MY.UAНовости
Люди с утра выстраивались в очереди, чтобы попасть туда: как раньше выглядел легендарный "Кристалл" в Харькове
Люди с утра выстраивались в очереди, чтобы попасть туда: как раньше выглядел легендарный "Кристалл" в Харькове

Люди с утра выстраивались в очереди, чтобы попасть туда: как раньше выглядел легендарный "Кристалл" в Харькове

Самым популярным мороженым в этом кафе стала "Белочка".

Кафе и рестораны – это не только место, где можно вкусно поесть, но и настоящая часть городской культуры, связующая поколения и создающая атмосферу города. Ранее мы рассказывали вам об истории легендарного ресторана "Поплавок" в Днепре. Теперь предлагаем перенестись в Харьков и узнать историю другого знакового места – кафе-ресторана "Кристалл", который стал любимым для горожан и гостей города.

В самом центре сада Шевченко находится "Кристалл" – место, которое несколько десятилетий привлекает жителей и туристов своей уникальной атмосферой. Здание кафе было построено в 1963 году по проекту архитекторов Бориса Клейна, Галины Соколовой и инженера Георгия Кононенко. Его форма напоминает ограненный драгоценный камень, а прозрачные стены позволяют посетителям наслаждаться видом сада, создавая ощущение, будто они находятся прямо среди деревьев. На открытие заведения в 1963 году собралось множество людей – кафе сразу стало популярным.

К началу 1980-х годов "Кристалл" изменил свою концепцию. Первоначально это был классический ресторан с широким меню, в котором сочетались самые разные блюда. Но позже "Кристалл" стал первым кафе, которое сосредоточилось на определенной специализации – десертах и мороженом.

Подготовка к новому формату была масштабной: из Франции пригласили экспертов, которые обучили персонал рецептам мягкого мороженого, отмечает 057.ua. Были разработаны оригинальные ГОСТы, а также уникальные рецептуры десертов. Вскоре кафе обрело невероятную популярность, и каждый день с утра к его дверям выстраивались очереди. Гостям предлагалось до 70 видов мороженого, а также десерты, созданные по рецептам, привезённым из польского города Познань. Среди них – пирожные "Нежное", "Катюша" и торты "Медовый", "Суфле" и "Весенние цветы".

За первый год работы "Кристалл" добился двукратного увеличения рентабельности, а сотрудники стали зарабатывать до 200 рублей в месяц – внушительную сумму для тех лет.

С годами кафе менялось. В ходе последней реконструкции в 2019–2020 годах был добавлен второй этаж с анфиладами для размещения дополнительных столиков. Сегодня в меню заведения представлены блюда европейской и кавказской кухонь, но десерты остаются неизменным элементом, который притягивает сюда любителей сладкого. Многие харьковчане до сих пор приходят сюда за знакомым с детства мороженым "Белочка" или "Лесная сказка".

"Кристалл" стал не просто кафе, а важной частью истории Харькова, вызывая у горожан множество воспоминаний.

Теги по теме
Харьков
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Публичная пощечина Макрону и другие выходки: СМИ выяснили, что взбесило первую леди Франции
Telegraf
2025-07-17T14:51:07Z
В кортеже Путина заметили скорую: пошли нехорошие слухи. ВИДЕО
Новости Украины
2025-07-16T18:57:01Z
Первое заявление Свириденко в должности премьер-министра Украины
Comments UA
2025-07-17T11:36:47Z
Украина получила неожиданного союзника в Белом доме: на Западе озвучили детали
Comments UA
2025-07-15T13:04:10Z
"Худший премьер": Навроцкий говорит, что "не спешит" встретиться с Туском
Европейская правда
2025-07-24T16:34:03Z
Между двумя законами о НАБУ и САП создается щель, в которую могут убежать топ-коррупционеры — юрист
ZN UA
2025-07-24T16:33:35Z
Украину сотрясли акции протеста
Корреспондент
2025-07-22T20:15:02Z
Зеленский утвердил закон против независимости НАБУ и САП, несмотря на предупреждения ЕС
Европейская правда
2025-07-22T23:09:08Z
Трамп может "поставить на колени" Путина и закончить войну: заявление Зеленского
Comments UA
2025-07-17T15:51:59Z
Родился в Донецке, но стал путинистом: умер известный режиссер, снявший фильм "Мастер и Маргарита"
Telegraf
2025-07-17T10:18:58Z
Лорак в том числе: из азербайджанского фестиваля выгнали российских артистов
GlavRed
2025-07-17T10:21:54Z
"Главная ведьма Украины" рассказала, как занималась любовью со священником из Лавры
Фокус
2025-07-15T11:00:40Z
Нельзя: Тодоренко снова не смотрела за детьми и нарвалась на жесткий отказ в РФ
GlavRed
2025-07-17T14:27:51Z
Актер и рестлер нашего детства Халк Хоган ушел из жизни
Comments UA
2025-07-24T16:09:21Z
Бекхэм сфотографировал в ванной полностью обнаженную жену
Gazeta UA
2025-07-24T16:00:40Z
Известного украинского певца нагло ограбили в Италии: "Разбили стекло и украли все"
TSN
2025-07-13T16:45:12Z
Илона Гвоздева из "Тацы со звездами" неожиданно остановила свой развод: что решил суд и почему она молчит
Знай
2025-07-15T18:52:13Z
Гитаристка The Rasmus высказалась о визите в Украину
Корреспондент
2025-07-22T06:54:39Z
Что в сексе больше нравится мужчинам: честно, без мифов и стереотипов
Comments UA
2025-07-17T20:39:30Z
Нереальная вкуснота за 15 минут: приготовьте персиковые слойки с медом и мороженым
Telegraf
2025-07-12T09:15:40Z
Въезд в США обрастает налогом в $250: как новый сбор усложнит въезд иностранцам
UAToday
2025-07-22T16:06:01Z
С хрустящей корочкой и мягкая внутри: хитрость кулинаров, которая поможет идеально пожарить картошку
Gazeta UA
2025-07-20T09:30:22Z
Для этих блинов начинка не нужна: родные моментально съедят их и попросят добавки
Telegraf
2025-07-24T15:42:11Z
Что категорически запрещено стирать в машинке и как это может испортить бытовую технику
TSN
2025-07-24T15:06:07Z
Ветеринарный корм при заболеваниях почек у собак: особенности выбора
Comments UA
2025-07-24T14:39:25Z
Пневмопистолет: сочетание стиля, практики и точности
Bagnet
2025-07-24T14:29:24Z
Самые вкусные оладьи из кабачков: простой рецепт
TSN
2025-07-24T14:21:01Z
Врач назвала среднюю продолжительность жизни мужчин в Украине: статистика впечатляет
TSN
2025-07-14T22:15:17Z
Лишь два стакана в день этого сока нормализует высокое артериальное давление
Comments UA
2025-07-23T17:06:12Z
Как вода с медом с утра повлияет на здоровье: вы удивитесь
TSN
2025-07-20T09:09:20Z
Как заставить помидоры покраснеть: действенные способы
Gazeta UA
2025-07-21T15:33:32Z
Волшебная специя, очищающая печень, снижает сахар и борется со старением: просто добавьте к блюдам
TSN
2025-07-24T16:06:52Z
Этот напиток опасно пить натощак, если хотите сохранить здоровье
Comments UA
2025-07-24T15:48:32Z
Как вывести жирное пятно - простые и действенные способы
Gazeta UA
2025-07-13T20:22:13Z
Как уменьшить стресс и усталость после ночных обстрелов: советы врача-невролога
Знай
2025-07-24T15:21:27Z
Просроченный кофе: можно ли его пить и какие риски существуют
TSN
2025-07-24T13:09:00Z
Двух подростков-партизан посмертно наградили
Корреспондент
2025-07-19T14:21:35Z
Покровское направление снова под массированными штурмами россиян
Новости Украины
2025-07-17T14:39:03Z
Гороскоп на 17 июля для всех знаков Зодиака: у кого будут проблемы с финансами
Comments UA
2025-07-16T17:51:09Z
Россияне убили пятерых жителей Константиновки
Корреспондент
2025-07-19T06:33:37Z
Бездомные захватили укрытие во Франковске и угрожают всем вокруг
TSN
2025-07-24T16:18:37Z
На пляжах Одессы зафиксировали нашествие опасных насекомых
Gazeta UA
2025-07-24T16:09:41Z
В ВСУ заявили о восстановлении позиций в Запорожье
Корреспондент
2025-07-19T17:09:12Z
В сердце Украины заметили пушистых "гостей": они способны нападать на людей
Telegraf
2025-07-15T22:31:21Z
Партизаны взорвали важный железнодорожный маршрут оккупантов под Тулой
Корреспондент
2025-07-20T09:39:39Z
Польша требует от МОН переписать учебники истории Украины: что произошло
Фокус
2025-07-17T14:30:53Z
Индексация будет одинаковой для всех, независимо от профессии, - Екатерина Котенкова
Знай
2025-07-17T02:18:54Z
Это единственный мост в Украине, который поворачивается: где он находится и как называется
Telegraf
2025-07-16T19:07:22Z
Украинских школьников за границей ждет дискриминация: учителя протестуют против новых правил МОН
Знай
2025-07-20T09:21:24Z
Сын телеведущего Константина Грубича потерял руку на фронте
Комсомольская правда
2025-07-24T16:30:09Z
Разрешат еще и денег дадут: украинцы могут открыть частный детсад
Знай
2025-07-24T16:21:53Z
За чем нельзя наблюдать 17 июля и что нужно отдать сегодня: приметы и запреты на Марины
Знай
2025-07-17T02:03:23Z
В жизнь ворвутся проблемы и потеряете счастье: что нельзя делать 17 июля, приметы
GlavRed
2025-07-16T14:28:42Z
В Черкассах тренер проиграла в казино 1,35 млн грн, собранных на поездку детей в Грузию
Фокус
2025-07-17T20:57:44Z
Даже не убегал: новые подробности двойного расстрела на черниговском полигоне
TSN
2025-07-17T15:36:58Z
В Украине продолжают исчезать дети: что произошло на Житомирщине
Comments UA
2025-07-16T19:21:42Z
Россияне сообщают о взрывах в Подмосковье
Корреспондент
2025-07-18T03:45:47Z
Пограничники задержали 10 мужчин, которые платили криптовалютой за побег в Молдову
Новости Украины
2025-07-17T13:09:34Z
В Украине раскрыли масштабнаю сеть мошеннических колл-центров
Корреспондент
2025-07-24T16:15:48Z
У раненых военных требуют взятки: что известно
Comments UA
2025-07-24T16:09:44Z
Российский FPV-дрон атаковал автомобиль главного раввина Херсона
ZN UA
2025-07-17T22:39:39Z
Под Москвой прогремели взрывы - аэропорты РФ остановили рейсы
Gazeta UA
2025-07-17T04:39:15Z
В Северном море нашли британский корабль, затонувший в Первую мировую
Корреспондент
2025-07-22T03:39:45Z
Надя Дорофеева показала фото с Усиком после блестящего боя и поделилась впечатлениями от встречи
TSN
2025-07-20T09:09:19Z
Погиб легендарный экстремал. ВИДЕО
Новости Украины
2025-07-17T22:51:29Z
Полюбил вас всех как родных: Лукас Васкес растрогал на церемонии прощания
Корреспондент
2025-07-17T14:30:50Z
Усик сделал символический жест перед реваншем с Дюбуа
Telegraf
2025-07-17T13:27:42Z
"Полесье" - "Санта-Колома": онлайн голов в матче Лиги конференций
Telegraf
2025-07-24T16:24:20Z
Голкиперу Барселоны тер Стегену операции на спине не избежать
Корреспондент
2025-07-24T16:09:39Z
На этапе Бриллиантовой лиги в Лондоне украинка Левченко не выступит
Корреспондент
2025-07-18T19:54:57Z
В списке боксеров рейтинга P4P от ESPN первый по статусу Усик
Корреспондент
2025-07-24T15:45:35Z
На обдумывание - 30 дней: Усику назначили соперника и новый бой
Новости Украины
2025-07-24T15:21:09Z
Сметанина назначена и.о. генерального директора Укроборонпрома
Корреспондент
2025-07-22T19:18:36Z
Лукашенко распорядился штрафовать магазины за отсутствие картофеля
Корреспондент
2025-07-19T00:24:57Z
Блокируют за "нетипичную активность": клиентам Ощадбанка массово замораживают карты
Знай
2025-07-16T12:37:23Z
"Успешно релоцировано в Германию": появились кадры взлета самолета, который заметили над Киевом
Фокус
2025-07-16T23:21:01Z
Бельгия и Франция укрепляют партнерство в области атомной энергетики
Европейская правда
2025-07-24T16:34:46Z
Корма, экспорт, внутренний спрос. Как производители курятины работают в условиях войны
Лига
2025-07-24T16:09:44Z
Доплаты к пенсии: на какую сумму могут рассчитывать пенсионеры в 70 лет
Знай
2025-07-16T18:07:28Z
Из-за новых налогов для добытчиков без работы могут остаться десятки тысяч человек – глава Федерации
Апостроф
2025-07-16T15:57:45Z
Таможенные реестры: в Украине утвердили новые правила
Хвиля
2025-07-17T10:36:51Z
Новый рекорд производительности солнечных панелей Японии вызывал странный эффект: что случилось
Фокус
2025-07-17T15:51:42Z
Землю снова атаковала магнитная буря красного уровня: сколько будет длиться шторм
Апостроф
2025-07-17T15:51:55Z
Учёные обнаружили неизвестный миф на шумерской табличке возрастом 4400 лет
Корреспондент
2025-07-24T16:33:13Z
Городники розповіли рецепт універсального добрива для перців і огірків у 2025
AgroNews
2025-07-24T16:21:59Z
Новую часть Metro могут анонсировать на Gamescom 2025: что известно сейчас
Знай
2025-07-24T15:51:55Z
Microsoft придумал новые способы, как отвадить пользователей Windows от Google Chrome
ZN UA
2025-07-24T15:43:05Z
В Шотландии обнаружили военный корабль XVIII века
Корреспондент
2025-07-24T15:12:55Z
Агротрейд запускає програму підтримки експорту для українських виробників сої та ріпаку
AgroNews
2025-07-24T15:12:33Z
Новое лицо войны: EA представила первый трейлер Battlefield 6
GameMag
2025-07-24T15:06:26Z
Acura прекращает производство седана TLX из-за низкого спроса
Корреспондент
2025-07-24T16:21:30Z
Tesla отчиталась о падении прибыли на 16%
Корреспондент
2025-07-24T11:15:08Z
Не покупайте авто в этот период, чтобы покупка не превратилась в катастрофу
Comments UA
2025-07-24T10:15:54Z
Honda прекращает выпуск недорогого конкурента Audi A4 и BMW 3 Series: причина известна
Фокус
2025-07-24T06:45:02Z
Ford Mustang Mach-E после трех лет — 400 тыс. км пробега, 92% ресурса батареи и $8700 экономии на топливе
ITC
2025-07-23T17:24:57Z
С навигацией и запасом хода 70 км: в продажу поступает лучший электроскутер Honda
Фокус
2025-07-23T13:30:49Z
Маленький Ferrari: на аукцион выставили раритетный FIAT за $300 000
Фокус
2025-07-23T11:00:37Z
Маленькая 280-сильная ракета: презентован самый быстрый Opel
Фокус
2025-07-23T09:21:54Z
Экипаж не нужен: в Китае показали роботизированный танк, способный сбивать БПЛА
Фокус
2025-07-23T09:21:52Z