Ціни на яловичину та свинину: експерт розповів, якими вони будуть до кінця зими

На вартість м'яса до кінця зими буде впливати попит та ймовірні відключення світла.

Аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Максим Гопка розповів для Уніан, чого очікувати на ринку яловичини та свинини.

Він спрогнозував, що ціна на яловичину не зазнає значних змін у найближчому майбутньому. Станом на 14 січня, середня вартість яловичого гуляшу в супермаркетах коливається від 300 до 310 гривень за кілограм.

"Вартість цього продукту досить стабільна, оскільки не всі українці можуть собі дозволити його купити, тобто немає попиту, який би міг "штовхати" ціну вгору. Ціна на яловичину до весни точно не буде суттєво знижуватися, оскільки спостерігається зменшення поголів’я корів у господарствах населення, що загалом відображається і на забійній масі тварин в Україні в цілому. Вартість яловичини найближчим часом залишиться стабільною", - розповів аналітик.

Що стосується свинини, то ціна на цей продукт зазнала деяких коливань. Напередодні Нового року спостерігалося незначне зростання попиту, що спричинило підвищення вартості свинини до 270 гривень за кілограм. Однак після свят вартість знизилася до 250 гривень. Станом на сьогодні, ціна свинини знову піднялася до 266 гривень.

"До кінця зими на вартість свинини впливатиме попит і те, чи будуть відключення світла. У разі відключень, виробникам доведеться покривати додаткові витрати, і вартість м’яса може зрости. Можливе сезонне зниження вартості цього виду м’яса за рахунок зниження попиту в кінці зими - на початку весни. Але в квітні буде Великдень, і українці традиційно починають споживати більше свинини, оскільки закінчується піст. На фоні зростання попиту вартість цього виду м’яса може зрости. До весни ціни на свинину можуть змінюватися у коридорі плюс чи мінус 10 гривень до тієї вартості, яка є зараз", - пояснив Гопка.

Останні новини України:

Українців попередили про підвищення тарифу на воду: названо суму після можливого зростання.

В Україні очікується різке зростання цін на кілька популярних продуктів: що подорожчає найбільше.

Попри зібраний урожай, ситуація ускладнюється: ціни на хліб знову зміняться.