Відомий бариста прочитав у Кембриджському університеті лекцію про культуру споживання кави в Україні

Відомий український бариста, засновник проєкту Coffee Care для українських військових Вадим Грановський на запрошення Кембриджського університету (University of Cambridge), що у Великій Британії, прочитав лекцію про українську культуру споживання кави студентам Українських студій.

Як передає Укрінформ, про це він повідомив на своїй фейсбук-сторінці.

«Лекція і розмова про українську культуру та ідентичність стала духовною, інтелектуальною частиною. Матеріальним, тілесним досвідом стала дегустація авторського напою flat red», – написав Грановський.

Під час лекції він цитував лондонську редакцію щоденника Павла Алепського «Подорож антіохійського патріарха Макарія», автор якого відвідав Україну в середині XVII століття. Розповідав про твір сирійського мандрівника, який став світовою літературною пам'яткою та дійшов до наших часів у чотирьох списках, які зберігаються у Лондоні, Парижі, Москві та Києві.

Слухачі також мали змогу почути про те, що в Україні щоденник з'явився завдяки академіку Агатангелу Кримському, який придбав його під час свого наукового відрядження до Сирії та Лівану наприкінці ХІХ ст., а український історик і політичний діяч Михайло Грушевський користувався подорожніми нотатками Павла Алепського, коли працював над головною роботою свого життя, монографією «Історія України-Руси».

За словами Вадима Грановського, створена ним в Україні авторська кава Flat Red, яка поєднала каву та гранат, червоне та чорне, стала чудовим способом нести український наратив у великий складний світ.

«Кілька десятків студентів університету з усього світу слухали, смакували каву, ставили питання та говорили про Україну», – додав він.

Нагадаємо, Вадим Грановський представив свою авторську каву Flat Red у штаб-квартирі Європейського банку реконструкції та розвитку в Лондоні.

Фото заставкове. Автор: Charlie Messenger