Сільгосппідприємства в Україні наростили виробництво молока-сировини

Сільгосппідприємства наростили виробництво молока-сировини в січні, але в господарствах населення триває тенденція щодо скорочення обсягів надою. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, пише agronews.ua.

За попередніми даними Мінагро, в січні 2025 року господарства усіх категорій виробили 453 тис. т молока-сировини, що на 77 тис. т менше (-14%) відносно грудня 2024 року і на 8 тис. т менше (-2%) відносно січня 2024 року. В січні 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 57%, а господарств населення – 43%.

Підприємства виробили 260 тис. т молока-сировини в січні 2025 року, що на 1 тис. т більше (+0,3%) порівняно з груднем 2024-го і на 17 тис. т більше (+7%) порівняно з січнем 2024-го.

В господарствах населення обсяги надою в січні 2025 року склали 193 тис. т молока, що на 77 тис. т менше (-29%) відносно грудня і на 25 тис. т менше (-12%) відносно січня 2024-го.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що темпи приросту виробництва молока-сировини в промисловому секторі України в 2024 році були одними з найкращих в Європі та світі. Згідно уточненому звіту ДССУ, молочнотоварні ферми виробили в 2024 році на 12,5 % молока-сировини більше порівняно з 2023 роком.

Для порівняння, в 2024 році Австралія збільшила обсяги виробництва молока на 2,4%, Нова Зеландія на 1,3%, ЄС на 0,7%, а США скоротили виробництво молока на 0,2%. Молочнотоварні ферми (МТФ) нарощують обсяги виробництва молока в умовах довготривалих блекаутів внаслідок російських ракетно-бомбових ударів по об’єктам енергетики та попри зростання виробничих витрат.

Незважаючи на приріст виробництва в промисловому секторі, в особистих селянських господарствах триває падіння обсягів надою. Взимку в господарствах населення скорочуються обсяги виробництва молока-сировини порівняно до «сезону великого молока», коли зростає кормова база, а у корів збільшується лактація.

Вірогідно, якщо до 2030 року особисті селянські господарства не здійснять укрупнення, то їх молоко перестане надходити на переробку і використовуватиметься для власного споживання. МТФ працюють над покращенням продуктивності і збільшують обсяги надою щоби в перспективі перекрити обсяги молока, які надходять з особистих селянських господарств.

Однак, в 2025 році МТФ можуть утриматися від нарощування виробництва молока в умовах скорочення попиту на молочну продукцію на внутрішньому ринку та падіння закупівельних цін. Оскільки молокопереробні підприємства не мають можливості купувати молоко за адекватними ринковими цінами, то подальше збільшення надою може призвести до більшого обвалу цін.

Найбільш суттєво обсяги виробництва молока збільшилися на сільгосппідприємствах у Миколаївській області (+27%), Львівській області (+23%), Тернопільській області (+17%), Хмельницькій області (+16%), Винницькій області (+14%), Черкаській області (+8%), Івано-Франківській області (+8%), Житомирській області (+7%), Полтавській області (+7%) відносно минулорічного періоду.

В січні 2025 року найбільше молока-сировини виробили сільгосппідприємства в наступних областях:

Полтавська область – 39,6 тис. т;
Черкаська область – 32,7 тис. т;
Хмельницька область – 24,5 тис. т;
Вінницька область – 23,9 тис. т;
Чернігівська область – 23,8 тис. т.

Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в січні 2025 року обсяги забою ВРХ склали 13,8 тис. т, що на 13 тис. т менше (-49%) відносно грудня 2024 року і на 100 т менше (-1%) відносно січня 2024-го. В січні 2025 року на підприємствах було вироблено 51% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 49%.

За попередніми даними Мінагро, в січні 2025-го обсяги забою ВРХ на підприємствах склали 7,1 тис. т, що на 1 тис. т більше (+8%) ніж в грудні 2024 року і на 1 тис. т більше (+9%) ніж в січні 2024-го.

В господарствах населення обсяги забою ВРХ в січні 2025 року склали 6,7 тис. т, що на 14 тис. т менше (-67%) відносно грудня і на 1 тис. т менше (-9%) відносно січня 2024-го.

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні 2025 року склали 279,9 тис. т, що майже дорівнює минулорічному періоду (-0,1%).

За попередніми даними Мінагро, в січні 2025 року найбільш суттєво обсяги реалізації живих тварин на забій збільшилися на сільгосппідприємствах у Закарпатській області (+200%), Запорізькій області (+100%), Харківській області (+63%), Рівненській області (+50%), Миколаївській області (+50%), Чернівецькій області (+35%) відносно минулорічного періоду.

Найбільше реалізовано на забій тварин на сільгосппідприємствах у наступних областях: