Масленица-2025: беспроигрышний рецепт блинов на праздник и 10 вариантов сладких и соленых начинок

Празднование Масленицы в 2025 году начнется в понедельник, 24 февраля, и завершится в воскресенье, 2 марта.

Праздник полон ярких обрядов и ритуалов, среди которых и печение блинов — главный атрибут Масленицы. Блины символизируют солнце, которое постепенно начинает разогревать землю после холодной зимы.

Масленная неделя имеет свои празники в празнике, ведь каждый день это определенная традиция.

Понедельник (24 февраля): в этот день стоит собраться в кругу семьи за богато уставленным столом, обязательно, украшением должны служить блины, ведь это и есть символ самого праздника.

Вторник: его стоит провести в веселье. Стоит пойти покататься на санках или лошадях. Также в этот день можно устраивать шумные забавы и свататься к незамужним девушкам.

Среда: самое время для зятя проведать свою тещу. В свою очередь она должна его накормить блинами.

Четверг: его еще называют "широкий четверг" этот день вобрал в себя обычаи понедельника и вторника. В этот день стоит веселится, но так же и не забывать о семье.

Пятница: время для зятей чтобы отблагодарить своих тещ.

Суббота: это девичий день. Все подруги и родственницы собираються в одном доме и устраивают веселье.

Воскресенье: или другое название " прощенное воскресенье". В этот день прощаются все грехи и ссоры. Стоит попросить извинение у тех. кому вы возможно насолили. Так же в воскресенье провожают Масленницу и сжигают её соломенное Чучело.

Рецепт удачных и тонких блинчиков на Масленцу

Ингредиенты:

• молоко - 500 мл
• мука - 300 г
• яйца - 5 шт
• сахар - 1 ст. л.
• соль - щепотка

Как готовить:

1. Взбей яйца.
2. Влей в яичную смесь молоко и продолжай взбивать.
3. Постоянно помешивая, добавь в миску муку, соль и сахар.
4. Хорошенько перемешай все ингредиенты до однородности и оставь примерно на полчаса (тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны).
5. Обжаривай на разогретой сковороде на растительном масле.

Лучшие варианты начинки для блинов

Лучшие соответственно вкусные. Но как все знают : на вкус и цвет никому не угодишь. Поэтому чем больше вариантность и выбор начинок, тем дольше будут гласить о том какая же вы замечательная хазяйка.

5 вариантов сладкой начинки для блинов на Масленицу

• Бананы. Блины с бананами - это очень простой и просто безумно вкусный десерт, от которого все твои близкие точно будут в восторге. Нарежь бананы кружочками, карамелизируй их с маслом и сахаром - и идеальная сладкая начинка готова! Так же ты можешь сделать мини трубочки-блины просто завернув нарезанный кубиками банан в блин.

• Шоколадная паста. Вариант для сладкоежек. Выбирая этот вид начинки, убедись, что блины сами по себе не очень сладкие, чтобы не было слишком.Лучше добавить побольше щипотку соли и минимум сахара. Солёный блин со сладкой пастой - лучше не придумаешь.

• Творог с ванилью. Если ты - не любительница соленого творога, смело делай творожные налистники с сахаром. Соедини свежий творог, сахар, ваниль и тщательно перемешай все ингредиенты.Не забудь о различных добавках : курага,изюм,чернослив,цукаты,финики,орехи. Стоит лишь попробовать.

• Яблоки и мед. Классический вариант начинки - очень нежный и вкусный. Как и бананы, яблоки нужно карамелизировать. Намажь налистники медом и выложи сверху карамелизированные яблоки. Аккуратно заверни блины и подавай на стол.Стоит не забывать о ягодах. Если в морозилке завалялис замороженные - сделай из них домашний джем или добавь к яблочной начинке.

• Сгущеное молоко. Опять же, проще не бывает, но зато как вкусно! Чтобы уравновесить сладость сгущенки, можешь добавить к ней мелко нарезанную мяту.

5 вариантов соленой начинки для блинов на Масленицу

• Грибы с луком. Классическое сочетание, которое всегда будет актуально на столе - просто и вкусно. Для приготовления этой начинки тебе понадобятся лишь грибы (можно обычные шампиньоны), лук, соль, перец и специи.

• Семга со сливочным сыром. Очень изысканный вариант начинки, который превратит обычные блины в настоящий деликатес. Намажь налистники сливочным сыром, поверх выложи слайсы слабосоленой семги, заверни и разрежь на несколько частей. Перед подачей укрась зеленью.

• Икра. Пожалуй, самое дорогое удовольствие, но раз в год, на Масленицу можно себя побаловать. Просто выбери икру по вкусу (красную или черную), равномерно распредели по налистнику и заверни его. Разрежь каждый налистник на несколько кусочков и подавай к столу вместе с другими видами.

• Копченая курица с сыром. Очень пикантный и сытный вариант начинки, который, к тому же, не требует ни особых усилий, ни лишних затрат. Нарежь копченую курочку тонкими полосками, добавь к ней соус или зелень по вкусу, натертый сыр и выложи на блины.

• Творог и укроп. Бюджетно, но неверотяно вкусно! Смешай свежий творог с мелко нарезанным укропом и солью и хорошенько перемешай. Равномерно распредели по налистнику и заверни его. Такие блины можно подавать как целыми, так и порезанные на несколько кусочков; как холодными, так и немного подогретыми в микроволновой печи.

Ранее мы сообщали, как добавить экзотики привычному гороховому супу: лайм и специи меняют все.