На обід або перекус: цей салат з печінкою, апельсином та зеленню сподобається близьким

З печінки можна приготувати не лише смачний паштет, але й потушкувати з цибулею чи приготувати теплий салат з апельсинами. Він виходить оригінальним та пікантним.

Рецептом страви з нами поділилися на Instagram-сторінці "diana_ovinnikova".

Як приготувати теплий салат з печінкою та апельсинами

Інгредієнти:

• печінка – 350 г;
• мікс салату;
• апельсин – 1 шт.;
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;

Заправка:

• оливкова олія – 4 ст. л.;
• сік апельсина – 3 ст. л.;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• зерниста гірчиця – 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1.Нарізати печінку на половинки, злегка посолити й обваляти в крохмалі, на сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити шматочки печінки протягом 4-5 хвилин, потім додати мед і соєвий соус, готувати ще 2-3 хвилини.

2.Апельсин очистити від плівок, нарізати.

3.На листя салату викласти апельсин і теплу печінку.

4.Зробити заправку та полити салат соусом перед подачею.