Експерт назвав виклики та можливості для вирощування суниці садової в Україні

Ягідництво в Україні має значний потенціал для розвитку, особливо в галузі вирощування суниці садової. Цінним досвідом у цій сфері поділився Ян Роббен, агроном з 40-річним стажем компанії Flevo Berry B.V. (Нідерланди). Про це повідомляє Ягідник, пише agronews.ua.

Експерт розкрив ключові аспекти успішного культивування суниці садової, зокрема: особливості вирощування у відкритому ґрунті та закритих системах, важливість дотримання умов зберігання та транспортування продукції, майбутні виклики для суничного бізнесу, потенційні можливості розвитку галузі в Україні. Поради Яна Роббена особливо актуальні для українських виробників, які прагнуть підвищити ефективність свого бізнесу та зміцнити позиції на ринку.

Flevo Berry B.V. – це незалежна селекційна компанія, що спеціалізується на суниці садовій. Працюючи в Європі, Ян Роббен здобув передовий досвід у вирощуванні нових сортів суниці садової, а з 2015 року він консультує виробників цієї культури у всьому світі.

Протягом усього трудового стажу фахівець відвідує виробників та дослідницькі компанії в Нідерландах, Бельгії, Великій Британії, Ірландії, Швеції, Норвегії, Фінляндії, Німеччині, Данії та Польщі. Ян Роббен також надає інформаційну підтримку виробникам суниці садової у США, Канаді, Вірменії, Непалі, Туркменістані, Руанді.

“Представники бізнесу мають об’єднуватися задля майбутнього, – наголошує Ян Роббен. – Ділитися знаннями та рішеннями й інвестувати їх у спільну справу, щоб стати серйозними та успішними гравцями на ринку України”.

Протягом останніх років агресивні зміни погодних умов спричиняють падіння показників врожайності для культур на відкритих ґрунтах. Фермерські господарства зазнають впливу посухи, або ж надмірної кіль кості опадів, а подекуди – й паводків. Тому ми повинні зменшити ризики для господарств, пов’язані зі зміною погодних умов.

Сучасний споживач надзвичай но вимогливий до якості продукції, що безпосередньо впливає на цінову політику виробника. Учасники ринку очікують:

• суворого дотримання умов доставки;
• чіткого узгодження змін в обсягах, якості та термінах постачання;
• забезпечення безперебійності постачання.

Ці чинники є основними для формування міцних ділових відносин та економічних зв’язків між виробника ми та споживачами.

Події останніх років спричинили значні зміни на ринку праці в аграрному секторі. Гостра нестача працівників призвела до підвищення вартості робочої сили. Як наслідок, зросла вартість оплати праці на підприємствах. Водночас збільшення оплати праці вимагає відповідного зростання продуктивності.

Ці чинники створюють нові виклики для виробників суниці садової, змушуючи їх шукати шляхи оптимізації виробництва та підвищення ефективності праці. Впровадження новітніх технологій та автоматизація процесів можуть стати ключовими рішеннями для подолання цих труднощів. Виробники, які зможуть адаптуватися до нових умов ринку праці, матимуть значну перевагу в конкурентній боротьбі.

Проблема доступності засобів захисту рослин загострюється для виробників суниці садової. Не всі препарати проходять необхідні процеси сертифікації та стандартизації, що обмежує вибір доступних інсектицидів та фунгіцидів для фермерських господарств.

Окремою проблемою стає контроль бур’янів на відкритих ділянках. Спостерігається тенденція до зменшення кількості дозволених активних речовин для боротьби з ними, що ускладнює ефективне управління посівами. Ця ситуація змушує виробників шукати альтернативні методи захисту рослин та боротьби з бур’янами, зокрема біологічні засоби та інноваційні агротехнічні прийоми.

Такі виклики стимулюють розвиток більш екологічних підходів до вирощування суниці садової, але водночас вимагають від фермерів додаткових знань та інвестицій у нові технології захисту рослин.

Для того, щоб отримати високі показники врожайності та якості плодів вирощуваних культур, потрібно використовувати лише якісні саджанці найкращих сортів. Проте, дорогий посадковий матеріал не є гарантією успіху справи, бо багато залежить також від методів, середовища вирощування, погодних умов, термінів збору урожаю та попиту на ринку.

Окрім того, потрібно не зневажати перевірку посадкового матеріалу при його придбанні у розсадниках. Заражені хворобами та шкідниками саджанці при потраплянні до фермерського господарства становлять загрозу для всіх культур та можуть спричинити проблемну ситуацію загалом для ведення господарства.

Галузь вирощування суниці садової активно розвивається, а впровадження новітніх технологій у цій сфері прискорюється. Підприємцям часто складно встежити за всіма інноваціями у вирощуванні. Однак, якщо не бути в курсі сучасних технологій та рішень, існує ризик зниження продуктивності праці, якості продукції та конкурентоспроможності на ринку порівняно з іншими виробниками.

“Я щиро вірю, що вже скоро розпочнеться відбудова вашої прекрасної країни. Звісно, що після перемоги усі зустрінуться з новими викликами та випробуваннями. Саме тому варто вже сьогодні ретельно готуватися до змін. Якісна підготовка починається з формування стратегії майбутнього, накопичення та застосування передових технологій, а також готовності долати виклики сьогодення. Беззаперечно, тільки разом ви – сила!” – Ян Роббен.

Співпраця між невеликими підприємствами, що займаються вирощуванням сільськогосподарських культур, стала необхідністю в умовах зростання конкуренції. Це дозволяє розподілити ризики та згладити піки збору врожаю. Ян Роббен рекомендує працювати з підприємцями великого регіону, що дозволяє обмежити вплив погодних умов. Для розподілу ризиків бажано вирощувати різні сорти суниці садової.

Кожен рік для господарств буде відрізнятися від попереднього. Різні сорти суниці садової по-різному реагують на системи вирощування та сезонні умови. Частина фермерів вирощує культуру у відкритому ґрунті, інші використовують гряди із захистом від дощу, а дехто надає перевагу вирощуванню на піднятих грядках у тунелях.

Щоб подовжити маркетинговий сезон, деякі виробники можуть вирощувати суницю садову в удосконалених тунелях, на стелажах з автоматичною вентиляцією та системою зрошення. Для підтримки конкуренто спроможності групи виробників протягом тривалого періоду суницю садову вирощують у скляних теплицях з підігрівом або без, а також з використанням світлодіодного освітлення.

Об’єднання підприємств дозволяє учасникам регулювати ціни під час збуту, роблячи їх більш стабільними. Це також стосується закупівлі садивного матеріалу та розв’язання інших спільних питань.

Співпраця дає можливість запропонувати ринку цілорічне постачання суниці садової. Це відповідає попиту, що зростає, на м’які, соковиті та свіжі фрукти. Постійна наявність продукції спонукає супермаркети резервувати для неї місця на полицях цілий рік. Звісно, попит на суницю досягає піку в літній сезон, коли споживачі можуть придбати ці фрукти за розумною і відносно невисокою ціною.

Останнім часом суницю садову все частіше вирощують під пластиковим або скляним накриттям. Ринок дедалі більше вимагає якісного продукту і не толерує недоліків у доставленні продукції. Ризики зриву постачання через погодні умови значно нижчі при вирощуванні під прозорим дахом, ніж у відкритому ґрунті. Водночас фермер не може брати на себе високі ризики, пов’язані з вирощуванням суниці садової на відкритих ділянках.