Зачем повара добавляют ложку соды во время варки яиц: ни за что бы не догадались

В кулинарии существует много уловок, которые делают блюда не только вкуснее, но и привлекательнее. Одним из таких трюков является добавление соды во время варки яиц.

Сода помогает смягчить воду

Один из основных аспектов добавления соды во время варки яиц состоит в том, что она смягчает воду. Этот ингредиент помогает избавиться от минералов и солей, которые могут ухудшить вкус яиц. Как результат, яйца получаются более нежными и вкусными.

Сода предотвращает трещины на яйцах

Еще одним важным преимуществом добавления соды во время варки является предотвращение трещин на скорлупе. Если вода слишком жесткая, яйца могут треснуть во время приготовления, что ухудшит их вид. Сода помогает смягчить воду и снизить риск трещин на скорлупе.

Как правильно использовать соду

Чтобы сода действовала эффективно, важно соблюдать правильные пропорции. Обычно для умягчения воды достаточно одной чайной ложки соды на литр воды. Но если вода очень жесткая, можно увеличить количество этого продукта.

После добавления соды тщательно перемешайте ее, чтобы она равномерно распределилась по всей воде. Это поможет смягчить воду и предотвратить образование пятен и трещин на яйцах.