MY.UAНовости
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Празднование года Зеленой Деревянной Змеи начнется 29 января и продлится 15 дней. А завершится год Змеи 16 февраля уже в 2026 году. О том, как китайцы готовятся к празднику, кто такой Нянь и почему его прогоняют, а также сколько пельменей нужно съесть в новогоднюю ночь, читайте в материале Коротко про.

Отпугивают китайского Бабая

Убрать в доме. Купить фейерверки. Налепить вдоволь пельменей. Это три главных пункта из списка обязательных дел к Новому году каждого китайца. К празднику начинают готовиться заранее. Оно и неудивительно: Новый год будут отмечать 15 дней подряд. Это же сколько еды надо приготовить!

Но прежде всего уборка дома. В Поднебесной китайки, как и украинки, накануне большого праздника моют окна, вытряхивают ковры, протирают пыль, зажигают ароматические палочки и выбрасывают старый хлам. Верят, что таким образом очищают жилье от всего негативного и устаревшего и притягивают все новое и успешное.

Чтобы в Новом году было много счастья, нужно избавиться от долгов. Это твердое правило каждого жителя Поднебесной. Поэтому в канун праздника китайцы обязательно возвращают ранее взятое взаймы. И не важно, то ли это деньги, то ли книга из библиотеки.

Рассчитавшись с долгами, можно и на шопинг пойти. И молодежь, и старшее поколение стараются к празднику приобрести себе что-нибудь новое из одежды. Пусть даже домашние тапочки, чтобы новые. И лучше в цветах хозяйки года Змеи (все оттенки зеленого и коричневого), а еще – красного.

Кстати, в канун Нового года китайские города и села буквально краснеют. Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Почему красный? Здесь есть легенда. Якобы в древности китайцев терроризировал злой мифический зверь по имени Нянь. Почти наш Бабай. Но если Бабаем украинцы пугали детей, то Нянь наводил ужас на взрослых.

- По легенде, он нападал на города и села каждый первый день нового года и похищал продукты и людей, - рассказывает Коротко про заместитель директора Института Конфуция Киевского национального лингвистического университета, доцент кафедры китайской филологии, доктор философии Карина Геворгян. – Сначала люди оставляли еду у дверей своих домов для Няня, надеясь, что таким образом удобрят его. Да не тут-то было! Зверь продолжал свои черные дела. Это продолжалось из года в год. Только однажды Нянь случайно столкнулся с маленьким ребенком в красной одежде и, к удивлению людей, испугался и бросился бежать прочь. А в другом дворе услышал громкие звуки и тоже побоялся заходить туда. С тех пор люди поняли, что злой Нянь боится красного цвета и громких звуков. Поэтому перед каждым Новым годом китайцы развешивают на окнах и дверях своих домов парные надписи с новогодними пожеланиями на красной бумаге, красные фонари, вырезки из красной бумаги и иероглиф 福 («фу» – счастье) также красного цвета.

А еще запускают петарды и фейерверки каждый вечер в течение 15 дней празднования Нового года. Чем больше, тем лучше. И чтобы было громко и «страшно». На такую праздничную и громкую атрибутику денег не жалеют, покупают большими упаковками.

Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Фото: icitynews.com/

Символизм даже в мелочах

От зрелищ до хлеба. Праздничный новогодний ужин для китайцев является, без преувеличения, важнейшей трапезой. Ведь ежегодно вся семья обязательно собирается за столом. Поют, шутят, болтают. И много едят. Все блюда на китайском новогоднем столе имеют определенное значение. Символизм может быть в названии пищи, в ее внешнем виде или подаче. Имеют значение даже мелочи.

В праздничный вечер в канун Нового года китайцы собираются семьями и вместе лепят вареники или пельмени 饺子 («Цзяоцзы»), которые на китайском созвучны со словом «совмещать». Вообще китайские пельмени – это символ единения всей семьи. А еще символ богатства, потому что имеют форму маленьких золотых слитков. По легенде, чем больше цзяоцзы съедите во время новогодних празднований, тем больше денег заработаете в новом году. И китайцы стараются, едят цзяоцзы десятками.

Кроме вареников и пельменей, на праздничном столе обязательно должны быть:

  • Весенние блины. Кое-что похоже на наши блинчики, но вместо сладкого сыра китайцы заворачивают в тонкое тесто овощи и мясо. А еще поджаривают их во фритюре до золотистого цвета. Китайцы верят, что такие блинчики в праздничном меню принесут богатство и процветание.
  • Рыба. Китайское слово "рыба" имеет еще одно значение – «избыток». Поэтому рыба считается символом избытка, богатства. Но не любая, а карась (первый символ этого слова на китайском означает "успех"), карп («подарки») или же сом (тот же «избыток»). Обычно ее запекают или готовят на пару. Подают к столу, оставляя голову и хвост, которые в некоторых регионах вообще есть нельзя, чтобы год начался и закончился с избытком богатства. Также важно правильно поставить на стол блюдо: голова рыбы должна быть направлена ​​на самых старших родственников. Они и пробуют первыми.
  • Курица. Традиционно к Новому году жители Поднебесной готовят целую курицу – с головой и лапами. Такое блюдо символизирует "единство" и "целостность", а также "доброе начало и конец" года. Курицу обычно тушат или жарят. Опять же, первыми блюдо пробуют старейшие за столом. А вот куриные ножки ест только кормилец семьи. Считается, что лапки помогут главе семейства ухватить удача и богатство.
  • Лапша. На Новый год и лапша должна быть особенной. Китайцы называют ее символом долголетия. Такая лапша – одна тонкая полоска из пшеничного теста – может быть длиной 6 метров. Варят ее всего 3-5 минут, подают с бульоном, слегка приправленным соей и имбирем, устричным соусом, грибами шиитаке.

Китайские пельмени – это символ единения всей семьи. Фото: japan-food.guide

Рисовый пудинг вместо «Наполеона»

Еще одна давняя и несгибаемая китайская традиция – готовить к новогоднему столу специальный десерт. Рисовый пудинг или пирог символизирует богатство. Блюдо сладкое, щедро украшенное орехами, пропитанное сахарным сиропом. Готовят из семян лотоса, миндаля, цукатов, зизифуса, семян гинкго, ягод годжи.

На дно специальной формы выкладывают фрукты и семена, далее – слой клейкого риса, смоченного смесью сливочного масла с сахаром. Снова фрукты и слой риса. Далее – сладкая паста из красной фасоли и снова рис. Форму пропаривают, охлаждают, переворачивают на поднос. В заключение пудинг поливают сахарным сиропом. Вкусно и очень сладко. Китайцы утверждают, что попробовавший такой пирог получит мощный рост во всех сферах жизни.

Тем, кто придерживается диеты, вместо калорийного пудинга предлагают полакомиться фруктами. Обычно их приносят в качестве подарка для семьи. Дарят не яблоки или груши, а апельсины, мандарины, кумкват, помело. И здесь есть скрытый символизм: круглая форма и золотистый цвет кожицы символизируют процветание и будут приносить успех весь год. Корзину или даже небольшое деревце с такими фруктами дарят в конце праздничной трапезы. И сразу едят.

Вот так китайцы отмечают Новый год. Едят, смеются, общаются, смотрят по телевизору новогодний «огонек» (у китайцев обязательно транслируют гала-концерт, в котором принимают участие все известные в Китае звезды). И любуются масштабным праздничным фейерверком.

Раз в год вся семья обязательно собирается за столом. Фото: ls.chiculture.org.hk

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Долар зріс в обмінниках, а євро планомірно падає: як змінився курс в Україні
Фокус
2025-07-11T10:31:25Z
Подорожчання хліба у Харкові: ціни рекордно злетіли вгору
Политека
2025-07-11T10:31:04Z
Закупівельні ціни на молоко в Україні почнуть зростати за певних умов
AgroPortal
2025-07-11T10:30:35Z
Яку пенсію отримуватимуть українці, що мали мінімальну зарплату
TSN
2025-07-11T10:30:15Z
Мінус 15% за тиждень: в Україні популярна ягода дешевшає на очах
GlavRed
2025-07-11T10:25:00Z
Уряд унормував питання виплати пенсій людям на тимчасово окупованих територіях
УкраинФорм
2025-07-11T10:19:47Z
Nvidia обійшла Apple і Microsoft — компанія коштує понад $4 трлн
AIN
2025-07-11T10:16:43Z
МАГАТЕ стане гарантом безпеки будівництва на Хмельницькій АЕС
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T10:13:57Z
Україна та Світовий банк запускають програму для підготовки проєктів відбудови
УкраинФорм
2025-07-11T10:10:47Z
У спортзал йти не треба: учені розказали, чоловіків з якою зовнішністю хочуть жінки
Фокус
2025-07-03T10:12:24Z
МОЗ забороняє госпіталізацію дітей до психіатричних лікарень з 1 липня
24tv
2025-06-29T12:09:08Z
В Україні вироблятимуть інноваційні ліки проти онкологічних захворювань
УкраинФорм
2025-07-11T10:40:39Z
Більшість на них навіть не дивиться: названо найкорисніші гриби в Україні
GlavRed
2025-07-11T10:25:57Z
Буде як нова: чим відмити жир та нагар в духовці
24tv
2025-07-11T09:40:18Z
Популярні препарати виявилися небезпечними для літніх людей: вони буквально уповільнюють їхнє тіло
Фокус
2025-07-11T09:37:18Z
У Чернівецькій і Вінницький областях зафіксували спалахи гострих кишкових інфекцій
УкраинФорм
2025-07-11T09:16:53Z
Іржа на соняшнику особливо поширена в регіонах із підвищеною вологістю
AgroPortal
2025-07-11T08:30:09Z
Різко вдарить по здоров’ю: чому не можна читати у транспорті
GlavRed
2025-07-11T08:25:01Z
Слідчі ДБР прийшли з обшуком до ексміністра інфраструктури Кубракова
Комсомольская правда
2025-07-11T10:48:57Z
Путін серйозно розглядає можливість ядерного удару — The Telegraph
ZN UA
2025-07-11T10:46:59Z
Журналіст Такаші Хірано пояснив, чому Японія ніколи не почне війну з Росією за Курили
24tv
2025-07-11T10:46:04Z
ТСК вивчить ефективність НАБУ після низки викриттів і критичних висновків аудиту - нардеп
GlavRed
2025-07-11T10:43:18Z
Рубіо заявив про "високі шанси" зустрічі Трампа та Сі Цзіньпіна
Европейская правда
2025-07-11T10:40:49Z
Передача США застарілих ракет Україні замість утилізації стала б дієвим рішенням для обох країн - Залужний
УкраинФорм
2025-07-11T10:40:40Z
Європа готова узгоджувати санкційні дії зі США: сподіваємося, що законодавчий процес там просунеться
ZN UA
2025-07-11T10:40:20Z
Сидячий екс-«слуга» отримав ще одну підозру – вимагав у бізнесменів платити його сину в обмін на угоди з Білоруссю
Украина Криминальная
2025-07-11T10:37:43Z
Міжнародна спільнота продемонструвала в Римі повну єдність у питанні України - Туск
УкраинФорм
2025-07-11T10:37:09Z
Російські війська захопили Ялту в Донецькій області
Gazeta UA
2025-07-11T10:40:03Z
Ворог атакував Одесу дронами: восьмеро постраждалих, пошкоджені будинки й інфраструктура
УкраинФорм
2025-07-11T10:31:00Z
Російська армія завдала два удари ФАБами по Костянтинівці
УкраинФорм
2025-07-11T10:22:04Z
На Запоріжжі внаслідок російського артобстрілу загинув чоловік
УкраинФорм
2025-07-11T10:19:31Z
Кличко назвав «абсурдом і театральщиною» підозри екссекретарю Київради та очільнику транспортного департаменту
Украина Криминальная
2025-07-11T10:10:13Z
Атака "Шахедами" по Одесі: дрон ЗС РФ влучив у стайню, загинув кінь
Фокус
2025-07-11T10:07:39Z
Кличко заявив, що Банкова хоче перехопити контроль над Києвом. Ткаченко заперечує
Лига
2025-07-11T10:04:27Z
Уряд Швейцарії допомагатиме Харкову встановлювати вікна
Мій Харків
2025-07-11T10:04:05Z
Новий графік руху транспорту в Дніпрі: містян попередили про термінові зміни, як курсуватимуть тролейбуси
Политека
2025-07-11T10:01:36Z
10 спеціальностей з найбільшими обсягами держзамовлення у 2025 році
24tv
2025-07-11T10:46:47Z
Півстоліття пам’яті: як у США відкрили найбільшу капсулу часу з авто всередині
Топ Жир
2025-07-11T10:46:35Z
Стало відомо, як спрацювала ППО у ніч на п’ятницю
1News
2025-07-11T10:46:30Z
Працював на росіян, але розкаявся? В Нацполіції пояснили, що буде з такими
Telegraf
2025-07-11T10:43:55Z
Теща втікача Влада Ями перервала мовчання і публічно висловилася про нього - деталі
GlavRed
2025-07-11T10:43:29Z
Росія атакувала 79 дронами, сили ППО збили 44
Комсомольская правда
2025-07-11T10:40:29Z
В Україні вводять колективну відповідальність: єдине житло відберуть через борги родичів
Знай
2025-07-11T10:37:36Z
Таксист "обміняв" квартиру на прибережну віллу вартістю 4 млн фунтів: у чому його секрет
Фокус
2025-07-11T10:37:04Z
Чому 12 липня не можна прати і прибирати: яке церковне свято
GlavRed
2025-07-11T10:25:44Z
"Спогади безтурботного життя розблоковано": нова пісня Дорофєєвої та Позитива розриває мережу
24tv
2025-07-11T10:36:36Z
«УКRАЇNKИ»: У Києві відкрили виставку до 100-річчя Союзу Українок Америки
ZN UA
2025-07-11T10:25:28Z
68-річна Оксана Білозір "засвітилася" без макіяжу на пляжі в Маямі
Фокус
2025-07-11T10:22:12Z
Зйомки з росіянами і пости російською: де зараз Заслужена артистка України Олена Хижна і що говорить про війну
Telegraf
2025-07-11T10:16:44Z
Ілона Гвоздьова передумала розлучатися з чоловіком - суд залишив її заяву без розгляду
Комсомольская правда
2025-07-11T10:04:35Z
Ексчоловік Наталки Денисенко показався на публіці після розлучення: акторка відреагувала
TSN
2025-07-11T09:34:56Z
Як створити образ в стилі француженок: зверніть увагу на 6 речей
24tv
2025-07-11T09:24:18Z
Сумку Birkin придбали на аукціоні за рекордні 10,1 мільйона доларів
Комсомольская правда
2025-07-11T09:13:32Z
Зірка фільмів "Астерікс та Обелікс" та "Шеф" загинув при спробі дістати телефон із водостічної труби
Комсомольская правда
2025-07-11T09:04:00Z
Ніякої мороки – змішав і готово: сир "Філадельфія" в домашніх умовах з 4 інгредієнтів
24tv
2025-07-11T10:30:47Z
Нереальна солона вівсянка на сніданок: помідори та сир
GlavRed
2025-07-11T10:25:42Z
Ніколи не садіть ці овочеві культури на одній грядці, бо врожаю не буде
TSN
2025-07-11T10:04:20Z
5 причин, чому ваш дім постійно виглядає неохайним: більшість навіть не помічають
24tv
2025-07-11T09:28:54Z
Яблуниця чи Татарів: яке село обрати для відпочинку в Карпатах
24tv
2025-07-11T09:10:50Z
Перша зустріч з колегами: як справити неперевершене враження і уникнути курйозів
Gazeta UA
2025-07-11T09:04:29Z
Що таке "оладки" та яке походження має ця відома страва
24tv
2025-07-11T08:36:35Z
Китайський гороскоп на завтра 12 липня: Кроликам - заздрість, Бикам - дурниці
GlavRed
2025-07-11T08:25:12Z
Найкраща закуска цього літа: кабачковий рулет з вершковим сиром – це сама досконалість
24tv
2025-07-11T07:58:05Z
У Франції загорілася розкішна яхта Sea Lady II, двоє постраждалих
360ua.news
2025-07-11T10:40:34Z
В небо піднімається дим, горить цех: на Орському механічному заводі спалахнула масштабна пожежа
24tv
2025-07-11T10:36:15Z
Правоохоронці Харківщини ідентифікували росіянина, який розстріляв родину під час окупації
Мій Харків
2025-07-11T10:10:46Z
Росіяни за ніч пошкодили три медзаклади
Gazeta UA
2025-07-11T09:58:17Z
У Києві затримали двох чоловіків, які побили і пограбували адвоката
УкраинФорм
2025-07-11T09:31:29Z
Росія вдарила "Шахедами" по Одесі: є приліт біля стайні, загинув кінь
24tv
2025-07-11T09:18:31Z
У Житомирі з вікна четвертого поверху випала маленька дитина
24tv
2025-07-11T09:18:23Z
«Техно їжак» під слідством: БЕБ вилучає нелегальні гаджети Apple
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T09:10:14Z
На Сумщині завершено розслідування щодо хабарництва у Держпродспоживслужбі
Украина Криминальная
2025-07-11T09:07:14Z
Zeekr представив гібридного конкурента Rolls-Royce Cullinan
Топ Жир
2025-07-11T10:40:40Z
У Xiaomi відповіли на звинувачення у копіюванні дизайну Ferrari та Porsche
Топ Жир
2025-07-11T10:28:08Z
Chevrolet Onix пережив плановий рестайлінг на тлі падіння продажів
AutoCentre
2025-07-11T10:19:28Z
Ford відкликає майже мільйон авто через проблеми з паливною системою
24tv
2025-07-11T10:10:31Z
Відео дня: електричний суперкар Rimac Nevera R встановив одразу 24 рекорди
AutoGeek
2025-07-11T09:55:24Z
Rimac Nevera R встановив 24 світових рекорди та став найшвидшим електромобілем
Топ Жир
2025-07-11T09:16:46Z
Розкішний Rolls-Royce Cullinan зробили агресивнішим і дорожчим
AutoCentre
2025-07-11T09:13:03Z
Для небагатих країн: Renault представив новий кросовер на базі Duster
ЗаРулем
2025-07-11T08:16:32Z
Volkswagen представив спецверсію ID.3 GTX у ретро-стилі
AutoCentre
2025-07-11T08:10:14Z
Розкриті технічні характеристики японського розвідувального дрона Fuji TACOM
InternetUA
2025-07-11T10:46:44Z
На Apple Watch в Україні запрацює eSIMПромо
1News
2025-07-11T10:43:38Z
PlayStation анонсувала лімітовані PS5 з дизайном у стилі Ghost of Yotei – мережа в захваті
24tv
2025-07-11T10:40:49Z
Наче вчора затонув: біля узбережжя Хорватії знайшли грецьке судно IV століття до н. е.
Фокус
2025-07-11T10:40:06Z
22 липня та 5 серпня можуть стати найкоротшими днями в історії: чому і чи варто турбуватись
Фокус
2025-07-11T10:37:36Z
Найкращі флагмани літа 2025 року: які топові смартфони рекомендують експерти
Фокус
2025-07-11T10:37:04Z
Сині акули є прихованими хамелеонами: як вони змінюють колір шкіри і навіщо
Фокус
2025-07-11T10:37:01Z
Індійський розробник три роки одночасно працював у семи IT-компаніях США
InternetUA
2025-07-11T10:31:59Z
Apple оновить iPhone, iPad і Mac: що готує компанія на 2026 рік
InternetUA
2025-07-11T10:25:43Z
Баскетболісти збірної України U16 розпочали підготовку до Євро-2025
УкраинФорм
2025-07-11T10:46:13Z
Лондонський Арсенал розглядає можливість відмови від надто дорогого трансферу форварда Віктора Дьокереша
Известия Киев
2025-07-11T10:31:56Z
Реванш Усик-Дюбуа: коли і де подивитися бій за звання абсолютного чемпіона світу
GlavRed
2025-07-11T10:25:51Z
Кудус: Хочу розважати фанатів і допомогти Тоттенгему досягати результатів
Football.ua
2025-07-11T10:22:33Z
Карлос Алькарас іде до перемоги на Вімблдоні 2025 – і ось у яких кросівках він грає
24tv
2025-07-11T10:22:28Z
Бешикташ близький до підписання Вокера-Пітерса
Football.ua
2025-07-11T10:22:11Z
Чоловіча збірна України U-16 розпочала підготовку до чемпіонату Європи з баскетболу
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T10:21:52Z
Воротар Бешикташа Гюнок: Виб’ємо Шахтар та чекатимемо наступного суперника в Лізі Європи
Football.ua
2025-07-11T10:19:16Z
Індійську тенісистку застрелив власний батько: деталі сімейної драми
ГЛАВКОМ NET
2025-07-11T10:19:02Z