Рекордные цены на чеснок: почему они не будут снижаться

В Украине уже не ожидается низких цен на чеснок, поскольку нет его достаточных запасов. Но в странах Европы цена на этот овощ в 1,5 раза больше. Об этом сообщили аналитики проекта EastFruit.

С середины декабря цены на чеснок на полках магазинов уверенно перевалили за отметку 200 грн/кг. В гривнах это абсолютный рекорд. Даже во время пандемии этот овощ стоил дешевле, потому что до войны его кое-где выращивали на больших полях.

В Украине трудно найти даже пару товарных партий, а импорт качественного чеснока слишком дорогой.

«Очень тяжело найти даже две тонны товарного чеснока для собственного производства. Его постоянное выращивание в Украине нет. Остались мелкие партии из огородов, разного качества, сортов. Даже для торговых сетей они не подходят. Что уж говорить о промышленной переработке», – сказал директор группы компаний «Еврошок» Сергей Шиш, пишет издание LIGA.net.

Подорожание чеснока произошло из-за наложения друг на друга нескольких факторов. Во-первых, в Европе на него возрос спрос. Эксперты связывают это с увеличением числа эмигрантов из стран, где чеснок является важной составляющей национальной кухни. Так, в немецких и австрийских супермаркетах средняя цена составляет около 6 евро, хотя есть случаи с облачными почти 20 евро за килограмм.

Во-вторых, чеснока не хватает на всех – предложение отстает от спроса. Главный производитель чеснока в ЕС – Испания.

«В этом году испанские производители чеснока полностью исчерпали запасы, чего не случалось последние три года. Это произошло из-за погодных условий, удорожания стоимости наемных работников и транспорта. Сейчас даже альтернативные поставщики (из Южной Америки) исчерпали свои запасы, позволяющие ценам расти до нового сезона», – прогнозирует представитель нидерландской компании Denimpex Дэнни Дин.

Он отметил, что европейские поставщики уже исчерпали квоты на ввоз китайского чеснока в ЕС. Поэтому теперь его импортируют с уплатой штрафов – 1200 евро за тонну. Поэтому цена растет, но чеснок все равно покупают.

По словам экспертов, в Украине есть проблемы с импортом чеснока – он слишком дорогой. А собственного производства овощей в достаточных объемах нет. Случаи, когда небольшие партии украинского чеснока экспортировали в Японию, являются исключением.

По статистике Держстату, за четыре года с 2020 года площадь под чесноком в Украине сократилась почти на 15% – до 21 000 га. Практически все выращивают мелкие и семейные хозяйства. Оптовики не исключают, что официальная статистика преувеличивает площадь посевов.

«По крайней мере, в этом году я не видел полей чеснока более двух гектаров. Хотя перед войной были поля 50 и 70 гектаров», – объяснил Шиш.

Эксперты добавили, что главная проблема с выращиванием чеснока – необходимость привлекать большое количество работников.

«За последние пять лет в страну не завозили оборудование для механизации выращивания чеснока – ни одной сеялки, калибратора, уборочного комбайна», – говорится в сообщении.

Ранее ученые из «Института аграрной экономики» посчитали стоимость новогоднего стола 2025 года по средним ценам супермаркетов Украины.