MY.UAНовини
Починають з пельменів, а закінчують гучними феєрверками: як китайці Новий рік святкують
Починають з пельменів, а закінчують гучними феєрверками: як китайці Новий рік святкують

Починають з пельменів, а закінчують гучними феєрверками: як китайці Новий рік святкують

Святкування року Зеленої Дерев’яної Змії розпочнеться 29 січня і триватиме 15 днів. А завершиться рік Змії 16 лютого вже наступного, 2026, року. Про те, як китайці готуються до свята, хто такий Нянь і чому його проганяють, а також скільки пельменів треба з’їсти у новорічну ніч - читайте у матеріалі Коротко про.

Відлякують китайського Бабая

Прибрати в оселі. Купити феєрверки. Наліпити вдосталь пельменів. Це три головні пункти із списку обов’язкових справ до Нового року кожного китайця. До свята починають готуватися заздалегідь. Воно й не дивно: відмічатимуть Новий рік аж 15 днів поспіль. Це ж скільки їжі треба приготувати!

Але перш за все прибирання оселі. У Піднебесній китайці, як і українці, напередодні великого свята миють вікна, витрушують килими, протирають пил, палять ароматичні палички та викидають старий непотріб. Вірять, що таким чином очищають своє житло від усього негативного та застарілого і притягують все нове та успішне.

Щоб у Новому році було багато щастя, треба позбавитися від боргів. Це непохитне правило кожного жителя Піднебесної. Тому напередодні свята китайці обов’язково повертають раніше позичене. І не важливо, чи це гроші, чи книжка з бібліотеки.

Розрахувавшись з боргами, можна й на шопінг піти. І молодь, і старше покоління старається до свята придбати собі щось нове з одягу. Нехай навіть хатні капці, аби нові. І краще в кольорах господині року Змії (усі відтінки зеленого і коричневого), а ще - червоного.

До речі, напередодні Нового року китайські міста і села буквально червоніють. Усі відтінки червоного кольору зустрічаються в одязі людей, аксесуарах, декораціях для дому, вуличних прикрасах. Чому червоний? Тут є легенда. Нібито у давні часи китайців тероризував злий міфічний звір на ім’я Нянь. Майже наш Бабай. Але якщо Бабаєм українці лякали дітей, то Нянь наводив жах і на дорослих.

- За легендою, він нападав на міста і села кожного першого дня нового року і викрадав продукти та людей, - розповідає Коротко про заступник директора Інституту Конфуція Київського національного лінгвістичного університету, доцент кафедри китайської філології, доктор філософії Каріна Геворгян. - Спочатку люди залишали їжу біля дверей своїх будинків для Няня, сподіваючись, що таким чином задобрять його. Так де тобі! Звір продовжував свої чорні справи. Це тривало з року в рік. Аж одного разу Нянь випадково зіткнувся з маленькою дитиною в червоному одязі і, на подив людей, злякався її, кинувся бігти геть. А в іншому дворі почув гучні звуки і теж побоявся заходити туди. Відтоді люди зрозуміли, що злий Нянь боїться червоного кольору і гучних звуків. Тому перед кожним Новим роком китайці розвішують на вікнах і дверях своїх будинків парні написи з новорічними побажаннями на червоному папері, червоні ліхтарі, вирізки з червоного паперу та ієрогліф 福 («фу» - щастя) також червоного кольору.

А ще запускають петарди і феєрверки кожного вечора протягом 15 днів святкування Нового року. Що більше, то краще. І щоб бахкало голосно і «страшно». На таку святкову та гучну атрибутику грошей не шкодують, купують великими упаковками.

Усі відтінки червоного кольору зустрічаються в одязі людей, аксесуарах, декораціях для дому, вуличних прикрасах. Фото: icitynews.com/

Символізм навіть у дрібницях

Від видовищ до хліба. Святкова новорічна вечеря для китайців є, без перебільшення, найважливішою трапезою. Адже раз на рік уся сім’я обов’язково збирається за столом. Співають, жартують, теревенять. І багато їдять. Усі страви на китайському новорічному столі мають певне значення. Символізм може бути у назві їжі, в її зовнішньому вигляді або ж подачі. Мають значення навіть дрібниці.

У святковий вечір напередодні Нового року китайці збираються сім’ями і разом ліплять вареники або пельмені 饺子 («Цзяоцзи»), які китайською мовою співзвучні із словом «поєднувати». Узагалі китайські пельмені – це символ єднання всії родини. А ще символ багатства, бо мають форму маленьких золотих злитків. За легендою, чим більше цзяоцзи з'їсте під час новорічних святкувань, тим більше грошей заробите в новому році. І китайці стараються, їдять цзяоцзи десятками.

Крім вареників і пельменів, на святковому столі обов’язково мають бути:

  • Весняні млинці. Дещо схоже на наші налисники, але замість солодкого сиру китайці загортають у тонке тісто овочі та м'ясо. А ще підсмажують їх у фритюрі до золотавого кольору. Китайці вірять, що такі налисники у святковому меню принесуть багатство та процвітання.
  • Риба. Китайською це слово має ще одне значення - «надлишок». Тому риба вважається символом надлишку багатства. Але не будь-яка, а карась (перший символ цього слова китайською означає "успіх"), короп («подарунки») або ж сом (той же «надлишок»). Зазвичай її запікають або ж готують на пару. Подають до столу, залишаючи голову та хвіст, які в деяких регіонах узагалі їсти не можна, аби рік почався і закінчився з надлишком багатства. Також важливо правильно поставити на стіл страву: голова риби має бути спрямована на найстарших родичів. Вони й куштують першими.
  • Курка. Традиційно до Нового року жителі Піднебесної готують цілу курку – з головою та лапами. Така страва символізує «єдність» і «цілісність», а також «добрий початок і кінець» року. Курку зазвичай тушкують або смажать. Знову ж таки, першими страву куштують найстарші за столом. А от курячі ніжки їсть лише годувальник сім’ї. Вважається, що лапки допоможуть голові сімейства схопити фортуну та багатство.
  • Локшина. На Новий рік і локшина має бути особливою. Китайці називають її символом довголіття. Така локшина – одна тонка смужка з пшеничного тіста - може бути завдовжки аж 6 метрів. Варять її всього 3-5 хвилин, подають з бульйоном, злегка приправленим соєю та імбиром, устричним соусом, грибами шиїтаке.

Китайські пельмені – це символ єднання всіє родини. Фото: japan-food.guide

Рисовий пудинг замість «Наполеона»

Ще одна давня і непохитна китайська традиція – готувати до новорічного столу спеціальний десерт. Рисовий пудинг або пиріг символізує велике багатство. Страва солодка, щедро прикрашена горіхами, просочена цукровим сиропом. Готують з насінням лотоса, мигдалю, цукатів, зизифуса, насінням гінкго, ягід годжі.

На дно спеціальної форми викладають фрукти та насіння, далі – шар клейкого рису, змоченого сумішшю вершкового масла з цукром. Знову фрукти і шар рису. Далі - солодка паста з червоної квасолі і знову рис. Форму пропарюють, охолоджують, перевертають на тацю. На завершення пудинг поливають цукровим сиропом. Смачно і дуже солодко. Китайці стверджують, що той, хто скуштує такий пиріг, отримає потужне зростання у всіх сферах життя.

Тим, хто дотримується дієти, замість калорійного пудингу пропонують поласувати фруктами. Зазвичай їх приносять як подарунок для сім’ї. Дарують не яблука чи груші, а апельсини, мандарини, кумкват, помело. І тут є прихований символізм: кругла форма та золотистий колір шкірки символізують процвітання та приноситимуть успіх увесь рік. Кошик або навіть невеличке деревце з такими фруктами дарують наприкінці святкової трапези. І одразу їдять.

Ось так китайці святкують Новий рік. Їдять, сміються, спілкуються, дивляться по телевізору новорічний «вогник» (так, у китайців обов’язково транслюють гала-концерт, в якому беруть участь усі відомі в Китаї зірки). І милуються масштабним святковим феєрверком.

Раз на рік уся сім’я обов’язково збирається за столом. Фото: ls.chiculture.org.hk

Теги за темою
КитайСвятаТрадиції
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Де зараз Андре Тан, який виїхав з України
24tv
2025-10-26T04:33:30Z
"Когось це муляє": втікач Винник несподівано звернувся до українських артистів
GlavRed
2025-10-26T04:27:19Z
Таємні агенти у халепі: 4 найсмішніші комедійні фільми про шпигунів
24tv
2025-10-25T21:00:35Z
Весілля українських зірок 90-х: який мали вигляд легенди української сцени
24tv
2025-10-25T20:42:19Z
В Києві стартував 54-й міжнародний кінофестиваль «Молодість»
Детектор М
2025-10-25T20:42:01Z
Меган Фокс і Machine Gun Kelly відновили стосунки заради доньки
360ua.news
2025-10-25T18:21:58Z
3 старі фільми від Disney, які викличуть приємні спогади
24tv
2025-10-25T16:57:48Z
У Києві та Харкові транслюватимуть наживо з Вільнюса виставу «Макбет»
УкраинФорм
2025-10-25T16:36:53Z
Світові прем'єри та зіркове журі: у Києві стартував кінофестиваль "Молодість"
GlavRed
2025-10-25T16:27:41Z
Туди не впускають інструкторів МАГАТЕ: що окупанти ховають на ЗАЕС
24tv
2025-10-26T03:42:40Z
Молдова знизила тариф на транзит газу до України
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T02:30:36Z
lifecell змінить тарифи з 1 листопада: скільки заплатять абоненти
Хвиля
2025-10-26T00:30:58Z
Скільки гривень можна отримати за 250 доларів
24tv
2025-10-25T20:57:58Z
Українцям впродовж 13 годин вимикатимуть світло: графіки відключень на 26 жовтня
GlavRed
2025-10-25T20:51:00Z
Дефіцит продуктів у Львівській області: стало відомо, яка виникла проблема
Политека
2025-10-25T18:30:20Z
Зима перепише ціни на популярні продукти - що може подорожчати одразу на 30%
GlavRed
2025-10-25T18:27:41Z
iPhone Air виявився серед лідерів на ринку смартфонів
InternetUA
2025-10-25T18:06:58Z
Україна мала "позитивні очікування" від зими: Гринчук сказала, чому могло бути більше відключень
24tv
2025-10-25T16:54:25Z
Трамп хоче покарати посадовців Байдена, причетних до розслідування штурму Капітолію
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T04:27:48Z
Трамп вбачає в Україні партнера з бізнесовими можливостями - експерт
УкраинФорм
2025-10-26T04:03:32Z
Атака на Україну, нові заяви Трампа, перехід на зимовий час: головне за ніч
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T04:00:12Z
Через рекламний ролик Трамп підвищив тарифи для Канади на 10%
УкраинФорм
2025-10-26T03:36:00Z
ЗМІ з’ясували ім’я аноніма, який задонатив Пентагону $130 мільйонів
УкраинФорм
2025-10-26T03:00:14Z
Трамп дав ХАМАС 48 годин на повернення тіл заручників
Украинская правда
2025-10-26T02:48:33Z
Путін міг потрапити у пастку: чому Трамп ввів санкції проти Росії саме зараз
24tv
2025-10-26T02:30:51Z
Найліпшою гарантією безпеки для України є членство в НАТО - експосол Тейлор
УкраинФорм
2025-10-26T02:24:09Z
Рубіо: США не відмовляться від підтримки Тайваню заради угоди з Китаєм
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T02:00:13Z
Росіяни атакували Київ дронами: серед постраждалих – двоє дітей, є пошкодження й пожежа
Лига
2025-10-26T04:36:11Z
Пошкоджені житлові будинки, пожежі і багато постраждалих: наслідки російської атаки на Київ
Фокус
2025-10-26T03:45:16Z
Після ракетного удару по Києву пожежні майже добу боролися з вогнем — ДСНС
ZN UA
2025-10-26T03:15:59Z
На Запоріжжі під атакою дронів евакуювали шістьох жителів прифронтового села
УкраинФорм
2025-10-26T03:15:07Z
Атака безпілотників на Київ: кількість постраждалих зросла до 26, шестеро з них - діти
УкраинФорм
2025-10-26T02:36:14Z
Від атаки дронів у Києві постраждали п’ятеро людей, серед них - двоє дітей
УкраинФорм
2025-10-26T01:09:08Z
У Києві БпЛА влучив у девʼятиповерховий будинок
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T00:00:47Z
У Києві уночі пролунала серія вибухів: ЗС РФ атакували столицю "Шахедами"
Фокус
2025-10-25T23:51:44Z
У Києві вночі пролунали вибухи: місто атакують БпЛА
TSN
2025-10-25T23:48:18Z
Бійці спецпідрозділу ГУР отримали від благодійників дрон Magura V7
УкраинФорм
2025-10-26T04:42:40Z
Вихід на пенсію за віком: від чого він залежить
ZN UA
2025-10-26T04:42:24Z
26 жовтня – яке церковне свято: чому сьогодні не можна брати до рук гострі предмети
24tv
2025-10-26T04:33:19Z
"Діти не виконують домашні завдання, бо вчитель не так пояснює": у мережі вибухнула суперечка
Знай
2025-10-26T04:21:35Z
Найтепліші привітання з Днем ангела Дмитра у листівках, прозі й віршах
24tv
2025-10-26T04:06:54Z
Україна переходить на зимовий час: коли треба переводити стрілки годинника
TSN
2025-10-26T04:03:09Z
5 дат народження, яких бояться навіть психотерапевти: ці люди не прощають і не забувають
Знай
2025-10-26T03:51:02Z
Сили оборони знищили на Донеччині російський дрон-камікадзе зі штучним інтелектом
УкраинФорм
2025-10-26T03:48:00Z
День ангела 26 жовтня: хто сьогодні святкує іменини
24tv
2025-10-26T03:33:00Z
Медики назвали найкорисніший овоч: допоможе знизити тиск та холестерин
Хвиля
2025-10-25T21:30:55Z
Проба медичного золота: чи можна вигідно здати цей метал
24tv
2025-10-25T20:33:48Z
TikTok замість кохання. Світ накрила сексуальна рецесія
ГЛАВКОМ NET
2025-10-25T18:00:48Z
Американські вчені розробили нову методику лікування раку за допомогою світла
ГЛАВКОМ NET
2025-10-25T17:09:06Z
Українські підлітки масово труяться засобом з TikTok
Знай
2025-10-25T13:30:24Z
Україна переходить на зимовий час: як допомогти дітям адаптуватися до нового режиму
Фокус
2025-10-25T12:57:04Z
27 жовтня — 21 листопада — тренінг «Медіастандарти в публічних комунікаціях»
Детектор М
2025-10-25T12:36:18Z
В США розробили вакцину на основі наночастинок, котра повністю зупинила ріст ракових клітин
Известия Киев
2025-10-25T10:36:45Z
Популярна порода собак, якої ветеринари радять уникати — причина здивує
TSN
2025-10-25T10:33:17Z
Ніколи так не робіть: водіїв попередили про небезпечну звичку під час заправки авто
Хвиля
2025-10-26T03:30:11Z
В Україні з’явився преміальний автобус Setra S516 HD
AutoCentre
2025-10-26T01:45:56Z
Aston Martin не може реалізувати достатньо автомобілів, тому тепер пропонує житлові приміщення
Топ Жир
2025-10-26T01:12:41Z
Більшість навіть не здогадується: як обрати домкрат за правилом «трьох чвертей»
GlavRed
2025-10-25T23:27:36Z
Забутий флагманський седан Cadillac досі випускається в Китаї за найнижчою ціною в історії
Топ Жир
2025-10-25T23:27:11Z
Обмежувачі швидкості можуть незабаром регулювати максимальну швидкість руху для водіїв
Топ Жир
2025-10-25T21:57:49Z
Водіїв попередили, за що на склі авто можна отримати штраф
Хвиля
2025-10-25T19:45:18Z
Раритетний Chrysler майже без пробігу виставили на аукціон
AutoCentre
2025-10-25T18:06:30Z
Найпопулярніші електромобілі цього року принесли кілька несподіванок
Топ Жир
2025-10-25T16:57:28Z
Повернувся з Італії й загинув у бою під Покровськом: Львівщина зустрічає воїна на щиті
24tv
2025-10-26T04:54:41Z
Знищено сотні окупантів й кілька танків: втрати ворога на 26 жовтня
24tv
2025-10-26T04:54:28Z
Генштаб оновив дані про втрати ворога: мінус ще 900 російських окупантів
Украинская правда
2025-10-26T04:51:02Z
Подорожчання проїзду у Львівській області: хто з пасажирів буде платити більше
Политека
2025-10-26T04:30:13Z
"Суцільна кілл-зона": оглядач розповів, що зараз відбувається у Часовому Яру
Фокус
2025-10-26T04:30:02Z
На Закарпатті за тиждень заблокували чотири канали втечі ухилянтів за кордон
УкраинФорм
2025-10-26T04:21:19Z
6 китайських знаків, яким 26 жовтня принесе удачу, зміни та фінансовий підйом
TSN
2025-10-26T04:18:39Z
В Україні хмарно з проясненнями: прогноз погоди на 26 жовтня
ГЛАВКОМ NET
2025-10-26T04:03:03Z
Графік відключення води на тиждень з 27 жовтня до 2 листопада у Харкові: повний перелік адрес, які потраплять під обмеження
Политека
2025-10-26T04:00:13Z
Сьогодні – День свекрухи й тещі 2025: зворушливі привітання у картинках і словах
24tv
2025-10-26T04:48:52Z
Час змін: Всесвіт скоро подарує велику удачу трьом знакам зодіаку
GlavRed
2025-10-26T04:27:39Z
Гороскоп Таро на листопад 2025: Козерогам - гроші, Водоліям - зміни, Рибам - кохання
GlavRed
2025-10-26T04:27:39Z
Тест на IQ: знайдіть 3 відмінності на картинках сімейної вечері за 19 секунд
GlavRed
2025-10-26T04:27:19Z
Безлюдні пляжі та +21 градус тепла: найкраще місце Європи для відпочинку в листопаді
24tv
2025-10-26T04:09:43Z
Додайте 1 предмет у пралку: як миттєво позбутися затхлого запаху одягу
GlavRed
2025-10-25T22:45:54Z
День ангела 26 жовтня: кого та як вітати з іменинами
TSN
2025-10-25T21:21:14Z
Ці лайфхаки важливо знати: як знайти грибні місця
24tv
2025-10-25T20:27:03Z
Смак Сицилії: 9 страв, заради яких варто купити квиток на острів
24tv
2025-10-25T20:03:45Z
Як зробити так, щоб роутер працював без світла: дуже хороший спосіб
GlavRed
2025-10-26T04:27:53Z
OpenAI видалила гучну заяву про математичні досягнення GPT-5
InternetUA
2025-10-26T04:01:11Z
Фізики створили найменший піксель для VR-дисплеїв
InternetUA
2025-10-26T03:03:46Z
Instagram додав історію переглядів Reels
InternetUA
2025-10-26T02:03:10Z
Нові процесори Exynos отримають нейропроцесор для роботи зі штучним інтелектом у 5G
InternetUA
2025-10-25T23:01:43Z
У Китаї студент наклав на себе руки після втрати $20 тисяч на скінах CS2
InternetUA
2025-10-25T21:09:15Z
Ентузіасту стало нудно і тепер його ПК запускається з приладової панелі, як на винищувачі
InternetUA
2025-10-25T20:51:24Z
Позаземний розум шпигував за ядерними випробуваннями на Землі: уперше знайдено вагомі докази
Фокус
2025-10-25T20:36:31Z
Гренландія наближається до Америки: дослідники приголомшили швидкістю, з якою рухається острів
TSN
2025-10-25T20:03:10Z
У Львові футболісти під час матчу УПЛ влаштували масову бійку: чим все скінчилося
Фокус
2025-10-25T23:21:07Z
Реал – Барселона: онлайн-трансляція матчу чемпіонату Іспанії
24tv
2025-10-25T22:06:37Z
Трубін зберіг ворота "сухими" -Бенфіка розгромила Ароку
Football.ua
2025-10-25T21:45:12Z
Вільярреал перервав семирічну невдачу у дербі з Валенсією
Football.ua
2025-10-25T21:27:55Z
Брентфорд шокує Ліверпуль — четверта поспіль поразка чемпіонів Англії
Football.ua
2025-10-25T21:18:20Z
Варді забив свій перший гол у Серії А і засмутив Аталанту
Football.ua
2025-10-25T20:54:53Z
Роналду забив 950-й гол у кар’єрі
Football.ua
2025-10-25T20:42:59Z
У Зінченка знову проблеми в АПЛ: що очікує на українця в Ноттінгемі за нового тренера
24tv
2025-10-25T20:42:06Z
Футболістки збірної України обіграли Словаччину у товариському матчі
УкраинФорм
2025-10-25T20:33:28Z