Уникальные свойства пекинской капусты, о которых знают не все: топ вкусных салатов

Пекинская капуста, известная как Napa cabbage, является популярным овощем и популярным ингредиентом в различных блюдах. Однако, кроме вкусовых качеств, пекинская капуста отличается своими уникальными полезными свойствами.

Иллюстративное фото

Пекинская капуста богата витаминами C и K, а также фолиевой кислотой. Витамин C называют мощным антиоксидантом, поддерживающим иммунную систему и способствующим здоровью кожи. А витамин K важен для свёртывания крови и здоровья костей. Фолиевая кислота необходима для синтеза ДНК и поддержания клеточных функций.

Также пекинская капуста содержит значительное количество клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствует регулярным стулам и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Исследования доказывают, что употребление пекинской капусты может помочь снизить уровень "плохого" холестерина, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

Благодаря своей текстуре и вкусу, пекинская капуста является отличным основанием для различных салатов. Вот несколько популярных рецептов:

Салат из пекинской капусты и арахисовой заправкой.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста

• Морковь

• Зеленый лук

• Кинза

• Арахис

• Жареные семена кунжута

Заправка:

• Арахисовое масло

• Соевый соус

• Имбирь

• Чеснок

• Мед

• Рисовый уксус

Приготовление:

Нарежьте овощи и кинзу. Смешайте ингредиенты для заправки в однородную консистенцию. Добавьте заправку, арахис и кунжут.

Салат из пекинской капусты и цитрусовой заправки

Ингредиенты:

• Пекинская капуста

• Морковь

• Авокадо

• Свежая мята

• Кинза

Заправка:

• Апельсиновый сок

• Лимонный сок

• Мисо паста

• Оливковое масло

• Мед

Приготовление:

Нарежьте овощи и зелень. Приготовьте заправку. Совместите все ингредиенты.

Напомним, что портал "Комментарии" писал об уникальных свойствах свеклы.