Омолоджує та зміцнює імунітет: назвали головні властивості пекінської капусти

Пекінська капуста дуже корисна, особливо в період авітамінозу та частих застуд. У ній вітаміну С вдвічі більше, ніж у білокачанній.Дієтолог Наталія Ячмінська Zaxid.net розповідає, чим особлива пекінська капуста і чому вона має бути на столі у кожного, кому вона не протипоказана.У 100 г цього овочу міститься 45% денної норми вітаміну С. Він покращує засвоєння заліза, підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів в крові та сприяє мінералізації кісток.Дієтолог радить включати пекінську капусту два-три рази на тиждень у раціон. Це допоможе стимулювати обмінні процеси, поліпшити склад крові, очистити організм від шкідливих речовин. А ще допоможе надати організму сили боротися з сезонними простудними захворюваннями та стресами.виводить токсини та отруйні речовини з організмузміцнює імунітет, є відмінним профілактичним засобом від простудбореться з вільними радикалами й допомагає знизити рівень поганого холестеринустимулює роботу шлунково-кишкового трактунормалізує рівень цукру в крові (при діабеті 2 типу), полегшує загальний стансприяє очищенню і нормалізації роботи кишківникадопомагає позбутися зайвих кілограмів (у ній багато клітковини, мало калорій і жиру, а вітаміни у її складі прискорюють метаболізм, що впливає на швидкість втрати ваги)стабілізує обмін речовин, гормональний фон,омолоджує, благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волоссяпозбавляє від безсоння і синдрому хронічної втоми,знімає наслідки стресів, депресій нормалізує підвищений тиск виводить зайву воду з організму.Пекінська капуста добре зберігається протягом зими у свіжому вигляді. До весни в ній зберігаються вітаміни, що відрізняє її від багатьох овочів.Найкраще тримати таку капусті у льоху. Але так, як він є не у всіх, можна зберігати таку капусту просто в холодильнику, у відділі для овочів. Якщо окремого місця нема, то покладіть капусту у пластиковий контейнер з кришкою.Капуста для зберігання має бути суха, без ушкоджень чи слідів захворювання. Її варто огорнути харчовою плівкою та мити лише перед приготуванням. При дотриманні рекомендацій овоч може зберігатися в холодильнику протягом місяця.Надрізаний качан капусти може пролежати в холодильнику 5-7 днів, але перед тим потрібно добре просушити його паперовим рушником.Готують з такої капусти не тільки салати, а й гарячі страви - голубці, тушкована та смажена капуста.Від такої капусти слід відмовитися людям, які страждають нирково-кам'яною хворобою, бо вона багата на пурини. Свіжу капусту не можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті, загострені виразкової хвороби шлунку, дванадцятипалої кишки, коліті та діареї.