День святого Валентина 2025: що приготувати на романтичну вечерю

День святого Валентина – особливе свято для закоханих, і романтична вечеря вдома може стати чудовим способом провести цей вечір разом. Щоб створити атмосферу кохання, варто подбати не лише про свічки та музику, а й про смачне меню. У матеріалі Коротко про  - ідеї страв для святкової вечері: від закусок до десерту.

Закуски до Дня святого Валентина

Брускети з крем-сиром і лососем

Хрусткі грінки з ніжним сиром та слабосолоним лососем – легка та витончена закуска, яка ідеально підходить для романтичної вечері.

Інгредієнти:

• 1 багет;
• 100 г крем-сиру;
• 100 г слабосолоного лосося;
• 1 ст. л оливкової олії;
• Зелень для прикраси.

Приготування:

Наріжте багет скибочками та підсмажте на сковороді або в духовці. Намажте кожен шматочок крем-сиром, викладіть зверху шматочки лосося. Полийте оливковою олією та прикрасьте зеленню.

Креветки в часниковому соусі

Соковиті креветки, обсмажені з оливковою олією, часником та спеціями, створять вишуканий старт для вечері.

Інгредієнти:

• 300 г креветок;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. л оливкової олії;
• 1 ст. л вершкового масла;
• сіль, перець, зелень – на свій смак.

Приготування:

Почистіть креветки та обсмажте на оливковій олії. Додайте подрібнений часник, вершкове масло, сіль і перець. Готуйте 3–4 хвилини, посипте зеленню перед подачею.

Основна страва до Дня святого Валентина

Філе міньйон 

Вишукана страва для особливого вечора.

Інгредієнти:

• 2 стейки філе міньйон;
• 2 ст. л вершкового масла;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. л оливкової олії;
• сіль, перець – на (свій) смак;
• гілочка розмарину.

Приготування:

Посоліть і поперчіть стейки. Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію, обсмажте стейки по 2–3 хвилини з кожного боку. Додайте вершкове масло, часник і розмарин, поливайте стейки маслом під час приготування. Дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.

Паста з морепродуктами

Традиційна італійська страва – ніжна паста з креветками або мідіями в соусі на основі білого вина, вершків та пармезану.

Десерт для романтичної вечері

Шоколадний фондан

Ніжний десерт із рідкою серединкою – ідеальний для завершення вечері.

Інгредієнти:

• 100 г чорного шоколаду;
• 100 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 50 г цукру;
• 40 г борошна.

Приготування:

Розтопіть шоколад із маслом. Збийте яйця з цукром, додайте борошно та шоколадну масу.
Випікайте у формах 7–9 хвилин при 200°C.

Полуниця в шоколаді

Простий, але витончений десерт: свіжа полуниця, вкрита темним або білим шоколадом.

Рецепт від Ектора Хіменеса-Браво: яблунева троянда

- Якщо дуже хочеться здивувати рідних чимось не лише смачним, а й візуально цікавим — цей рецепт для вас! Аромат в будинку буде неймовірний!, - обіцяє відомий шеф-кухарю

Солодка ковбаска. Цей десерт готується досить просто, потребує всього кілька інгредієнтів та мінімум зусиль, але результат порадує всю родину.

Інгредієнти:

• листкове тісто — 400 г;
• мед - 40 г;
• яблука — 3 шт;
• кориця — 55 г;
• цукрова пудра — 20 г;
• олія — 15 г

Приготування:
⠀
Розкатайте тісто та змастіть його медом. Викладіть яблука, зверніть навпіл та закрутіть троянду. Викладіть в змащену олією форму та випікайте 25-30 хвилин при температурі 180°.