MY.UAНовости
Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции
Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции

Чайные эксперименты: жительница Черкасской области выращивает травы и готовит из них целебные композиции

Яна Линецкая из села Лукашевка Черкасской области основала бренд «Парк целебных трав» – небольшое крафтовое производство чаев – в прошлом году. Девушка получила грант от учебно-грантовой программы для женщин «Начало» – и приступила к «чайным» экспериментам. Весной семья высадила около гектара лекарственных трав - чабрец, календулу, мяту и шалфей. Травы продавали просто так, а еще делали оригинальные чайные композиции. И не только. О свойствах чаев и полезных сочетаниях трав для здоровья Яна рассказала Коротко про.

"Травы для нас во многом были экспериментом"

– Яна, почему именно чаи? И какие растения для них выращиваете?

Яна начала выращивать целебные травы и делать из них чаи всего год назад. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

– Сама я родом из села, и для меня травы были привычным занятием. Травами занимались моя бабушка и мама. Мы выращивали календулу, мяту, ромашку, с бабушкой собирали чабрец на лугу. Травы напоминают мне детство, поэтому, когда в прошлом году решила принять участие в образовательно-грантовой программе, направленной на развитие женского предпринимательства, вопросов, чем заниматься не было.
Пока мы достаточно молодое предприятие – начали дело в апреле прошлого года. Сами выращивали травы. Одну часть трав мы продавали, другую оставляли для нужд. Что-то покупали. К примеру, мелиссу сами не выращиваем. Также покупали крапиву и лекарственную ромашку.

Зато мяту мы выращиваем трех сортов. По-моему, лучший сорт, который я для себя определила, - мята чернолистная, в народе ее называют шоколадной. Запах у нее как у мятной конфеты, она прям сладкая. Этот вкус очень чувствуется в напитке.

С осени уже пробовали компоновать чаи, делать готовый продукт. Сейчас у нас есть четыре травяных сбора – «Моя малютка», «Замедлись», «Женский» и «Иммунитет». Был также сезонный чай "Дух Рождества", куда входили липа, ромашка, цедра апельсина и лепестки роз. Подбирали пропорции методом проб и ошибок.

- У этих чаев есть какое-то специальное предназначение или просто разные вкусы?

– Сам проект для меня – проект женского предпринимательства, в этом ключе мы решили двигаться. К примеру, чай – «Женский сбор». В нем крапива, душица, мята, чабрец, лаванда и календула. Все это женские травы, они подходят и для гормонального фона, и очищения организма, хороши во время ПМС.

В чае "Иммунитет" - эхинацея, бузина, листья малины, листья смородины. Эти травы мы употребляем при простуде или для ее профилактики. Чай "Замедлись" более успокаивающий, в нем собраны мята, мелисса, ромашка, иссоп (пряно-ароматический медонос. - Ред.). Также у нас есть композиция "Моя малютка". Этот чай предназначен для детей. В нем есть душица, чабрец, мята и ромашка.

Также у нас есть соль для ванн с травами и свечи из натурального пчелиного воска с добавлением трав.

– А где вы учились выращивать травы и делать чаи? Или вы этому научились еще в детстве?

- Нет, мы и сейчас учимся, потому что технология выращивания трав непростая. У меня есть опыт в земледелии, этим занимается и мой отец, и мой муж, но они больше нацелены на растениеводство, а в выращивании лекарственных трав другая технология. Поэтому для нас травы во многом были экспериментом.

Мы продолжаем экспериментировать и обучаться. И учиться нам еще долго, потому что все познается на практике. Заручились поддержкой консультантов, агрономов, технологов. Узнавали, как высевать травы, на какую глубину, как ухаживать, когда пропалывать, когда собирать. Всему учились в процессе и с помощью сторонних консультантов. Если говорить о больших масштабах, а не посадить траву в горшке, то без технологов не обойтись.

Сбор календулы производится вручную. Фото: Инстаграм Яны Линецкой

"Не стоит сразу компоновать много трав, начинать лучше с двух-трех"

– Как выбрать полезный чай? На что направить внимание?

- Прежде всего отталкиваться нужно от своих желаний и потребностей. Кому-то подойдет успокаивающий чай, кому-то иммуномодулирующий, кто-то хочет насладиться приятным вкусом для разнообразия. Но при этом нужно следить за собой, следить, как будете реагировать ваш организм: травы хоть и обладают полезными свойствами, но могут выступать как аллерген. Если использовать их в лечебных целях, это нужно делать по назначению врача, чтобы не навредить себе.

Композиции чаев от «Парка целебных трав». Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

Если вы приобретаете травы, берите их у проверенных поставщиков. В противном случае их качество будет стоять под вопросом. Не следует покупать травы, если нельзя проверить, где они собирались. В частности, на стихийных рынках.

Можно попробовать выращивать травы самостоятельно, если у вас есть дача в деревне и вы приезжаете туда на лето.

Главное, чтобы сами насаждения были далеки от дорог. Ни в коем случае нельзя собирать травы у дорог и магистралей, автозаправок или крупных предприятий. Это должна быть экологически чистая зона. Чем дальше в глуши, тем лучше. Или выращивайте травы дома в горшках.

– Кстати, о горшке. Как дома самостоятельно выращивать травы и делать чаи для себя?

– Поэкспериментировать каждый может, для этого есть все возможности. Главное, и именно растения, и семена нужно покупать у проверенных поставщиков.

Многие продают травы в горшках. Это может быть мята, чабрец. Такие культуры можно пробовать выращивать самостоятельно. Но и здесь следует экспериментировать и пробовать. Начинать лучше с моночаев, пробовать, что у вас из этого выйдет.

Лекарственные травы не слишком привередливы и, по большому счету, они несложны в выращивании. Поэтому их можно вырастить на своем участке, если мы говорим о собственном употреблении. Главное, знать период, когда нужно сеять семена. Также нужно сажать их не очень глубоко, до 3 см.

Беби-чабрец на поле. Фото: Инстаграм Яны Линецкой

– А можете предложить рецепты чаев от разных напастей? К примеру, как сделать чай от скуки? Какие травы в него должны входить?

- Вопрос интересный… По-моему, не стоит сразу компоновать много трав. Начинать лучше с двух-трех. Универсальной травой для составления композиций может быть ромашка, мята или мелисса, если мята вам слишком пряная.

Мята хорошо сочетается с лимоном и имбирем. Можно сочетать чабрец и ромашку, липа и ромашка – они хорошо смешиваются между собой.

Чуть-чуть лаванды станет ярким дополнением к любой чайной композиции, поскольку имеет яркий вкус и аромат. Ее тоже можно пить самостоятельно.

– И это больше о сочетании вкуса, а не о пользе?

– Да, это о вкусе. Потому что чай от тоски... Сложно сказать, какие травы должны туда входить. Но если нужно успокоиться, хорошо совмещать мяту, мелиссу и ромашку.

Если говорить о более тонизирующем чае, это может быть бузина – она имеет яркий освежающий вкус с кислинкой. Хорошо освежает календула, которую можно назвать травой от 99 заболеваний. Это универсальная трава, которая должна быть дома у каждого. Она очищает организм, обладает противомикробными, ранозаживляющими свойствами, может даже снижать температуру. Она хорошо выглядит, что уже радует глаз, поднимает настроение и разгоняет скуку.

Кстати, обратите внимание, что в календуле собирается только цветок, к тому же расцветший, в отличие от той же мяты, где используется стебель. Если говорить о длительном хранении, трава должна быть высушена. Травы должны быть без росы – поэтому собирать цветы нужно днем. После этого они хорошо сушатся под накрытием. Не под прямыми лучами солнца, иначе растение теряет свои полезные свойства.

Соль для ванночек с календулой. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

- А какие ваши любимые травы? И так, чтобы и вкусно, и польза максимальная была?

– Мне нравится ромашка. Она оказывает успокаивающий и противовоспалительный эффект, поддерживает организм. Ромашка хорошо сочетается с другими травами и может быть основой для формирования чайных композиций. У нее нежный спокойный вкус – сразу включаются ассоциации с детством, настраиваешься на что-нибудь хорошее и приятное.

Мне еще нравится чабрец. По давним поверьям, он считается украинской травой. Говорят, казаки, когда шли в поход, брали с собой чабрец как напоминание об украинской земле. Для меня это хорошая ассоциация.

Культивированный тимьян отличается своим ароматом и вкусом. Он более пряный, чем тот, который произрастает на лугах и в полях. Хороший своим ароматом и полезными свойствами, тоже выступает как успокаивающее, а еще это действенное отхаркивающее средство от кашля.

Лаванда мне нравится своим ярким вкусом и ароматом. Она хорошо дополняет чайные композиции, и ее не так много нужно.

Валериана мне тоже нравится, но ее сложно выращивать. Сегодня она набирает популярность, валериановые чаи очень популярны в кафе. Но самостоятельно ее не вырастить. 

- Вы так много трав назвали – планируете еще какие-то выращивать?

– Со списком трав окончательно не определились – будем экспериментировать. В следующем сезоне планируем высадить иссоп, расширить площадь под мятой и тимьяном, посадим бархатцы - не успели в прошлом сезоне. А еще хотели бы заняться чайной розой: это одна из самых рентабельных культур.

Сила природы в лекарственных травах. Фото: instagram.com/park.of.healing.herbs

Кстати

Яна стала участницей учебно-грантовой программы для женщин «Начало», организованной сетью центров поддержки предпринимателей «Действие». Программа нацелена на развитие женского предприятия и включает в себя два направления - начало собственного дела и развитие бизнеса.

В программе приняли участие 200 женщин, столько же проектов было представлено. Финансирование получили около 20. Идея Яны создать сад целебных трав выдержала конкурсный отбор, что помогло воплотить ее в жизнь.

Теги по теме
Бізнес
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Донька Мозгової заручилася з коханою
ГЛАВКОМ NET
2025-05-20T14:39:11Z
Полякова у день 46-річчя Єфросиніної показала їхні небачені фото з-за лаштунків і зробила зізнання
TSN
2025-05-25T09:51:41Z
Художник випадково дізнався, що його картину подарували Папі Римському
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T18:15:58Z
Святослав Вакарчук зворушив зустріччю з мамою у Львові та зачарував безкоштовним виступом у центрі
ТСН
2025-05-31T16:06:27Z
Куди сходити у Києві 2-8 червня: дайджест культурних подій
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T16:00:37Z
Наталка Денисенко після розлучення з Федінчиком зробила заяву: "Проживати біль утрати"
ТСН
2025-05-31T15:09:05Z
Євген Кошовий похизувався донькою-випускницею в незвичному образі від мами-дизайнерки
ТСН
2025-05-31T14:09:38Z
Софія Єгорова – "Моє місто" – 2 місце чарту FM-TV минулого тижня.
FM-TV
2025-05-31T12:45:59Z
Небо над столицею прикрасили «кучеряві» хмари
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T11:57:57Z
Як купити машину за 5 тис. грн? Майстер-клас від українських чиновників
ГЛАВКОМ NET
2025-05-30T09:45:54Z
Чи можуть оштрафувати за нетверезу їзду на електросамокаті: що каже суд
ТСН
2025-05-27T12:51:29Z
РОПА Україна представила на AGRO Challenge найтехнологічніші машини HORSCH
AgroPortal
2025-05-27T09:00:44Z
Tesla втрачає позиції: названо нового лідера на ринку електромобілів у Європі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-22T17:27:35Z
У Києві помітили новий Lamborghini Urus S
VGorode
2025-05-22T10:12:04Z
Маск анонсував появу перших роботаксі у Техасі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-22T05:09:15Z
Смаколики проти старіння: науковці назвали топ-6 продуктів для омолодження
ТСН
2025-05-31T13:18:47Z
Вчені виявили бактерії, які можуть провокувати розсіяний склероз
ТСН
2025-05-31T12:48:35Z
Лікарі розповіли, чому з віком ми не можемо довго спати
ТСН
2025-05-31T11:09:03Z
Динозавр вразив учених: як скам’янілість допоможе лікувати рак
TSN
2025-05-31T07:06:07Z
Як покращити зір за 1 день
TSN
2025-05-31T06:36:30Z
Вітаміни для шкіри: які варто приймати, а від яких краще утриматися
ТСН
2025-05-30T20:41:48Z
Учені виявили нову користь кави для організму
TSN
2025-05-30T20:41:34Z
Протеїнові батончики можуть бути шкідливими: нові дослідження шокують
ТСН
2025-05-30T20:41:23Z
Чому з віком росте живіт і як це зупинити
TSN
2025-05-30T20:41:22Z
Цю рослину помилково вважають рідкісною в Україні: маловідомі факти про лікарську та отруйну конвалію
TSN
2025-05-31T11:36:21Z
Досвідчені садівники не викидають скошену траву з газону: ось, як вона може пригодитися в господарстві
TSN
2025-05-31T08:36:39Z
Дівам варто звернути увагу на побутові справи, а Водоліям слід вірити: гороскоп за картами Таро на 31 травня 2025 року
ТСН
2025-05-31T02:48:56Z
Як кішка запам’ятовує і впізнає господаря: нове дослідження
TSN
2025-05-30T20:43:49Z
Ліниві голубці з молодої капусти: рецепт швидкої і дуже смачної страви
TSN
2025-05-30T20:42:09Z
Жодного колорадського жука на городі упродовж кількох років: як надовго позбутися шкідників
TSN
2025-05-30T20:41:54Z
4 ознаки того, що у вас хороша карма і ви не маєте кармічних боргів, які треба відпрацьовувати
ТСН
2025-05-30T20:41:05Z
Зафарбовуємо сивину без фарби в домашніх умовах: все, що вам потрібно, це одна популярна спеція
TSN
2025-05-30T20:40:21Z
Що робити з туями, якщо вони пожовтіли: чому дерева втрачають колір навесні
ТСН
2025-05-30T20:39:45Z
У Києві пролунали вибухи: столицю атакували дрони та ракети
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T23:36:33Z
За добу ДТЕК повернув світло 17 тисячам домівок після обстрілів
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T22:48:47Z
Лінія фронту станом на 31 травня 2025. Зведення Генштабу
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T21:48:02Z
Міноборони РФ заявило про атаку безпілотника на Крим
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T19:12:29Z
Росіяни за 600 км від українського кордону налякані через дрони – перехоплення розвідки
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T18:57:15Z
Росіяни прорвали нову ділянку кордону на Сумщині
FaceNews
2025-05-31T18:06:56Z
Гороскоп на 1 червня: Овнам - струс, Скорпіонам - обмани або недомовленості
FaceNews
2025-05-31T17:39:05Z
Чим смердить у Києві? Заява Кличка збурила Безуглу
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T17:24:56Z
Сирський: Росія пішла в наступ на Запорізькому напрямку
FaceNews
2025-05-31T17:15:59Z
Трамп заявив, що не співчуває Байдену через діагностований рак
ГЛАВКОМ NET
2025-06-01T00:12:46Z
Ексдиректор ЦРУ заявив, що США зробили замало, аби зупинити Росію у 2014 році
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T23:27:21Z
Спецпредставник Трампа розкритикував відповідь ХАМАСу на угоду з перемир'ям у Газі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T22:33:25Z
Зеленський напередодні переговорів у Стамбулі зробив заяву
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T17:51:04Z
Зеленський пояснив, чому Курська операція і досі триває
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T17:48:35Z
Стало відомо, чому Зеленського на «Книжковому Арсеналі» щільно оточили охоронці
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T16:45:00Z
Грузинський сценарій для України: інсинуації і реальність
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T16:30:52Z
У Кишиневі за вечір п’ятниці влаштували два фейкових "замінування"
Европейская правда
2025-05-31T16:25:03Z
Колишній держсекретар Помпео: США зробили недостатньо, аби зупинити війну в 2014 році
Европейская правда
2025-05-31T15:06:01Z
Сухопутні війська звітуватимуть перед українцями про роботу ТЦК: з'явилися перші дані
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T20:03:51Z
Загроза для Тайваню: Китай розпочав масове виробництво нових танків-амфібій
FaceNews
2025-05-31T17:30:02Z
Більшість "новин" про інциденти з ТЦК - маніпуляція: заява військових
ТСН
2025-05-31T15:09:23Z
Окрім Сумщини та Харківщини, Росія розглядала для наступу ще один напрямок — військовий
ТСН
2025-05-31T14:51:03Z
Британія повинна допомогти Україні створити ядерну зброю — полковник британської армії
ТСН
2025-05-31T14:18:02Z
Чи можна ставити свічку за упокій, якщо людина зникла безвісти: відповідь священика
ТСН
2025-05-31T13:36:14Z
Командування розробило для співробітників ТЦК посібник із правилами поведінки
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T13:27:58Z
IQ для перемоги
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T13:12:23Z
Бойовий лазер із Китаю замість Росії: як пропаганда маскує імпортну зброю
ТСН
2025-05-31T12:48:54Z
США б’ють на сполох: Китай може вимкнути світло на Заході в будь-який момент
ТСН
2025-05-31T14:51:56Z
У Білорусі зникає картопля
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T14:24:57Z
Молдова повернулась до сировинної моделі торгівлі на ринку соняшнику
AgroPortal
2025-05-31T13:00:35Z
Microsoft остаточно покидає російський ринок
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T10:15:07Z
ЗМІ: у ЄЦБ готові і далі працювати з засудженим словацьким главою Нацбанку
Европейская правда
2025-05-31T09:01:44Z
У Туреччині прогнозують скорочення урожаю і фруктів, і овочів
AgroPortal
2025-05-31T08:30:26Z
Українські МТФ випередили Нову Зеландію: виробництво молока зросло на 5%
Agravery
2025-05-31T08:06:47Z
Цього року аграрії садять більше ранніх кавунів
AgroPortal
2025-05-31T07:30:10Z
Україна прагне дійти до середнього показника — 1587 євро за 1 т агроекспорту
AgroPortal
2025-05-31T07:00:15Z
У небі над Манчестером помітили НЛО у формі кулі
ТСН
2025-05-31T15:09:46Z
Секрет СРСР: на колишній радянській базі виявили небезпечний вулкан
ТСН
2025-05-31T15:09:37Z
Як одна кнопка пральної машини може суттєво зменшити витрати на електроенергію
ТСН
2025-05-31T11:48:56Z
Відповідь на кліматичну нестабільність: що покаже Agritechnica 2025
AgroPortal
2025-05-31T11:30:31Z
Сонячна система в небезпеці: зірки-втікачі можуть зруйнувати Землю
ТСН
2025-05-31T11:18:14Z
Науковці пояснили, що у нас спільного з ДНК бананів
ТСН
2025-05-31T09:48:45Z
Чи можна залишати зарядний пристрій в розетці без телефону: що буде зі світлом
TSN
2025-05-31T09:33:08Z
iPhone може врятувати життя, якщо налаштувати одну просту функцію
TSN
2025-05-31T07:06:05Z
Магнітна буря 31 травня 2025 — з якою силою штормитиме
ТСН
2025-05-31T04:21:07Z
У Брянській області обвалився міст під час руху пасажирського поїзда, є загиблі та постраждалі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T21:57:02Z
У Німеччині літак врізався у будинок: спалахнула пожежа, є загиблі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T20:33:49Z
У Дніпрі чоловік з ножем чіплявся до дітей
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T19:33:11Z
Стрілянина та бійка між ромами та прикордонниками на Закарпатті: нові подробиці та відео
FaceNews
2025-05-31T19:06:45Z
На заводі у Підмосков’ї спалахнула масштабна пожежа
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T18:30:03Z
У Житомирі біля "АТБ" підірвали гранату: 6 людей забрала швидка
FaceNews
2025-05-31T18:21:05Z
У Харкові чоловік у військовій формі влаштував стрілянину
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T17:03:36Z
У Німеччині літак упав на житловий будинок: є загиблі
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T16:06:39Z
У Німеччині спортивний літак врізався у будинок: загинула 71-річна пілотеса і мешканець
Европейская правда
2025-05-31T16:01:36Z
ПСЖ розгромив «Інтер» та став переможцем Ліги чемпіонів
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T22:42:48Z
Юний українець, який втратив ногу через рак, вийшов на поле з гравцями перед фіналом Ліги чемпіонів
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T20:30:42Z
Україна здобула першу медаль на Євро-2025 зі спортивної гімнастики
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T12:18:37Z
Ексгравець «Динамо» вперше за дев'ять років отримав виклик до збірної Фінляндії
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T09:18:16Z
«Складно вижити». Чотириразовий олімпійський чемпіон поскаржився на низькі пенсії у Росії
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T08:21:44Z
«ПСЖ» – «Інтер»: де та коли дивитися фінал Ліги чемпіонів
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T08:03:09Z
Україна здобула путівку до елітного дивізіону жіночої Ліги націй з футболу
ГЛАВКОМ NET
2025-05-31T07:57:17Z
Трилер у Франції. Світоліна здобула складну перемогу на «Ролан Гаррос»
ГЛАВКОМ NET
2025-05-30T21:54:11Z
Даша Квіткова вперше висловилася про роман з відомим 23-річним футболістом з "Динамо"
ТСН
2025-05-30T20:39:20Z