Викликає рак у тварин: регулятор США заборонив використання популярного червоного харчового барвника

Управління з продовольства та медикаментів США (FDA) заявило про заборону Red Dye No 3 – харчового та лікарського барвника, який відомий здатністю викликати рак у тварин, повідомляє Science Alert.

Вчені почали бити на сполох щодо барвника, який також називають Red 3, кілька десятиліть тому. На даний момент він використовується майже у трьох тисячах харчових продуктів у США.

«FDA скасовує дозволене використання в харчових продуктах і лікарських засобах FD&C Red No 3, що приймаються внутрішньо, у правилах про барвні добавки», — йдеться в документі Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб.

У листопаді 2022 року Центр науки на користь суспільства (CSPI) та інші громадські організації подали петицію, в якій згадується «пункт Делані» — положення, яке наказує заборону будь-якої барвної добавки, яка, як доведено, викликає рак у людей чи тварин.

Цікаво, що FDA ще в 1990 році ухвалила, що використання Red 3, хімічна назва якого - еритрозин, варто заборонити в косметиці через зв'язок його використання з розвитком раку щитовидної залози у самців щурів.

Але барвник продовжували використовувати у харчових продуктах переважно через опір з боку представників харчової промисловості. Наприклад, виробники мараскінових вишень використовують його для того, щоб зберегти знаковий колір своєї продукції. Барвник також використовується у тисячах продуктів харчування та лікарських препаратів.

«У виробників, які використовують FD&C Red No 3 у харчових продуктах і ліках, що приймаються внутрішньо, буде час до 15 січня 2027 року або 18 січня 2028 року відповідно, щоб перебудувати свої продукти», — заявило FDA.

Агентство визнає зв'язок між використанням барвника і розвитком раку у щурів, але вважає, що доказів, що вже відомі, недостатньо, щоб підтвердити такий зв'язок для людей. Там посилаються на відмінність гормональних механізмів у видів і значно обмеженіший вплив на людей.

Інші дослідження виявили можливий нейроповедінковий вплив синтетичних харчових барвників на дітей. Зокрема, вони можуть бути пов'язані з синдромом дефіциту уваги та гіперактивності (СДУГ).

«Сукупність доказів, отриманих у ході досліджень на людях, вказує на те, що синтетичні харчові барвники пов'язані з несприятливими нейроповедінковими наслідками у дітей, і що діти різняться за своєю чутливістю до синтетичних харчових барвників», — йдеться у звіті влади Каліфорнії за 2021 рік.

Дослідження на тваринах показали, що синтетичні харчові барвники викликають зміни в нейротрансмітерних системах мозку та викликають мікроскопічні зміни у структурі мозку, впливаючи на активність, пам'ять та навчання.

Варто зазначити, що регулятори ЄС заборонили використання Red 3 ще у 1994 році, аналогічні заборони введені в Японії, Китаї, Великій Британії, Австралії та Новій Зеландії.

Раніше генеральний хірург США заявив про те, що алкоголь викликає 100 тисяч випадків раку на рік. Десятиліттями вважалося, що помірне вживання алкоголю допомагає запобігти інфарктам та інсультам.