Первые блюда – лишние, а чем заменить? Нутрициологи предлагают революционные изменения в школьном меню

Вопрос об обязательности первых блюд в рационе школьников набирает популярность среди экспертов по питанию. Член Ассоциации нутрициологов Украины Ирина Гизбрехт считает, что супы и борщи не столь необходимы в школьном меню.

Гизбрехт отмечает, что супы, особенно с картофелем, быстро создают ощущение сытости. Это может приводить к тому, что дети отказываются от более питательных блюд, таких как каша или гарнир с мясом или рыбой. Именно каши, богатые сложными углеводами, обеспечивают длительную энергию, необходимую для обучения.

"Миф об обязательности жидкой пищи давно опровергнут. Для сбалансированного питания детям нужны сложные углеводы, белки, жиры и клетчатка, а не обязательно суп или борщ", – объясняет нутрициолог.

По мнению специалиста, вместо супов лучше оставить гарнир с мясом или рыбой и добавить салат из сезонных овощей. Такой подход обеспечит школьников необходимыми макро- и микронутриентами.

Другая проблема – сложное и необычное меню. Например, блюда типа борща со сливами или салата с кабачками могут вызвать у детей не только негативную реакцию, но и пищеварение.

Гизбрехт отмечает, что организм ребенка приспосабливается к типичному для него рациону. Резкие изменения в питании могут спровоцировать дискомфорт.

Напомним, в школах и детсадах повышают цены на питание: сколько денег готовить родителям

Раньше мы рассказывали, что почти как космонавтов: воспитателей детсадов будут тщательно проверять, прежде чем допустить к работе - условия конкурсного отбора

Также, разделить двоечников и отличников: обучение школьников предлагают радикально изменить