Почему в пачках от чипсов так много воздуха: эксперты указали на нюанс

Главное:

Многих потребителей интересует, почему в пачках с чипсами так много "воздуха"? Ответ на этот вопрос дает Главред со ссылкой на ТСН.

Как объясняют производители, это вовсе не обычный воздух, а азот, который имеет ключевое значение для сохранения продукта. Азот предотвращает окисление чипсов, продлевает их срок годности и сохраняет хрусткость. Кроме того, воздушная прослойка защищает чипсы от повреждений во время транспортировки.

Однако не все соглашаются с таким подходом. Как утверждают журналисты, фуд-фотограф из Новой Зеландии Генри Гаргривз провел эксперимент, который показал, что большое количество азота в упаковке не обеспечивает надлежащей защиты продукта. Он утверждает, что вакуумная упаковка могла бы быть более эффективной и практичной.

Гаргривз также отметил экологический аспект. Объемные пачки создают лишнюю нагрузку на транспортную систему, увеличивая углеродный след. Решением, по его мнению, могло бы стать уменьшение размера упаковки, что снизило бы количество отходов и сделало продукт более привлекательным для потребителей.

К слову, также недавно объяснялось, почему некоторые края чипсов зеленые.

Больше интересных новостей: