MY.UAНовости
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют
Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Начинают с пельменей, а заканчивают громкими фейерверками: как китайцы Новый год празднуют

Празднование года Зеленой Деревянной Змеи начнется 29 января и продлится 15 дней. А завершится год Змеи 16 февраля уже в 2026 году. О том, как китайцы готовятся к празднику, кто такой Нянь и почему его прогоняют, а также сколько пельменей нужно съесть в новогоднюю ночь, читайте в материале Коротко про.

Отпугивают китайского Бабая

Убрать в доме. Купить фейерверки. Налепить вдоволь пельменей. Это три главных пункта из списка обязательных дел к Новому году каждого китайца. К празднику начинают готовиться заранее. Оно и неудивительно: Новый год будут отмечать 15 дней подряд. Это же сколько еды надо приготовить!

Но прежде всего уборка дома. В Поднебесной китайки, как и украинки, накануне большого праздника моют окна, вытряхивают ковры, протирают пыль, зажигают ароматические палочки и выбрасывают старый хлам. Верят, что таким образом очищают жилье от всего негативного и устаревшего и притягивают все новое и успешное.

Чтобы в Новом году было много счастья, нужно избавиться от долгов. Это твердое правило каждого жителя Поднебесной. Поэтому в канун праздника китайцы обязательно возвращают ранее взятое взаймы. И не важно, то ли это деньги, то ли книга из библиотеки.

Рассчитавшись с долгами, можно и на шопинг пойти. И молодежь, и старшее поколение стараются к празднику приобрести себе что-нибудь новое из одежды. Пусть даже домашние тапочки, чтобы новые. И лучше в цветах хозяйки года Змеи (все оттенки зеленого и коричневого), а еще – красного.

Кстати, в канун Нового года китайские города и села буквально краснеют. Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Почему красный? Здесь есть легенда. Якобы в древности китайцев терроризировал злой мифический зверь по имени Нянь. Почти наш Бабай. Но если Бабаем украинцы пугали детей, то Нянь наводил ужас на взрослых.

- По легенде, он нападал на города и села каждый первый день нового года и похищал продукты и людей, - рассказывает Коротко про заместитель директора Института Конфуция Киевского национального лингвистического университета, доцент кафедры китайской филологии, доктор философии Карина Геворгян. – Сначала люди оставляли еду у дверей своих домов для Няня, надеясь, что таким образом удобрят его. Да не тут-то было! Зверь продолжал свои черные дела. Это продолжалось из года в год. Только однажды Нянь случайно столкнулся с маленьким ребенком в красной одежде и, к удивлению людей, испугался и бросился бежать прочь. А в другом дворе услышал громкие звуки и тоже побоялся заходить туда. С тех пор люди поняли, что злой Нянь боится красного цвета и громких звуков. Поэтому перед каждым Новым годом китайцы развешивают на окнах и дверях своих домов парные надписи с новогодними пожеланиями на красной бумаге, красные фонари, вырезки из красной бумаги и иероглиф 福 («фу» – счастье) также красного цвета.

А еще запускают петарды и фейерверки каждый вечер в течение 15 дней празднования Нового года. Чем больше, тем лучше. И чтобы было громко и «страшно». На такую праздничную и громкую атрибутику денег не жалеют, покупают большими упаковками.

Все оттенки красного цвета встречаются в одежде людей, аксессуарах, декорациях для дома, уличных украшениях. Фото: icitynews.com/

Символизм даже в мелочах

От зрелищ до хлеба. Праздничный новогодний ужин для китайцев является, без преувеличения, важнейшей трапезой. Ведь ежегодно вся семья обязательно собирается за столом. Поют, шутят, болтают. И много едят. Все блюда на китайском новогоднем столе имеют определенное значение. Символизм может быть в названии пищи, в ее внешнем виде или подаче. Имеют значение даже мелочи.

В праздничный вечер в канун Нового года китайцы собираются семьями и вместе лепят вареники или пельмени 饺子 («Цзяоцзы»), которые на китайском созвучны со словом «совмещать». Вообще китайские пельмени – это символ единения всей семьи. А еще символ богатства, потому что имеют форму маленьких золотых слитков. По легенде, чем больше цзяоцзы съедите во время новогодних празднований, тем больше денег заработаете в новом году. И китайцы стараются, едят цзяоцзы десятками.

Кроме вареников и пельменей, на праздничном столе обязательно должны быть:

  • Весенние блины. Кое-что похоже на наши блинчики, но вместо сладкого сыра китайцы заворачивают в тонкое тесто овощи и мясо. А еще поджаривают их во фритюре до золотистого цвета. Китайцы верят, что такие блинчики в праздничном меню принесут богатство и процветание.
  • Рыба. Китайское слово "рыба" имеет еще одно значение – «избыток». Поэтому рыба считается символом избытка, богатства. Но не любая, а карась (первый символ этого слова на китайском означает "успех"), карп («подарки») или же сом (тот же «избыток»). Обычно ее запекают или готовят на пару. Подают к столу, оставляя голову и хвост, которые в некоторых регионах вообще есть нельзя, чтобы год начался и закончился с избытком богатства. Также важно правильно поставить на стол блюдо: голова рыбы должна быть направлена ​​на самых старших родственников. Они и пробуют первыми.
  • Курица. Традиционно к Новому году жители Поднебесной готовят целую курицу – с головой и лапами. Такое блюдо символизирует "единство" и "целостность", а также "доброе начало и конец" года. Курицу обычно тушат или жарят. Опять же, первыми блюдо пробуют старейшие за столом. А вот куриные ножки ест только кормилец семьи. Считается, что лапки помогут главе семейства ухватить удача и богатство.
  • Лапша. На Новый год и лапша должна быть особенной. Китайцы называют ее символом долголетия. Такая лапша – одна тонкая полоска из пшеничного теста – может быть длиной 6 метров. Варят ее всего 3-5 минут, подают с бульоном, слегка приправленным соей и имбирем, устричным соусом, грибами шиитаке.

Китайские пельмени – это символ единения всей семьи. Фото: japan-food.guide

Рисовый пудинг вместо «Наполеона»

Еще одна давняя и несгибаемая китайская традиция – готовить к новогоднему столу специальный десерт. Рисовый пудинг или пирог символизирует богатство. Блюдо сладкое, щедро украшенное орехами, пропитанное сахарным сиропом. Готовят из семян лотоса, миндаля, цукатов, зизифуса, семян гинкго, ягод годжи.

На дно специальной формы выкладывают фрукты и семена, далее – слой клейкого риса, смоченного смесью сливочного масла с сахаром. Снова фрукты и слой риса. Далее – сладкая паста из красной фасоли и снова рис. Форму пропаривают, охлаждают, переворачивают на поднос. В заключение пудинг поливают сахарным сиропом. Вкусно и очень сладко. Китайцы утверждают, что попробовавший такой пирог получит мощный рост во всех сферах жизни.

Тем, кто придерживается диеты, вместо калорийного пудинга предлагают полакомиться фруктами. Обычно их приносят в качестве подарка для семьи. Дарят не яблоки или груши, а апельсины, мандарины, кумкват, помело. И здесь есть скрытый символизм: круглая форма и золотистый цвет кожицы символизируют процветание и будут приносить успех весь год. Корзину или даже небольшое деревце с такими фруктами дарят в конце праздничной трапезы. И сразу едят.

Вот так китайцы отмечают Новый год. Едят, смеются, общаются, смотрят по телевизору новогодний «огонек» (у китайцев обязательно транслируют гала-концерт, в котором принимают участие все известные в Китае звезды). И любуются масштабным праздничным фейерверком.

Раз в год вся семья обязательно собирается за столом. Фото: ls.chiculture.org.hk

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Дакота Джонсон дебютирует как режиссер с фильмом, в котором играют Charli XCX и Джессика Альба
Апостроф
2025-10-23T12:06:15Z
Пришла "выманить баблишко": одна из участниц "Холостяка" в отношениях, — блогер
Фокус
2025-10-23T12:06:15Z
Известная певица разнесла Полякову за попытки изменить правила нацотбора на "Евровидение": "Это лазейка"
TSN
2025-10-23T10:18:57Z
София Ротару в годовщину смерти мужа показала его в молодости и растрогала эмоциями
TSN
2025-10-23T09:36:34Z
Стихотворение Юлии Мусаковской вошло в краткий список The Asian Prize for poetry 2025
Апостроф
2025-10-23T09:36:32Z
12-летняя дочь Уэста и Кардашьян шокировала внешним видом с черными зубами и тату на лице
TSN
2025-10-23T09:18:09Z
Начаты съемки фильма "Когда ты разведешся?": что известно
Фокус
2025-10-23T09:15:29Z
Андрея Яценко "Дизеля" хоронят в любимой кепке: на похоронах заметили его жену
Фокус
2025-10-23T09:12:53Z
Рейтинг кинопремьер: что смотреть в кинотеатрах с 23 по 30 октября
VGorode
2025-10-23T08:45:39Z
Госстат зафиксировал резкое падение производства сельхозпродукции в Украине
Хвиля
2025-10-23T11:42:43Z
Запорожскую АЭС вывели из блэкаута - Гринчук
ZN UA
2025-10-23T11:39:48Z
Ожидать ли учителям повышения зарплаты: рассказал Бабак в комментарии ZN.UA
ZN UA
2025-10-23T11:36:09Z
В Украине цены продолжат расти, но в НБУ нашли позитив
Comments UA
2025-10-23T11:33:24Z
Укрэнерго поднимает тарифы: на сколько вырастет стоимость света в 2026 году
Знай
2025-10-23T11:30:01Z
«ГРЕЙН ПАУЭР»: цены на кукурузу в Украине могут снизиться на $10-15 из-за рекордного предложения
Comments UA
2025-10-23T11:24:50Z
Плохая новость для украинских фермеров: на какую продукцию значительно упадут цены
Comments UA
2025-10-23T10:24:07Z
Circana: PlayStation 5 обошла PlayStation 3 по общим продажам в США — скоро побьёт во всем мире
GameMag
2025-10-23T10:06:22Z
Графики отключения света на 23 октября: в ДТЭК объяснили, как быстро найти данные
Апостроф
2025-10-23T09:57:24Z
"Это то, что мы ждали": Зеленский отреагировал на новое решение Трампа
Comments UA
2025-10-23T12:28:55Z
На Меланию Трамп подали в суд: в чем ее обвиняют
Фокус
2025-10-23T12:27:10Z
Верховная Рада проголосовала: что теперь изменится в украинских паспортах
Comments UA
2025-10-23T12:24:35Z
В Лондоне задержали трех мужчин – подозревают в работе на спецслужбы России
Лига
2025-10-23T12:24:16Z
Россия и КНДР завершают строительство первого автомобильного моста между странами
Апостроф
2025-10-23T12:18:55Z
Антон Столетний прошёл путь от люстрации до роскошной жизни и мошеннических колл-центров
Знай
2025-10-23T12:12:46Z
Феерический скандал между Золкиным и Железняком
Comments UA
2025-10-23T12:12:01Z
«Стыдно»: нардеп удивляется, за что в Раде получают зарплаты
Comments UA
2025-10-23T12:06:52Z
Перезахоронение Защитников: Верховная Рада приняла закон
Новости Украины
2025-10-23T11:54:21Z
Ударный дрон РФ атаковал железнодорожную станцию в Сумской области
Новости Украины
2025-10-23T12:27:46Z
В Орловской области РФ оккупанты в панике вывозят боеприпасы из базы хранения
Апостроф
2025-10-23T11:51:27Z
В Украине раскрыли очередную схему торговли «трофейным» оружием – задержаны 9 человек
Апостроф
2025-10-23T11:36:24Z
Оккупанты за утро убили женщину и ранили 2 мужчин в Херсоне
Украинская правда
2025-10-23T11:09:52Z
Безработный съел еды на $24 000 и не заплатил: как мужчина 2 года получал бесплатные обеды
Фокус
2025-10-23T10:57:13Z
Россияне снова атаковали Киев: что известно о последствиях попаданий
TSN
2025-10-23T10:36:35Z
В Индии вертолет президентки застрял в свежем бетоне во время посадки
Comments UA
2025-10-23T10:30:40Z
На заключенного P. Diddy совершили покушение на убийство: "Проснулся с ножом у горла"
TSN
2025-10-23T10:18:18Z
В Киеве под зданием КГГА горели покрышки: что это было? ВИДЕО
Новости Украины
2025-10-23T10:06:58Z
В Украину вернули 1000 тел, принадлежащих украинским защитникам
ZN UA
2025-10-23T12:00:45Z
Возвращение беженцев из-за границы не решит кадровый кризис в Украине — Миграционная политика
Апостроф
2025-10-23T11:36:27Z
В метрах от земли: украинские летчики-асы показали экстремальный полет на МиГ-29
Фокус
2025-10-23T11:36:18Z
Супруги из Британии отметили 70 лет брака, купив стильный спорткар
Comments UA
2025-10-23T11:33:51Z
Самолеты Gripen для Украины могут оплатить из российских активов
ZN UA
2025-10-23T11:33:19Z
Министерство обороны разработало проект обновленной Военно-медицинской доктрины
Апостроф
2025-10-23T11:21:26Z
В Украине обязали создавать паркоместа для водителей с малолетними детьми
Фокус
2025-10-23T11:21:06Z
Минобороны усиливает киберзащиту: утвержден единый Отраслевой профиль безопасности
Апостроф
2025-10-23T11:09:46Z
Правила поступления в 2026 году планируют изменить: для абитуриентов из Европы могут отменить НМТ
ZN UA
2025-10-23T11:03:06Z
Больше ни одного таракана: эксперты назвали самое дешевое и самое действенное средство
TSN
2025-10-23T10:09:49Z
Переход на зимнее время: появилось важное уточнение
Хвиля
2025-10-23T10:06:06Z
Этот продукт поможет забыть о бессоннице: раскрыто неожиданное открытие
Comments UA
2025-10-23T09:45:18Z
Молодой фермер умер после укуса мухи: как легкий укус стал смертельным
TSN
2025-10-23T09:36:38Z
Как почистить пальто в домашних условиях: полезный лайфхак
TSN
2025-10-23T09:18:34Z
Что стоит есть, чтобы иметь идеальное зрение: эксперты назвали неожиданный перечень продуктов, где нет моркови
UAToday
2025-10-23T09:03:24Z
Осенний суперпродукт, который может улучшить вашу улыбку: советы стоматолога
Знай
2025-10-23T08:51:21Z
Эксперт по вопросам конца жизни рассказала, что на самом деле происходит, когда вы умираете
Comments UA
2025-10-23T08:21:15Z
Как часто надо мыть голову, чтобы не выпадали волосы: окончательный ответ экспертов
TSN
2025-10-23T08:18:17Z
Не цена и не бренд: автомеханик объяснил, на что нужно обращать внимание при выборе шин
Знай
2025-10-23T11:51:02Z
В Киеве заметили редкую люксовую Toyota 90-х на базе Supra
Фокус
2025-10-23T10:36:11Z
30 лет, а он проехал всего 656 км: в гараже невероятный Ford Escort RS Cosworth
Знай
2025-10-23T03:51:20Z
Chery представила аккумулятор для электромобилей с запасом хода 1300 км
Корреспондент
2025-10-22T18:45:26Z
Ford объявила отзыв 1,45 млн автомобилей
Корреспондент
2025-10-22T18:24:38Z
Tesla отзывает 13 тысяч авто из-за дефекта аккумулятора
Корреспондент
2025-10-22T16:54:50Z
Флагманский семейный кроссовер Kia показали до презентации
Фокус
2025-10-22T13:30:06Z
Как согреть салон автомобиля даже в лютый мороз: простой и бесплатный лайфхак от мастеров
TSN
2025-10-22T08:36:37Z
В продажу поступает соперник Tesla Model Y от Mercedes с запасом хода более 700 км
Фокус
2025-10-21T13:21:26Z
Полиция показала кадры убийства россиянами украинских журналистов в Донецкой области: чувствительные фото и видео
TSN
2025-10-23T12:21:45Z
Российские FPV-дроны в Киеве: победительница "Битвы экстрасенсов" сделала тревожное предсказание
TSN
2025-10-23T12:21:15Z
Россияне расстреляли семью гражданских в Звановке
ZN UA
2025-10-23T12:00:50Z
Киевсовет потребует от Рады вернуть отобранные у города 8 млрд грн - Кличко
Апостроф
2025-10-23T11:36:34Z
В Киеве повреждены два отдела ГРАГС из-за атаки РФ. ФОТО
Новости Украины
2025-10-23T11:33:42Z
Мужчина поджег кучу шин перед КГГА на Крещатике
Украинская правда
2025-10-23T11:30:48Z
Действительно ли россияне форсировали Днепр: что сейчас происходит в Херсоне
Comments UA
2025-10-23T11:27:11Z
Российская армия продвинулась в Запорожской и в Днепропетровской областях — DeepState
ZN UA
2025-10-23T10:54:28Z
РосСМИ: В Луганске мужчина толкнул колонку, из которой раздавался "Океан Эльзы" — ему оторвало ногу
Апостроф
2025-10-23T10:30:26Z
Миллиардеры просыпаются в это время: действительно ли вставать в 4 утра — залог успеха
TSN
2025-10-23T11:21:18Z
Чем кормить синичек: "золотые правила" от орнитологины, чтобы не убить птиц
TSN
2025-10-23T11:21:18Z
Пырей исчезнет из вашего огорода навсегда: вот какие сидераты спасут от сорняка
TSN
2025-10-23T11:03:57Z
"Грибная курятина": Владимир Ярославский рассказал, как приготовить вкусное блюдо из грибов-зонтиков
Апостроф
2025-10-23T10:18:53Z
Груша осенью: когда сажать, как полить и чем удобрять
Знай
2025-10-23T09:51:42Z
Эта единственная привычка укрепляет отношения и делает пару по-настоящему счастливой
TSN
2025-10-23T09:48:35Z
Кельтский гороскоп деревьев на 23 октября 2025: Овнам – ясность, Рыбам – эмоциональное равновесие
TSN
2025-10-23T07:09:55Z
Теплый октябрь в чашке: делаем апельсиновый раф с ароматом корицы и дождя, рецепт
Знай
2025-10-23T05:51:28Z
Украинские Химические Технологии — «Чистота со смыслом: истории, которые начинаются с Balu»
Знай
2025-10-23T05:15:35Z
Стало відомо, які зміни хочуть запровадити для працівників та роботодавців із 1 січня 2026 р
AgroNews
2025-10-23T12:15:08Z
В США готовятся принять налог на социальные сети: как он будет работать
Comments UA
2025-10-23T12:12:41Z
ИИ-консультант "Дії" обрабатывает 85% обращений в поддержку
ZN UA
2025-10-23T11:57:42Z
В Україні озимою пшеницею засіяно 80% запланованих площ
AgroNews
2025-10-23T11:12:13Z
Неизвестная сила двигает звезды в Млечном Пути: обнаружившие астрономы
TSN
2025-10-23T11:03:13Z
Узнали имя правительницы майя: археологи расшифровали древние иероглифы
Фокус
2025-10-23T10:51:32Z
"Египетская Зона 51" под песками Гизы: что скрывает закрытый подземный комплекс
TSN
2025-10-23T10:36:27Z
Україна серед світових лідерів по приросту темпів надоїв на фермах
AgroNews
2025-10-23T10:15:06Z
Уникальное изображение Иисуса на куске хлеба в возрасте 1300 лет озадачило ученых
TSN
2025-10-23T10:09:54Z
"Хватит разгонять хайп там, где его нет", - военный Сазонов о выступлении Лободы на свадьбе якобы российского футболиста
Знай
2025-10-23T12:03:44Z
Нідія Кіченок - в 1/4 фіналу парного турніру WTA 250 у Гуанчжоу
УкраинФорм
2025-10-23T09:42:31Z
Украинская Премьер-лига: результаты всех матчей 10-го тура, видео голов
ZN UA
2025-10-23T09:30:13Z
Менеджер Усика рассматривает настоящего соперника для украинца
Корреспондент
2025-10-23T08:45:22Z
Юный форвард Челси отличился голами, выступив в ЛЧ уже в двух клубах
Корреспондент
2025-10-23T05:57:06Z
Динамовский голкипер сказал, как стоит и не стоит воспринимать игру команды
Корреспондент
2025-10-22T22:00:56Z
Арда Туран называет отличным настрой команды на игру с Легией
Корреспондент
2025-10-22T20:57:02Z
В Японии состоялся Olympic Dreams: итоги трехлетнего сотрудничества и 5-го кемпа дзюдо
Апостроф
2025-10-22T17:12:50Z
Академия "Металлиста 1925" пострадала во время ночного обстрела Киева
Фокус
2025-10-22T15:15:47Z