Большинство забывает: почему нужно замачивать рис перед приготовлением

Вы узнаете:

Рис - это замечательный гарнир, но иногда его бывает трудно правильно приготовить. Ведь он может легко размокнуть и стать кашеобразным.

Главредрешил разобраться, как правильно варить рис.

Что нужно сделать с рисом перед варкой

Повар Садия Сами недавно поделилась в TikTok способом приготовления "идеального" риса. По её словам, секрет заключается в выполнении простой задачи перед началом работы, пишет express.co.uk.

Демонстрируя, что нужно делать, Садия сказала: "Сначала вы должны промыть рис минимум трижды, а затем дать ему замочиться минимум на 30 минут перед приготовлением. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли и отцеженный, замоченный рис".

Далее, как только вода закипит, подождите пять минут. Затем слейте воду с риса. Положите его обратно в кастрюлю и оставьте на медленном огне. Через 10 минут у вас будет идеальный рис.

Повар также добавила, что использует одну чашку риса и замачивает его в три раза большем количестве теплой воды. Затем она наполняет кастрюлю водой на 3/4, чтобы сварить рис.

Почему стоит мыть рис перед приготовлением

Перед приготовлением рис нужно промывать, чтобы удалить лишний крахмал из зерен. Это поможет зернам вариться отдельно и не даст текстуре стать клейкой.

Это также поможет смыть любую грязь, мусор или другие частицы, которые могут присутствовать на рисовых зернах.

Что сделать, чтобы рис не разваривался - видео:

Читайте также: