MY.UAНовости
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Празднование года Зеленой Деревянной Змеи начнется 29 января и продлится 15 дней. А завершится год Змеи 16 февраля уже в 2026 году. О том, как китайцы готовятся к празднику, кто такой Нянь и почему его прогоняют, а также сколько пельменей нужно съесть в новогоднюю ночь, читайте в материале Коротко про.

Отпугивают китайского Бабая

Убрать в доме. Купить фейерверки. Налепить вдоволь пельменей. Это три главных пункта из списка обязательных дел к Новому году каждого китайца. К празднику начинают готовиться заранее. Оно и неудивительно: Новый год будут отмечать 15 дней подряд. Это же сколько еды надо приготовить!

Но прежде всего уборка дома. В Поднебесной китайки, как и украинки, накануне большого праздника моют окна, вытряхивают ковры, протирают пыль, зажигают ароматические палочки и выбрасывают старый хлам. Верят, что таким образом очищают жилье от всего негативного и устаревшего и притягивают все новое и успешное.

Чтобы в Новом году было много счастья, нужно избавиться от долгов. Это твердое правило каждого жителя Поднебесной. Поэтому в канун праздника китайцы обязательно возвращают ранее взятое взаймы. И не важно, то ли это деньги, то ли книга из библиотеки.

Рассчитавшись с долгами, можно и на шопинг пойти. И молодежь, и старшее поколение стараются к празднику приобрести себе что-нибудь новое из одежды. Пусть даже домашние тапочки, чтобы новые. И лучше в цветах хозяйки года Змеи (все оттенки зеленого и коричневого), а еще – красного.

Кстати, в канун Нового года китайские города и села буквально краснеют. Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Почему красный? Здесь есть легенда. Якобы в древности китайцев терроризировал злой мифический зверь по имени Нянь. Почти наш Бабай. Но если Бабаем украинцы пугали детей, то Нянь наводил ужас на взрослых.

- По легенде, он нападал на города и села каждый первый день нового года и похищал продукты и людей, - рассказывает Коротко про заместитель директора Института Конфуция Киевского национального лингвистического университета, доцент кафедры китайской филологии, доктор философии Карина Геворгян. – Сначала люди оставляли еду у дверей своих домов для Няня, надеясь, что таким образом удобрят его. Да не тут-то было! Зверь продолжал свои черные дела. Это продолжалось из года в год. Только однажды Нянь случайно столкнулся с маленьким ребенком в красной одежде и, к удивлению людей, испугался и бросился бежать прочь. А в другом дворе услышал громкие звуки и тоже побоялся заходить туда. С тех пор люди поняли, что злой Нянь боится красного цвета и громких звуков. Поэтому перед каждым Новым годом китайцы развешивают на окнах и дверях своих домов парные надписи с новогодними пожеланиями на красной бумаге, красные фонари, вырезки из красной бумаги и иероглиф 福 («фу» – счастье) также красного цвета.

А еще запускают петарды и фейерверки каждый вечер в течение 15 дней празднования Нового года. Чем больше, тем лучше. И чтобы было громко и «страшно». На такую праздничную и громкую атрибутику денег не жалеют, покупают большими упаковками.

Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Фото: icitynews.com/

Символизм даже в мелочах

От зрелищ до хлеба. Праздничный новогодний ужин для китайцев является, без преувеличения, важнейшей трапезой. Ведь ежегодно вся семья обязательно собирается за столом. Поют, шутят, болтают. И много едят. Все блюда на китайском новогоднем столе имеют определенное значение. Символизм может быть в названии пищи, в ее внешнем виде или подаче. Имеют значение даже мелочи.

В праздничный вечер в канун Нового года китайцы собираются семьями и вместе лепят вареники или пельмени 饺子 («Цзяоцзы»), которые на китайском созвучны со словом «совмещать». Вообще китайские пельмени – это символ единения всей семьи. А еще символ богатства, потому что имеют форму маленьких золотых слитков. По легенде, чем больше цзяоцзы съедите во время новогодних празднований, тем больше денег заработаете в новом году. И китайцы стараются, едят цзяоцзы десятками.

Кроме вареников и пельменей, на праздничном столе обязательно должны быть:

  • Весенние блины. Кое-что похоже на наши блинчики, но вместо сладкого сыра китайцы заворачивают в тонкое тесто овощи и мясо. А еще поджаривают их во фритюре до золотистого цвета. Китайцы верят, что такие блинчики в праздничном меню принесут богатство и процветание.
  • Рыба. Китайское слово "рыба" имеет еще одно значение – «избыток». Поэтому рыба считается символом избытка, богатства. Но не любая, а карась (первый символ этого слова на китайском означает "успех"), карп («подарки») или же сом (тот же «избыток»). Обычно ее запекают или готовят на пару. Подают к столу, оставляя голову и хвост, которые в некоторых регионах вообще есть нельзя, чтобы год начался и закончился с избытком богатства. Также важно правильно поставить на стол блюдо: голова рыбы должна быть направлена ​​на самых старших родственников. Они и пробуют первыми.
  • Курица. Традиционно к Новому году жители Поднебесной готовят целую курицу – с головой и лапами. Такое блюдо символизирует "единство" и "целостность", а также "доброе начало и конец" года. Курицу обычно тушат или жарят. Опять же, первыми блюдо пробуют старейшие за столом. А вот куриные ножки ест только кормилец семьи. Считается, что лапки помогут главе семейства ухватить удача и богатство.
  • Лапша. На Новый год и лапша должна быть особенной. Китайцы называют ее символом долголетия. Такая лапша – одна тонкая полоска из пшеничного теста – может быть длиной 6 метров. Варят ее всего 3-5 минут, подают с бульоном, слегка приправленным соей и имбирем, устричным соусом, грибами шиитаке.

Китайские пельмени – это символ единения всей семьи. Фото: japan-food.guide

Рисовый пудинг вместо «Наполеона»

Еще одна давняя и несгибаемая китайская традиция – готовить к новогоднему столу специальный десерт. Рисовый пудинг или пирог символизирует богатство. Блюдо сладкое, щедро украшенное орехами, пропитанное сахарным сиропом. Готовят из семян лотоса, миндаля, цукатов, зизифуса, семян гинкго, ягод годжи.

На дно специальной формы выкладывают фрукты и семена, далее – слой клейкого риса, смоченного смесью сливочного масла с сахаром. Снова фрукты и слой риса. Далее – сладкая паста из красной фасоли и снова рис. Форму пропаривают, охлаждают, переворачивают на поднос. В заключение пудинг поливают сахарным сиропом. Вкусно и очень сладко. Китайцы утверждают, что попробовавший такой пирог получит мощный рост во всех сферах жизни.

Тем, кто придерживается диеты, вместо калорийного пудинга предлагают полакомиться фруктами. Обычно их приносят в качестве подарка для семьи. Дарят не яблоки или груши, а апельсины, мандарины, кумкват, помело. И здесь есть скрытый символизм: круглая форма и золотистый цвет кожицы символизируют процветание и будут приносить успех весь год. Корзину или даже небольшое деревце с такими фруктами дарят в конце праздничной трапезы. И сразу едят.

Вот так китайцы отмечают Новый год. Едят, смеются, общаются, смотрят по телевизору новогодний «огонек» (у китайцев обязательно транслируют гала-концерт, в котором принимают участие все известные в Китае звезды). И любуются масштабным праздничным фейерверком.

Раз в год вся семья обязательно собирается за столом. Фото: ls.chiculture.org.hk

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Життя повернеться на 180 градусів: 4 знаків зодіаку чекають круті зміни 30 липня
GlavRed
2025-07-30T03:27:10Z
Як правильно – "піцца" чи "піца": вчителька пояснила правило, відоме не усім
GlavRed
2025-07-30T03:27:06Z
5 найкрасивіших сіл у Європі, на думку туристичних експертів
24tv
2025-07-30T03:21:09Z
В кав'ярню більше не ходитимете: як приготувати вдома надсмачний айс-лате
Telegraf
2025-07-30T03:18:30Z
Перевірте та викиньте його негайно. Який посуд несе біду у ваш дім
Telegraf
2025-07-30T00:30:14Z
Нарешті труднощі позаду: ТОП-5 знаків, яким стане легше вже з 30 липня
GlavRed
2025-07-29T22:27:19Z
Святкуємо з самого ранку: млинці з маком і медом на Маковія
24tv
2025-07-29T20:45:30Z
Не просто кошмар, а сигнал тіла: чому люди прокидаються між 3:00 та 5:00 ранку
TSN
2025-07-29T20:03:30Z
"Це інша планета": мандрівників відвідав усі країни Європи і назвав найкращу
24tv
2025-07-29T20:03:20Z
Повернення додому: чому Івана Айвазовського справедливо вважати українським художником
Telegraf
2025-07-30T01:27:27Z
Зірка Жіночого Кварталу жорстко "рознесла" українську акторку через Лесю Нікітюк
GlavRed
2025-07-29T23:27:10Z
Тіна Кароль – "Людині потрібна людина" – 7 місце чарту FM-TV минулого тижня.
FM-TV
2025-07-29T22:30:12Z
Андрій Бєдняков зізнався, чи помирився з дружиною після розлучення
GlavRed
2025-07-29T22:27:45Z
Найнеочікуваніший тренд літа: цей манікюр буде до смаку всім
24tv
2025-07-29T20:54:45Z
Після різкої заяви Петрожицької: Ірина Сопонару заступилася за Лесю Нікітюк
24tv
2025-07-29T20:21:25Z
Зібрали сотні мільйонів доларів: 7 найкасовіших фільмів першої половини 2025 року
24tv
2025-07-29T20:00:17Z
"Пам'ятаю, сумую, люблю": Ахтем Сеітаблаєв показав рідкісні фото покійної мами
24tv
2025-07-29T19:09:03Z
Оззі Осборн може стати почесним громадянином одного з обласних центрів України
24tv
2025-07-29T18:27:19Z
МОЗ оновило перелік дозувань ліків на основі канабісу
УкраинФорм
2025-07-30T03:06:10Z
Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Знай
2025-07-30T02:51:53Z
Чому потрібно їсти персики: які корисні властивості фрукта та протипоказання
Gazeta UA
2025-07-30T02:21:48Z
Уряд планує запустити гранти на біонічні протези
УкраинФорм
2025-07-29T19:03:08Z
Чи повинен собака спати у ліжку господаря: відповідь ветеринара
Gazeta UA
2025-07-29T18:24:22Z
Доконтактна профілактика ВІЛ: що це, наскільки ефективна, та кому потрібна
24tv
2025-07-29T17:12:10Z
МОЗ змінює правила медоглядів: кого перевірятимуть по-новому
24tv
2025-07-29T16:15:21Z
Лисиць дедалі більше у містах. Чим можна від них заразитися та як цього уникнути, розповів експерт
Telegraf
2025-07-29T16:00:53Z
Одна звичка вихідного дня може знизити ризик серцево-судинних захворювань на 33%
TSN
2025-07-29T15:03:04Z
Росія вдарила по навчальному підрозділу Сухопутних військ ЗСУ - щонайменше троє загиблих
Комсомольская правда
2025-07-30T03:34:00Z
Сьогодні – День свекра 2025: найкращі привітання у прозі й віршах
24tv
2025-07-30T03:33:20Z
До Україні повернули підлітка, який провів в окупації три роки
1News
2025-07-30T03:30:32Z
Менше 100 років тому в Україні про Азовське море не чули: у чому причина
GlavRed
2025-07-30T03:27:44Z
З Міжнародним днем дружби 2025: зворушливі привітання у картинках і словах
24tv
2025-07-30T03:12:59Z
Ректор НУБіП України: успішний університет тоді, коли рівнонапружено працюють усі — від студента до ректора
AgroPortal
2025-07-30T03:00:03Z
Мобільні ТЦК можуть з'явитися найближчим часом, - журналістка розповіла, до чого готуватися українцям
Политека
2025-07-30T02:48:26Z
Не буде штурмовиком, – у 93 ОМБр пояснили, чому краще мобілізуватися через рекрутинг
24tv
2025-07-30T02:42:42Z
Аграрія з Чернігівщини Леоніда Яковишина поховали у мавзолеї, який він будував для себе понад 10 років
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T02:30:08Z
До побачення, НАБУ? Що насправді криється за масштабною спецоперацією СБУ
ГЛАВКОМ NET
2025-07-21T19:09:39Z
Головне – досягти своїх цілей: у Путіна зробили нову цинічну заяву про війну в Україні
24tv
2025-07-20T09:30:42Z
Ще одна європейська країна хоче визнати Палестину державою на Генасамблеї ООН
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T03:42:09Z
Трамп звернувся до американців у зв'язку із землетрусом
24tv
2025-07-30T03:39:10Z
Канада розглядає можливість визнання Палестини - ЗМІ
УкраинФорм
2025-07-30T03:27:50Z
За чотири роки економічний ефект від діяльності НАБУ та САП становив ₴16,8 мільярда
УкраинФорм
2025-07-30T03:15:31Z
"Час для хибних тлумачень минув": у США заявили, що Путін помилився в оцінці стриманості Трампа
ZN UA
2025-07-30T03:03:30Z
Елітна нерухомість, яхти та літак: АРМА знайшло мільйонні активи високопосадовця
УкраинФорм
2025-07-30T02:48:02Z
Суд виправдав чоловіка, помилково звинуваченого у держзраді замість свого повного тезка
УкраинФорм
2025-07-30T02:24:15Z
Потужний землетрус сколихнув Камчатку: низка країн оголосили загрозу цунамі
24tv
2025-07-30T03:36:04Z
Махінації на понад млн грн: заступник мера Білої Церкви отримав підозру у зловживанні владою
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T03:21:27Z
ДБР повідомило про підозру правоохоронцю, який налагодив канал переправляння ухилянтів за кордон
УкраинФорм
2025-07-30T03:06:45Z
Атака на Україну, землетрус на Камчатці та вибух у США: головне за ніч
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T02:51:48Z
Нічна атака "шахедів" по Харкову: постраждали троє людей, є руйнування
ZN UA
2025-07-30T02:18:47Z
Стрілянина у Нью-Йорку: нападник хотів помститися НФЛ за свої футбольні травми дитинства
УкраинФорм
2025-07-30T01:57:21Z
Сталася карма: Камчатку трухонуло потужними землетрусами, виникло цунамі, є руйнування
Telegraf
2025-07-30T01:45:44Z
Штормитиме ще щонайменше три дні: Україна під атакою затяжної магнітної бурі
GlavRed
2025-07-30T00:27:49Z
За 80 миль від стратегічної бази підводних човнів ВМФ Росії стався землетрус магнітудою 8 балів, очікується цунамі
Украина Криминальная
2025-07-30T00:12:35Z
Гороскоп на серпень 2025 для Овнів: енергія змін, новий початок і кохання
GlavRed
2025-07-30T03:27:54Z
Гороскоп на завтра 31 липня: Терезам - прибуток, Ракам - сварка без причини
GlavRed
2025-07-30T03:27:53Z
РФ готує масований удар: скільки накопичили БПЛА
GlavRed
2025-07-30T03:27:39Z
Вже була командиром відділення: на фронті загинула 20-річна військова
GlavRed
2025-07-30T03:27:02Z
У поліції розповіли, скільки в Києві вже задекларували вогнепальної зброї
УкраинФорм
2025-07-30T03:24:25Z
Синоптики оновили прогноз на середу
Gazeta UA
2025-07-30T03:21:06Z
Ідуть у бій зі «Слава Україні!». Комбат Інтернаціонального легіону розповів, чому іноземці їдуть на нашу війну
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T03:03:09Z
Літо зменшить оберти: синоптик Діденко попередила про грози та похолодання
Хвиля
2025-07-30T03:00:28Z
Новопавлівський напрямок: росіяни дійшли до околиць Олександрограда — оглядач
TSN
2025-07-30T02:48:05Z
Не буде середньої пенсії: на який розмір виплати можна розраховувати при середній зарплаті
ZN UA
2025-07-30T03:42:44Z
Тарифи на комунальні послуги з 1 серпня в Житомирській області: для кого підвищаться ціни
Политека
2025-07-30T03:30:00Z
Не тільки сарана: в Україні знайшли нового шкідника
GlavRed
2025-07-30T03:27:16Z
Дефіцит продуктів у Львівській області: виробники можуть відмовитися від виготовлення важливого товару
Политека
2025-07-30T03:00:37Z
Philips переглядає фінансові прогнози на тлі пом’якшення американських мит
УкраинФорм
2025-07-30T02:15:48Z
В яких країнах Європи багатіють найшвидше: рейтинг UBS
ГЛАВКОМ NET
2025-07-30T00:24:35Z
Нові тарифи Трампа починають впливати на ціни в Штатах - ЗМІ
УкраинФорм
2025-07-29T23:24:15Z
Коли зростуть ціни на бензин та дизель: експерт сказав, чого чекати на ринку палива
Фокус
2025-07-29T19:45:38Z
Проблеми з обміном євро: перевірте свої заощадження – деякі купюри вийдуть з обігу
Хвиля
2025-07-29T19:45:28Z
Романтичний чемпіон: дружина Олександра Усика показала ніжні кадри з боксером
GlavRed
2025-07-29T23:27:33Z
Олімпійська чемпіонка з біатлону потрапила під каменепад у горах Пакистана: що відомо
Фокус
2025-07-29T23:00:09Z
Рамсдейл стане гравцем Ньюкасла на тлі досягнення повної домовленості — Орнштейн
Football.ua
2025-07-29T21:31:55Z
Усик отримає неочікуваного суперника: на титул чемпіона з'явиться новий претендент
24tv
2025-07-29T21:27:21Z
Суперсила — гроші: Гвардіола першим витратив 2 млрд євро на трансфери серед усіх тренерів за останнє десятиріччя
Football.ua
2025-07-29T21:00:05Z
«Динамо» вдруге розгромило «Хамрун Спартанс» у кваліфікації Ліги чемпіонів УЄФА
УкраинФорм
2025-07-29T20:54:30Z
Костюк перервала безвиграшну серію, здолавши у Монреалі чемпіонку Вімблдона
УкраинФорм
2025-07-29T20:45:34Z
"Ваші школа і досвід — до кінця зі мною у серці": Пятов привітав Луческу з 80-річчям
Football.ua
2025-07-29T20:25:32Z
Динамо Київ гарантувало собі участь в основному етапі єврокубків
Football.ua
2025-07-29T20:15:11Z
Топовий дисплей та зарядка як у флагмана: Xiaomi випустила ультравигідний смартфон
Хвиля
2025-07-30T03:27:50Z
Уже понад 52% звернень у «Дії» обробляє штучний інтелект — Федоров
InternetUA
2025-07-30T03:01:06Z
Adobe оновила Photoshop штучним інтелектом: які можливості це дає
InternetUA
2025-07-30T02:03:42Z
Apple може стати порятунком для контрактного бізнесу Intel
InternetUA
2025-07-30T01:03:05Z
Sony подала до суду на Tencent за плагіат серії ігор Horizon
InternetUA
2025-07-30T00:01:33Z
Microsoft викрила лазівку в системі безпеки macOS — вона існувала роками
InternetUA
2025-07-29T23:04:49Z
Секрет в емодзі: науковці запропонували радикально інший погляд на ключ до щасливих стосунків
24tv
2025-07-29T21:00:24Z
Вимагали $60 млн викупу: кіберполіцейські допомогли знешкодити міжнародну хакерську мережу
InternetUA
2025-07-29T20:51:17Z
Магія Місяця щомісяця: що робити в Молодик та Повню, щоб залучити гроші, удачу та благополуччя
Знай
2025-07-29T19:51:06Z
Новий концепт BMW з Пеббл-Біч може ознаменувати завершення серії цієї моделі
Топ Жир
2025-07-30T00:36:00Z
Ця справжня Ferrari була подовжена для уваги, але досі залишається непоміченою
Топ Жир
2025-07-30T00:06:35Z
У 2026 році Nissan Rogue став ще темнішим і дорожчим
Топ Жир
2025-07-29T23:21:42Z
BMW заявляє, що всі ці електромобілі можуть виявитися невдалими
Топ Жир
2025-07-29T22:36:56Z
Форд передав Джей Лено найшвидший Мустанг у своїй історії
Топ Жир
2025-07-29T22:06:44Z
Постачальник зробив помилку, що призвело до чергового відкликання Ford — вже сотого за ліком
Топ Жир
2025-07-29T21:21:54Z
Машина "старіє": експерти розкрили, які популярні звички прискорюють її знос
GlavRed
2025-07-29T20:27:06Z
Понад 900 сил і агресивний дизайн: дебютував найпотужніший найшвидший кросовер BMW
Фокус
2025-07-29T19:30:20Z
BMW XM від G-Power: потужність вантажного потягу в стилі іншого тюнера
Топ Жир
2025-07-29T18:51:40Z