MY.UAНовости
Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции
Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции

Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции

Яна Линецкая из села Лукашевка Черкасской области основала бренд «Парк целебных трав» – небольшое крафтовое производство чаев – в прошлом году. Девушка получила грант от учебно-грантовой программы для женщин «Начало» – и приступила к «чайным» экспериментам. Весной семья высадила около гектара лекарственных трав - чабрец, календулу, мяту и шалфей. Травы продавали просто так, а еще делали оригинальные чайные композиции. И не только. О свойствах чаев и полезных сочетаниях трав для здоровья Яна рассказала Коротко про.

"Травы для нас во многом были экспериментом"

– Яна, почему именно чаи? И какие растения для них выращиваете?

Яна начала выращивать целебные травы и делать из них чаи всего год назад. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

– Сама я родом из села, и для меня травы были привычным занятием. Травами занимались моя бабушка и мама. Мы выращивали календулу, мяту, ромашку, с бабушкой собирали чабрец на лугу. Травы напоминают мне детство, поэтому, когда в прошлом году решила принять участие в образовательно-грантовой программе, направленной на развитие женского предпринимательства, вопросов, чем заниматься не было.
Пока мы достаточно молодое предприятие – начали дело в апреле прошлого года. Сами выращивали травы. Одну часть трав мы продавали, другую оставляли для нужд. Что-то покупали. К примеру, мелиссу сами не выращиваем. Также покупали крапиву и лекарственную ромашку.

Зато мяту мы выращиваем трех сортов. По-моему, лучший сорт, который я для себя определила, - мята чернолистная, в народе ее называют шоколадной. Запах у нее как у мятной конфеты, она прям сладкая. Этот вкус очень чувствуется в напитке.

С осени уже пробовали компоновать чаи, делать готовый продукт. Сейчас у нас есть четыре травяных сбора – «Моя малютка», «Замедлись», «Женский» и «Иммунитет». Был также сезонный чай "Дух Рождества", куда входили липа, ромашка, цедра апельсина и лепестки роз. Подбирали пропорции методом проб и ошибок.

- У этих чаев есть какое-то специальное предназначение или просто разные вкусы?

– Сам проект для меня – проект женского предпринимательства, в этом ключе мы решили двигаться. К примеру, чай – «Женский сбор». В нем крапива, душица, мята, чабрец, лаванда и календула. Все это женские травы, они подходят и для гормонального фона, и очищения организма, хороши во время ПМС.

В чае "Иммунитет" - эхинацея, бузина, листья малины, листья смородины. Эти травы мы употребляем при простуде или для ее профилактики. Чай "Замедлись" более успокаивающий, в нем собраны мята, мелисса, ромашка, иссоп (пряно-ароматический медонос. - Ред.). Также у нас есть композиция "Моя малютка". Этот чай предназначен для детей. В нем есть душица, чабрец, мята и ромашка.

Также у нас есть соль для ванн с травами и свечи из натурального пчелиного воска с добавлением трав.

– А где вы учились выращивать травы и делать чаи? Или вы этому научились еще в детстве?

- Нет, мы и сейчас учимся, потому что технология выращивания трав непростая. У меня есть опыт в земледелии, этим занимается и мой отец, и мой муж, но они больше нацелены на растениеводство, а в выращивании лекарственных трав другая технология. Поэтому для нас травы во многом были экспериментом.

Мы продолжаем экспериментировать и обучаться. И учиться нам еще долго, потому что все познается на практике. Заручились поддержкой консультантов, агрономов, технологов. Узнавали, как высевать травы, на какую глубину, как ухаживать, когда пропалывать, когда собирать. Всему учились в процессе и с помощью сторонних консультантов. Если говорить о больших масштабах, а не посадить траву в горшке, то без технологов не обойтись.

Сбор календулы производится вручную. Фото: Инстаграм Яны Линецкой

"Не стоит сразу компоновать много трав, начинать лучше с двух-трех"

– Как выбрать полезный чай? На что направить внимание?

- Прежде всего отталкиваться нужно от своих желаний и потребностей. Кому-то подойдет успокаивающий чай, кому-то иммуномодулирующий, кто-то хочет насладиться приятным вкусом для разнообразия. Но при этом нужно следить за собой, следить, как будете реагировать ваш организм: травы хоть и обладают полезными свойствами, но могут выступать как аллерген. Если использовать их в лечебных целях, это нужно делать по назначению врача, чтобы не навредить себе.

Композиции чаев от «Парка целебных трав». Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

Если вы приобретаете травы, берите их у проверенных поставщиков. В противном случае их качество будет стоять под вопросом. Не следует покупать травы, если нельзя проверить, где они собирались. В частности, на стихийных рынках.

Можно попробовать выращивать травы самостоятельно, если у вас есть дача в деревне и вы приезжаете туда на лето.

Главное, чтобы сами насаждения были далеки от дорог. Ни в коем случае нельзя собирать травы у дорог и магистралей, автозаправок или крупных предприятий. Это должна быть экологически чистая зона. Чем дальше в глуши, тем лучше. Или выращивайте травы дома в горшках.

– Кстати, о горшке. Как дома самостоятельно выращивать травы и делать чаи для себя?

– Поэкспериментировать каждый может, для этого есть все возможности. Главное, и именно растения, и семена нужно покупать у проверенных поставщиков.

Многие продают травы в горшках. Это может быть мята, чабрец. Такие культуры можно пробовать выращивать самостоятельно. Но и здесь следует экспериментировать и пробовать. Начинать лучше с моночаев, пробовать, что у вас из этого выйдет.

Лекарственные травы не слишком привередливы и, по большому счету, они несложны в выращивании. Поэтому их можно вырастить на своем участке, если мы говорим о собственном употреблении. Главное, знать период, когда нужно сеять семена. Также нужно сажать их не очень глубоко, до 3 см.

Беби-чабрец на поле. Фото: Инстаграм Яны Линецкой

– А можете предложить рецепты чаев от разных напастей? К примеру, как сделать чай от скуки? Какие травы в него должны входить?

- Вопрос интересный… По-моему, не стоит сразу компоновать много трав. Начинать лучше с двух-трех. Универсальной травой для составления композиций может быть ромашка, мята или мелисса, если мята вам слишком пряная.

Мята хорошо сочетается с лимоном и имбирем. Можно сочетать чабрец и ромашку, липа и ромашка – они хорошо смешиваются между собой.

Чуть-чуть лаванды станет ярким дополнением к любой чайной композиции, поскольку имеет яркий вкус и аромат. Ее тоже можно пить самостоятельно.

– И это больше о сочетании вкуса, а не о пользе?

– Да, это о вкусе. Потому что чай от тоски... Сложно сказать, какие травы должны туда входить. Но если нужно успокоиться, хорошо совмещать мяту, мелиссу и ромашку.

Если говорить о более тонизирующем чае, это может быть бузина – она имеет яркий освежающий вкус с кислинкой. Хорошо освежает календула, которую можно назвать травой от 99 заболеваний. Это универсальная трава, которая должна быть дома у каждого. Она очищает организм, обладает противомикробными, ранозаживляющими свойствами, может даже снижать температуру. Она хорошо выглядит, что уже радует глаз, поднимает настроение и разгоняет скуку.

Кстати, обратите внимание, что в календуле собирается только цветок, к тому же расцветший, в отличие от той же мяты, где используется стебель. Если говорить о длительном хранении, трава должна быть высушена. Травы должны быть без росы – поэтому собирать цветы нужно днем. После этого они хорошо сушатся под накрытием. Не под прямыми лучами солнца, иначе растение теряет свои полезные свойства.

Соль для ванночек с календулой. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

- А какие ваши любимые травы? И так, чтобы и вкусно, и польза максимальная была?

– Мне нравится ромашка. Она оказывает успокаивающий и противовоспалительный эффект, поддерживает организм. Ромашка хорошо сочетается с другими травами и может быть основой для формирования чайных композиций. У нее нежный спокойный вкус – сразу включаются ассоциации с детством, настраиваешься на что-нибудь хорошее и приятное.

Мне еще нравится чабрец. По давним поверьям, он считается украинской травой. Говорят, казаки, когда шли в поход, брали с собой чабрец как напоминание об украинской земле. Для меня это хорошая ассоциация.

Культивированный тимьян отличается своим ароматом и вкусом. Он более пряный, чем тот, который произрастает на лугах и в полях. Хороший своим ароматом и полезными свойствами, тоже выступает как успокаивающее, а еще это действенное отхаркивающее средство от кашля.

Лаванда мне нравится своим ярким вкусом и ароматом. Она хорошо дополняет чайные композиции, и ее не так много нужно.

Валериана мне тоже нравится, но ее сложно выращивать. Сегодня она набирает популярность, валериановые чаи очень популярны в кафе. Но самостоятельно ее не вырастить. 

- Вы так много трав назвали – планируете еще какие-то выращивать?

– Со списком трав окончательно не определились – будем экспериментировать. В следующем сезоне планируем высадить иссоп, расширить площадь под мятой и тимьяном, посадим бархатцы - не успели в прошлом сезоне. А еще хотели бы заняться чайной розой: это одна из самых рентабельных культур.

Сила природы в лекарственных травах. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

Кстати

Яна стала участницей учебно-грантовой программы для женщин «Начало», организованной сетью центров поддержки предпринимателей «Действие». Программа нацелена на развитие женского предприятия и включает в себя два направления - начало собственного дела и развитие бизнеса.

В программе приняли участие 200 женщин, столько же проектов было представлено. Финансирование получили около 20. Идея Яны создать сад целебных трав выдержала конкурсный отбор, что помогло воплотить ее в жизнь.

Теги по теме
Бизнес
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
В Раде набросились на Зеленского: что требуют от президента
Comments UA
2025-06-12T09:54:21Z
"Большая часть ляжет в могилы": Арестович шокировал новым прогнозом будущего Украины
Comments UA
2025-06-17T20:00:36Z
"Целых двое суток", - Путин "поддал" и проговорился о проблемах со здоровьем. ВИДЕО
Новости Украины
2025-06-15T15:36:59Z
Отец Илона Маска приехал в Москву и сделал заявление о Путине
Comments UA
2025-06-09T13:12:21Z
Трамп заговорил о смене режима в Иране
Корреспондент
2025-06-22T22:25:47Z
Хороших новостей ждать не стоит: эксперты назвали три сценария завершения войны в Украине
Знай
2025-06-22T20:30:05Z
"Коалиция решительных" в ступоре: Зеленский рассказал, что произошло
Comments UA
2025-06-14T14:39:40Z
В партии Трампа в очередной раз поступили подло Украины: детали громкого решения
Comments UA
2025-06-13T18:54:48Z
Зеленский ответил Путину о встрече
Comments UA
2025-06-19T21:00:24Z
Не будет ни света, ни газа: украинцы могут остаться без благ цивилизации
Знай
2025-06-15T15:36:16Z
Готовьте до 2000 грн: "Нафтогаз" призвал украинцев установить важный прибор
Знай
2025-06-15T16:21:57Z
Цены приятно удивляют: сколько стоят фрукты на рынке в Одессе
Telegraf
2025-06-14T12:54:59Z
В Украине подорожали базовые продукты: сколько стоят хлеб, подсолнечное и сливочное масло
Хвиля
2025-06-13T19:21:28Z
Блокировка и возобновление пенсий: в правила внесли важные изменения
Знай
2025-06-22T19:12:36Z
Хоть на старости лет заживут: украинских пенсионеров освободили от уплаты коммуналки
Знай
2025-06-22T18:21:24Z
Дадут на газ, отопление и услуги ЖКХ: украинцы могут получить помощь на оплату коммуналки
Знай
2025-06-14T17:21:45Z
Европейцы учат Украину, как спасать леса: в Полесской экоинспекции делились опытом контроля вырубок
Знай
2025-06-12T09:42:37Z
Пенсионный фонд открыл регистрацию на денежную помощь: кто сможет получить выплаты
Знай
2025-06-22T18:06:24Z
Опасная окрошка: 3 признака, при которых ее нельзя есть, даже если вы ее утром приготовили
Знай
2025-06-17T16:51:59Z
Свежесть до четырех недель: как правильно хранить зелень в холодильнике
Знай
2025-06-22T18:51:04Z
Не сажайте огурцы на этих местах, потому что урожая не дождетесь
Telegraf
2025-06-15T06:24:27Z
Песчаные скалы и вода цвета неба: в Украине есть экзотический уголок, о котором мало кто знает
Telegraf
2025-06-13T17:42:45Z
Удобрение из бархатцев: как легко защитить урожай от болезней и вредителей
Знай
2025-06-22T20:51:02Z
Гороскоп на понедельник 23 июня 2025 года
UAToday
2025-06-22T17:09:34Z
От тли, от клещей и для энергии: как подкормить деревья на даче апельсиновыми корками
Знай
2025-06-13T16:51:10Z
Привлечете проблемы и нищету: 5 предметов, которые нельзя класть на подоконник
Знай
2025-06-22T15:51:23Z
Куриное филе с ананасами и сыром: простой рецепт для ужина без лишних калорий
Знай
2025-06-22T13:51:23Z
Не хватит ни техники, ни людей: Коваленко оценил "размах" российского наступления
Новости Украины
2025-06-15T17:33:39Z
От боевиков освободили украинский город
Gazeta UA
2025-06-13T02:39:05Z
Сажа до небес. ГУР уничтожило российский товарняк
Корреспондент
2025-06-22T14:33:49Z
Зашли ли оккупанты на Днепропетровщину: в Генштабе объяснили
Gazeta UA
2025-06-13T17:54:31Z
Пытки, изоляция и приговор: как Россия ломала украинского журналиста в Крыму
Comments UA
2025-06-22T20:45:53Z
Любовный гороскоп для всех знаков Зодиака на неделю с 23 по 29 июня 2025 года
Фокус
2025-06-22T19:30:42Z
Российский военный расстрелял жилой дом из гранатомета в Курской области
Comments UA
2025-06-10T07:51:59Z
СБУ объявила массовые проверки безопасности во Львове: что нужно знать
Comments UA
2025-06-11T14:36:16Z
Крым атаковали дроны, раздались взрывы на аэдродромах
Gazeta UA
2025-06-13T06:36:57Z
Эффективный способ выспаться: ученые назвали лучшую позу для сна
Фокус
2025-06-21T07:15:50Z
Важная поддержка: как помочь человеку, у которого истерика
ZN UA
2025-06-17T17:33:54Z
Чем подкармливать огурцы: советы огородникам
Gazeta UA
2025-06-15T03:39:22Z
Нитраты в овощах и фруктах: как защититься
ZN UA
2025-06-22T22:22:28Z
Чай, яблоки, черный шоколад и виноград: продукты, способствующие снижению давления
Знай
2025-06-22T17:51:48Z
Что врач употребляет каждый день, чтобы уменьшить свой биологический возраст: уже минус 17 лет
UAToday
2025-06-22T17:09:57Z
Ученые выяснили, что люди могут восстанавливать конечности: в теле есть необходимые компоненты
Фокус
2025-06-22T13:51:11Z
Врач предупреждает о "наибольшем мифе" об инсульте
Comments UA
2025-06-22T09:30:27Z
Грибы - вкусно или опасно? Как не отравиться в разгар сезона и что делать, если стало плохо
Знай
2025-06-22T08:51:26Z
ОГП: В Одессе нашли убитой 7-летнюю девочку. Задержан 31-летний сосед – видео
Лига
2025-06-19T20:18:17Z
В Ивано-Франковской области нашли в лесу 5-летнего мальчика спустя трое суток поисков
Комсомольская правда
2025-06-21T07:57:23Z
Прокуратура разоблачила преступную группу из экс-правохранителей, пытавших проукраинских жителей Херсонщины
Апостроф
2025-06-12T10:03:43Z
На борту самолета в Индии никто не выжил - СМИ
Корреспондент
2025-06-12T15:07:47Z
Налёт БпЛА на Киев:возник пожар, есть пострадавший
Корреспондент
2025-06-22T22:45:20Z
В Дамаске в церкви во время богослужения произошел теракт: есть погибшие
Апостроф
2025-06-22T18:30:32Z
В Иране зафиксировали утечку радиации - СМИ
Корреспондент
2025-06-13T21:51:56Z
На Сумщине осудили мужчину, который насиловал падчерицу и ее подругу
Корреспондент
2025-06-13T12:51:57Z
Авиакатастрофа в Индии: число погибших превысило 290 человек
Корреспондент
2025-06-12T21:09:32Z
Конец европейского гостеприимства: мигрантов за границей начнут фильтровать по новым правилам – кого развернут домой
Знай
2025-06-15T16:06:20Z
Женщины массово получают повестки в ТЦК: адвокат объяснил, что происходит
Знай
2025-06-13T02:30:52Z
ВСУ перешли в контрнаступление – DeepState
Корреспондент
2025-06-22T12:21:29Z
Отправят на заслуженный отдых: ряд украинцев смогут уйти на пенсию на 10 лет раньше
Знай
2025-06-09T03:21:54Z
Польша недолюбливает украинцев: исследование раскрыло неожиданные причины
Хвиля
2025-06-22T22:06:48Z
Норвежская Kongsberg наладит производство ПВО и морских дронов для ВСУ
ZN UA
2025-06-22T21:06:14Z
Почему нельзя шуметь 16 июня и зачем трусить постель сегодня: приметы и запреты на Тихона
Знай
2025-06-15T11:33:05Z
Почему нужно есть гречку 13 июня, но нельзя пить молоко: запреты и традиции на Акилины
Знай
2025-06-13T02:00:35Z
Теперь не до шуток: Буданов рассказал, почему угроза от ракет KN-23 выросла в разы
Comments UA
2025-06-10T12:04:13Z
В России умерла звезда фильма Ирония судьбы
Корреспондент
2025-06-21T09:09:23Z
MELOVIN рассказал о перенесённой операции
Корреспондент
2025-06-12T16:27:50Z
"Я сразу озвучила свою позицию": Рамина Эсхакзай объяснила, почему не афиширует отношения с военным
Апостроф
2025-06-12T09:54:17Z
Анастасия Приходько показала кадры крестин 15-летней дочери
Комсомольская правда
2025-06-13T15:24:35Z
Ужасный мутант крошит лица в трейлере фильма "Токсичный мститель"
GameMag
2025-06-22T14:09:58Z
Джон Бернтал сыграет Карателя в фильме "Человек-паук: Совершенно новый день"
GameMag
2025-06-22T11:30:59Z
Украинский трейлер фильма «Долгая прогулка»
Кино-Театр
2025-06-11T16:18:47Z
Актер Павел Текучев впервые стал отцом и показал первые кадры с новорожденным малышом
Комсомольская правда
2025-06-22T09:48:38Z
Еще один актер присоединился к рядам ВСУ
Корреспондент
2025-06-22T08:39:51Z
Паркер прокомментировал спорный удар Дюбуа, нанесенный Усику в их поединке
Корреспондент
2025-06-14T10:33:36Z
Внимание к Симеоне: новый клуб Серии А присматривает игрока атаки
Корреспондент
2025-06-15T17:42:27Z
Обновленный рейтинг P4P от The Ring: Усик лидирует, топ-3 - без изменений
Корреспондент
2025-06-12T14:51:18Z
Кевин Дюрант в следующем сезоне НБА будет выступать за Хьюстон Рокетс
Корреспондент
2025-06-22T17:45:54Z
Украина впервые в истории выиграла чемпионат мира по художественной гимнастике
Комсомольская правда
2025-06-22T17:36:48Z
Промоутер Усика объявил об окончании сотрудничества с боксером перед важным боем
Comments UA
2025-06-22T14:27:08Z
Лузан завоевала титул чемпионки Европы в каноэ-одиночке на 500 м
Корреспондент
2025-06-22T13:45:54Z
Рожденная россиянкой теннисистка полезла драться с соперницей после матча
Корреспондент
2025-06-22T13:45:04Z
Лузан и Федорив на ЧЕ в каноэ взяли для Украины пятую награду
Корреспондент
2025-06-22T13:18:10Z
Фигурка рыбки на автомобиле - что означает и зачем наклеивают - Главред
Gazeta UA
2025-06-15T04:18:53Z
Штрафуют даже за листик из дерева: водителям нужно внимательнее присмотреться к номерам
Знай
2025-06-14T18:51:46Z
Volkswagen представил Polo Edition 50 в честь 50-летия модели
Корреспондент
2025-06-13T19:57:45Z
В Украине штрафуют водителей за открытые окна в авто: что нужно знать
Comments UA
2025-06-22T16:03:55Z
Илон Маск нашел, куда пристроить свои Tesla: открывает салоны и начинает продажи Model Y
Новости Украины
2025-06-22T11:21:45Z
VW Tiguan на максималках: в Украине появился новый семейный кроссовер Volkswagen
Фокус
2025-06-21T15:57:07Z
Ральф Шумахер предлагает своего кандидата на должность главы Феррари
Корреспондент
2025-06-21T10:36:46Z
Эта ошибка при парковке убивает ваши шины: как ее избежать
Comments UA
2025-06-21T09:30:21Z
Молодой талант Ред Булл испытает болид Формулы-1
Корреспондент
2025-06-21T07:54:52Z
Литиевая батарея будет служить рекордно долго: что придумали ученые
Фокус
2025-06-19T08:42:36Z
Лицензия на азартные игры от Мальты: преимущества и недостатки
Comments UA
2025-06-15T15:30:27Z
Клиенты "Киевстар" возмущены: вместо обещанной скидки сняли полную плату
Знай
2025-06-15T03:21:22Z
Названо найкраще натуральне добриво для плодоношення огірків та помідорів
AgroNews
2025-06-12T16:21:20Z
Несмотря на серию аварий, Илон Маск планирует увеличить количество запусков Starship
ZN UA
2025-06-22T18:18:50Z
Пол миллиона за точку: как правительство Британии прокачало сайт
Comments UA
2025-06-22T18:18:13Z
Гибралтарская лицензия на азартные игры: преимущества и недостатки для гемблинга
Comments UA
2025-06-22T17:00:57Z
От этого зависит жизнь на Земле: магнитное поле меняется с уровнем кислорода — исследование
ZN UA
2025-06-22T14:57:10Z
Утечка: Час геймплея Death Stranding 2: On the Beach с началом прохождения игры
GameMag
2025-06-22T14:04:59Z