Як правильно тримати келих із шампанським, вином або коньяком: правила етикету

Ви дізнаєтеся:

На будь-якому застіллі подають напої, зокрема й алкогольні. Під кожен з напоїв є свій власний вид келиха - вони відрізняються за формою, довжиною, розміром і дизайном. Міжнародна консультантка та авторка книг з етикету Джаміла Мусаєва розповіла, як правильно тримати той чи інший келих. Усі нюанси вона розкрила на своєму Youtube-каналі.

Як правильно тримати келих шампанського

Фужер для шампанського легко впізнати, оскільки він часто з'являється в багатьох фільмах, на різноманітних заходах, святах, весіллях, символізуючи Новий рік і Різдво.

Цей келих має специфічний дизайн. Його чаша дуже вузька і довга, ніжка - тонка і довга, а основа - досить широка.

Причина, через яку шампанське подається саме в такому келиху, криється в самому напої.

"Шампанське подається охолодженим, у ньому є бульбашки, і щоб напій довше залишався холодним і зберігав свої бульбашки, був розроблений спеціальний келих, який забезпечує збереження цих характеристик шампанського", - цитує експертку Главред.

Не слід тримати фужер для шампанського за чашу, як це часто буває. Його тримають лише за ніжку, щоб тепло пальців не нагрівало напій.

Існує кілька способів тримати келих за ніжку:

1. Ви можете затиснути фужер між трьома пальцями і використовувати інші пальці для підтримки. Немає необхідності виставляти мізинець - він завжди має бути притиснутий - так ви матимете набагато елегантніший вигляд.

2. Келих шампанського іноді тримають за основу. І це доволі зручний спосіб, особливо якщо ви перебуваєте на вечірці, у вас під рукою знаходиться клатч, келих - у лівій руці, а права рука вільна, тож ви можете простягнути її для рукостискання, коли це необхідно.

Мусаєва попередила: якщо ви триматимете келих за чашу, то, оскільки шампанське охолоджене, на келиху утворюватимуться краплі води. Тому під час рукостискання ваші пальці будуть мокрими.

Якщо вам цікаво, яким має бути рукостискання, читайте матеріал: Як потискати руку, щоб не здатися агресивним або боязким: правила етикету.

За словами Мусаєвої, шампанське подають не лише у фужерах, а й ще у двох інших видах келихів:

Варіант 1 - елегантний келих, який підійде не лише для шампанського, а й для деяких коктейлів. Нюанс у тому, що в такому келиху ноти шампанського швидко розкриваються через більшу поверхню. Але саме через це бульбашки зникають набагато швидше, ніж у цьому вужчому варіанті чаші келиха.

Варіант 2 - це келих "тюльпан".

"Це наче комбінація фужера для шампанського та келиха для білого вина, що має особливо виразну форму тюльпана, яка дає змогу зберегти бульбашки завдяки своїй формі. Цей келих менш популярний у наші дні, але якщо ви збираєте різні види келихів, то варто мати і такий варіант у своїй колекції", - порадила експертка.

Які келихи мають бути для вина

Для білого і червоного вина існують різні варіанти келихів - у них відрізняється розмір, форма, дизайн.

У чому ж різниця келихів для червоного і білого вина? Найголовніша відмінність у чаші та її розмірі.

У келиха для білого вина вужча чаша, а для червоного вина - ширша.

"Якщо ви не колекціонер і у вас є лише один набір келихів для вина, то вибирайте щось середнього розміру, щоб ви могли подавати як біле, так і червоне вино", - порадила Мусаєва.

Існує ще один варіант келиха для вина - він підходить для десертних солодких вин:

Чому келих вина потрібно тримати за ніжку?

Тримати будь-який келих для вина потрібно завжди за ніжку, щоб не нагрівати напій теплом своїх рук.

Крім того, якщо ви триматимете келих за чашу, то ви, найімовірніше, залишите відбитки пальців на склі.

"Коли ви п'єте вино, переконайтеся, що ви робите ковток з одного і того ж місця весь час, особливо якщо ви нанесли на губи помаду. Таким чином ви не забрудните весь край келиха. У будь-якому разі краще використовувати стійку губну помаду, яка не залишає слідів", - зазначила Мусаєва.

Келих затискають за ніжку вказівним, середнім і великим пальцем. Ви також можете використовувати свій мізинець і безіменний палець для підтримки і більшого балансу.

Скільки вина чи шампанського наливати в келих

Коли ми наливаємо шампанське, то заповнюємо келих лише на 1/3.

Біле вино наливають на 3/4 келиха.

Червоним вином келих можна заповнити наполовину.

Келих для мартіні

Келих для мартіні тримають трьома пальцями - великим, вказівним і середнім. Безіменний і мізинець підтримують. Усе залежить від того, наскільки важкий келих і наскільки він заповнений напоєм.

Що таке сніфтер

Сніфтер - це келих, який призначений для невеликої кількості дистильованого алкоголю, наприклад бурбона, коньяку або віскі.

Експертка розповіла, як правильно тримати келих із коньяком.

"Ці напої мають бути підігріті, тому що коли вони підігріваються, аромати відкриваються набагато швидше. Таким чином, щоб зробити це, ви будете тримати його за чашу, обернувши пальці навколо навколо келиха. Ви можете використовувати два пальці для балансу", - розповіла Мусаєва.

Дивіться відео - Як правильно за етикетом тримати келих:

Раніше Главред писав, як правильно - їсти суп чи пити. Також ви дізнаєтеся, чи можна доїдати суп до останньої краплі. Детальніше читайте в матеріалі: Як їсти суп елегантно і красиво: правила етикету.

Вам також може бути цікаво: