
24tv
2025-06-17T06:09:21Z
Американські розробники представили новітню ракету NGSRI, що замінить FIM-92 Stinger
InternetUA
2025-06-17T06:09:09Z
Виплати, довідки та порушення щодо зниклих або загиблих: найпоширеніші проблеми військових та як їх вирішити
Знай
2025-06-17T06:06:24Z
ВМС США залучають до співпраці американські стартапи
InternetUA
2025-06-17T06:01:36Z
Робота для пенсіонерів у Харкові: найновіші пропозиції з оплатою від 20 тисяч
Политека
2025-06-17T06:00:54Z
Росіяни знищили два відділення «Укрпошти» у Києві
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:33:08Z
Комбінована атака по Києву: найбільше знищеного житла - у Соломʼянському та Дарницькому районах
УкраинФорм
2025-06-17T06:30:38Z
Втрати ворога станом на 17 червня 2025 – Генштаб ЗСУ
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:30:36Z
Росіяни просунулися по важливій трасі на Донеччині: огляд фронту від ISW
24tv
2025-06-17T06:30:10Z
Ворог наступає на всіх напрямках фронту, українські воїни зупиняють штурми - Генштаб показав карти війни
Gazeta UA
2025-06-17T06:27:18Z
Атака на Київ: п'ятеро мешканців зруйнованої багатоповерхівки вважаються зниклими безвісти
УкраинФорм
2025-06-17T06:27:14Z
У Києві після російського обстрілу важко дихати. В якому районі якість повітря найгірша
Telegraf
2025-06-17T06:24:45Z
Синєгубов розповів про оперативну ситуацію на Харківщині станом на 17 червня
Мій Харків
2025-06-17T06:22:12Z
Вночі у Київ приходило зло. Чому саме зараз?
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:21:29Z
Кабачкові оладки стануть ще ситнішими: який інгредієнт до них додати
Telegraf
2025-06-17T06:18:53Z
2 знаки зодіаку, яких червень засмутить поганою звісткою
24tv
2025-06-17T06:18:23Z
Традиції мають значення: що не можна їсти у Петрів піст
24tv
2025-06-17T05:39:30Z
Дешева альтернатива Європі: туристи в захваті від цієї бюджетної країни
24tv
2025-06-17T05:18:42Z
Більше, ніж боротьба з бур’янами: як міжрядний обробіток оживляє ґрунт
AgroPortal
2025-06-17T04:00:51Z
Чому не можна казати слово "поробка": вчителька закликала уникати помилки
GlavRed
2025-06-17T03:27:03Z
Аромати спокуси та пристрасті: які чоловічі парфуми розпалюють жіноче серце
24tv
2025-06-17T03:18:42Z
Насолоджуємося сезонним продуктом цілий рік: як заготувати стрілки часнику на зиму
24tv
2025-06-17T03:15:25Z
Соціальні мережі стануть для Овнів ворогом: гороскоп на 17 червня
24tv
2025-06-17T02:03:38Z
В "Укрзалізниці" знову збій. Які проблеми виникли цього разу і що робити
Telegraf
2025-06-17T06:33:48Z
Тайвань запроваджує експортний контроль над Huawei та SMIC
InternetUA
2025-06-17T06:31:31Z
Озимий горох — ефективне рішення для сівозміни та оптимізації ресурсів
AgroPortal
2025-06-17T06:30:23Z
Курс валют на 17 червня 2025 року: скільки коштує долар і євро
AIN
2025-06-17T06:30:06Z
Оновлення ТКЦ у липні: нова система оплати штрафів у Резерв+
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:24:21Z
Зростання відчувається: як змінилась ситуація з курсом злотого у червні
24tv
2025-06-17T06:24:20Z
Врахують усе - квартири, борги, депозити: в Україні по-новому нараховуватимуть субсидії
Знай
2025-06-17T06:21:39Z
Нафта дорожчає на тлі невизначеності щодо ситуації на Близькому Сході
УкраинФорм
2025-06-17T06:12:02Z
ЄБА та Американська палата попереджають про втрати українського агросектору через експортні мита на олійні культури
Agravery
2025-06-17T06:06:57Z
"Позиція зрозуміла": команда Данилка прокоментувала скандал навколо артиста
GlavRed
2025-06-17T06:27:18Z
Світлана Тарабарова стала продюсеркою Нацвідбіру на Дитяче Євробачення
1News
2025-06-17T06:21:07Z
Чотири українські роботи відзначили на фестивалі анімаційних фільмів Annecy у Франції
Детектор М
2025-06-17T06:00:25Z
Зникли з екранів, а сьогодні знову на всіх обкладинках: які зірки отримали другий шанс на славу
24tv
2025-06-17T05:03:55Z
"Найулюбленіший хлопець": Меган Маркл показала рідкісні кадри з принцом Гаррі та дітьми
GlavRed
2025-06-16T23:27:40Z
"Дуже сумно": дружина Брюса Вілліса показала нове фото хворого актора
GlavRed
2025-06-16T22:27:54Z
Розпочинає прийом заявок на участь у пітчингах Film Industry Office 16-го Одеського міжнародного кінофестивалю
Детектор М
2025-06-16T20:45:38Z
Його пісні слухав весь СРСР, а зник у 30: що приховує історія Івасюка
GlavRed
2025-06-16T20:27:07Z
У Нідерландах знайшли рідкісний тисячолітній меч з символами вірності
1News
2025-06-16T19:36:24Z
ChatGPT вірить в містику та окультизм
InternetUA
2025-06-17T06:16:17Z
Які квіти допоможуть захистити капусту від шкідників: поради городникам
Gazeta UA
2025-06-17T04:57:56Z
Все про квас: користь, шкода та скільки можна пити
24tv
2025-06-17T04:12:02Z
Лікарні України поділять на кластери: як це позначиться на пацієнтах
Хвиля
2025-06-16T23:21:19Z
В Україні через російську агресію понад 2,3 тисячі медзакладів пошкоджені або зруйновані - МОЗ
УкраинФорм
2025-06-16T20:03:44Z
Як кава покращує моторику і пам’ять — нові наукові факти
360ua.news
2025-06-16T19:15:12Z
Як правильно пасинкувати помідори: корисні поради
Gazeta UA
2025-06-16T16:51:54Z
Комарі не витримують цього запаху: простий засіб, який можна зробити самостійно
GlavRed
2025-06-16T16:27:33Z
Як заморожувати м'ясо, рибу, овочі і фрукти - способи, які збережуть первинний смак
GlavRed
2025-06-16T16:27:07Z
Окупанти атакували Одесу: зʼявилися фото руйнувань
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:33:08Z
В Одесі під завалами знайшли загиблу жінку, тривають пошуки ще однієї, – ОВА
Фокус
2025-06-17T06:30:58Z
Унаслідок російської атаки на Київ постраждали 99 людей, 59 із них госпіталізовані - МОЗ
УкраинФорм
2025-06-17T06:24:53Z
Удар по Одесі: під завалами знайшли тіло жінки, кількість постраждалих зросла до 17
УкраинФорм
2025-06-17T06:24:45Z
14 людей загинули, понад 44 постраждали – наслідки масованої російської атаки на Київ
Украина Криминальная
2025-06-17T06:24:29Z
В Одесі через російський обстріл загинула 60-річна жінка
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:21:56Z
В Києві прилетіло і по залізниці. Як виглядає місце влучання і чи затримуються поїзди
Telegraf
2025-06-17T06:21:51Z
На Київщині пошкодження внаслідок атаки РФ зафіксовані у чотирьох районах, є поранена
УкраинФорм
2025-06-17T06:18:25Z
Зі зруйнованого будинку дістали жінку, – у ДСНС сказали, що відбувається на місці удару у Києві
24tv
2025-06-17T06:18:04Z
Audi презентувала нову генерацію компактного Q3
AutoCentre
2025-06-17T06:06:07Z
У Львові та Києві масово купують електрокари: топ-моделі травня
24tv
2025-06-17T04:57:14Z
Дизайнери BMW були б у захваті від цієї моделі M3
Топ Жир
2025-06-17T01:30:31Z
Ви ще не бачили такого Ford Mustang Mach-E
Топ Жир
2025-06-17T00:00:33Z
Електромобіль Dodge Charger виявився надто тихим, що може стати проблемою
Топ Жир
2025-06-16T23:15:28Z
Піонер електричних універсалів отримає оновлений дизайн
Топ Жир
2025-06-16T22:45:54Z
Остання концепція Honda виглядає знайомо, але водночас вражає своєю новизною
Топ Жир
2025-06-16T22:00:03Z
Ауди Q3 позбувся підрульових важелів, хоча ми просили більше кнопок
Топ Жир
2025-06-16T21:00:32Z
Ювілейна 25-річна версія гібрида Toyota тепер коштує дорожче
Топ Жир
2025-06-16T20:45:50Z
Арсенал виставив цінник на Зінченка: претендент на українця вже веде перемовини з "канонірами"
24tv
2025-06-17T06:33:53Z
Галатасарай намагається перекупити основного півзахисника Інтера Хакана Чалханоглу
Известия Киев
2025-06-17T06:27:00Z
Челсі та Ліверпуль включились в боротьбу за Забарним
Football.ua
2025-06-17T06:22:05Z
Біатлон. Джима та Мандзин виступлять на виставковій гонці на ролерах у Дрездені
УкраинФорм
2025-06-17T06:21:49Z
Барселона близька до підписання Ніко Вільямса
Football.ua
2025-06-17T06:18:31Z
Пам’яті Героя України, розвідника, чемпіона світу з паверліфтингу Олексія Слющенка
УкраинФорм
2025-06-17T06:03:59Z
Мареска: Челсі продовжив в тому ж дусі й хоче зберегти цю настанову
Football.ua
2025-06-17T06:01:58Z
Чемпіон України прийняв останній бій на Донеччині. Згадаймо Петра Шукаловича
ГЛАВКОМ NET
2025-06-17T06:00:18Z
"Бенфіка" з Трубіним зіграла внічию, "Фламенго" переграв "Есперанс" на клубному ЧС-2025 з футболу
УкраинФорм
2025-06-17T06:00:02Z
Про це мало хто знає: функція посудомийної машини, яка допомагає легко мити келихи
24tv
2025-06-17T06:27:24Z
В Україні знову активізувалися інтернет-шахраї: пропонують "легкий заробіток" за лайки
InternetUA
2025-06-17T06:22:22Z
Що найчастіше ламається в iPhone і чи можна це відремонтувати
Gazeta UA
2025-06-17T05:27:43Z
Google знизить ємність акумулятора Pixel 6a через проблему з перегріванням
24tv
2025-06-17T05:18:48Z
Фахівці розповіли, як працює супутниковий зв’язок у смартфонах
InternetUA
2025-06-17T05:03:52Z
Який об’єкт прихований на малюнку: тільки "генії головоломок" вгадають за 7 секунд
GlavRed
2025-06-17T04:27:42Z
AI-чатботи стрімко зростають, але до Google їм ще далеко: дослідження
InternetUA
2025-06-17T04:03:24Z
Знають одиниці: вчені розкрили, якою стороною правильно вішати туалетний папір
GlavRed
2025-06-17T03:27:45Z
Друге життя: як старий смартфон можна перетворити на мобільний дата-центр
24tv
2025-06-17T03:06:23Z