Не рекордні ціни, або Чому виробники вважають вартість часнику виправданою

Для часнику минулий сезон був надскладним: не вистачало якісного посадкового матеріалу, спека завадила своєчасно викопати врожай, тому його частина в більшості господарств була спеченою. Це вплинуло на якість товарного і посадкового часнику. Але, незважаючи на обставини, у сезоні-2024 здійснювалися експортні постачання українського часнику до країн Європи.

Частка України — 1% світового виробництва часнику 

За інформацією Асоціації виробників часнику України, Китай є найбільшим світовим виробником часнику, і тому диктує свої правила на цьому ринку. До того ж раз на 5 років трапляється певна закономірність — у Китаї збирають високий урожай часнику, що обвалює світові ціни, і тоді фермери в інших країнах зазнають величезних збитків. 

До п’ятірки потужних виробників часнику також входять США, Аргентина, Іспанія, Єгипет, Корея, Туреччина. Крім того, цю культуру в значних обсягах вирощують у Франції, Нідерландах, Німеччині, Індії, Пакистані. Україна ж займає 1% світового виробництва часнику.